Új Szó - Vasárnapi kiadás, 1987. július-december (20. évfolyam, 26-51. szám)

1987-12-24 / 51. szám

ÚJ szú

21

7. XII. 31.

Út a kertben

A leggyakoribb hiba, amelyet a kerti utak építése során elkövetünk, hogy az utat a környezetéhez képest alacsonyan vezetjük. A gyepfelület az út szintje fölé magasodik, a leginkább vízigényes virágágyakat pedig még a gyepfelület szintje fölé emeljük. Ezzel szemben az a helyes, ha az út kiemelt, a gyep felé lejt és a legmélyebben vannak a virágágyak, amelyeknek a lehulló csapadékra a leginkább szükségük van.

Némi túlzással azt is mondhatnánk, hogy a kertben az út a szükséges rossz. A gyepszönyegen ugyan szabadon közlekedünk, ám a leggyakrabban használt vonalon a kitaposás elöbb-utóbb elkerülhetetlen. A kerti utak lehetőleg ne legyenek nyílegyenesek, ne törjenek éles szögben, bosszantó kitérők és kacskaringók nélkül, ívesen vezessenek. Anyaguk legyen szilárd és fagyálló. Még a legegyszerűbb szürke beton is lehet szép, ha felületét megmunkáljuk. A kert legfőbb díszítő értéke maradjon az állandó változásban, mozgásban levő növényzet, a kerti burkolat szerepe mindig alárendelt.

Pihenőkertben csak kivételes esetben építsünk 120 cm-nél szélesebb gyalogutat. Egy személyre 60 cm széles sávot hagyjunk, a fal mellett a könyök számára még 30 cm-t hagyjunk rá. A hosszirányú lejtést a kert mindenkori domborzati viszonyai határozzák meg: sík területen legföljebb 5 százalék (vízelvezetési szempontok miatt legalább 1—1,5 százalék), lejtős területen legföljebb 15 százalék (méterenként 15 cm) lejtést alakítsunk ki. Oldalesést célszerű minden esetben adni, ennek értéke 2, maximálisan 5 százalék. Ez utóbbi függ a burkolat érdességétől. Minél nagyobb a hosszesés, annál csekélyebb oldalesés szükséges.

A kertben leggyakrabban használt burkoló anyagok a fagy- és kopásálló terméskövek, a műkövek és betonelemek, a fakockák (tölgy és vörösfenyő). Nálunk kevésbé ismert burkolóanyagok a különféle műanyagok, a tartán, hidrofág, gumi és műanygrács. Sajnos éppen a legszebb burkolóanyagok beszerzése ütközik a legnagyobb nehézségekbe. Egyes kerttervezők a végsőkig kitartanak a szép terméskövek mellett. Ha sikerül hozzájutni, lehetőleg az adott tájra jellemző köveket használjunk. Az andezit (szürke, sötétszürke, fekete) fagyálló. A bazalt szürke, sötétszürke, fekete szinű, fagyálló. A tömött mészkő fehér, sárga, vörös, zöldes, fekete színű, fagyálló.

A terméskő-burkolatot építhetjük összefüggően és gyephézagosán. Ez utóbbi a szebb. Készítése az ágyazat számára szükséges hely kiásásával kezdődik. Ennek az alját tömöritjük, majd elterítjük benne a homokos kavics drénréteget. Ezután 10 cm vastagságú beton alapot készítünk, erre rakjuk 2 cm vastag habarcsba a 3-8 cm vastagságú termésköalapokat. A kis és a nagy kockakőburkolatot hasonlóan készítjük.

A műkövek a betonba kevert különféle termésközúzalékkal készített burkoló elemek. A terméskő csak a beton, illetve a műkőfelületen látszik, ezért így a legkevesebb és a legolcsóbb a terméskő felhasználása (átmenet a műkő és a betonburkolat között).

