Vasárnap, 1990. július-december (23. évfolyam, 27-52. szám)
1990-07-06 / 27. szám
15 1990. VII. 6. SÜSSÜNK Változatok: tojásra HOGY SZÉPEK LEGYÜNK Fogyókúra Tíz nap alatt 2-3 kiló 1. nap: 1 kiló narancs vagy mandarin 2. nap: fél kiló kemény sajt 3. nap: fél kiló prágai sonka 4. nap: 6-8 tojás 5. nap: fél kiló főtt burgonya 6. nap: fél kiló csirke- vagy marhahús 7. nap: fél kiló tehéntúró 8. nap: tea 9. nap: fél kiló virsli 10. nap: fél liter tej E fogyókúra idején iható ásványvíz és édesítőszerrel ízesített tea vagy kávé. Tíz nap alatt 2-3 kiló adható le általa. Egy hónap alatt 6 kiló Almadiétának is nevezhető ez a fogyókúra, mert heti két almanapból áll. Tehát hetente két napon semmi más ételt nem szabad enni, csak almát, még víz sem iható. E napokban bármelyik szakában, amikor úgy érzi az ember, hogy éhes, megeszik egy-két almát nyersen. Ez az almamennyiség a heti két napra lehet 2,5-3 kiló, amennyi jólesik, vagy amennyit a szervezet kíván. A többi napokon normálisan lehet étkezni, de ajánlatos a szokásosnál kevesebbet enni. A szerda és a szombat lenne a legideálisabb az almanapra. Az orvosok megállapítása szerint az alma kitűnő vízhajtó, és így elősegíti a fogyást. A kúra segítségével egy hónap alatt 6 kiló adható le. „KIRÁLYI“ OMLETT (2 személyre) így. kell a legjobb, szaftos, ízletes omlettet készíteni: Hozzávalók: 4-5 tojás, 4-8 evőkanál víz vagy tejszín, 1 evőkanál vaj vagy margarin, 1/2 teáskanál só. A tojásokat egy nagyobb edénybe ütjük, és lágyan felkeverjük a sóval és vízzel (tejszínnel) együtt. A tojás sárgáját és fehérjét összekeverjük, de nem teljesen verjük ki, a fehérjecsíkoknak ugyanis látszaniuk kell a kész omlettben. Világosbarna színre melegítjük át a teflonedényben a vajat, majd ráöntjük a tojást. Fa- vagy műanyag kanállal emelgetjük az omlettet, hogy a híg rész aláfolyjon a tetejéről és az is megsüljön. Az omlett akkor kész, ha már a teteje sem híg, felszíne krémes, az alja még nem bámult meg. „TOJÁSLEPÉNY PARASZTOSAN“ Ez az omlett teljesen önálló fogás. Gyorsan elkészíthető ebéd vagy ideális vacsora, ha valami lágyat, könnyűt kívánunk. Hozzávalók: 1 szelet sózott disznóhús, sonka vagy szalonna, 1 középméretű nyers burgonya, bors, 2 evőkanál feldarabolt petrezselyem, 1/2 hagyma, 2-3 tojás, 1/2 evőkanál vaj. A sertéshúst (sonkát, szalonnát) vékony, hosszúkás szeletekre vágjuk. A hagymát apróra összevágjuk, a burgonyát meghámozzuk és felaprítjuk, majd egy kevés vajban lágyra pirítjuk. Hozzátesszük a hagymát, kicsit pirítjuk, majd rátesszük a már besózott sertéshússzeleteket. Ha szükséges, kis vajat adunk hozzá. Addig sütjük, míg a hús ropogós lesz. A tojásokat egy evőkanál borssal fűszerezzük. Ráöntjük a húsra, és egy fakanállal lassan keverjük, amíg meg nem sül. Lágy omlettet készítünk. Átcsúsztatjuk egy felmelegített tányérba, és beszórjuk a maradék petrezselyemmel. „TELIHOLD“ OMLETT (2 személyre) Kicsit éhes a mozi vagy a koncert után? Próbálja ki ezt! Laktató, meleg és megnyugtató étel lefekvés előtt. Hozzávalók: 4 tojás, 4 szardellafiFŐZZÜNK Ételek készítése grillen Az ételek gyors és helyes elkészítését infrasugárzással a grillsütő teszi lehetővé a modern konyhában. A grillsütőben sütött ételek, különösen a húsokból készültek, igen csábító inyencfalatok. Ezek hirtelensültek, melyeket felső sugárzással roston sütünk meg. Különféle módon készíthetők el, és elkészítésük nem igényel hosszú időt. A roston sült húsételeket mindenfajta fiatal állat húsából (borjú, marha, sertés), valamint fiatal baromfi vagy vad húsából készíthetjük. Belsőségeket (például májat, vesét, nyelvet), füstölt