Vasárnap, 1990. július-december (23. évfolyam, 27-52. szám)
1990-08-10 / 32. szám
i/asárnap 21 1 990. Vili. 10. Érik a szőlő Aki a fajták megválasztásánál ügyelt az érési sorrendre, annak a kertjében már akad fogyasztható csemegeszőlő. A fürtök érését némileg siettethetjük, ha az erősen takaró, árnyékoló leveleket eligazítjuk, esetleg leszedjük, mint a hajtatott paradicsomról. Ügyeljünk azonban arra, hogy túl sok levelet ne távolítsunk el, mert ez zavart okoz az asszimilációban, s késlelteti az érést. Mindenekelőtt a sérült vagy már sárguló, idősebb leveleket kell lecsípni. Óvatosan szedjük a csemegeszőlőt. Csak az érett fürtöket vágjuk le, ugyanis a szóló nem utóérö. Az érettség jele az elvékonyodó héj, a rugalmassá váló bogyó, a fajtára jellemző szín, íz, esetleg illat. A fürtöt mindig a kocsányánál fogjuk meg, ne tépjük, hanem éles késsel vagy ollóval vágjuk le, s azonnal tegyük kosárba vagy rekeszbe. Túl sok fürtöt ne tegyünk egymásra, mert a bogyók könnyen felrepednek. Árnyékos helyen tartsuk a szőlőt addig is, amig a tárolóba kerül. A beteg, rothadó bogyókat távolítsuk el, gyűjtsük össze és semmisítsük meg, ne terjesszék a betegségeket. S végül: a sok gondot okozó darazsakat távol tarthatjuk a szólótól, ha gondoskodunk az itatásukról. A szakemberek szerint ugyanis gyakran nem táplálék után kutatva, hanem szomjúságtól űzve találnak rá a darazsak a szőlőre. (kesző) AJÁNLATOS ELŐRE MEGTERVEZNI Lugas a kiskertben A szőlő több évtizedig díszló növény. A nem kellő figyelemmel végzett telepítés később sok bosszúságot okozhat. A hibák javát csak sok felesleges munkával tudjuk helyrehozni. Mindezt elkerülhetjük, ha nagyobb gondot fordítunk a tervezésre, a megfelelő müvelésmódra és a fajták kiválasztására, az ültetésre. Kisebb kertbe elsősorban csemegeszőlő vagy étkezési célra is használható borszőlő való. Mindkettő alkalmas lugasok kialakítására. A kisebb kertben azért ajánlatos a tőkéket lugas- művelésre kialakítani, mert azzal a kisebb szabad tereket is igen jól kihasználhatjuk. A lugasmű- velés lehetőséget ad arra, hogy a termöfelületet felfelé növeljük, a rendelkezésre álló területet a legjobban kihasználjuk. Előnye az is, hogy a kora őszi és késő tavaszi fagyok alig vagy egyáltalán nem károsítják a lugastőkét, hiszen a vesszők, a rügyek többsége jóval a talaj menti fagyok szintje fölött van. A lugastókék megvastagodott törzse, karjai és magasabban levő vesszői, rügyei a téli fagyokat is jobban tűrik. A lugasművelés kitűnő lehetőséget ad arra, hogy szőlővel díszítsük a déli fekvésű falakat, a kapu környékét, a bejárati részt, ezzel is mérsékelve a nyári meleget. De jól fedhetök vele a telek kevésbé tetszetős gazdasági épületei, részei. Lugast nevelhetünk az utak mellett, sövénypótló is lehet a telekhatár mentén, sót még az erkélyre is futtathatunk lugasszölöt. Ajánlatos még az őszi ültetés előtt eldönteni, hová kívánunk lugasnak szánt tőkéket ültetni. Ehhez szeretnénk ötleteket, tanácsokat adni. A lugasmüvelésú tőkék a szokottnál erősebb támberendezést igényelnek fából, betonoszlopból, vascsövekből. Legtetszetősebb az akácfából vagy vascsövekből készített támberendezés. Ez utóbbit azonban ne fessük túl élénk, rikító színűre, mert a szakszerűen és szépen kialakított szőlőtőkéknek kell díszíteKerti kapulugas kialakításának vázlatrajza. Füzérlugas (A), kétkarú füzérlugas (B). és térhatároló Thomery-kordon (O. Ferdetetős (pergola) lugas. niük, nem