Új Szó, 1969. augusztus (22. évfolyam, 179-204. szám)
1969-08-03 / 31. szám, Vasárnapi Új Szó
MINDENRŐL A pontyhorgászat művészete Csendesebb folyású vizeinkben, a holtágakban és tavainkban általában mindenütt megtalálható a ponty. ízletes húsa és hihetetlen szívóssága miatt a horgászok legkedveltebb hala. Egy-egy nagyobb példány zsákmányul ejtése még a legügyesebb horgász tudását is próbára teszi. A ponty horgászására legalkalmasabb a júniustól szeptemberig terjedő Időszak. Ebben az időszakban táplálkozik a legmohőbban. Ez azonban nem jelenti azt, hogy más időszakban nem horgászhatjuk eredménnyel. Például novemberben és decemberben is eredményesen lehet pontyozni. Nyáron a kora reggeli és a késő délutáni órákban, tavasszal és ősszel pedig a déli órák a legalkalmasabbak pontyozásra. A ponty étvágyát Jelentősen befolyásolja a folyóvíz áradása, illetve apadása. A víz apadásakor a ponty étvágya csökken, viszont áradáskor jelentősen növekszik. Táplálékban nem válőgatós. Minden, a vízben fellelhető táplálékot elfogyaszt. Mesterséges táplálék gyanánt puhára főtt kukoricát, burgonyát, kukoricamálét használunk. A ponty horgászta nagy felkészültséget igényel, mivel ez a halfajta egyike a legéberebb halainknak. A horgászfelszerelést rendszerint a helyi viszonyoknak megfelelően állítjuk össze. Pontyfogáshoz rugalmas — 1,50—2,50 m-es — horgászbotot használjunk. A doborsó kiválasztásakor legyünk igényesek, mert a jó orsó elősegíti a sikert, de a damil sem másodrendű dolog. Legalkalmasabb a 35—40-es damil. Mint már említettein, a ponty nem válogatós a táplálékban. A vízben levő növényi anyagokat éppen úgy megeszi, mint az iszapban található rovarálcákat, férgeket, csigákat stb. A csalit gyakran egyéb táplálékkal szívja föl. Mivel a pontykapás szinte pillanatok alatt zajlik le, nagyon ébernek kell lennünk. Ha nem vagyunk eléggé elővigyázatosak, akkor könnyen elszalasztjuk az értékes zsákmányt. A bevágásnak pillanatok alatt kell megtörténnie. A sikeres pontykapás, illetve bevágás külön művészetet jelent. Hogy a pontyhorgászatban sikert érjünk el, jól kell ismerni a hal életmódját és szokásait. A ponty egyike a legkitartóbban védekező halainknak és éppen ezért a bevágás után azonnal kirohanással kezdi a védekezést és mindaddig küzd, amíg teljesen el nem fárad. De előfordulhat az is, hogy a horog kiszakad a ponty szájából, ezért a fárasztást elővigyázattal végezzük. Arra ls ügyeljünk, hogy a zsinór el ne szakadjon, ami legtöbbször akkor következik be, ha az a dobban elakad. A horogra akadt pontyot a szokott módon szákoljuk be, de ezt a műveletet is a legnagyobb elővigyázattal végezzük. Az elmondottakból tehát láthatjuk, hogy a pontyhorgászat milyen élvezetes szórakozást jelent. ANDRISKIN JÖZSEF Évelő virágok telepítése család # otthon A lukasunkat már szinte nem 'i tudjuk elképzelni díszítőelemek, dísztárgyak nélkül, ugyanúgy a kertünket sem dísznövények nélkül. A kert legnagyobb részét a zöldséges vagy a gyümölcsös foglalja el, a ház közvetlen környékét azonban a virágoknak kell fenntartanunk. Az egynyári és a közönséges hagymás virágokat aránylag könnyen beszerezhetjük, de az a ii trányuk, hogy minden évben ki kell őket szednünk a földből, majd újra kell ültetnünk. Legnagyobb részük csak a nyári hónapokban virágzik, viszont az évelők sokkal hosszabb ideig nyílnak. Az évelőket rendszerint tavaszszal és ősszel ültetjük. Ha elegendő nedvességet tudunk biztosítási részükre, akkor júniusban vagy augusztusban is telepíthetünk évelőket. A szabály az, hogy mindig este és lehetőleg eső előtt ültessünk. A tűző nap főképp a