árut, szalámit, kolbászt és szafaládét is süthetünk grillen. A szalámiból kosárkákat formálunk, ezeket zöldséggel, burgonyával, hússal, gombás vagy rizses töltelékkel töltjük. A grillen elkészített édesvízi vagy tengeri halak valóságos ínyencfalatok. Ugyanúgy grillez- hetjük a fagyasztott halakat is, de elkészítés előtt ezeket ki kell olvasztanunk. Kiváló a grillen elkészített füstölt vagy krémsajt is. Mielőtt azonban a grillre tesszük, pergamenpapírba csomagoljuk, amelyet előbb megzsírozunk, nehogy a sajt beleragadjon, és azután így is tálaljuk. A grillezett húsételeket csakis kiváló minőségű és pár napig pihentetett húsból készítjük. A húst először kicsontozzuk, megtisztítjuk hártyáitól és a faggyútól. Mindig még egészben mossuk meg, ne áztassuk feleslegesen vízben. Miután megmostuk, tiszta konyharuhával vagy szalvétával megtörölgetjuk, majd kb. 150 g-os szeletekre vágjuk, és könnyedén kiverjük. Azután az egyes előírásoknak megfelelően elkészítjük. Az előkészített húst azonnal grillezhetjük vagy hűvös helyen még néhány órát pihentetjük. A megtisztított baromfit vagy élő halat adagokra osztjuk, és lehetőleg kicsontozzuk. A már megfőtt baromfit is grillezhetjük, de előbb adagokra vágjuk, körülrakjuk friss vajjal, és a roston szép pirosra sütjük. Darált húsból pogácsákat, szeleteket, cse- vabcsicsát készíthetünk. Ezeket sütés előtt és sütés közben is olajjal kenegetjük. A grillen készített húsételt mindkét oldalán megsütjük. A forgatáshoz fogót használunk, a húst sohasem szurkáljuk meg villával, mivel úgy feleslegesen kifolyik a leve. A megfelelően grillezett hús belseje rózsaszínű marad. Elkészítése után a húst különféle hideg vagy meleg mártással, párolt rizzsel, pirított, zsírban sült vagy főtt burgonyával azonnal tálaljuk. Köríthetjük nyers vagy főtt zöldséggel is. lé, 2 evőkanál vagdalt snidling, 0,5 dl tejszín, 2,5 dl tejszín. Kezdje az öntettel: forralással sűrítse be a 2,5 dl tejszínt, míg térfogata a felére csökken. Vágja nagyobb darabokra a szardellát és a snidling- gel együtt tegye a tejszínbe. Fűszerezze fehér borssal. Lágyan verje fel a tojást és a 1/2 dl tejszínt, süsse meg az omlettet, és öntse le az öntettel. Szórjon rá még egy kis snidlinget, körítse egy szardellával és néhány fürt snidlinggel. „GYÜMÖLCS“ OMLETT (2 személyre) Hozzávalóié. 4 tojás, 1/2 vagy egész evőkanál vaj vagy margarin, friss vagy mélyfagyasztott gyümölcs, porcukor, 100 gramm dzsem (eper vagy más), citromfű, 1,5 - 2 dl tejszín. A tejszínt felkeverjük és 15 percre a mélyhűtőbe tesszük. A tojásokat jól kikeverjük, majd egy kis porcukorral édesítjük. A lágy omlettet teflonedényben elkészítjük, tányérra tesszük és a dzsemet egy kis tej- . színnel együtt egyenletesen elkenjük a tetején. Friss vagy mélyfagyasztott gyümölccsel díszítjük. Azonnal tálaljuk, a tejszínhabot külön szervírozzuk. MEDITERRÁN TÜKÖRTOJÁS Két evőkanál olajon aranysárgára sütünk egy nagy fej (vagy egy csomó zsenge új) vöröshagymát, hozzáadunk 25 deka kockára vágott paradicsomot, és 2-3 gerezd fokhagymával, sóval, őrölt borssal meg csipetnyi kakukkfűvel ízesítjük, öt percig forraljuk, majd két cső kicsu- mázott, fél centi széles csíkokra vágott zöldpaprikát meg 25 deka meghámozott, hosszában kettévágott, utána két centi vastagra szelt uborkát (vagy cukkinit) forgatunk bele. Fedő alatt, kis lángon, a saját levében puhára pároljuk, majd egy nagy tűzálló tálba terítjük. Nyolc pici tojást úgy ütünk a tetejére, hogy a sárgájuk egészben maradjon, és a sütőben addig sütjük, amíg a tojásfehérje meg nem kocsonyásodik. (Közvetlenül tálalás