A mosott kavicsburkolat készítésénél azonos szemcsenagyságú kavicsadalékkal látjuk el a legutolsó betonréteget, és ezt félig kötött állapotában gyökérkefével és vízsugárral kimossuk. Ennek a burkolatnak az egyik változatánál a 3-5 cm átmérőjű kavicsokat kézzel rakjuk a nyers betonba, s deszkával ütögeve alakítjuk egyenletessé. Nagy munkaigénye miatt ezt ma már közterületeken szinte sehol sem építik, kiskertben azonban értékes és szép burkolatot nyerhetünk a homokozó és pancsolómedence szélén. f

Aki kátránnyal telített, kiselejtezett vasúti talpfához jut, igényes kerti utat építhet belőle.

Betonburkolatok készítése: A beton adalékanyag (sóder, termésközú- zalék, kavics), kötőanyag (cement) és víz keveréke, amely 24 óra alatt megköt, de a teljes szilárdságot 28 nap alatt éri el. Ez idő alatt nedvesen kell tartani, mert a kötés csak víz jelenlétében lesz tökéletes. A keverés folyamán a kötéshez szükséges legkisebb vízmennyiség adja a legszilárdabb betont. A vízszükséglet a cement súlyának a 25 százaléka.

A kertépítés folyamán készíthetünk monolit (helyszínen öntött) és előregyártott betonburkolatokat. A monolit betonba legalább 4 méterenként fa vagy bitumen fugát teszünk a földmozgások és a hötágulás miatt. Egyszerű betonburkolatot csak garázsbejáróknál vagy a gazdasági udvarban készítsünk. Máshol a felső réteget érdemes kaviccsal vagy zúzott kővel díszíteni. K. SZ.

Hogyan süssük - az újévi malacot?

Kellő gyakorlat híján bizonyára sokan töprengenek, hogyan süssék meg a malackát, hogy valóban finom falat legyen. Nos a Magyar Konyha gasztronómiai magazin nyomán a Podruzsik Béla módra történő malacsütést javasoljuk (nevezett a húszas évek híres mesterszakácsa volt).

Szerinte a ropogós újévi malac titka a következő:

A gondosan megtisztított malacot a tokától kezdődőleg végig a keresztcsontig a közepén be- hasitjuk, hogy jól ki lehessen terpeszteni. Belülről jól megsózva, néhány szem köménymaggal meghintjük, és tepsiben megfelelően elhelyezett fadarabokkal kitámasztjuk. A füleket és a farkat papírba csavarjuk, hogy

meg ne égjen. A sütőben élénk tűzzel sütjük, gyakori időközönként megkenve a malacot kockára vagdalt szalonnadarabbal, amelyet sörbe mártunk. Az esetleg képződő hólyagokat villával felszúrjuk, és szalonnával lesimítjuk. Ha teljesen átsült, szép pirosra és ropogósra, éles, nagy késsel először a fejét csapjuk le, utána hosszában kétfelé vágjuk, majd megfelelő darabokra vagdaljuk.

A megtisztított állapotban 3-3,5 kilós malac sütési ideje VIa-2'Ii óra. Hogy megsült-e, azt legjobban úgy állapíthatjuk meg, hogy a pecsenyevillával a nyak legvastagabb részénél beszúrunk - ha a kitóduló lé már nem zavaros vagy véres, a malac megsült.

GYÓGYÍTÓ nyírfa

Szibériai tudósok megállapították, hogy a téli nyfrfarostból készített por gyorsítja a karcolások, vágások, sebek hegesedését. Nem kevésbé gyógyító hatású a nfrfa kérge. A belőle készített oldatok'lényegesen csökkentik a gyomor enyhébb megbetegedéseinek számát, a kéreg fenolklvonatai pedig jó hatással vannak az erek falára. Hasonló mértékben csökkentik azok áteresztó képességét, mint az R-vltamin. (APN)

A téli alom értékesebb?

A kezdő nyulászok gyakran felteszik a kérdést, hogy melyik alom értékesebb - a téli vagy a nyári? A sűrűn vitatott kérdéssel szorosan összefügg például az is, hogy évente hányszor pároztatjuk, illetve elletjük az anyát, és milyen tenyészcéllal tartjuk az adott fajtát.