frissen kiültetett növényekre káros. Ültetés előtt a ta lajt készítsük elő. Az ágyást felássuk, és ha a talaj kimerült, komposztot, Vitahumot vagy más szerves trágyát dolgozunk bele, de sohase friss istállótrágyát. A nagyobb növények részére gödlot ásunk, a kisebbeket ültetőfával ültetjük, majd azonnal alaposan megöntözzük őket. Az évelő virágok jelentős mennyi ségű ásványi anyagot yonnak kl a talajból, ezt megfelelő trágyázással kell pótolnunk, mert különben elsatnyulnának. Erre a legmegfelelőbb a komposzt, amit magunk is készíthetünk. A buja növésű évelő virágokat rendszerint tőosztással szaporítjuk. Ez úgy történik, hogy a gyö kérlabctSt egy nagy éles késsel kettévágjuk, lehetőleg úgy, hogy a növényben minél kevesebb kárt tegyünk. Tőosztásra legal kalmasabb a kora őszi időszak. Az évelő növények némelyikét dugványokról (ivartalan, vagyis vegetatív úton) és természetesen magról is (ivaros, vagyis gene ratív úton) szaporíthatjuk. Ezek a módszerek azonban kissé bonyolultak, és több szaktudást, megfelelő helyiséget és beren dezést igényelnek. — Az évelő növények föld feletti részei a fagyok beállta előtt elpusztulnak, és tavasszal a föld alatti részből ismét kihajtanak. A házi kertész számára az évelő virág igen jó anyag: díszítheti vele az ágyásokat, álcázhatja a falakat, kerítésre és lugasra futtathatja. A számos évelő virágfaj között mindig talál olyat, amelyik a céljának legjobban megfelel. P. P. BARKÁCSOLÓKNAK A modern kislakásban bizony nem sok lehetőség van a szárításra. Pedig ahol gyerekek vannak, naponta kell mosni. Képünkön jó ötlettel szolgálunk. Vásároljanak csavaros végű kampókat (lásd a képen) és ezeket csavarjuk be a fürdőszoba falába, lehetőleg olyan magasan, hogy a lelógó fehérnemű ne zavarja a helyiségben folyó tevékenységet. AzutáB „S alakú összekötő kapcsokat akasszunk a burokba, és ezeken feszítsük ki a ruhaszárító kötelet a képünkön látható módon. — Kisebb ruhadarabok (pl. pelenka, zsebkendő, zokni stb.) szárításához több sorban is erősíthetünk a falba ilyen horgokat. Ha nincs szükség a szárítókötélre, levesszük, és az „S" alakű kapcsokkal e»yütt eltesszük a következű musásig. [ együtt eltesszük a következő musásig. jjr mi TOTT41 % [n u// / i-W í / f ' JÉHi TESSÉK VÁLASZTANI A három csinos nyári modell közül nem lesz nehés választani. 1. Fehér puplinból, pikéből, santungból vagy lenvászonból varrhatjuk ezt a kis ruhát. A mellányszerű felsőrész vonala karcsúsítja termetet. 2. Tarka mintás pamutanyagból készült kétrészea ruha, elöl hajtással bővülő szoknyával. Tetszés szerint övvel vagy öv . nélkül viseljUk. 3. A mély nyakkivágásll ujjatlan ruha oldalt gombolódik. Bármilyen pasztellszínű anyagból megvarrhatjuk. '^"j'fí ZÖLDBAB SÖS LÉBEN A frissen szedett, zsenge zöldbabot megtisztítjuk, megmossuk, apró, kb. 3/4 cm-es darabokra vágjuk, és sós vízben félpuhára főzzük. Azután kiszedjük a vízből, lecsöpögtetjük róla a vizet, patentzáras üvegekbe rakjuk, és ráöntjük azt a levet, amiben főtt; a felöntőlevet azonban a zöldbab kiszedése után még egyszer felforraljuk. Az üvegeket lezárjuk és 100 C°-os hőmérsékleten csíráitatjuk kb. 20 percig. SÖVAL ELTETT ZELLER Hozzávalók: 1 kg megtisztított zeller, 20 dkg só. A friss zellert |ól megmossuk, megtisztítjuk, kisebb darabokra vágjuk vagy durvább reszelőn megreszeljük. Azután a sóval alaposan összekeverjük, kisebb üvegekben lenyomkodjuk, dupla celofánnal vagy pergamennel lekötjük, és száraz, hűvös helyre tesszük. Az így tartósított zellert levesekbe, mártásokba, párolt húshoz stb. használhatjuk. GOMBA ECETBEN Apró vargányát, rizikét vagy egészséges