Új Szó, 1969. július (22. évfolyam,152-178. szám)

1969-07-27 / 30. szám, Vasárnapi Új Szó

MINDENRŐL HÁZUNK TAJ A Díszkertünk augusztusban A kevésbé szakavatott kertészkedők néha bizonytaia nok. Mostanában pl. azt kérdik, hozzáláthatnak-e a virágok ültetéséhez díszkertjükben. Erre a kérdésre határozottan igenlő választ ad hatunk, mert elvileg minden olyan virágot vagy egyéb dísznövényt, aniely tavasszal virágzott és most már magvai is érettek (amennyiben a magházat előbb nem metszettük lej, e napokban átültethetünk, vagy pedig osztással szaporíthatunk Ugyancsak átültethetjük azokat a dísznövényeket is, amelyeknek fejlődése bizonyos idő óta szünetel, vagy pedig csak niost kezdődik. Átültethető elsősorban a szarkaláb, a sás nőszirom, a szürke veronica, a bergenia, a pünkösdi rózsa stb. Tudvalevő ugyanis, hogy a hagymás és a gumós növények között is akadnak olyanok, amelyekét már augusztusban kell átültetnünk. Ezt igényli például az őszi kikerics és sáfrány (krókusz) — különösen ha azt óhajtjuk, hogy még ez idén virágozzék —, továbbá a hóvirág, a tőzike, a fürtös gyöngyike, a csillagvirág, a piros tavaszika és mások. A gondos kertésznek feltétlenül törődnie kell azzal, hogy ezek a virágok még a hideg idő beállta előtt új helýre kerüljenek s verhessenek gyökeret díszkertünkben. A kertészikedőknek különösen az ún. egynyári virágokról kell fokozott mértékben gondoskodniuk. E helyen nem gondolunk azokra, amelyek most augusztusban is színpompásan virágoznak — nincs tehát szó a petúniáról, a bársonyvirágokról, a rézvirágokról stb., hanem inkább az ún. évelő virágokról, pl. az árvácskáról, a nefelejcsről, a szá^Szorszépről és hasonlókról. Az utóbb említettek magvait júniusban vagy júliusban vetettük el, legfőbb ideje tehát, hogy ezeket a virágokat most darabonként különválasszuk, vagyis tűzdeljük. E művelet elvégzésére különösen a felhős vagy esős augusztusi napok alkalmasak. Némileg bonyolultabb, szakszerűbb munkát igényel az örökzöld kerti fák, vagy cserjék ültetése, illetve átültetése. Ezt is most augusztusban, esetleg szeptemberben leihet elvégeznünk, de mindenkor ügyeljünk arra, hogy amikor az említett növényeket kiássuk, majd elültetjük, földlabdájuk sértetlen. tehát teljes maradjon. Mivel ezek az örökzöld növények — mint ahogy nevük is elárulja — egész éven át zöldellnek, s a téli hónapokban sem szakad félbe tenyészidejűk, aránylag sok vizet szívnak magukba. Ezért az általánosnál nagyobb nedvességtartalmú talajt igényelnek, nyilvánvaló tehát, hogy az örökzöld növényeket elültetésük vagy átültetésük után gyakran s kiadósan kell öntöznünk. Ehhez a szabályhoz kell igazodnunk akkor is, ha az örökzöld növényt nem ültetjük át eredeti helyéről. Különösen arra kell ügyelnünk, hogy még a téli fagyok előtt biztosítsuk kiadós öntözéssel a talaj elegendő nedvességtartalmát. Szeles vidékeken vagy helyeken az elültetett, illetve átültetett fák rögzítése is ajánlatos. E célra karókat, esetleg megfelelő zsinegeket használhatunk. K. WEISSBERGER KERTÉSZET Házitáji burgonyatermesztőuik kevesen tudják, hogy többszöri töltögetéssel növelhetik a burgonya terméshozamát. Sajnos a gyakorlat azt mutatja, hogy a termelők többsége nem tektet különösebb súlyt a töltögetés szakszerű végrehajtására. Pedig ajánlatos, hogy a burgonyát ne csak egyszer, hanem háromszor töltögassUk. A burgonya háromszori töltögetését a következő Időszakban kell elvégezni: először akkor, amikor a szár 10—12 cm magas, Ilyenkor a töltögetést 4—5 cm mélyen végezzük, másodszor mintegy tíz nap elteltével, a szár fejlődésének kétharmadában. a harmadik töltögetést pedig virágzás előtt, Illetve a