Új Szó - Vasárnap, 1978. január-június (31. évfolyam, 1-26. szám)
1978-06-18 / 25. szám
V p 1978. VI. 18. A Bratislava! Mélyhűtő Vállalat nltrai 03-as számú üzeme az elmúlt években sokat hallatott magáról. Nem csoda, hisz igyekezett olyan élelmiszereket gyártani, amelyeket a fogyasztók szívesen vásárolnak. Céliuk a háziasszonyok és az üzemi konyhák dolgozói munkájának megkönnyítése. Az itt gyártott mélyhűtött élelmiszerek néhány perces melegítés és sütés után fogyaszt- hatók. Augustin Kniebügl, az üzem igazgatójának termelési helyettese — amikor meglátogattam az üzemet — elmondotta mindazt a sok buktatót, nehézséget, amely fékezte a kibontakozást. Eleinte csak húst fagyasztottak és tároltak. Hosszú vajúdás után változott meg a termelési program. Jelenleg a társadalmi szükségletek figyelembevételével — az átalakított, valamint az új berendezésekkel — egyre több zöldséget és gyümölcsöt készítenek elő mély- hűtéses tárolásra. Most már csak zöldséget és gyümölcsöt dolgoznak fel és megfelelő körülmények között tartósítanak. Emellett félkész és készételeket és süteményeket is készítenek, még kooperációs módon is. Üzemszemle közben tárul elém a gazdag termelési program. Fran— Szaktanácsokkal látjuk el az idénymunkásokat — tájékoztat Emília Pintérová tisek Plevka, a feldolgozó és a hűtőrészleg vezetője a tágas hallban elégedetten mondja, hogy éppen most fejezték be a spenót feldolgozását. Három műszakban dolgoztak, és a munkaidőt olyan jól kihasználták, hogy a tervezett háromszáz tonna helyett négyszáz- hatvan tonnát sikerült tartósítaniuk. Most még átvizsgálják a gépi berendezéseket, hogy idejében megkezdhessék a borsó feldolgozását. Bizony munkájuk nem köny- nyű, mert az egész üzemben csak hatvanan dolgoznak állandóan, az idényben viszont száz olyan munkaerőt kell foglalkoztatniuk, akiknek úgyszólván alig van szakképzettségük. Emília Pintérová mester, a szocialista munkabrigád tag- ia is arról beszél, hogy Anna Zá- koviöovával, a brigád vezetőjével együtt ugyancsak sok szaktanácsot ad az idénymunkásoknak. Vigyázniuk kell, hogy azok megtartsak á munkabiztonsági előírásokat, fegyelmezetten dolgozzanak. Egy járműről akkumulátoros emelőkocsival szedik le a palettákra rakott árut. A termelési helyettes vizsgálgatja a csomagokat, nem talál semmilyen hibát. Az üzem csak félerővel dolgozik. A csomagolóban Gabriella Kraiéová, Alena Horníková, Anna Némethová és Mária Nováková készíti mélyhűtött zöldségből a különböző keverékeket. Készítenek vegyes zöldséget „magyar módra“ is. Most hétfajta zöldséget csomagolnak a Zo- bor felirattal ellátott műanyagzacskókba. Még rózsakellel is kiegészítik tartalmát, hogy minél jobb ízű legyen. Amíg átérünk egy újabb részlegre, a termelési helyettes a ter— Szeretnénk még több mélyhűtött süteményt készíteni — mondja Magda Homoiová mékek egész skáláját sorolja fel. Az üzemi konyhák részére megrendelés szerint készítenek készételeket, amelyek megközelítőleg húszperces melegítés után már fogyaszthatok. Eddig még csak száz tonnát gyártottak, de a jövőben — tekintettel a nagy érdeklődésre — hétszázezer tonnát is szállíthatnak évente. A Bratislava! Élelmi- szeripari Kutatóintézet segítségével már megkezdték az egy- és ötadagos csomagok gyártását. Úgy gondolják, hogy ez a családok részére is megfelel. Az eredménnyel azonban nem elégedettek, és a szükségletek figyelembevételével újabb készítményekkel igyekeznek megörvendeztetni a vásárlókat. Az egyik üzemrészlegen hosszú futószalag üzemel. Mellette a nit- rai péküzem dolgozói készítik a gyümölcsízzel töltött süteményeket. Ügy látszik, rosszkor érkeztünk, mert a félautomata gép kikihagy, és nem mindig juttat gyümölcsízt a süteményekbe. Magda Homoiová mester idegesen panaszkodik, hogy ilyesmivel is meg kell birkózniuk. Ennek ellenére száznégy százalékra teljesítették a termelési tervet. A helyettes hozzáfűzi, hogy ezen a szakaszon kooperációs módon dolgoznak. A nitrai péküzemnek nem volt megfelelő töltőgépe és mélyhűtője sem. Ezért megegyeztek, hogy a péküzem dolgozói itt készítik el a süteményeket, a mélyhűtőüzem dolgozói pedig hűtik és így szállítják az üzletekbe. A háziasszonyok a kitűnő készítményekből pár perc alatt ropogós süteményt készíthetnek. A futószalag végén Éva Zverko- vá, Anna Slneková, Mária Repková és Csentés Emília már kis, ízléses csomagokba rakja a süteményt. A termelési helyettes munkájukat szemlélgetve elmondja, hogy a termelési módszerek további korszerűsítésén dolgoznak. A gyökérzöldséget. például vegyszerek nélkül, forró gőzzel hámozzák egy holland gyártmányú