csirkegombát használhatunk erre a célra. A gombát megtisztítjuk, megmossuk, ha egészen kicsinyek, egyben HÁZTARTÁS ZÖLDSÉGFÉLÉK TÉLIRE hagyjuk, ha nagyobbak kettévágjuk őket. Azután sós vízben kifőzzük, mint a metélt tésztát. Szitára szedjük, a vizet lecsöpögtetjük róla és tiszta befőttesüvegekbe rakjuk. Közben 2/3-ad vízből és 1/3-ad ecetből felöntő vizet készítünk, sóval, mustármaggal, egy kevés feketeborssal, és ha kihűlt, ráöntjük a gombára, majd lekötözzük az üvegeket és betesszük az éléskamrába. VEGVES SALÁTA (csalamádé) Hozzávalók: 3 kg zöldpaprika, 1 kg káposzta, 1 kg uborka, 1 liter víz, 2,5 dl ecet, 5 dkg cukor, 1 kávéskanál só. A megmosott, megtisztított paprikát felszeleteljük, a káposztát vékonyra gyaluljuk, a hámozatlan uborkát szintén legyaluljuk. Mindezt jól megsózzuk és külön-külön állni hagyjuk másnapig, tiszta szalvétával letakarva. Majd jól kinyomkodjuk, öszszekeverjük és tiszta üvegekbe rakjuk. Felforralt és kihűtött ecetes lével felöntjük, lekötjük, és hűvös helyre teszszük. Az ecetes felöntőlébe késhegynyi benzoesavat is keverhetünk, így tartósabb lesz a csalamádé. PETREZSELYEM ÉS ZELLER ZÖLDJE SZÁRÍTVA A friss, zsenge petrezselyem és zeller zöldjét alaposan megmossuk, lecsepegtetjük róla á vizet és tálcán, tiszta papírral letakarva szárítjuk, meleg, szellős helyen. Nem szabad á tűző napon szárítani, mert elveszíti szép zöld színét és aromáját. A teljesen megszáradt zöldet azután szétmorzsoljuk és nagyon jól zárható üvegedényben tároljuk. Ugyanilyen módon kaprot is száríthatunk. SZÁRÍTOTT GOMBA Bármilyen egészséges gombát megszáríthatunk és eltehetünk télre. A gombát nagyon alaposan megtisztítjuk, igen vékony szeletekre vágjuk, és laza szövésű kifüggesztett 'textilanyagon (lehetőleg tüllön vagy gézen] megszáríthatjuk, miközben többször megforgatjuk. Sohase szárítsuk a gombát tűző napon. Tárolni legjobb hibátlan celofánzacskóban. Az igelit nem megfelelő erre a célra, mert a gomba megpuhul benne és penészesedni kezd. Lehoznám néked a csiíiaguKat is az égről... Így udvaroltunk valamikor az Imádott nőnek, egy csillagos és holdfényes nyári éjszakán. Térden állva kértük meg a kezét, és mikor elsuttogta az igent, a boldoságtól táncolni szerettünk volna. Teltek, múltak az évek és a sok Ígéretből bizony alig lett valami megvalósítva. Még szerencse, hogy a nők többsége nagyon reálisan gondolkozik, és nem "kívánja, hogy valóban lehozzuk nekik a csillagokat az égről. Azonban nagyon jólesne, ha néha klporszívóznánk a szobát, ha egyszer munka után ml mennénk el a gyerekéri az óvodába, ha egy évben egyszer-kétszer, mondjuk nőnapon vagy a születésnapjukon elkészítenénk a reggelit és bevinnénk az „imádott nőnek" az ágyba, ha néha színház- vagy mozijeggyel lepnénk meg, hogyha a vasárnapi labdarúgómérkőzés helyett vele mennénk kirándulni stb. Arról nem ls szólva, milyen jólesne most ls a becézgetés. simogatás vagy legalábbis a |ó szó. Igen, mindezt tudjuk és mégis 8—10 évi házasság után a holdfényes nyári éjszakán es7"'rikbe sem jutnak már a cslllas-k A LAKÁSTÉR ÜGYES KIHASZNÁLÁSA A kislakásban minden tenyérnyi helyre szükség van. Ezért nagyon fontos, hogy a bútorokat célszerűen helyezzük el. A kislakásban a rakodótér hiánya jelenti a legnagyobb problémát. Ezt legügyesebben úgy oldhatjuk meg, ha polcokkal kombinált szekrényfalat alkalmazunk. Ezt ugyanis egészen a mennyezetig építhetjük, és így nagyon sok teret nyerhetünk a könyvek, fehérnemük stb. elhelyezésére. 1. Képünkön a hagyományos variaszekrényt láthatják. A szekrény fölött a helv kihasználatlan 2. Ez a megoldás sokkal célszerűbb. ľ
