Új Szó - Vasárnap, 1981. január-június (14. évfolyam, 1-25. szám)
1981-01-25 / 3. szám
SOKRÉTŰ FELADATOK BESZÉLGETÉS MICHAL MARIKKAL, A SZÖVETKEZETEK KÖZPONTI TANÁCSÁNAK ELNÖKHELYETTESÉVEL December közepén tartotta 7. ülését Prágában a Szövetkezetek Központi Tanácsának választmánya. A több mint három és félmillió tagságú fogyasztási, ipari és lakásépítő szövetkezeteknek a 6. ötéves tervidőszakban elért eredményei értékelése mellett megvitatta az 1981. évi tervet, illetve a komplex intézkedések alkalmazásának módjait a szövetkezeti szervezetekben. Szövetkezeti mozgalmunk idei feladatairól Michal Marik elvtárssal a Szövetkezetek Központi Tanácsa elnökhelyettesével beszélgettünk. '- Az 1981. évi tervet, valamint a hetedik ötéves tervben előirányzott feladatokat szövetkezeti mozgalmunk irányító szervei a szakszervezetekkel közösen dolgozták ki. A tervelőkészítést nagy figyelemben részesítették az illetékes pártszervek és -szervezetek is. A tervjavaslatok megvitatásában pedig részt vett a szövetkezeti tagság jelentős része - mondotta az SZKT elnökhelyettese. Az idén és az egész hetedik ötéves tervidőszakban - csakúgy, mint eddig - a csehszlovákiai szövetkezeti mozgalom valamennyi szakaszán is kiemelkedő feladat a munkatermelékenység, a hatékonyság növelése, az anyag- és energiatakarékosság elmélyítése, a termelés és a szolgáltatások minőségének, valamint a beruházási tevékenység színvonalának javítása. A terv igényes voltát az a körülmény is kidomborítja, hogy a lakosság vásárlóerő-tartalékai megkövetelik a bőségesebb árukínálatot, a jobb áruelosztást és -szerkezetet. A szerződéses kapcsolatok eddigi helyzete azt jelzi azonban, hogy nem számolhatunk kifejező változással a keresletnek megfelelő áruellátás terén. Sok még a teendőnk, hogy egyes termék- csoportokban megszűnjön az áruhiány.- Milyen feladatok állnak az idén a fogyasztási, ipari és lakásépítő szövetkezetek előtt?- Fogyasztási szövetkezeteink kiskereskedelmi forgalmának növekedési előirányzata az ötéves tervidőszak végére 12,8 százalék; az idei terv 2 százalékos növekedést irányoz elő. A kiskereskedelmi forgalom szerkezetében továbbra is az ipari áruforgalom gyorsabb növelésén lesz a hanq- súly. 1981-ben az ipari árucikkek részaránya további 0,3 százalékkal bővül. A kiskereskedelmi forgalom növelése elsősorban a bolthálózat feladata. Ezzel szemben csökkenni fog a vendéglátó egységek forgalomnövekedési üteme. A bolthálózat részesedése az egész kiskereskedelmi forgalomban 1981-ben eléri a 81,1 százalékot, s 1985-re már 85,8 százalékos részesedést irányoz elő a terv. Az ipari szövetkezetek teljesítményének növekedési előirányzata a hetedik ötéves tervben 13,4 százalék. Az idén 2,6 százalékos a teljesítmény-növekedés tervezett üteme, a saját teljesítményé pedig 2,8 százalék. Az ipari szövetkezetekben hangsúlyozottabban előterbe lép a takarékos anyag- és energiagazdálkodás követelménye. Tovább növekszik a lakossági szolgáltatások aránya. 1981 -ben a terv 3,3 százalékos növekedést irányoz elő. Az ötéves tervidőszak végén az ipari szövetkezetek több mint ötmilliárd korona értékű munkát és szolgáltatást nyújtanak a lakosságnak. Az idén az árbevételek 127 millió koronával emelkednek. Az 1981. évi tervjavaslat a belkereskedelmi áruszállítások bővülésével számol. Az idei előirányzattal egybevetve 1985-ben 1 milliárd 205 millió korona értékű áruval gazdagítják ipari szövetkezeteink a piaci árukészletet. Meg kell azonban jegyeznem, hogy az anyagi-műszaki ellátás kedvezőtlen helyzete korlátozza a ruházati éstextil- ipari, valamint a fémfeldolgozó szövetkezetek termelését. A feladatok végrehajtása ezért nagy erőfeszítést követel meg a szövetkezetek dolgozóitól. A lakásszövetkezetek szervezeteinek tevékenysége a jelenlegi tervidőszakban elsősorban a lakásszövetkezetek szervezeti felépítésének megszilárdítására, a szövetkezeti lakások karbantartására, valamint a befejezett, átadásra kész szövetkezeti lakások számának növelésére irányul. Az 1981-1985-ös időszakban a CSSZSZK-ban összesen 270 000 szövetkezeti lakás építését