Új Szó - Vasárnapi kiadás, 1988. július-december (21. évfolyam, 26-52. szám)
1988-08-26 / 34. szám
ELŐÉTELEK Az előételek az opera nyitásához hasonlóan sejtetik az utána következőt, de ugyanúgy, mint egy nyitány, önálló egységként is szerepelhetnek. A meleg, fülledt nyári napokon üdítően hat a hideg, könnyű fogás. A meleg előételek táplálóabbak, telítőb- bek, ezért, ha utánuk főétel következik, annak könnyebbnek kell lennie. Az alábbiakban néhány receptet közlünk, amelyek ünnepélyesebb alkalomra előételként, egyébként könnyű vacsoraként vagy ebédként is szolgálhatnak. Töltött tök Hozzávalók: 4 kisebb tök, 2 kemény tojás, egy sült csirkemell, 4 kanálnyi majonéz, citromlé, só, bors, egy fej hagyma, apróra vágott zöldpetrezselyem. A húst és a tojást apróra vágjuk, elkeverjük a majonézzal, az apróra vágott hagymával és a többi fűszerrel. A tököt 5-6 cm-es darabokra vágjuk, kifúrjuk, és enyhén sós, ecetes vízben rövid ideig főzzük. A kihűlt tököt megtöltjük, egy-két órára jégbe hútjük. Waldorf saláta Hozzávalók: 15 dkg zeller, kevés citromlé, 15 dkg savanykás alma, 15 dkg dió, só, bors, 2 dl majonéz. A meghámozott zellert vékony csíkokra vágjuk, és sós vízben pár percig főzzük. Az almát és a diót szintén összevágjuk, elkeverjük a zellerrel, fűszerezzük, s hozzáadjuk a majonézt. Ha igen ünnepélyesen akarjuk tálalni, akkor kínáljuk kifúrt almába töltve. Töltött paradicsom Hozzávalók: 7 kemény paradicsom, egy doboz tonhal, 2 kemény tojás, 2 gerezd fokhagyma, kevés olívaolaj, só, bors, petrezselyem, rozmaring és ízlés szerint más fűszerek, citromlé. A jól lecsurgatott tonhalat villával összetörjük, elkeverjük az apróra vágott fűszerekkel s kemény tojással. A paradicsomokról levágunk egy kis kalapot, belsejüket kikanalazzuk, a töltelékkel megtöltjük, tetejükre visszaillesztjük a kalapot, s azonnal tálaljuk. Zöldségfelfújt Hozzávalók: A besamelmár- táshoz: 1,5 dl tej, 12 dkg liszt, 6 dkg vaj; a felfújthoz: 6 dkg vaj, 6 tojás, só, 8 dkg gomba, 10 dkg zöldbab, 7 dkg tisztított zöldborsó, 20 dkg karfiol; a forma kikenéséhez vaj és zsemlemorzsa, 3 dkg reszelt parmezán sajt. A felapritott gombát vajon megpároljuk, a zöldségeket kü- lön-külön megfőzzük és lecsurgatjuk. A mártáshoz felolvasztjuk a vajat, kissé megforrósitjuk a lisztet, felöntjük a tejjel, sózzuk, borsozzuk, és felfőzzük. A 6 dkg vajat kikeverjük a tojássárgákkal, hozzáadjuk a kihűlt mártáshoz, belekeverjük a zöldségeket, majd a tojások kemény habbá vert fehérjét, s a kikent, kimorzsázott formába töltjük, vízfürdőben egy órát főzzük. A tálra fordított felfújtat reszelt parmezán sajttal leszórva tálaljuk. TŰ, CÉRNA, OLLÓ KEZZELIS MEG LEHET VARRNI Nagyon könnyen megvarrható nyári ruha rajzát közöljük. Egybeszabott lefelé enyhén bővülő modell, ék alakú kivágással. Se ujja, se gallérja nincs, még cipzárat sem kell belevarrni, ezért kezdők is megpróbálkozhatnak vele. Az is elkészítheti, akinek nincs varrógépe, azt a kevés varrást - oldalvarrást, nyak- és ujjaeldolgozás - kézzel is meg lehet varrni, legfeljebb több időt kell rászánni. A munkához rajzokkal és tanácsokkal segítünk. Első kísérletünk olcsó anyagból (kartonból) legyen. Később dolgozhatunk frottírból, dzsörzé- böl stb. is. Hozzávalók: 140 cm széles anyagból 1,20 m: 1,10 m 3 cm széles szalag gumiháznak, 70 cm gumipánt. Szabása: a minta 88/92 cm- es mellbőségre és 94/98 cm-es csípöbőségre