Új Szó - Vasárnapi kiadás, 1987. január-június (20. évfolyam, 1-25. szám)
1987-02-13 / 6. szám
M anapság az egyik legfőbb követelmény a munka minőségének állandó javítása. Az is természetes, hogy minden munkát egyre jobban kell végezni: csakis így elégíthetők ki az emerek növekvő jogos igényei, igy értékesíthetjük kedvezően gyártmányainkat és termékeinket a világpiacon. A minőség állandó javításának fontosságát ma már talán senki se vonja kétségbe. Kivált akkor, ha másoktól várjuk el, hogy jól végezzék munkájukat, eleget tegyenek a gyártási előírásoknak, a munkafegyelemnek. Ám e tekintetben is elsősorban saját magunkból kell kiindulnunk, saját magunk előtt kell egyre magasabbra emelnünk a mércét. Ez az elv vezérli a MILEX nagymegyeri (Calovo) üzeme dolgozóit is. A minőségi mutatók egyre szigorúbb tervét már több mint két évtizede mindig teljesítették. S hogy ez egyáltalán nem kicsiség, azt szemléletesen bizonyítja a tavalyi esztendő, amikor a vállalat 11 üzeme közül 4-nek nem sikerült a megszabott minőségi mutatókat elérnie. Sőt, harmadosztályú termék csupán a nagymegyeri üzemet nem hagyta el.- Minden minta, melyet tavaly az állami ellenőrző szervek tőlünk elvittek, első osztályú volt - mondja Mórocz Béla, az üzem tapasztalt igazgatója, a nagymegyeri városi pártbizottság elnöke, aki 1952 óta tagja a kommunista pártnak. - Egyébként tavaly a vállalat 97,2 pontban állapította meg számunkra a minőség tervét. Ez különböző kritériumokat jelent, s lényegesen szigorúbb, mint az előző esztendei terv volt.- Pártalapszervezetünk gyűlésein havonta érékeljük nemcsak a mennyiség tervének teljesítését, hanem a minőségét is - egészíti ki az igazgató szavait Fehér László, az ötventagú üzemi pártalapszer- vezet elnöke - 1986-ban a minőség tervét 100 százalékra teljesítettük. A pártszervezet munkaterve szerint minden taggyűlés elején beszámoló hangzik el az előző hónapi és az év addig eltelt időszakának tervtel- jesítéséról. Külön beszámoló a minőségi mutatók teljesítéséről. Az utóbbit rendszeresen Hlubík Gizella mérnök, minöségellen- ör tartja. Mivel a taggyűléseket mindig a hónap első harmadában tartjuk, az esetleges lemaradás a hátralevő harmadokban még pótolható.- A tervteljesítést szakszervezeti vonalon is értékeljük - jegyzi meg Uhrin János végtermékellenör, a szakszervezet üzemi bizottságának elnöke. Legalább néhány adattal hadd szemléltessük, mit és mennyit termel az üzem. Évente mintegy 103 millió liter tejet vásárol és dolgoz fel különböző tejterméknek. A napi fölvásárlás nyáron eléri a 320-330 ezer litert, de a téli hónapokban sem kevesebb 230-240 ezer liternél. 44 féle termék készül az üzemben: konzumtejek (félzsíros, zsiros, iskolatej), vajak, túrók, joghurtok, tejszín, savanyított tejtermékek, tejporok, öt fajta puding. A tejpor zömét exportálják. Mind a tejpor, mind a puding a világszínvonalnak megfelelő első osztályú áru. A tavaly felvásárolt tej 75,2 százaléka első osztályú, 24,5 százaléka másodosztályú volt. A szabványnak nem megfelelő tej mindössze 0,3 százalékot tett ki. Mindenképpen említést érdemel, hogy az 1986-ban felvásárolt tej minősége 10 százalékkal gyöngébbet mutat, mint az 1985-ben felvásárolté, pedig a valóságban jobb. Ennek az a magyarázata, hogy 1986. január 1 -tői új, lényegesen szigorúbb szabvány érvényes. S már most ismeretes, hogy 1988. január 1-től még szigorúbb szabvány lép érvénybe. Ez azért lényeges, mert így felkészülhetnek rá nemcsak az üzem dolgozói, hanem a termelők is. Az előző normaszigorításra is felkészültek a termelők, például a személyi higiéniai követelmények szigorításával, hűtőberendezések létesítésével , illetve a meglevők