tervezzük. Jelentősen csökken az önsegélyes építkezés aránya, s növekszik a stabilizációs lakásépítés. A szövetkezeti lakásépítés 68 százaléka, azaz 185 000 lakás a munkaeröstabilizálást fogja szolgálni. A hetedik ötéves tervidőszakban ugyanis a vállalati lakás- építési formát felváltja a szövetkezeti stabilizációs lakásépítési mód. Az elkövetkező tervidőszak egyik fő feladata a lakásgazdálkodás tökéletesítése, a lakásállomány javításának és karbantartásának biztosítása. Ezzel összefüggésben tovább fejlesztjük az anyagi-termelési bázist, valamint a szövetkezetek saját erőből végzett karbantartó tevékenységének arányát. A javításokra és karbantartásokra előirányzott kiadások az ötéves terv végére 58 százalékkal növekednek s az 1981 -re tervezett növekedés 17,6 százalék. A lakásszövetkezetek a javításoknak és a karbantartásoknak hozzávetőlegesen a 70 százalékát saját kapacitásaikkal valósítják meg.- Mennyire haladtak előre a szövetkezeti szervezetekben a komplex intézkedések alkalmazása terén?- A szövetkezeti szervezetek a tervjavaslatok kidolgozásakor tekintetbe vették a komplex intézkedéseket és saját hatáskörükön belül ütemterveket hagytak jóvá az intézkedések hatékony alkalmazására. Ezeket a terveket megvitatják és egyeztetik az illetékes központi szervekkel, valamint a CSSZK és az SZSZK szövetkezeteinek szerveivel. A tervegyeztetés célja, hogy létrejöjjön az irányítás eszközeinek és a tervmutatók rendszerének egysége. A komplex intézkedések egyes tételei belekerülnek egyrészt a szövetkezeti normarendszerbe, valamint azoknak az illetékes állami szerveknek a végrehajtási rendelkezéseibe, amelyekkel a szövetkezeti szervek együttműködnek. Elsősorban a termelési eredmények értékeléséről, a személyi és kollektív anyagi érdekeltségi alap képzéséről, valamint az önálló elszámolás rendszerének a beruházások terén való teljes érvényesüléséről, a szerződéses kapcsolatok elmélyítéséről, az éves tervek és az ötéves terv közti új viszony kialakításáról van szó. Az idei és az egész ötéves tervidőszakban előttünk álló feladatok teljesítése szorosan összefügg a szövetkezetekben folyó politikai-nevelő munkával. E munka egyik fő célja az, hogy minden szövetkezeti tag, minden tisztségviselő, s a szövetkezeti irányítószervek valamennyi munkatársa megismerje a szövetkezetek, s különösen a saját munkahely feladatait. A világos célok ismeretében kell kibontakoztatni a munkakezdeményezést és a szocialista munkaversenyt. Meg kell valósítani a szövetkezeti munka társadalmi és gazdasági egységét, mert ez a járható útja annak, hogy összetettebb, igényesebb körülmények közt is sikeresen teljesítsük feladatainkat. Ilyen tervek és elhatározások jegyében készülünk társadalmunk legnagyobb idei eseményére, Csehszlovákia Kommunista Pártja XVI. kongresszusára.- Köszönöm a beszélgetést. SOMOGYI MÁTYÁS SIKERES PRÓBÁLKOZÁS VOLT Látogatóban a sklabinái efsz káposztasavanyítójában Igen kedvelt élelmiszer a savanyú káposzta. Egészséges, vitamindús, faluhelyen disznóölések idején elengedhetetlen, de éttermek, juhásztanyák étlapján is gyakran szerepel a káposztaleves. Persze, ahhoz, hogy az asztalra kerülhessen, először jó minőségű savanyú káposztát kell készíteni. A nagykürtösi (Vefky Krtíá) járásban a Sklabinái Győzelmes Február Efsz foglalkozik a káposzta savanyításával- Hirtelen nem is tudnám megmondani, talán tíz, vagy tizenkét éve annak, hogy először próbálkoztunk a savanyú káposzta készítésével - emlékezik Stefan Veselko, a termelés irányítója. Akkor sikerült, úgy gondoltuk, hogy érdemes vele foglalkozni, ezért rendszeresítettük Maga az üzemeltetés nem igényel komolyabb beruházást, szakképzett embereket sem, így szövetkezetünknek igen megfelel ez a munka. A szeletelőt és a kádakat a kékkői zöldség- és gyümölcsfelvásárló központ bocsátotta rendelkezésünkre, mi csak a helyiséget és a munkaerőt adtuk. Mindössze két kisebb és egy tágasabb helyiségből áll az „üzem". A kisebbekben az edényeket tárolják, a nagyobbikban pedig maga a termelés folyik. Egy nagyobb munkaasztal áll a terem közepén, melyen ügyes kezű asszonyok