A tenyészállatok nevelésével foglalkozó, fajtiszta állatokat szaporító tenyésztők és a hústermelésre szakosodott nyulászok véleménye eltérő. A tenyészsüldőket nevelőknek mindig azt tanácsolják, hogy a hústermelési eredmények javítása érdekében egy-egy anyától legalább három alom felnevelésével igyekezzenek ellenőrizni kedvenceik te- nyésztulajdonságát és termelőképességét. A fajtakeresztezésböl származó, húshasznú utódok nevelésére beállított állományokban, ahol lényegesen lerövidítik a pároz- tatások közötti időszakot, helyes takarmányozással és zári szálláshelyek biztosításával évente négynél több alom is nyerhető az anyák egészségi állapotának kockáztatása nélkül.

Eddig az elérhető alomszámról beszéltünk. Természetes, hogy a tenyésztők sajátos lehetőségeik (anyák és férőhelyek száma, takarmánykészlet stb.) ismeretében és a tenyészcélnak megfelelően kidolgozott fedeztetési terv alapján járnak el.

A fajtiszta állománnyal dolgozó, tapasztalt tenyésztők a februári-áprilisi alomból származó növendékeket becsülik legtöbbre. Némely nőstények már januárban ivarzanak és szívesen párosodnak. Az ilyenkor fogant utódok ősszel sikerrel szerepelhetnek a kiállításokon, sőt tenyésztésbe is vehetők. Aki két, to- vábbtartásra alkalmas süldőket nyújtó alomra vágyik, annak a te- nyészidényt lényegesen korábban kell kezdenie. Pároztatni persze kizárólag a vedlés befejezése után szabad. így az első nyolchetes növendékeket már február 15-én elválaszthatjuk. Három alom esetén az egyik mindenképpen télre esik, erre pedig alaposan fel kell készülni. A kifogástalan kondícióban levő anyákat is csak akkor szabad téli ellésre fogni, ha hidegtől és nedvességtől védett szállást tudunk biztosítani. Az almozást úgy időzítsük, hogy az ellés napján a ketrecben 15-20 cm legyúrt, de száraz alomréteg legyen.Ez jól szigetel és benne az anya kellő mélységű fészket készíthet. Ha az almot közvetlenül ellés előtt cseréljük, sekély lesz a fészek és a szoptatáskor kihurcolt fiókák a laza szalmában nem találják meg az utat a fészekhez, megfáznak és elhullanak.

Téli szaporításra szapora és igen jó tejtermelő nőstényt válasszunk. A jó tejtermelés igen fontos követelmény, mert a téli fiókák igényesebbek, hiszen sok hőenergiát kell termelniük. Jó tudni, hogy az angóra szőre kevésbé melegíti a fészket, tehát az angóra téli szaporításához elletőládát szükséges használni. A jó elletöláda könnyen hozzáférhető és ellenőrizhető. Mivel a téli etetés szénán és kapásokon alapszik, kevesebb az emésztési zavar, tehát a kokcidiózis sem tizedeli annyira az állományt. A szoptatós anyák tejtermelését kiadós takarmányozással és főleg rendszeres itatással serkentjük.

Az egészet összefoglalva: a téli alom értékesebb mint a nyári. A télen született nyulak egészségesebbek, ellenállóbbak, életképesebbek, a prémjük is értékesebb, s még ugyanabban az évben szerepeltethetők a kiállításokon, sót, tenyésztésbe vehetők. Téli szaporítással a rövid fülű fajtáknál könnyebb eleget tenni a standard előírásoknak. A hústermelésre szakosodók is gondolhatnak a téli szaporításra, de számolniuk kell azzal, hogy ilyenkor nem olyan népesek az almok, mint egyébként. (Chovatel’)

Zöldséghajtatás - fűrészporban

A hollandiai zöldségtermelők a faipari és papírgyári melléktermékek szubsztrátum, illetve szerves trágya formájában történő felhasználásával kísérleteznek. A szerzett tapasztalatok igazolják, hogy az erdei és a lucfenyő komposztálás nélkül felhasznált kérge, továbbá a feldolgozás során nyert fürészpor, fekete tőzeggel keverve kitűnően megfelel az uborka és a paradicsom üvegházi hajtatásához szükséges szubsztrátum előállítására. A kísérletek során a szubsztrátum 50-75 százalékát fakéreg vagy fűrészpor adta.

