Új Szó, 1972. december (25. évfolyam, 284-308.szám)

1972-12-17 / 50. szám, Vasárnapi Új Szó

* EgDülDO THR5HDHIDN * BW •• A KOZOS CÉL ÉRDEKÉBEN A Nőszövetség sokrétű leiadatainak egyike tagjai és a szervezett nők politikai látókörének a szélesítése — Hogyan tesz eleget ennek a feladatnak a Nőszövetség Dunajská Streda-i (Dunaszerdahelyi járási bizottsága? — ezzel a kérdéssel fordultunk Haizok Mária elvtársnőhöz, a járási bizottság titkárához. — járásunkban a nők között végzett politikai nevelőmunka elsősorban politikai iskolázások formájában történik. Ilyen jellegű iskolázásokat főleg a téli hónapokban tartunk. Idén a tervek szerint az alapszervezetek elnöknői és aktivistái részére tizenkét előadást szervezünk. Ezeken az előadásokon a résztvevőkkel megismertetjük a párt és a nőmozgalom történetét. Politikai Iskolázások az alapszervezetekben is lesznek. Az Iskolázások megszervezésében a legmesszebbmenőkig segítségükre leszünk a helyi szervezeteknek. Ezt követően Haizok Mária elmondotta, hogy a politikai iskoláztatások terén végzett munkájukban a Nőszövetség járási bizottsága, de az alapszervezetek is a járási pártszervektől, illetve a falusi szervezetektől hathatós segítséget kapnak. E segítség-, hatása az alapszervezetek munkájában máris megmutatkozik. Együttműködésüket — a közös cél érdekében — a jövőre nézve — még szorosabbá szeretnék fűzni. Ez a közös cél a nők tudományos világnézetre való nevelése. — A jövőre nézve milijen feladatok el végzése vár a Nőszövetség Járási bizottságára? — Arra törekszünk, hogy a társadalmi élet minden területén megálljuk a • helyünket. Az asszonyokat továbbra is be kívánjuk vonni a kulturális és népművelési munkába, kiállításokat, tanfolyamokat, kultúrműsoros esteket szándékozunk rendezni az alapszervezetek tagjainak bevonásával. Tovább kívánjuk fejleszteni a szocialista munkaversenyben eddig elért eredményeinket. A jövőben is figyelemmel kísérjük a felsőbb szervek, főleg a pártszervezetek határozatait, és megismertetjük őket szervezetünk tagjaival. Mindent megteszünk a szolgáltatások további javítása érdekében. Ez fontos feltétele annak, hogy járásunkban a dolgozó nőknek az eddiginél több idejük legyen a gyermeknevelésre, szakmai és politikai képzettségük fejlesztésére, szórakozásra, pihenésre. HORVÁTH MARIA 53 Ctt A tizenkettedik században már észrevehető az az igyekezet, hogy a ruha szabása az alak vonalát kövessa. Ez a gótikába valő átmenet Idején volt így, amely a ruházkodás fejlődéséban mérföldkövet jelentett. A szabás alkalr. azása a test vonalához már blzonyu^ kézügyességet és szaktudást követelt laeg. így különböző, új iparágak születtek. A céhekbe tömörült iparosok a társadalmi ranglétra magasabb fokain álló személyek számára ötletes modelleket terveztek és varrtak. A gót stílus korszakára a legjellemzőbb a karcsúságra való törekvés, Igy tehát a ruhák szabásában kifejezetten verti kális szabásmód alakult ki. Ebben a korban jelentek meg először a gombok és a harisnyanadrágok. Az említett korszakban az európai divatot a burgundial grófság diktálta, amelyhez a tizenötödik században Belgiumon és Hollandián kívül hozzátartozott a mai Franciaország északnyugati része ls. Meg kell azonban jegyeznünk, hogy ezt megelőzően a tizennegyedik század húszas éveitől kezdve a tizenötödik század első évtizedéig az európai divat Mekkája IV. Vencel cseh király udvara volt. Rajz: SLOSAROVÁ Szöveg: J. KRÍŽIK Hivatásának mestere Könözsi István felvétele ÖT ÖTLET Egyik