berendezéssel. További erőfeszítések történnek, hogy a háztartások és az üzemi konyhák részére minél több mélyhűtött zöldséget, gyümölcsöt félkész és készételt szállíthassanak. BÁLLÁ JÓZSEF- Augustin Kniebügl termelési nelye ttes (balról) a palettába rakott árut vizsgálja (A szerző felvételei) TUDJÁK KÖTELESSÉGÜKET Jó munkát végez a gépjavító kollektíva Első pillantásra a műhelyudvar úgy tetszik, mintha a kiselejtezett gépek „temetője“ volna. Van itt traktor, kombájn, eke, borona, vető- és kaszálógép. Mit látok még? Szalmahordót, elevátort, régi cséplőgépet és dirib-darab vasakat. A kovácsműhelyben cseng .az üllő, kint motorok zúgnak, jönnek-mennek a traktorok, egyik munkába, a másik javításra. Később tudtam meg, hogy itt nincsen elveszett vasdarab, mert a javításnál minden felhasználható. A kiselejtezett gépekből kiszerelik a használható alkatrészeket. Az egyik régi kombájn is erre a sorsra jutott, két üzemképtelent „bütyköltek“ meg alkatrészeiből. Egyébként már minden munkagép üzemképes, a kombájnokon is az utolsó ellenőrzéseket végzik. A műhelyudvaron találom a szövetkezet helyettes üzemgazdászát, Pálinszky Tihamért, aki egyben az üzemi pártalapszervezet elnöke. Vele és Mitrik Mihály udvarmesterrel beszélgetek először. Elmondják, hogy a Hegyi (Kopőa- ny) Egységes Földművesszövetkezet gépellátása kielégítő, és ennek is köszönhetik, hogy nincs lemaradás a tavaszi munkáknál. Például már a befejezéshez közeleg a cukorrépa egye- lése. Megtudom azt is, hogy a határban minden igen szép, búzából például a tervezett 38 mázsás átlagos hektárhozam helyett a 45, sőt az ötvenmázsás hozamot is elérhetik, ha továbbra is kedvező marad az időjárás. Miközben a műhelyeket járjuk, hozzánk csatlakozik Dezső Bertalan műhelymester is. Az erősen őszülő, negyvenkét éves mester 16 éve dolgozik a hegyi szövetkezetben. Jegyzetfüzet van a kezében, fejében száz és száz alkatrész neve. — Ez itt mi? — Fogaskerék. — Mi baja? — Megkopott, ki kell cserélni. — Van-e új? — Ebből a fajtából, sajnos, nincsen. — Gyakori-e az alkatrészhiány? — Főleg a külföldi gépeknél. — S ha nincsen, mit csinálnak? — Az ember gondolkodik, töri a fejét és mindig talál valamilyen ésszerű megoldást. Körülöttünk a gépek tucatjai, köztük szerelők, traktorosok sürögnek, mindenki a saját munkáját végzi. A traktorok száma 29 és mind üzemképes. Ót traktor mindig tartalékban áll, készen arra, hogy helyettesítsék a javításra szorulókat. így a traktorosok munkája folyamatos. Nem kell órák hosszat, esetleg napokat várni, amíg a hibásakat megjavítják. Jő ez a szövetkezetnek, mert a tervezett munkát határidőre elvégezhetik, és jó a traktorosok naik is, mert hincsen munkaidő-kiesés. A traktorosoknál és a műhelyben dolgozóknál az átlagos életkor harminc éven alul van. A havi kereset 2500—3000 korona. Munkaerőgondok nincsenek, a nyolc szerelő minden munkát pontosan és határidőben elvégez. Dezső Bertalan a raktárba megy, mi is vele tartunk. A raktárfelelős egy fiatalasszony, Fedor Katalin. Szigorú és pontos. A raktárban is példás a rend. Egy villanymotorhoz keresnek alkatrészeket. A villanyszerelői munkálatokat és a villanymotorok karbantartását Pálinszky István végzi. Munkahelyével és keresetével elégedett. Azelőtt Kassán (Koáice) dolgozott, s ott se keresett többet, mint a szövetkezetben. Hegyi lakos. Hívták a villanytelepre, de nem ment. Minek, ha helyben is megkeresheti a havi két és félezret. Megkérdeztem a többi szerelőt, traktorost is, elégedettek-e a keresetükkel. A válasz egyértelműen igen volt. S ami a lényeg, nem kell naponta ingázniuk a munkahelvre és haza. Dezső Bertalan az egyetlen, aki nem helyben, hanem Abarán (Obrinl lakik. Nincs messze, alig nyolc kilométerre fekszik Hegyitől. Saját Moszkvicsán jár a munkába. — Milyen viszonyban van a szaktársaival? — Mint egyik munkás a másik munkással. Mindenki tudja a kötelességét. Ha kell, munkaidő után is itt maradunk, aratáskor még éjszaka is dolgozunk. Olyan nincs, hogy a kombájn vagy más gép a mi hanyagságunk miatt álljon. Minket ezért fizetnek, s ha pontos, jó munkát végzünk, az alapfizetésünkhöz még harmincszázalékos jutalmat is kaphatunk. A Hegyi Efsz szerelő- és javítóműhelyeiben pontos és jó munkát végez a nyolc szerelő. A munkáját szerető és értő, jól összeforrott kollektívával a vezetők is elégedettek. Mindez jő előfeltétele a szocialista munkabrigád cím elnyerésének. TOROK ELEMÉR Ezzel a berendezéssel három műszakban dolgoztuk fel a spenótot — mutatja FrantiSek Plevka, a hűtőrészleg vezetője ME GKÖNNYÍTIK a háziasszonyok MUNKÁJÁT TOVÁBB KÍSÉRLETEZNEK
