Vasárnap - az Új Szó magazinja, 1990. január-június (23. évfolyam, 1-26. szám)
1990-02-23 / 8. szám
Nagy a kereslet a ropogós illatos háiiKeoyér iránt Nyolcezer lakosú kisváros, termálfürdővel, két ipari üzemmel. Egykor mezőváros és járási székhely volt. Annak idején, ha az ember végigsétált a város utcáin, megannyi cégtábla jelezte, itt vagy ott kisiparos dolgozik. Aztán jött az államosítás, a kisiparosok saját műhelyeikben beosztottként dolgoztak tovább. A régi időkre ma már csak az ipari testület egykori épülete emlékeztet, no meg azok elbeszélései, akik a kisiparosoknál tanultak szakmát. Bevallják, néha bizony pofonokat is kaptak, de a szakmát elsajátították. Tudásukat utódoknak átadni azonban már nem tudták.. .-A vállalkozók, a kisiparosok száma főleg az utóbbi hónapokban növekszik. Január végéig 53 vállalkozónak adtunk engedélyt, ebből huszonegy főállásban végez iparos munkát. Van köztük kerékpár- és gyermekkocsi-javító, autószerelő, asztalos, író- és számítógép-javító - mondja BE- NYICKI JÓZSEF, a Tornaijai Vnb alelnöke. - Mi támogatjuk a vállalkozni akarókat, főleg ha olyan szolgáltatásról van szó, amelyre városunk lakosainak szüksége van. A vállalkozók lakossági igényeket elégítenek ki, de adó formájában a vnb is bevételhez jut. Kenyérillat, várakozó emberek A város királyi részében Susányi István és Csízi László pékséget nyitott. Ottjártamkor éppen Susányiék voltak szolgálatban.- Kutat kellett ásni, a családi ház mellett, raktárt, műhelyt építeni. A gázfűtéses, kiselejtezett kemencét a fiam szerezte, de a műszaki leírások hiányoztak. Magyarországi szakemberek segítettek az összeszerelésében. A többi gépet, berendezést barátok segítségével hoztuk rendbe. Sokat kellett dolgozni a múlt nyáron, de aztán szeptember elsején kisült az első kenyér - eleveníti fel a kezdetet Susányi István, aki húsz évig dolgozott a pékszakmában. Azóta is naponta mintegy négyszáz darab kétkilós kenyeret süt felváltva a két család. Annyi a vevő, hogy nemegyszer kocsisor áll a ház előtt. A kemencébe egyszerre 72 kenyér fér be, s aki előre fel nem iratkozik, az bizony nem mindig kap az illatos cipóból.- Azt tervezzük, hogy a fő turistaidényben, mivel közel a termálfürdő, Pék, kerékpár- es 9y®™eskg°amítogép- autószerelo, asztf'°®’ , át szolgálják • javító Tornaija "^^“ehézkes az Vöbben is lesz az árubeszerzes, e .. n bízhatnak adó • Csak szorgalmukban o Készül a divatos frizura * Kalas házaspár nem ismeri a nyolcórás munkaidőt A Kaias noza p szerző felvételeit kilós, esetleg másfélkilós vekniket is sütünk, de ehhez három műszakban kellene dolgoznunk. A keresletet ugyanis már nem tudjuk kielégíteni. Szerintem az a jó vállalkozó, aki a megnövekedett igénnyel lépést tud tartani, hiszen ez számára is nagyobb bevételt biztosit - érvel a pékmester fia. - A lisztet, élesztőt a Zdroj vállalat szállítja, dicséretükre váljék, eddig mindig időre. Otven percenként veszik ki a kész kenyereket az olasz gyártmányú kemencéből, amely sok mindenben éltér a hagyományostól. Nincs szükség lapátra, egyszerűen kihúzzák a rostot tizenkét kenyérrel. Az itt dolgozókról azonban így is patakzik a veríték, hiszen a kemencében több mint kétszáz fokos a meleg. •- Megfelelő páratartalom szükséges ahhoz, hogy megkeljen a tészta. S hogy jó kenyér legyen belőle, a dagasztásnál krumplilisztet is használunk. Becsületes munka, kitartás, fizikai erőnlét kell ahhoz, hogy a kenyér jó minőségű legyen - jegyzi meg a mester. Azt mondják, nem bánták meg, hogy ebbe a vállalkozásba fogtak. Hobbiból főállás Akárcsak a mesében, úgy lett Vince Gézáné egészségügyi nővérből egyik napról a másikra magán- vállalkozó. Fodrászatra kért és kapott iparengedélyt, feltételesen egy, évre. Bízik abban, hogy egy év elteltével engedélyét meghosszabbítják, hiszen ki sem látszik a munkából, pedig a fodrászmühelye nem a város főterén, hanem távol attól, az állomás mögötti családi házukban van.- A férjemmel meghánytuk-vetet- tük a dolgot. Aztán a nyitott verandát befalaztuk, s máris kész volt a műhely - mondja, miközben fürgén dolgozik. - A fodrászat gyermekkoromtól érdekel. Eddigi munkahelyemre naponta kellett utaznom, s mivel két kiskorú gyermekem van, ezt a megoldást láttam a legkézenfekvőbbnek, hiszen így a hobbim lett a főállásom. Egyszerűen berendezett műhely, minden kényelemmel. Amíg a kedves vendég várakozik, nézheti a tévét, zenét hallgathat, újságokat olvashat. A fodrász kávéval is megkínálja a várakozókat. Néha egyszerre többen is felkeresik, de a legtöbben előzetesen telefonon jelentkeznek.