előtt a tetejére reszelhetünk öt deka sajtot, amivel már nem kell sütni, elég, ha ráolvad.) Pirított kenyérszeletekkel kínáljuk. SZULTÁN KEDVENCE Hozzávalók: 4 tojás, 4 csirkemáj, 2 evőkanál vörös bor, 1 dl tejföl, 4 nagyobb paradicsom, só, bors, vaj, 1 gerezd zúzott' fokhagyma, 2 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld, 2 evőkanál olaj, 12 dkg zsemlemorzsa. Egy evőkanál olvasztott vajban forgassuk meg a zsemlemorzsát. Vágjuk felébe a paradicsomokat, és a felvágott felével lefelé tegyük őket egy gyengén kiolajozott serpenyőbe. Locsoljuk meg forró olajjal, és 1-1 percig süssük mindkét oldalukat. Ezután szórjuk rá a zsemlemorzsát, fokhagymát és petrezselymet, süssük további 1 percig, majd vegyük le a tűzről. Két kávéskanál vajban süssük meg a májat, öntsük rá a vörös bort; 1 evőkanál vajban süssük meg a tükörtojásokat. Tegyük forró tálra, középre a tükörtojásokat, köréje a paradicsomot, annak a tetejére a májat, és öntsük rá a tejfölt. Azonnal tálaljuk. Házhoz megy az ÚJ SZÓ Július elsejétől a következő előfizetési díjak érvényesek az Új Szóra és a Vasárnapra:- a hétköznapi szám negyedévi előfizetési díja- a hétköznapi szám havi előfizetési díja- a hétfő-pénteki szám negyedévi előfizetési díja- a hétfő-pénteki szám havi előfizetési díja- a hétfő-szombati számok évi előfizetési díja közületeknek- a hétfő-pénteki számok évi előfizetési díja közületeknek- a hétfő-pénteki lapszámok negyedévi előfizetési díja a Vasárnappal együtt- a hétfő-pénteki lapszámok havi előfizetési díja a Vasárnappal együtt- a hétköznapi számok előfizetési díja a Vasárnappal együtt - negyedévenként 102,60 korona havonta 34,20 korona közületeknek évi 411,00 korona- a Vasárnap előfizetési díja egyéni előfizetőknek negyedévenként közületeknek évenként- szombati szám előfizetési díja egyéneknek negyedévenként 13,00 korona közületeknek évenként 52,00 korona 76.50 korona 25.50 korona 63,60 korona 21,20 korona 307.00 korona 255.00 korona 89,70 korona 29,90 korona 26,00 korona 104,00 korona APRÓHIRDETÉS ISMERKEDÉS ■ 50/165 független hölgy független férfi levelét várja 55 éves korig. Jelige: Remélem, rád találok. Ú-2104 ■ 37/165/65 jóképű kőműves, érsekújvári fiatalember filmeket kedvelő, szolid lányt keres 48-62 kg között. Jelige: Szerelem. Ú-2106 ■ 25/170 jóképű, dolgos munkásfiú megismerkedne csallóközi komoly lánnyal 24 éves korig. Jelige: Házasság céljából. Ú-2107 ■ 25/175/67 fiú megismerkedne hozzáillő kedves lánnyal 22 éves korig a Komáromi ill. Érsekújvári járásból. Fényképes levelek előnyben. Jelige: Forró nyár. Ú-2111 ■ 31/170/65 barna hajú fiatalember házasság céljából megismerkedne komoly, szimpatikus lánnyal 31 éves korig, csak a Komáromi ill. Érsekújvári járásból. Fényképes levelek előnyben. Jelige: Szeretet. Ú-2115 ■ 32/183 diplomás, barna legény házasÉrdeklődni az üzem személyzeti osztályán lehet. ÚF-296 ■ A búrszentgyörgyi (Borsky Jur, Szenicai járás) Záhorák Efsz a kukoricabetakarítási idényre felkínál egy E-516-os típusjelű gabonakombájnt. ÚF-285 ■ A Pozsonyi Magyar Tanítási Nyelvű Alapiskola és Gimnázium igazgatósága azonnali belépéssel felvesz:- takarítónőt. Az érdeklődők jelentkezzenek az iskola igazgatóságán. Cím: Pozsony, Duna utca 13 sz. ÚF-286 ADÁSVÉTEL ■ Eladó Zastava 1100, gyártási év 1975. Jelige: Ár megegyezés alapján. Ú-2140 ■ Eladók bő termő, nagy virágú kalatövek. Érdeklődni: Budai Vilmosnál telefonon lehet: 0707/976 274. Ú-2150 ON IS LEHET SZERENCSÉS! HA NÁLUNK JELENTI BE AJÁNLATÁT! KARÁCSONYRA NYERHET: VIDEOMAGNÓT SZÍNES TELEVÍZIÓT MÉLYHÚTÓLÁDÁT. A december 15-éig bejelentkezők között kerül kisorsolásra december 16-án!