bővítésével. A tejfel- dolgozó üzem dolgozói még az új norma bevezetése előtt elbeszélgettek a fejőkkel, szaktanácsokat adtak. A mezőgazdaság anyagilag is érdekelt a jó minőségű tejeladásban, s szüntelenül törődnie kell a minőséggel, mivel az eladó sosem tudja előre, mikor vesznek a tej mikrobiológiai tisztaságának vizsgálatához mintát. A zsírtartalmat, a zsírmentes szárazanyag-tartalmat, a hőfokot pedig minden leadott tej esetében mérik, s a követelmények meg nem tartása anyagi hátránnyal jár. Legalább olyan fontos az üzemben, a feldolgozáskor az előírások megtartása, mint a tejtermelők számára, hiszen a mikrobioló- giailag másodosztályúként felvásárolt tejből is készíthető első osztályú termék és fordítva. Ezt beszélgetőpartnereim nem győzik eleget hangsúlyozni. Hlubík Gizella például többek között ezt mondja:-Állandóan ügyelünk a technológiai fegyelem megtartására, figyeljük, ellenőrizzük a termelésközi folyamatokat egészen a tej zacskóba kerüléséig. A kiváló minőség eléréséhez a műszaki és egyéb feltételeink megvannak. Saját termékeinket mi magunk is naponta ellenőrizzük, s ha bármilyen probléma adódik, menet közben megoldjuk. AHOL A TEJET FELDOLGOZZÁK Ha például nem elég tiszta a gép, még egyszer, vagy akár többször is megmossuk mielőtt beindítanánk. A jutalmazásnál minden egyes dolgozónkat az elvégzett munka minősége szerint bíráljuk el. Vagyis mindenkinek a saját érdeke, hogy minden rendben legyen.- Igen, ahol nem teljesítik a minőségi mutatókat, ott „elúszhat" a prémium - szól közbe az igazgató.- Tehát olykor nincs prémium - mondom.- Nem volna, ha nem érnénk el a kellő minőséget - válaszolja Mórocz elvtárs. - De nálunk ez még mindig sikerült. Itt nincs baj a fegyelemmel. Dolgozóink természetesnek tartják, hogy amíg a behozott napi tejmeny- nyiség nincs feldolgozva, addig nem lehet hazamenni. Még akkor sem, ha valamilyen oknál fogva, mondjuk áramszünet, gép meghibásodása, bizonyos időre leállt a termelés. Emiatt nálunk senki sem zúgolódik. Nekünk az sem jelent gondot, ha szombaton vagy ünnepnapon, például május 9-én be kell jönni dolgozni. Vagy ha két műszakot kell betölteni emberekkel. Ez olyankor fordul elő a leggyakrabban, ha küföldi megrendelésre (terven felül) többletfeladatokat kell teljesítenünk. Megmagyarázzuk a dolgozóknak, miért van szükség a feladat teljesítésére, s ezt megértik. Igaz, hogy rendesen meg is fizetjük a jól végzett pluszmunkát. Olyat, hogy igazolatlan hiányzás, egyáltalán nem ismerünk. A kollektívából kiválik az, aki nem igyekszik úgy dolgozni, mint a többiek. Mostanában azonban senki sem ment el tőlünk. így töltik a kivitelre készülő dobozos tejport. A képen fent Rábics Éva, lent Tomcsányi Márta látható Nagy Róbert felvétele- Sokat követelünk az emberektől, de igyekszünk igényeiknek is eleget tenni - veszi át a szót a szakszervezet üzemi bizottságának elnöke. - A szombatokon vagy ünnepnapokon ledolgozott munkáért például hétközben kapnak szabadot. Ha valakinek szüksége van a műszak kicserélésére, nem akadékoskodunk. A közösségi szellem kialakításában és a feladatokhoz való öntudatos hozzáállásban egyaránt fontos szerepet játszik az üzem 9 szocialista munkabrigádja, mely- neknek már aranyjelvényes tagjai is vannak. A brigádmozgalomba eddig a dolgozók 84 százaléka kapcsolódott be. Az üzem dolgozóinak gerincét a tapasztalt törzsgárda- tagok képezik, de a fiatalításról sem feledkeznek meg. A dolgozók zöme nő, s mintegy a fele betanított munkás. A szakemberek nagy része Nyitrán (Nitra) tanulta ki a tejipari szakmát, de többen a szakma kitanulása után (ugyancsak Nyitrán) a szak- középiskolát is elvégezték. Uhrin elvtárs az