pedig a támberende- zésnek. A lugastókék többsége általában közvetlenül a ház körül, emberközelben kap helyet. Ezért döntő jelentőségű egészségünk és a környezet védelmében, hogy milyen fajtákat választunk. Lugasszölók esetén es főként a hétvégi pihenőkertbe elsősorban a védekezést nem vagy alig igénylő, a betegségeknek ellenálló fajták közül érdemes választani. Érdemes még telepítés előtt a teljes támberendezést elkészíteni, nehogy később a fejlődő szőlő hajtásait, vesszőit letörjük. A tőkék, támoszlopok és karók helyét pontosan mérjük ki, mert sokkal szebb lesz kertünk összképe. A szakszerűen ültetett, kialakított és gondozott lugas nemcsak kiváló minőségű és bőséges termést ad, de a ház és a kert tetszetős és szép része is lesz. (Kertbarát Magazin) ... a friss zöldségből és gyümölcsből sajtolt lé sok értékes vitamint tartalmaz, s fogyasztása egyébként is hasznára válik szervezetünknek. Például a meggylé serkenti az emésztést, segíti a vérszegénység gyógyítását, és a májbetegségben szenvedők számára szintén jótékony hatású. A fekete ribiszke C-vi- taminban gazdag leve serkenti a víz kiválasztását, enyhíti a reumatikus fájdalmakat. A fokhagyma levét elsősorban magas vérnyomás és szklerózis esetén ajánlják, de emésztési zavarok gyógyításánál is bevált. ... kutyák torokgyulladását az esetek többségében baktériumok okozzák, de kiválthatja mechanikai sérülés, valamilyen vegyszer, sőt csontszilánk is. A torokgyulladás nem más, mint a torok nyálkahártyájának és a torok mögött elhelyezkedő nyirokcsomóknak a fertőző jellegű gyulladása. A kutyáknál rendszerint mandulagyulladással együtt jelentkezik, elsősorban megfázás vagy baktériumos fertőződés következményeként. Az állat köhög, nagyokat nyel, folyik a nyála, fejtartása merev, nyelve lepedékes, kellemetlen szájszagot áraszt. A bágyadt, esetleg lázas, gyakran hányó állatot ajánlatos haladéktalanul megvizsgáltatni az állatorvossal. ... a fénykedveló pünkösdi rózsa árnyékban alig vagy egyáltalán nem virágzik. Tóosztással legjobb nyár végén szaporítani, de nem ajánlatos a töveket túl mélyre ültetni, mert ez is kedvezőtlenül hat a virágzásra. ... zölddugványozással augusztus közepéig lehet szaporítani a borostyánt. Az 5-6 leveles hajtásvégek alsó két levelét vágjuk le, a dugványokat ültessük jó táperóben levő kerti földbe. A TENYÉSZTŐKNEK ÉS A KUTYAKIÁLLÍTÁSOK LÁTOGATÓINAK EGYIK KEDVENCE, A CSAU- CSAU (Kádek Gábor felvétele) Jó tudni, hogy... Őszig folyamatosan szüretelhető A tüskében szeder sorközeit nyáron tartsuk gyommentesen. A rendszeres talajlazítás és az időnkénti öntözés serkentőleg hat a tövek fejlődésére. A nyár közepétől igen erőteljesen fejlődő hajtásokat feltétlenül kössük a huzalokhoz, mert hajlamosak a törésre, és a szél komoly kárt tehet a növényzetben. Legjobb, ha a tüskétlen szeder számára a szőlőéhez hasonló, erős támrendszert építünk. Ha egy-egy tó 4-6 hajtásnál többet nevel, a gyengébbeket tóból vágjuk ki, nehogy túlságosan besúrüsödjön, kimerüljön a növény. A nálunk egyelőre kevésbé ismert tüskében szedernek kártevői nincsenek, viszont levélrozsda és szürkerothadás ellen célszerű legalább virágzás után megpermetezni a növényzetet. Gyümölcse augusztus elejétől szeptember közepéig folyamatosan érik. Az időjárástól függősen 2-3 naplónként célszerű szedni a már feketére színezódött bogyókat. A tüskében szeder nem utóérö, ezért csak a teljesen érett, bogárfekete, fénylő, könnyen leválasztható