__________________________________________________ TÁRSAT KERES? - Ismerkedjen számítógépünk segítségével! ÍRJON, HÍVJON FEL MINKET! - POSTÁZZUK A KÉRDŐÍVET. AUTÓT, HANGSZERT, HANG- ÉS KÉPTECHNIKÁI BERENDEZÉST, COMPUTERT AKAR ELADNI - VENNI? JELENTSE BE TELEFONON VAGY LEVÉLBEN AJÁNLATÁT, IGÉNYÉT! DATA BANK LNC/soft 946 55 PRIBETA Telefon: 0818/93 393 Várjuk hívását! Naponta 8,00-12,00 óráig. Ú-1805 Ság céljából leányt keres 28 éves korig. Jelige: Görömvölgye, fénykép. Ú-2119 ■ 24/187 legényember és 32/170 elvált férfi megismerkedne hozzáillő lánnyal, elvált nővel vagy özvegyasszonnyal. Fényképes levelek előnyben. Jelige: Külön- különis. Ú-2134 ■ 21/174 legényember szeretne megismerkedni hozzáillő lánnyal vagy elvált növel. Gyermek nem akadály. Jelige: Fényképes levelek. Ú-2133 ■ Falun élő 64 éves özvegyember cigányasszony ismeretségét keresi, aki hozzáköltözne. Jelige: Galánta. Ú-2136 ■ 22/158 lány megismerkedne komoly, csendes fiúval 27 éves korig. Fényképes levelek előnyben. Jelige: Boldogság. ú-2146 ■ 38/185 elvált szakmunkás férfi megismerkedne komoly szándékú, házias nővel. Fényképes levelek előnyben. Jelige: Boldogság. • Ú-2147 ■ 55/180 elvált, absztinens férfi magányos nőt keres 170-175 cm-ig, 52 éves korig. Jelige: Itt a nyár. Ú-2151 ■ 54 éves özvegyasszony özvegy férfi levelét várja 54-60 éves korig a Galántai járásból ill. környékéről. Jelige: Megértés. Ú-2153 ■ 43/170/80 elvált férfi lakással, elvált nő vagy lány ismeretségét keresi. Gyermek nem akadály. Jelige: Kölcsönös megértés. Ú-2154 Megrendelhetők kútgyúrúk és szólöoszlopok. Cím: Almási László Marxöva ő. 335 935 63 Cata Ú-2105 KÖSZÖNTŐ ■ 1990. július 6-án ünnepli 60. születésnapját Dávid Péter Bényben. E szép ünnep alkalmából szívből gratulálunk, további hosz- szú, boldog életet, erőt, egészséget kívánunk: szerető élettársa, élettársa szülei valamint gyermekei és a kisunokák: Mi- lanko, Miáko és Marek, akik sokszor csókolják az ünnepeltet. Ú-2081 ■ Július 10-én ünnepük házasságkötésük 25. évfordulóját drága jó szüléink, ÁLLÁS ■ A Pozsonyi Pedagógiai Kutatóintézet igazgatója pályázatot hirdet szakdolgozói munkakör betöltésére:- magyar nyelv és irodalom az alapiskola alsó tagozatán. Jelentkezési feltételek: főiskolai végzettség + 3 éves iskolai gyakorlat. Jelentkezés 3 héten belül (a kitöltött kérdőívvel és rövid életrajzzal) a következő címen: Vyskumny ústav pedagogicky, 852 55 Bratislava, Kalininova 17. ÚF-301 I A Pozsonyi FORUM HOTEL azonnali hatállyal felvesz:- szakácsokat, feltétel: megfelelő szak- képzettség- pincéreket és pincérnöket, feltétel: megfelelő szakképzettség- mosogatónöket, nyugdíjasokat is. Érdeklődni lehet: személyzeti osztály, telefon: 348 251 szállóvezetőség, telefon: 348 132 Baricza Lajos és neje Bariczáné /Nagy Mária Hegysúron. Ez alkalomból minden jót, jó erőt egészséget és hosszan tartó boldog életet kívánunk: fiaik: Lali, Pali, menyük: Cili és a kis Gábor, aki sokszor csókolja a nagyszülőket. Ú-2069 Kedvező tunk. anyagi feltételeket biztosi- ÚF-300 ■ A Nyugatszlovákiai Sütőipari Vállalat dunaszerdahelyi üzeme alkalmazást kínál az ipari pékségben:- villanyszerelőknek három műszakos beosztásban. ■ Fájó szívvel és könnyes szemmel emlékezünk a drága jó férjre, édesapára, apósra és nagyapára Bugár Antalra (Nagymegyer), akit a kegyetlen halál 65. életévében, 1988. július 8-án ragadott ki szerettei köréből. Akik ismerték, szerették és tisztelték, szenteljenek emlékének egy néma pillanatot. Emlékét és jóságát örökké szívében őrzi: felesége, lányai, vejei és unokái. Ú-1906