sem világraszóló, nagy horderejű újdonság. Apró, célszerű, praktikus gondolatok, amslyeket talán már ismerünk is, hallottunk róluk, csak még nem valósítottuk meg. Vagy éppen nem jutott az eszünkbe. Reméljük, mindenki talál köztük hasznosíthatót. NEM HULLIK A FÉNYŰ Rendszerint az ünnep előtt egy-két héttel szoktuk megvásárolni a karácsonyfát. Bosszankodva tapasztaljuk, hogy egy Idő után hullatni kezdi tflleveleit. Tegyük a fát egy vödör vízbe, s öntsünk bele kevés glicerint. így a levelek tartósan meg.naradnak, s szép zöld színét sem veszíti el fenyőfánk. TAKARÍTÁSKOR Minden alkalommal, d3 különösen nagytakarításkor — amikor a bútorokat, ajtókat is lemossuk — tercünk a vízbe kevés

Nszalmiákszeszt. A szennyeződés könnyen, gyorsan eltávolítható. Ha a kövezetet mossuk fel, akkor valamivel több szalmlákszeszt öntsünk a felmosóvízbe, így a zsírfoltokat ls oldja. HALTISZTfTÖ Megfelelő szerszám hiányában lassú, körülményes a hal pikkelyeinek leszedése. Egyszerű s mégis hasznos szerszámot készíthetünk egy lécdarabkából és egy sörösüveg-kupakból. A kupakot egy szeggel a léchez erősítfük s azzal kaparjuk le a halpikkelyeket. VENDÉGVÁRÓ A sós mandulához hasonló csemegét készíthetünk otthon ls, vendégváráskor. Lényegesen olcsóbb, és egész évben kapható az amerikai mogyoró. Tisztítsuk meg a héjától, tegyük tepsibe, kissé vizesítsök és sózzuk meg, majd lassú tűznél inkább szárítjuk, mint pirítjuk. A finom csemegét kis tányérkákra téve kínáljuk a vendégeknek. Csúszik rá az Itóka. HA CSOSZIK A CIPÓ Az új cipőtalp gyakran csúszik. Főleg gyerekeknél kell vigyázni, akik nincsenek hozzászokva, hogy a lábukra figyeljen sk. Éppen ezért ha új cipót vásárolunk, első használat előtt dörzspapírral alaposan dörzsöljük meg a talpát, így nem történhet semmi baj. A senicai járás az utóbbi években a felismerhetetlenségig megváltozott, mégpedig előnyére. Gyakran találkozhatunk ezen a vidéken belföldi és külföldi turistákkal, ami nem csoda, hiszen van itt bőven néznivaló. Talán éppen ezért a RAJ 1966-ban új szállodát helyezett üzembe a járás székhelyén. A Slovan-szállő szolgáltatásainak minőségét tekintve, jól szolgálja az utasforgalmat. A szálló egyik „erőssége" a konyhája, s nemcsak az ételek minőségét, hanem a bő választékot tekintve is... František Vlček szakács a gyakorlatban bizonyltja be, hogy hivatásának valóban mestere. Opaváról származik, ós Olomoucban ismerkedett meg az ínyesmesterséggel. Többnyire elsőosztályú éttermekben dolgozott, amíg 1966-ban ebben az új szállodában átvette a konyhafőnöki tisztet. Munkába lépése után többféle szlovák és morva ételkülönlegességgel lepte meg vandégeit; ilyen például a malackai szelet, vagy a pikáns senicai sült, és így tovább. • Elárulná nekünk egy-két flyen különlegesség receptjét? — Hogyne. Lássuk a malackai szeletetl A sertéshúst, mint a közönséges sülteknél kiverjük, megsózzuk, megtöltjük sonkával és sajttal, összehajtjuk, megforgatjuk lisztben, to jásban és zsemlemorzsában, majd forró olajban kisütjük Szalmakrumplival vagy tojássalátával tálaljuk. • Az ön specialitásait közeIabbről megismerve, úgy látszik sok olajat, sajtot, zöldséget, tojást, tehát olyan élelmiszereket használ fel. amelyeket végső soron az orvosok ajánlanak. Szeretnénk tudni, hogy az ilyen összetételű ételek miért szerepelnek csak elvétve az étlapokon, s egyáltalán mi az oka, hogy az emberek ma kimondottan egészségtelenül táplálkoznak? — Nos, ez bonyolult kérdés. Ma az emberek jóformán mindent