jó. Hossza tetszés szerint változtatható. A szabásrajzot 5x5 cm-es négyzethálóra rajzoljuk fel, csomagolópapírra. Vágjuk ki, fektessük az anyagra. Szabáskor a minta szélénél hozzá kell adni a varrásszélességet: nyak- és karkivágásnál 1 cm-t, oldalvarrásnál 1,5 cm-t, aljafelhajtásnál 4 cm-t. Jelölések a szabásmintán: EK = eleje közepe. HK = háta közepe; vékony szaggatott vonal = gumiház helye; vékony vonal - itt kell kivágni a nyaka- és ujjakivágását eldolgozó pántot. Elkészítése: a kiszabott darabokba a krétavonal mentén jelölő fércet húzunk, szétvágjuk. A váll- és oldalvarrás szélét eltisztázzuk - gépi cikcakköltéssel vagy szegőöltéssel. összeférceljük a varrásokat, megpróbáljuk, és_ ha jó, összevarrjuk. Az oldalvárrást az X jelig varrjuk, ettől lefelé hasítékot hagyunk, hogy bővítse a ruhát. Szétvasaljuk a varrásokat. Most következik a nyak- és karkivágás eldolgozása, ami a legnehezebb munka kezdőknek, valamint a ruha legjobban látható részei is. Lépésről lépésre lerajzoljuk a műveletet. A szabásmintán vékony vonal mentén kiszabott 3 cm széles pántokat összevarrjuk, a varrásokat szétvasaljuk, a színoldalon a helyére simítjuk, (színt színével összefordítva), leférceljük, majd apró öltéssel összevarrjuk, vigyázva, hogy ki ne nyújtsuk! Ezután le kell vasalni nedves ruhán keresztül, átfordítani a fonák oldalára, újra lefércelni, levasalni és szélét keskenyen behajtva apró öltéssel beszegni. A gumiházat képező szalagot a ruha belső oldalára varrjuk fel a szabásmintán jelölt vonalon. Belefüzzük a gumipántot, és méret szerint összevarrjuk. Az alját felvarrjuk. (Nők Lapja) A nyak- és Karkfváfsás elkészítésének menete: színe- vi» szájé - sztne KEVÉS PÉNZBŐL .. .. EGYSZERŰ ÜLŐHELY A képen látható „fotelhoz*1 nem kell más, mint kétszer 150 x 150 cm bútorvászon, tölteléknek habszivacsdarabok és két méter hosszú, széles szalag. A párnák méretei 70 x 70 cm, a huzatot jó keményre ki kell tölteni habszivacsdarabokkal, mindegyikre varrjuk rá a szalagot, kössük össze, és állítsuk a fal mellé. A húsz éven aluli korosztálynak nem okoz nehézséget az alacsony ülőhely. HOGY SZÉPEK LEGYÜNK KÉZ- ÉS KÖRÖMÁPOLÁS A kéz szépsége ápoltságától is függ. Ennek első követelménye a tisztaság. Ám a kéz tisztasága önmagában nem elegendő, mivel kezünk bőrét sok külső ingerhatás éri. Mindezekhez járul még az a sokféle vegyi anyag, amelyekkel mindennapi háztartásban, esetleg a munkánk során is kapcsolatba kerülünk. Fontos, hogy a nedves kezünket mindig teljesen szárazra törüljük - s ezt követően, hacsak tehetjük, minden esetben kenjük be zsíros krémmel. így elkerülhetjük a leggyakoribb károsodást, a kéz bőrének kiszáradását. A durva, vörös kezet jól fehérítik, finomítják a savanyú növényi nedvek, így az uborka leve, a citromos lemosás. És még egy hasznos recept; néhány darab főtt, még meleg burgonyát öt evőkanálnyi tejjel keverjünk péppé. Masszírozzuk jól a kézre, öt perc múlva hideg vízzel öblítsük le a pasztát. Meglátják, e kezelés után puha és fehér lesz kézbőrünk. A köröm kozmetikájának lényege a körmök rendben tartása. Ha például rendszeresen, mindennap reszelövel körülsimítjuk a körmöt, nincs is szükség körömvágásra. (No, de kinek jut erre ideje?!) Jól reszelni csak száraz, kemény körmöt lehet. Ha viszont vágjuk a körmöt, előtte 5-10 perces áztatással puhítsuk meg. A sarkokat nem szabad mélyen kivágni, mert felsérthetjük