bokrok összeborulásét megelőzően végezzük. A töltögetések száma és a feltöltött földréteg magassaga a talaj jellegétől és az Időjárást viszonyoktól függ. Nehéz, agyagos talajon háromszor töltögessünk, viszont Könnyű, homokos talajon elég a kétszeri töltögetés. Ha kimondottan szárai az időjárás, nem célszerű a sok töltögetés. Az első töltögetéssel elérjük, hogy a gyökérnyakban, Illetve ahová a nedves földöt húztuk, sztőlók, illetve gumók képződnek, majd az újabb töltögetés újabb sztőlók fejlődé sét eredményezi, mely a gumók számának növeléséhez, vezet Célszerű és nagyon Is ktftzetödő, ha szárazság esetén a burgonyát megöntözzük és ez»el megteremtjük a többszöri töltögetés előfeltételeit. (a) BARKÁCSOLÓKNAK Sajnos, nagyon sok olyan iftkás van, ahol a WC a fürdőszobában van. Akik ilyen lakásban laknak, tapasztalatból tudják, hogy ez nem a legkellemesebb megoldás. Ezért azt ajánljuk a barkácsolóknak, válasszák el a fürdőszobát mutatós, lemosható műanyagból varrott függönnyel. Mivel az igelit és a hozzá hasonló műanyagok könynyen szakadnak, ajánlatos a függöny felső részét a képen látható módon elkészíteni úgy, hogy a fUggôný visszahajtott szélébe vátznat varrunk. A hagyományos függönykarikák helyett lyukakat vágunk a vászonnal bélelt dupla anyagba (ha módunk van rá, a lyukakat fémkarikákkal szegjük), kivarrjuk erős szállal, és ezeken keresztül húzzuk rá a függönyt a rúchw. család # otthon DIVAT ALAKÍTÁSI ÖTLETEK A takarékosság művészet. Sajnos, nagyon kevesen értenek hozzá, pedig ma minden fölöslegesen kiadott korona hiányzik a család költségvetéséből. Ezért azt ajánljuk olvasóinknak, vizsgálják át ruhatárukat, és nézzék meg, hogy a kiselejtezett holmiból nem alakíthatnának-a át saját részükre vagy kislányuknak valamit. Szükség esetén két ruhából kombinálhatunk össze egyat. Közölt modelljeinket kétféle anyagból is társíthatjuk. ügyeljünk arra, hogy a kelmék vastagsága lehetőleg egyforma legyen és színben is összeillők legyenek. MINDENKINEK HÁZTARTÁS Befőzés Sárgarépával kevert ribizliiz Hozzávalók: 1 kg ribizltvelő, 50 dkg sárgarépa. 50 dkg cukor. Az érett ribizlit szitán, tiszta folyó vízben megmossuk, jól lecsurgat juk róla a vizet, majd villával leszemeljük. Azután a ribizli levét gyümölcsprésen kisajtoljak, a sárgarépát pedig megtisztítjuk, megmossuk, lereszeljük, jól szétfőzziik és áttörjük. A ribizlivel összekeverjük és együtt addig főzzük, míg a kanál megáll benne. Azután hozzáadjuk a cukrot és ezzel ismét sörüra főzzük. A kész gyümölcsízt forrón kifőzött és megszárított, előmelegített befőttesüvegekbe rakjuk, ma|d lekötözzük. Vegyes gyümölcsíz Hozzávalók: t kg alma, 1 kg szil va, 50 dkg körte, 1 kg paradicsom, 50 dkg sárgarépa, 1,50 kg cukor. Az almát, szilvát és a körtét megtisztítjuk, felszeleteljük és együtt megfőzzük. A megtisztított, megmosott, megreszelt sárgarépára-és a karikákra vágott paradicsomra egy kevés vizet öntünk és szétfőizük. Azután mindezt áttttr|iik, egyhevegyítjük, és állandóan kevergetve sűrűre főzzük. Hozzáadjuk a cukrot, és tovább fózzUk addig, amíg a (akanál gyorsan záródó • yumot nem hagy benne. A kész gyümölcsízt kifőzött, száraz üvegekbe rakjuk, és még forrón celofánnal vagy pergamennel beborítjuk és spárgával jó erősen lekötjük. Egészben eltett szilva Az egészséges, érett szilvát jól megmossuk, lecsurgatjuk róla a vizet, és az előkészített, kifőzött üve:ekbe rakjuk. Erre a célra nagyobb befőttes üveget használunk. A gyümölcs tetejére egy csipetnyi szalicilt szórunk, az üvegeket lezárjuk és 90 C fokos hőmérsék leteli, a szokásos módon 30 percig csírátlanftjuk. Almabefőtt A savanykás, nem kásás húsú almát megmossuk, meghámozzuk, é« nyulcadokra vágjuk. Tiszta patentzáras üvegekbe rakjuk, egy kevés vaniliat vagy szegfűszeget teszünk bele ízesítőnek, azután hideg szörppel felöntjük. (1 liter vízre 50—80 dkg cukrot számítunk.) Ax üvegeket lezárjuk és 100 C fokos hőmérsékleten 8—10 percig csírátlanítjuk — Befőzésre legmegfelelőbb a ranet alma. Fekete áfonya saját levében A fekete áfonyát átválogatjuk, szitán leöblítjük, és jól lecsurgatjnk róla a vizet. Azután egy tálon kristálycukorral könnyedén összekeverjük. 