- Az első nap mindössze két vendégem volt, de ma már nem ritka az olyan nap sem, amikor hatan keresnek fel. Bízom abban, hogy számuk tízre emelkedik, az elegendő is lenne. így is megkeresek annyit, mint a korábbi munkahelyemen. A műhely létesítésére fordított több mint harmincezer korona két év alatt megtérül. A legtöbb gondot az anyagbeszerzés okozza, mivel a Rempóban nem kapok meg mindent. Kellemetlen, hogy minden vendéget be kell jegyeznem egy füzetbe, alá is kell íratnom, ki mennyit fizetett. Hosszú távra rendezkedett be Ha már kész a frizura, el lehet menni az új borozóba, amelyhez hasonló még nem volt a városban. A Őafárik utca 45 alatti családi házból alakította ki Kalas Béla. Az autósiskola oktatója volt, ma pedig a város egyetlen borozójának a tulajdonosa, amely a Derby nevet viseli, és az illetékesek a második osztályba sorolták.-A sok-sok fáradságos munka után, a múlt év augusztusában nyitottunk. Három helyiséget alakítottunk ki, így a borozó kisebb csoportok fogadására, rendezvények lebonyolítására is alkalmas. Délben nyitunk, és éjfél után egy óráig tartunk nyitva. A hétvégén cigányzene is van, ilyenkor táncolni is lehet. Naponta 20-80 vendég jár el ide, de sokan még nem is tudnak a borozóról. A kínálat: tízféle jó minőségű bor, 3-4 féle üdítőital, cigaretta,'valamint sült pisztráng, sült nyúlmáj, csülök- és pacalpörkölt, disznótoros tál. Az egyik nap ö maga szolgál fel, a másikon társa, Szőke Béla, a konyhában pedig a felesége áll a tűzhely mellett, nemsokára már főállásban. A takarítást közösen végzik.- Nálunk három ember helyeit is dolgozni kell - szögezi le, majd így folytatja. - A beszerzés igen körülményes. Ma még ilyen kis tételekben nem szállítanak, mint amilyenekre nekem szükségem van. így a legtöbb áruért magam megyek el. Az üdítőkkel is gondunk van, mivel a Zdroj és a Jednota elsősorban saját üzleteit látja el. Ezért gyakran .a kiskereskedelmi hálózatból kell beszereznem, s ilyenkor elesek az árréstől. A borozó vezetésében nagy segítségemre van, hogy az indulás előtt a Jednota egyik vendéglőjében szakmai ismereteket szereztem. Csaknem félmillió koronát fordított a borozó létesítésére, a megfelelő árualap biztosítására. Évekbe telik, amíg ez az összeg megtérül, de eredményessége rajta múlik. Az ötletekből még nem fogyott ki, ezt szavai bizonyítják.-A fő turistaidényben sok ezer ember fordul meg a termálfürdőben, amely innen jó három kilométernyire van. Éjszaka ez nagy távolság, mivel nincs helyi közlekedés. Azt tervezem, szerzek egy lovas hintót, ezen viszem haza a vendégeket. Azt hiszem, néhány háta^lovat is érdemes lenne tartani. ' X X X Ebben a kisvárosban is több ma a vállalkozó, mint egy évvel ezelőtt, de még sincsenek elegen. Az első sikerek láttán, többen belefognának, ám elriasztja őket a nehézkes áru- beszerzés, az árjegyzékek hiánya, s nem utolsósorban az, hogy nem tudják, a jövőben milyen adókulccsal kell számolniuk. Akik rászánták magukat, jól tudják, hogy csak szorgalmukban, önmagukban bízhatnak. Németh János Olvastuk Kapcsolatok két keréken Minden valószínűség szerint márciusban írják alá azt a joint venture szerződést, amelynek alapján csehszlovák-amerikai vegyes vállalat jön létre. A céget, amely, kerékpárokat gyárt najd, a sobotíni Velamos és a Kent International, USA-beli társaság alapítja meg. A több mint fél évszázados múltú Velamos vállalat jelenleg átlagosan 300 ezer biciklit gyárt évente; a termékek 35 százalékát külföldre szállítják. Sobotínban elsősorban gyermekbicikliket gyártanak, s meg kell jegyezni, hogy a hazai piac szükségleteit korántsem elégítik ki. A Kent International társaság az USA-ban a legnagyobb bicikligyártók egyike. Az Egyesült Államokban két saját gyárat üzemeltet, ezenfelül importtal is foglalkozik. Elsősorban Thaiföldről, Kínából, Tajvanról és Lengyelországból hoz be kerékpárokat. A vegyes vállalat létrehozásának gondolatát még tavaly áprilisban John Sova, az SL Products New York-i konzultációs társaság elnöke vetette fel. Egyébként ez a társaság „segítkezik“ az amerikai cégeknek Csehszlovákiában való működésük során. A Velamos-Kent a jövö év januárjában kezdi meg a termelést. Az üzemelés alapvető feltétele, hogy a Velamos által rendelkezésre bocsátott új csarnokot felszereljék. A korszerű gépeket és berendezéseket az amerikai cég szállítja, körülbelül 2 millió dollár értékben. A vegyes vállalat 1991-ben 100 ezer, 1992-ben pedig 200 ezer kerékpárt készít. Ezt követően évi termelése 300 ezer darab lesz. A termékek 80 százalékát az Amerikai Egyesült Államokba szállítják, a többi hazai piacunk kínálatát gazdagítja. A bicikli - a gyártó előzetes számításai alapján - 3500 koronába kerül majd. . SVÉT HOSPODÁRSTVÍ m