a körömágyat. APRÓHIRDETÉS > ISMERKEDÉS ■ Elvált, absztinens, 53/180 szakmunkás élettársat keres, aki hozzáköltözne. Jelige: Nyugat-Szlovákia. Ú-3345 ■ 27/156 vidám természetű, 2-gyermekes, önhibáján kívül elvált asszony szeretne megismerkedni korban hozzáillő, intelligens férfival. Jelige: Kalandorok kíméljenek. Ú-3333 ■ 30/173 szolid fiú szeretne megismerkedni házias, falusi lánnyal 25 éves korig a Nagykürtösi (Vel'ky Krtís), ill. Losonci (Lucenec) járásból. Fényképes levelek előnyben. Jelige: Szeretet és megértés. Ú-3357 ■ 26/165 falun élő, főiskolai végzettségű lány vagyok Délnyugat-Szlovákiából. Barátot keresek olyan diplomás, művelt, korrekt, hozzámillö, kötelezettség nélküli, monogám férfi személyében, aki családot tervez és szeretetre, megbecsülésre vágyik. Lakásom van. Fényképes levelek előnyben. Jelige: Együtt és egymásért. Ú-3368 ■ Olyan intelligens férfi ismeretségét keresem, aki pótolni tudná a családi otthon melegét egy 38 éves, elvált hivatalnoknö- nek és két gyermekének. Jelige: Őszinteség. Ú-3409 ADÁSVÉTEL ■ Eladó muszlinra hímzett, hófehér, 42-45-ös méretű menyasszonyi ruha, külföldi modell. Cím a hirdetőirodában. Ú-3347 ■ Eladó 3-szobás, konyhás családi ház nagy kerttel, Csilizradványon (Cil. Rad- van). Érdeklődni a következő telefonszámon lehet: Nagymegyer (Calovo): 2010. Ú-3352 ■ Eladó Skoda 110-es, kitűnő állapotban, generáljavítás után. Ár megegyezés szerint. Cím: Cil. Radvan 191, okr Dun. Streda. Ú-3354 ■ Eladó Pap Géza: Tabán képe és csillár (régiség). Cím a hirdetőirodában. Ú-3367 ■ Eladó 3-szobás családi ház Csallóköz- kürtön (Ohrady), a 376-os szám alatt, azonnal beköltözhető. Érdeklődni lehet: Stvrtok na Ostrove 414-es szám alatt Ú-3374 ■ Eladó Cortína, megegyezés szerint. Telefon: Calovo 24 48, hívható hétvégeken reggeltől. Ú-3411 ■ Eladó Libeda ikergyermekkocsi. Cím: Hroboftovo 305 Ú-3435 ■ Eladó 18 áras telek Hómé Myton csaknem teljesen lebontott házzal, 13x7 öles új alap, szigetelt emésztögödör, 20 db kajszibarackfa. Érdeklődni Gáspár Mártánál, Trhové Myto, 494-es házszám alatt lehet. Ú-3375 ■ Vennék Szene (Senec) környékén régi falusi házat kerttel. Tel. Bratislava 315 046. Ú-3376 ■ Eladók törzskönyvezett aranycollia-kutyakölykök. Érdeklődni az alábbi címen lehet: Iván Buda), Majer 17, 974 01 Ban- ská Bystrica. Ú-3380 ■ Eladó régi családi ház 20-ár kerttel Zsigárdon (Ziharec), a 232-es házszám alatt. Ú-3403 ■ Eladó kártyaasztal. Jelige: Régi. Ú-3410 m VEGYES ■ Tanítónő sürgősen albédetet keres. Jelige: Bratislavában. Ú-3344 ■ Elcserélném érsekújvári (Nővé Zámky) 1 -szobás szövetkezeti lakásomat 3-szo- básra Stúrovóban. Jelige: Sürgős. Ú-3389 KÖSZÖNTŐ ■ Augusztus 29-én ünnepli 50. születésnapját Surovec István Érsekújváron (Nővé Zámky). Ez alkalmából gratulál: özvegy édesanyja, valamint hat testvére családjukkal. Ú-2524 <£’>> MEGEMLÉKEZÉS ____ ■ Az idő múlik, de a szívet tépő fájdalom örökre megmarad. Könnyes szemmel, fájó szívvel, és soha el nem múló szeretettel emlékezünk a drága, jó feleségre, édesanyára, nagymamára és dédMazúr Istvánné Bors Erzsébetre, Nagymegyer (Calovo), akit a halál, 1987. augusztus 28-án, 68 éves korában, váratlanul ragadott ki szerettei köréből. Akik ismerték és szerették, emlékezzenek rá ezen a számunkra olyan szomorú, első évfordulón. Soha el nem múló emlékét örökké őrzi: gyászoló családja. Ú-3343 testvérre, anyósra, mamára,
