Új Szó - Vasárnap, 1978. július-december (31. évfolyam, 27-52. szám)
1978-09-03 / 36. szám
Hogy szépek legyünk Kevés pénzből Főzzünk SAVANYÚ SERTÉSRAGU (VIETNAMI RECEPT) Ceruzavastagságú, 5 cm hosszú darabokra vágunk 50 deka kicsontozott sertéskarajt, és 3 evőkanál olajban állandóan keverve 4—5 percig pirítjuk. Hozzáadunk egy evőkanál mézet, és tovább keverve, addig pirítjuk, míg bámulni nem kezd. Meghintjük egy evőkanálnyi liszttel, felengedjük egy deci vízzel, pár csepp ecettel savanyítjuk, és keverget- ve felforraljuk. Belevágunk laskára 3 paradicsomot meg 2 zöldpaprikát, egy közepes nagyságú uborkát, és 2—3 szál zellerzöldet. 2 gerezd tört fokhagymát, ikevés gyömbérporral meg sóval fűszerezzük, és kevés vízzel, fedő alatt az egészet puhára megpároljuk. A tányérokat karikára vágott nyers uborkával körülrakjuk, és közepére tálaljuk a savanyú sertésragut. ■Gyökeres György felvételei Ez is, az is ÚJSÁGOK A FALON 1. rész AZ ÜDESEG KORA 14 TÖL 20-IG Ez valóban a bőr aranykora. Ilyen lágy, rugalmas, természetesen feszes nem lesz többé, Ezért a szépség- ápolásnak a legkevesebbre kell szorítkoznia, nehogy kifárassza a bőrt, amely feladatának tökéletesen megfelel. De van egy fontos szabály, amelynek most kell jó szokássá válnia: az arc, a nyak esti és reggeli megtisztítása. Amíg a kendőzés, festés mindennapivá nem válik, a kozmetikusok általában helyesnek tartják az arcbőrnél is a víz és a megfelelő szappan használatát. Legfeljebb a szárazbőrűek tisztítsák arcukat semleges arctejjel és tonikvízzel. A felnőttek a serdülőben csak a szépet, üdét látják. A fiatalok egymás közt azonban igen nagy különbséget tesznek, kritikusak, és egy ifjúkori, átmenetieg pattanásos arcbőr igen sok szenvedést, gátlásosságot tud okozni. A pattanások, mitesszerek — sokszor mosat- ían kézzel való — nyomkodása fiatalkorban kezd rossz szokássá válni, s a későbbiekben tág pórusokat, hegeket okoz. A napfürdőzéslány, a mellizmok nem állnak ellen a hirtelen és erős mozdulatoknak. A fiatalok meglepő gondja: a testsúly. Sokszor az esztelenségig képesek fogyókúrázni. Különösen veszélyes ez ebben a korban, amikor a növekedés még nem fejeződött be és a szervezetnek szüksége van építőanyagokra. Együnk zsírta- lan húst, csirkét bőre nélkül, halat párolva, tejterméket, sok salátát, gyümölcsöt (de a banán, <a szilva, a szőlő szénhidráttartalma igen nagy). Éhség ellen a legjobb, ha gyakran eszünk egy-egy keménytojást, sárgarépát, darabka sovány sajtot. A fiatalok folyton szomjasak, de ha problémájuk a hízás, kerüljék a gyári szörpöket, kólát, — ezek mind cukrot tartalmaznak. Citromos víz, hideg menta-tea, hideg lefölözött tej, gyümölcs kipréselt leve oltja a szomjúságot. Kevés kenyeret egyenek. Az arcfestés mindössze alkalmi szemhéj- és szempilla- festés, vigyázva, hogy a pillák ne ragadjanak össze. Néha kis ajakfény, nagyon zsíros bőrre egyszeri átpú- derozás. A szemöldökhöz ne nyúljunk, amíg az arc el nem nyerte végleges formáját. Ugyanez vonatkozik a haj festésre Is. A fiatal hajat egyébként gyakrabban lehat mosni; ha könnyen zsírosodik, a másnaponkénti hajmosás sem árt... (Folytatjuk) Könnyen és gyorsan elkészíthető újságtartó. Nem kell hozzá más, mint 20 deka Anita-, Mackó-, vagy ehhez hasonló vastagságú fonal — hatszálasan összefogva —, és két karika. Jól mutat spárgából, vagy egyéb fonalból is. Vastag fa horgolótűvel, ennek' hiányában kézzel „horgoljuk“ ugyanolyan mozdulatokkal, mintha horgolótűvel dolgoznánk, így sfép, egyenletes, gyöngysorszerű kötelet kapunk. Miután az egész fonalat feldolgoztuk, közepén vágjuk (sl. majd mindkét kötelet félbehajtjuk, áthurkoljuk egy- egy műanyag karikán, amit előzőleg behorgoltunk. Még mutatósabb, ha fakarikára tesszük. Tetszés szerinti távolságra csomókat hurkolunk, és a végét rojtba fogjuk össze. Színes képesújságokat, folyóiratokat tarthatunk benne. Heverő mellé, olvasósarokba, dekorációként is mutatós. Függeszthetjük két szögre, vagy egy farúdra. Az olvasnivaló cserélhető, és mindig kéznél van. Célszerű, egyszerű