megengedhetnek maguknak, így azután rászoktak a falánkságra. Ez meglátszik a külsejükön, nem ls beszélve a különböző betegségekről. Ez az oka nyilván annak is, hogy az éttermekben, és persze otthon is, nehéz és nehezen emészthető ételeket főznek. Ha viszont a közétkeztetésben ragaszkodnánk a sovány és könynyfi — zöldséges, tejes, sajtos stb. — ételekhez, akkor minden bizonnyal az éttermek konganának az ürességtől. Hiszen már többször próbálkoznunk, de egyedül képtelenek vagyunk ezeket az ételeket hatásosan propagálni. Igy tehát arra törekszünk, hogy ételkülönlegességeink közé besoroljuk a könnyen emészthető, de kalóriadús ételféleségeket. Meg kell mondanom, hogy ezek közül több már elég népszerű. Például a sültkrumpli, a káposzta, a burgonyasaláta, az olajban kiráptott karfiol, sót még a spenót is. Mint diétás ételt sikerült „befuttatnunk" a túrósgombőcot. Persze, hogy miért olyan kevés az étlapokon a zöldség, annak részben másoka ls van. Például az egész év folyamán hiába rendelünk többfajta zöldséget, nem kapjuk meg a kívánt mennyiséget. Aztán a sertéshús, amit szállítanak, legtöbb esetben túl zsíros, nem beszélve a halról, mert ez csakugyan hiánycikk. Igy azután hiába van fantáziá. ja a szakácsnak, csak ritkán tudja érvényesíteni. • Nem lehetna például népművelés útján segíteni? Vagy esetleg úgy. hogy a közétkeztetési üzemek meghirdetnék a hcflyes táplálkozás hetét? — Ez a módszer lehet, hogy beválna, de talán csak akkor. ha ezeket a napokat vagy heteket az ország valamennyi közétkeztetési üzeme egyszerre tartaná. Ezt természetesen megfontoltan kellene megszerveznL Az azonban bizonyos, hogyha valahol ilyesmit a „saját szakállunkra" csinálnak, az nem segít. • Elképzelhető, hogy a karácsonyi és az újévi étlap megfeleljen a helyes táplálkozás normáinak? — Csak részben. A karácsonyi, húsvéti vagy más ünnepi éltelek már hagyományosak, s szinte lehetetlen rajtuk változtatni. Ezzel szemben viszont egy kis módosítással egészségesebbé tehetjük őket. Például, ha a karácsonyi kirántott pontyot nem zsírban, hanem olajban rántjuk ki. A halleves vagy a kolbászos káposztaleves szintén egészséges étel. Sőt, nagyon ízletes a zöldséges ponty. Ezt nagyon ajánlom, és az elkészítése ls egyszerű. Reszelt zöldséget babérlevéllel és más fűszerekkel sós vízben puháro főzünk, majd beletesszük a megtisztított, felvágott pontyszeleteket, s rövid Ideig főzzük. Ez az egész. Sós vízbea főtt, vajas burgonyával tálaljuk. JOZEF SLUKA TORNÁZZUNK! Az izületek, valamint a medence és a derék tájékán rakódnak le legelőször a felesleges zsírpárnák. E kellemetlen jelenségnek elejét^ j, vehstjük, ha a mellékelt ábra alapján — nem" fárasztó — de rendszeres testgyakorlást vég- x zünk. E rajzokon látható gyakorlatok pozitív hatással vannak a karra és a mellizmokra is. A. — Bal kéz felől a falhoz állunk, és nyújtott karral a falnak támaszkodunk. Azután térdben behajlított jobb lábunkkal nyolc-tizenkétszer ingamozgást végzünk. Váltakozva .'égezzük ezt a gyakorlatot a bal lábbal is (ekkor persze jobb kezünkkel támaszkodunk a falnak!)! Vigyázzunk, hogy ennél a gyakorlatnál a mellkas, a nyak és a fej ne mozduljon! B. — Előre nyújtott karral a fallal szembe állunk. Amíg csak el nem fáradunk, az ábra szerint rugózzunk mindkét karunkkal. Ennél a gyakorlatnál a könyökünknek mennél meszszebb kell lennie a törzsünktől, és derékban nem szabad meghajolni. Mennél távolabb állunk a faltól, annál rugalmasabb és annál hasznosabb lesz a testmozgás.