gyümölcsöt érdemes szüretelni. Egy fejlett tóról 6-8 kiló gyümölcsre számíthatunk. Friss fogyasztásra, kompótnak, bornak és gyümölcsíznek egyaránt kitűnő. A málnához hasonlóan fagyasztással is tartósítható. . Tartósítás szódavízzel Gyümölcsöt, szőlőt és zöldségféléket szódavízzel is lehet tartósítani - írja a jugoszláviai Föld Népié. A módszer egyszerű: a válogatással, mosással, esetleg aprítással előkészített gyümölcsöt vagy zöldséget üvegekbe rakják, majd annyi szódavizet engednek rá, hogy lezárás után mintegy 2 cm-es szabad tér maradjon a felszabaduló széndioxid számára. Ugyanis a felgyülemlő széndioxid gátolja meg, hogy a tartósított anyag, illetve a felöntőlé érintkezzen az oxigénnel. Ha ki akarjuk próbálni a módszert, a szifonba a szokásosnál valamivel kevesebb .vizet töltsünk és két patronnal készítsük a szódát, majd a kompótospoha- rat gyorsan zárjuk le, hogy minél kevesebb széndioxid illanjon el. Sót, a biztonság kedvéért a lezárt poharat 4-5 percre állítsuk vízzel teli kannába, hogy ellenőrizhessük, tökéletesen zár-e a tető. Kompotokhoz a felöntólét helyettesítő szódavizet cukor helyett cukorbetegeknek készült édesítőszerrel édesítsük, a savanyúságok tartósításához a szifon vizét ecettel, sóval és az üvegekbe adagolt fűszerekkel ízesítsük. Cukrot itt sem használhatunk, mert csökkenti a szódavíz tartósító hatását. A lap szerint az így tartósított termékek hűvös (3-4 fokos), magas páratartalmú helyiségben 2-3 évig is eltarthatok. (ká) Most célszerű szaporítani A közkedvelt muskátli tulajdonképpen egész nyáron szaporítható, de teleltetni az augusztusban meggyökereztetett, jól megerősödött töveket lehet legjobban. Dugványt az egészséges tövekről szedjünk. Úgy vágjuk le az idősebb növényekről, hogy a csomó alatt legfeljebb 2-3 mm-es szárresz maradjon. Az előkészített dugványt újságpapírba csomagolva, árnyékban ajánlatos egy napig fonnyasztani, mert a frissen elültetett dugványok közül rendszerint sok elpusztul, megrothad. Kisebb virágcserépbe, szaporítóládába. tiszta folyami homok és kerti- vagy virágföld feles keverekebe ültethetünk. Közvetlen napsütéstől védett helyen, óvatos, de rendszeres öntözéssel 4-6 hét alatt lehet meggyökereztetni a dugványokat. (szf) Bizakodhatunk? Amerikai kutatóknak egy termesztett és egy vad burgonyából származó sejt fúziójával sikerült az új hibridbe bevinniük azt a különleges gént, amely a természetes re- pellensként ható leptinvegyületek termelését szabályozza a növényben. Igaz, az új hibridet is megtámadják a rettegett burgonyabogarak, ámde rövid károsítás után el is hagyják a növényt. A kutatók bizakodnak, hogy az ilyen természetes védelmi mechanizmussal rendelkező hibridek más kártevőket is képesek lesznek elriasztani maguktól. Ennek nem csupán a termelési költségek csökkentése és a terméshozam növelése, de környezetünk és egészségünk védelme szempontjából is óriási jelentősége volna. (Flur Furche) dött talajokat szerves ggäSÄSff?»Nyáron is érdemes Ha a gyümölcsösben a koronacsurgóig letakarjuk valamilyen szerves anyaggal a talajt, nyugodtabban mehetünk szabadságra. A mulcsanyag elnyomja a gyomokat, megőrzi és folyamatosan továbbítja a fáknak a természetes csapadékot, majd humusszá érve javítja a talaj szerkezetét, termőképességét és hógazdálkodását. Fontos, hogy a mulcsanyag (komposzt, fenyőtű, kaszált fű, avar, lehullott lomb, aprított fakéreg) fellazított, elmunkált talajra kerüljön. (Föld Népe) r *