1 kg gyümölcsre 35—45 dkg cukrot számítunk. Tetszés szerint egy kevés fahéjjal ízesíthettük. Azután kifőzött üvegekbe töltjük, és 80 C fokos hőmérsékleten 20 —25 percig a szokásos módon csírátlanítjuk. Szederbefőtt Ugyanúgy tesszük el, mint a lökete áfonyát. ÜgysijUnk arra, hogy a szeder elég kemény legyen. 1 kg gyümölcsre 45—80 dkg cukrot számítunk. 80 C fokos hőmérsékleten 20—25 percig csirátUdvariasság és provokáció Vonaton, villamoson utazva sokszor lehetünk szemtanúi annak, hogy sajnos a férfiak nagy részéből kihalt az udvariasság. Közömbösen elnézik, hogy idősebb nő áll mellettük csomagokkal megpakolva vagy fiatal anya, karján kisgyermekével, ós nemegyszer még a terhes nőnek sem adják át a helyüket. A „szemérmesebbje" újságja mögé bújik, és úgy tesz, mintha észre sem venné a körülötte állókat. Sokszor aztán akad egyegy nőszemély, aki felháborodik ezen, és hangos megjegyzéseket tesz, kihívóan viselkedik. Pedig a provokációval nem sokra megyünk. Ha nincs a férfiakban — tisztelet a kivételnek — annyi jó érzés, hogy önként átadják a helyüket, kár minden szóért. Persze előfordul, hogy a fiatalembereket megszégyeníti egyegy öreg bácsi, aki roggyant térde és ősz haja ellenére feláll, hogy átadja a helyét egy leendő anyának vagy egy töpörödött nénikének. Valaki egyszer azt mondta nekem, hogy hiszen egyenjogúság van, miért adná át a helyét egy nőnek. Éppen ezért, kedves férfiak, mert egyenjogúság van. Ha a nő, a feleség vállalkozik arra, hogy részt vesz a kenyérkeresés nehéz munkájában, hogy ezzel a gondok nagy részét levegye férje válláról, megérdemli, hogy átadjuk neki ülőhelyünket a villaťfiosban, az autóbuszban vagy a vonaton, arról nem is beszélve, hogy mégis csak a gyengébb nemhez tartozik, testalkata törékenyebb, és a nyolcórai munkából fáradtan hazatérve, várja őt a második műszak, amit tulajdonképpen értünk végez. Szépségápolás Ha száraz a hajunk, óvjuk a nap perzselő sugaraitól, különösen, ha egész nap a szabadban dolgozunk vagy napozunk. A száraz haj könnyen törik és elveszíti a fényét. Ezért viseljünk laza szövésű vászonkendöt vagy szalmakalapot. Ha szükséges, olajozzuk a hajunkat vagy csináltassunk a fodrásznál olajpakolást A'< nek száraz, törékeny a haja, nyáron lehetőleg ne festesse. Hasznos tanácsok • A fehér konyhabútort és a lakkozott ajtókat a hagyományos tisztítószerektől eltérően KORDOVÁN bőrtisztító pasztával is fényesíthetjük. Előnye, hogy nagyon jól eltüntet minden szennyeződést. A krémből nyomjunk ki egy keveset nedves rongyra, ezzel dörzsöljük át a bútor felületét, azután tiszta vízzel öblítsük le, majd töröljük szárazra. • Hagymaíogyasztás után Igyunk tejet vagy néhány korty erős, keserű feketekávét, ez elveszi a ssffTot. 0 Ha a vasaló aljára rásül valami (pl. keményítő), jól eltávolíthatjuk, ha egy vastag fehér papírra egy marok sót szórunk, és a meleg vasalót ezen néhányszor áthúzzuk. # A villanykörtéket idővel belepi a por, s a vastagabb porréteg tompítja a fényt. Ezért időnként töröljük ie a villanykörtéket (amikor a lámpa nincsen bekapcsolva) szalmiákszeszes vízbe mártott szivaccsal, majd szárítsuk meg tiszta ru-