lakásdísz. sei való gyógyítás sem alapos, mert vékonyítja a bőrt, elzárja a pórusokat és elősegíti ikésőbbi mitesszerek képződését. Bőrgyógyász- kozmetikussal kezeltessük a pattanásokat, ott egyben tanácsot, gyógyszert is kapunk a házi kezeléshez. A szépségápolás lényeges eleme ebben a korban is a sport, a test egészséges formálása, amely a későbbi évekre is kihat. A torna, az úszás az ideális testszobrász: a futás, a gyaloglás, a biciklizés nem igényel tanulóéveket. A kosárlabda nyújtja az alakot. A sporttal szerzett erős hasizom később a szülés után hozzásegít a régi alak visszaszerzéséhez. Vigyázat! Sportolás közben viseljen melltartót a fiatal A TISZTASÁGRA NÖVELÉSRŐL A gyerek szeret játszani, a játékot nem szívesen hagyja abba még rövid időre sem. A szülő, a nevelő dolga, hogy a szeme rajta legyen, figyelje, ellenőrizze, eleget tesz-e a tisztaság követelményeinek megmossa-e a kezét étkezés előtt, szükséglete elvégzése után? Ha megfelelő nevelést kapott, akkor hatéves korában megteszi ezt, ha nem is mondják neki, nem is ellenőrzik. Az otthoni környezetben sok kórokozóval találkozik, ezek megbetegítő hatásával szemben azonban szervezete bizonyos mértékig megtanul védekezni, védőanyagokat termel. Az óvodában, az iskolában azonban már olyanok is kerülnek bőrére, sArgadinnye-lekvAr FRANCIA RECEPT f A A sárgabélü dinnyét meghámozzuk, kimagvaljuk és kockára vágjuk. A tiszta gyümölcs súlya 3 kiló legyen, ehhez veszünk majd 2,5 kiló cukrot és egy rúd vaníliát. Elöljáróban a kockára vágott dinnyét a cukor felével egy éjszakán át állni hagyjuk, másnap a tevétől leszűrjük. Ezt a cukros dinnyelevet a cukor másik felével meg a vaníliával sűrűre főzzük, majd beledobjuk a dinnyét, és addig főzzük, míg áttetszővé nem vált. Késhegynyi szalicilt adunk hozzá, üvegekbe töltjük, és másnapig száraz gőzben állni hagyjuk. RUMOS SZILVA 0 A szép, hamvas, magbaváló szilvát úgy mossuk meg, hogy hamvát lehetőleg ne dörzsöljük le róla. Félliteres üvegekbe töltjük, és mindegyik üveg tetejére 20 deka kristálycukrot meg egy deci rumot öntünk. Azonnal lekötve a kamrába végleges helyére rakjuk. SZILVA — NYERSEIN £ Klmagvalunk, szárától megtisztítunk szép hamvas, magbaváló szilvát, megmérjük, és 5 kiló tiszta gyümölcshöz egy kiló kristálycukrot meg egy deka szalicilt keverünk. Alaposan átforgatva másnapig állni hagyjuk, csak akkor töltjük üvegekbe, kötjük le, és rakjuk kamrába a végleges helyére. Télen nemcsak kitűnő körete minden pecsenyének, de szilvás lepényt, szilvás gombócot vagy szilvalevest is készíthetünk belőle. Németh László íelv. amelyekkel szemben nincs kellő védettsége. Az ép bőr a kórokozók számára gyakorlatilag átjárhatatlan. Ám játék lés torna közben előfordulnak kisebb-nagyobb sérülések, horzsolások. Ha ezekbe a szervezettől idegen kórokozó behatol — márpedig óhatatlanul behatol —, felületesebb, esetleg mélyebb gennyes gyulladást indít meg. Játék közben a gyerek megizzad. A hajlatok kipállanak, ikönnyen betegszik meg e verejték- és faggyúmirigyekben oly gazdag terület. A betegség mértéke, lefolyása, időtartama a szervezet védekező erejétől és kórokozó milyenségétől függ. Legyengült szervezet kevésbé tud védekezni, erősen fertőzőképes kórokozó nagyobb reakciót vált ki. Ezért fontos a megelőzés, a védekezés. A védekezés kettős: fokozott tisztaság, gyakori kézmosás és a legkisebb sérülés azonnali gondos ellátása. A pedagógusok szerepe is rendkívül fontos, mert a tisztaság jelentőségének ismertetése, elmélyítése feladatai közé tartozik. Gyakorlati oktatással, állandó ellenőrzéssel el lehet érni, hogy minden gyermek „vérévé váljanak“ e hasznos tudnivalók, azok ismerete és alkalmazása. Fel kell hívni a figyelmet arra is, hogy a körmöt rövidre kell vágni, így könnyű tisztán tartani, nem szakad be és nem okoz, sem önmagán, sem máson sérülést. Meg kell tanítani arra, hogy a más poharát ne használja, legyen saját pohara, így elkerülheti az iskolás gyerekek között oly gyakori szájkipállást. Dr. R. L. Őszintén 1978. IX. 3. Divat