készítik elő a káposztát a gépi szeletelésre. Rozália Rimajová. a két Anna Hrubcová. Mária Rácová. Elena Kissováés a két Anna Strelníková gyakorlott mozdulatokkal veszi kézbe a káposztafejeket, és éles késsel távolítja el azokról a szennyezett, vagy a sérült leveleket. így kerül a szeletelőbe, majd vékony szeletekben a mögötte elhelyezett fóliával bélelt kádba hull Amint elnéztem, a dolgozók közül Mária Jam- brichovának van a leghangulatosabb munkája, vidám táncot járva tapossa a káposztát, hogy minél szorosabban simuljanak a szeletek egymáshoz. Ugyanúgy csinálja, mint nagyapáink valamikor, de azért egy kis - ám lényeges! - különbség mégis van a kettő között: hajdanán mezítláb taposták, ma pedig fehér munkaruhában és fehér gumicsizmában. A tisztaságról érdemes szólni, az itt nem csupán természetes, de a legfőbb követelmény is. Már csak azért is, mivel az itt dolgozók szintén fogyasztói az általuk készítet terméknek. Stefan Veselka: „Ha nekem ízlik, bizonyára másoknak is“- Mi minden kerül a káposztába, hogy az zamatos, kiváló minőségű legyen?- Először is jó minőségű káposzta kell hozzá, amihez sót, borsot, babérlevelet, tormát adunk De teszünk minden kádba egy vödörnyi almát is, ami szintén javítja a minőséget. Az így elkészített anyagot igyekszünk minél légmentesebben lezárni és mintegy tíz napig hagyjuk érni. Hidegebb időben az érlelés valamivel hosszabb időt igényel.- A teli kádak tetején jókora köveket látok. Azok milyen célt szolgálnak? A letaposott káposztának állandó nyomás alatt kell lennie, akkor érlelődik igazán. Ezért rakjuk rá ezeket a köveket.- Jókora kádak ezek, bizonyára nem ezekben szállítják tovább a savanyú káposztát.- Ezek mozgatása kicsit nehéz lenne mondja mosolyogva hiszen űrtartalmuk 500-1700 liter között mozog. A szállításra érett anyagot 50 literes edényekbe rakva juttatjuk el az üzletekbe.- Csak üzleteknek szállítanak, vagy árulják kis tételekben is?- Jelentős része a zöldségüzletekbe kerül Mostanában a kékkői és az ipolysági Zelenina vásárolja fel, de korábban az egész közép-szlovákiai kerüleltet elláttuk. Szombatonként egyébként bárki vásárolhat nálunk is. Van is érdeklődő bőven, nemcsak a községből, hanem a járás egész területéről felkeresnek bennünket. Néha naponta 1 tonnányit is eladunk.- Évente mennyit készítenek?- Általában mintegy húsz vagonnal. Ez, persze, a káposztaterméstől is függ. Tavaly 40 hektáron termesztettünk, azt dolgozzuk most fel.- Csak télen foglalkoznak ezzel a munkával?- Főleg, mert ősszel még bőven akad munka a határban is. A tavalyi szeszélyes időjárás pedig az itt dolgozó asszonyokat is sokáig a határban tartotta.- Úgy látom, az alapanyagot nem itt tárolják.- Azt a szomszédos épületben helyeztük el. mert itt kevés a férőhely. Szalmával alaposan betakartuk, hogy meg ne fagyjon. A hulladékot szintén hasznosítják. Amint látom, elég sok van belőle.- Bizony, naponta pótkocsiszámra gyűlik össze, de nem tudunk vele mit kezdeni. Olykor a vadásztársaságok vagy az erdészet viszi el a vadállomány etetésére. Természetesen ingyen.- Az előbb említette, hogy kevés itt a férőhely. Nem tervezik a feldolgozó bővítését?- A jelenlegi állapot csak szükségmegoldás, ugyanis az épület régen dohányszárító volt, csak jobb híján kezdtük el ebben a termelést. Akkoriban csak ideiglenes megoldásként választottuk ezt, úgy látszik azonban, hogy állandósítjuk. A szövetkezet vezetősége már foglalkozik a fejlesztés gondolatával. Bővíteni kellene a feldolgozóhelyiséget, és raktárt is kellene építeni. Kifizetődő a termelés a közösnek is, és télidőben munkalehetőséget biztosít az asszonyoknak is. Az asszonyok egyébként vidáman végzik a munkát, legtöbben már otthon érzik itt magukat. Mert amint megtudtam tőlük, itt dolgoztak ők már évtizedekkel ezelőtt is, csak akkor a dohányleveleket simították, szárították, csomagolták. - Jó munka volt az is - mondják de a mostani mégiscsak jobb a réginél, hiszen a káposzta az emberek egészségét szolgálja. BÖJTÖSJÁNOS 1981. I. 25. I ÚJ SZÚ Mária Rlmajová és Anna Hrupcová káposztát ti sztítanak (A szerző felvételei)