élelmiszeripari szakközépiskola elvégzése után kétéves mesteriskolán érettségizett. A közelmúltban három képesített fiatal szakember kezdett dolgozni az üzemben. Az ugyancsak fiatal Hlubík Gizella minőségi ellenőr vegyészeti főiskolán végzett, tejipari szakon. A fiatalítást a pártszervezet is fontosnak tartja. A tagjelöltek kiválasztását és nevelését, illetve a tagfelvételt igen gondosan és terv szerint végzik. Jelenleg négy tagjelöltje van a szervezetnek, de a pártbizottság már ma tudja, kikkel számolhat a jövőben. A pártalapszervezet állandó fiatalításának is köszönhető, hogy az üzem dolgozóinak több mint 24 százaléka párttag. Minden egyes tagjelöltnek és tagnak vannak konkrét feladatai. Ezek igen különbözőek, de nem kevés közülük szintén a minőség állandó javítását hivatott elősegíteni. Hlubík elvtársnő három pártfeladata közül az egyik szintén ilyen jellegű. Meg is kérdem a pártelnöktől, hogy nem formális-e a termékek minőségének ellenőrzését pártfeladatkén bízni egy minőségellenőrre.- Nem - válaszolja határozottan Fehér László. - Ezzel is alá akartuk támasztani a minőségellenőrzés fontosságát. S azt, hogy a minőség javítása egyben politikai feladat is. Annál inkább, mivel a laboratóriumban 11 ember tartozik Hlubík elvtársnő keze alá. Hogy milyen odafigyelést igényel a minőség ellenőrzése, azt akkor érthetjük meg igazán, ha elgondoljuk: ha akár egyetlen kocka vaj kifogásolható, már nem teljesíti az üzem a minőségi tervmutatót, s a prémiumok is elmaradnának. Az sem segít, ha előtte és utána mindent rendben találtak. Hlubík mérnöknő, akárcsak Uhrin János végtermékellenör is, tagja annak a bizottságnak, melynek a termékek kóstolása a feladata. Rajtuk kívül egy laboránsnö, egy mester és egy gyártásvezető végzi még ezt a munkát. Igaz, az üzemben szinte minden dolgozó meg tudja kóstolással állapítani a termékek minőségét. Hlubik Gizella nem is tagadja, hogy szereti a gyár finom termékeit.- Én viszont nem szeretem a tejtermékeket - mondja az igazgató. - De nem azért, mert nem jó minőségűek. Sőt, az itteni tej minőségét mi sem bizonyítja jobban, mint az, hogy az én öt gyerekem és hat unokám mind üzleti tejet ivott csecsemőkorában, nem pedig a szokásos tejporokból készült, otthon kevert tejet. Bizonyítja az itteni tejek jó minőségét az a négy éve végzett ellenőrzés is, mely az idegen testecskéket vizsgálja, keresi a felvásárolt tejben. Évente 35 mintát vesznek, s még nem találtak bennük idegen testecskéket. A minőség megítélésében természetesen mindig a legdöntőbb a fogyasztók véleménye. A nagymegyeri tejüzem belföldi fogyasztói egyebek között a komáromiak (Ko- márno), a somorjaiak (Samorin). Ezeket a városokat túróval és tejszínnel látják el. Vajjal saját városukon és járásukon kívül ellátják a Komáromi, a Galántai (Galanta) és a Senicai járást. Szárított tejjel és pudinggal egész Szlovákiát. Január eleji beszélgetésünkkor az idei év gazdasági tervét még nem ismerte az üzem, de már tudták, hogy bármelyik nap megkaphatják az új mutatószámokat.- Ha ez meglesz, a pártbizottság, az üzem vezetősége és a szakszervezet közösen eldönti, a terv teljesítésével kapcsolatban mire kell irányítanunk az egész esztendőben a fő figyelmet - mondta Fehér László, a pártbizottság elnöke. - A feladatokat valamennyi részleggel, minden egyes dolgozóval ismertetjük. Február második felében tartandó évzáró taggyűlésünkön elemezzük a múlt évi eredményeinket és moz- gósítjük tagjainkat, s általuk a pártonkivülie- ket is a feladatok elvégzésére. Célunk, hogy megteremtsük a szükséges feltételeket a tervteljesítéshez. Beleértve a minőség szigorú kritériumait is. FÜLÖP IMRE mm Einmimin • mii