Ha 1 m3 fakéregre vagy fűrészporra 5 liter vizet öntenek, és az így nyert anyag literjére számítva 1 gramm nitrogént adagolnak, kiváló szerves trágyát kapnak a fólia alatt hajtatott saláta és uborka trágyázásához. Viszont a 30-30 százalék tőzeget, fűrészport, fakérget és 10 százalék tyúktrágyát tartalmazó keverékkel gond nélkül helyettesíteni lehet az uborkatermesztéshez szükséges - biológiai fűtőréteget adó - szalmabálákat.

Mit csodálkozol, én minden évben beások a fák alatt tizenöt kiló lisztet, három kiló túrót és öt tojást,... és szeptemberben kész szilvás gombócot szüretelek.

(Zahrádkár)

VÍZSZINTES: 1 Rejtvényünkben Káldi János: ÚJÉVI DAL című verséből idézünk; az idézet 1. és 2. sora (zárt betűk: C, V, M, T, Ő). 13 ...csáré, rikító színű. 14. Római császár. 15. Burmái váltópénz. 16. Az idézet 5. és 6. sora. 18. Mesterség. 19. A vita közepe. 20. Kertimunkát végzek. 21. Osztályzat. 22. Fiatal liba. 24. Kemencében van! 25. Gyümölcsös. 27. Hazánk városa.

28. Tapad. 32. Túra fele. 33. A. I. S. 34. C. G. 35. Vas-magnézium-szili- kát. 37. Tétjegy. 40. A vegyipar alapanyaga. 42. Verdes. 45. Búzafajta. 47. Tágas. 49. Túlium. 51. Átirat fele. 52. Lapfajta. 54.... gráf, geodéziai műszer. 55. Társasági tánc. 57. Alkohol. 59. Kiejtett betű. 60. Vatikán és Kanada autójele. 61. Azonos betűk. 62. Cselekedet. 64. Knock out. 65. Ady Endre. 70. Numero. 72. Eternit. 73. Csomót bontogat (ék. f.). FÜGGŐLEGES: 2. Jellegzetes néger éneklésmód. 3. Hangjegy. 4. Hyderabad indiai fejedelemség uralkodóinak címe. 5. Francia festő. 6. A Kuril szigeteken lakó ösnépek. 7. Fehérnemű. 8. Lepottyant. 9. Ártalmas. 10. Újfok. 11. Pipában van! 12. Cingár. 16. Idegen szavak előtagja.

17. Vissza: Kugli. 23. Római 49. 24. Görögországhoz tartozó sziget. 26. Csúnya. 27. A füst ... a szemét. 29. Épületszárny. 30. Az idézet 7. és 8. sora. 31.... méter, tágulásmérö. 33. „A“ méhlakás. 36. Lauda beceneve. 38. A pipa közepe. 39. Nyomom. 41. Nobélium. 43. Növény. 44. Az idézet 3. és 4. sora (zárt betűk: I, M, A, S, Ő). 46. Kaszáló. 48. Lengyel város. 50... .ció, vegyszeres eljárás.

53. Londoni galéria. 56. Neodímium.

57. Ne ... már, ne bolondozz! 58. Ételfélét tartósít. 61. Kevert búza! 63. T. S. L. T. 64. Valamihez fog. 66.

Hangtalanul képez! 67. K. A. E. 68. A féder közepe. 69. A síkszög mértékegysége. 71. Sorban van!

A december 18-án közölt keresztrejtvény helyes megfejtése: Hóbafagyott levelet kaparász dideregve a szellő.

Könyvjutalomban részesülnek: Drozdík István, Nyírágó (Nyrovce), Nyéky Irén, Kassa (Kosice), Koncz Erzsébet, Szécsénke (Secianky)! Fekete Gáborné, Hetény (Chotín), Füle Lajos, Dunaszerdahely (Dunajská Streda).

\