Új Szó, 1969. március (22. évfolyam, 51-76. szám)

1969-03-02 / 9. szám, Vasárnapi Új Szó

MINDENRŐL DIVAT HAZUNK TAJA Jó munkát végeznek A Csehszlovák Kisállattenyésztők Szövetsége komáromi 3-as számú szervezete az elmúlt napokban Értékelte •az elmúlt esztendő eredményeit. A titkári jelentésből kiderült, hogy a tagok többsége jó munkát végzett. A Komáromban, Prágában, Léván, Perbetén, Prievidzán, Topolčanyban és Verehélyen megrendezett kiállításokon 74 tenyésztő 376 különböző állattal képviselte a szervezetet, ahol 17 tiszteletdíjat, 177 első díjat és több száz második díjat nyertek. A legszebb eredményt Zachar Antal galambtenyésztő mutathatta fel, aki az amerikai King galambfajta tenyésztésben elért kiváló eredményért aranyérmet kapott. A komáromi kisállattenyésztők az elmúlt évben 1282 kg tojást, 868 nyúlbőrt, 11 kecskebőrt, 228 kg birkagyapjút és 240 kg textilhulladékot adtak el, illetve szolgáltattak be. Ezenkívül 412 brigádóra ledolgozásával járultak hozzá szocialista hazánk építéséhez. A kisállattenyésztők munkáját a városi nemzeti bizottság illetékes szervei ls nagyra értékelik, arait az is bizonyít, hogy 4,78 hektár szántóterületet bocsátott rendelkezésükre, mely területen különféle takarmányt termesztenek. ANDRISKIN JÓZSEF — KERTÉSZET Melegágy! tolajfertőtlenítés Kertészeink legfontosabb leendői közé tartozik a palántane veié*. Nagyobb üzemekben százezer — sőt milliószámra nevelik a különböző palántákat. Tagadhatatlan, hogy az idejében névéit, egészséges palánta a (6 termés előfeltétele. A satnya, (elnyargalt palántából nam várhatnak nagy termést. Még nagyobb a baj, ba a palántál mér a melegágyban valamilyen gnmbabetegs£g éri, vagy állati kártevők pusztítják. Számos kertészetben előfordul, hogy a palánta egyik napról a másikra a lábérői ledől, kirothadt, vagy a melegágy földjében megbújt drótférgek, pajorok, lótotük tizedelik a palántákat. Ilyenkor döbben rá a kertész, hogy elmulasztotta »a egyik lantos munka elvégzését, mégpedig a melegágyi komposzt fertőtlenítését. Ez a munka annál Inkább b fontos, mivel a legtöbb kertészetben a komposztot néhány esztendőn át oem cserélik. Ilyen esetekben évak során a gomba, baktériumok éz különböző kórokozók csírái annyira elszaporodnak, szlnta biztosra vehető, hogy jelentős kár éri a melegágy! palántákat. Ennek Ismeretében okvetlenül fertőtlenítenünk kall a melegágyba kerülő komposztot. Igaz, az gondot éa többlet mnnkát jelent a kertészek száméra, de a sikeres palántaoeveléa érdekében ezt nem szabad elmulasztani. A komposzt fertőtlenítését többféleképpen végezhetjük. Egyasek vegyszerekkel, mások viszont forró vízzel végzik el a cslrtatanítást, kisebb kertészetekben nagy befogadóképességű katlanokban gőzölik a melegágy földjét. Két évvel eielött a szenei szövetkezet szakemberei üres csövekből gőzölő „boronát" állítottak össze, mely nagyon alkalmai a komposzt fertőtlenítésem. A forró gőz a borona nyílásain keresztül jnt a komposztba. A boronát az élőre elkészített vagy a melegágyban elteregetett komposztrétegbe nyomják éa máris megkezdődik a gőzölés. 100 C-fokos gőz rövid Idő alatt alpnsztftja nemcsak a palántadülést okozó gombákat, da a különböző illat! kártevőket, pajorokat, söt még a gyommagvek nagyobb részét ls csíraképtelonné teszi. —a— — BARKACSOLÔKNAK Polc az ablak alatt család # otthon i ablak alatti részt a lakásokban általában nem használják ki ügyesen. Ugyanis ide úgyszólván semmiféle bútordarabot nem tehetünk, és a modern lakásokban itt van elhelyezve a fűtőtest. Ez azonban nem akadálya annak, hogy ezt a részt ügyes könyvespolccal beépítsük. A képünkön ötlettel akarunk szolgálni a barkácsolóknak. Mindössze nfihány deszkalapra, egypár szegélylécre éa támaszul szolgáló vékony gömbvasra ven szükségűnk. Ha a lakásunk világos bútorral van berendezve, a deszka nyers színű marad, ôs miután legyalultuk, színtelen lakkal belakkozzuk. — Ha a bútor színe sötét, a fát előzőleg diófapáccal bepácoljuk, és csak azután lakkozzuk. P. J. Finom OMLÓS TÉSZTÁK SVÁJCI LINZER Hozzávalók: 15 dkg mandula, 15 dkg vaj, 20 dkg cukor, 6 db tojás, 0 dkg liszt, piskótamorzsa, 5 dkg mazsola, késhegynyi szó* dabikarbóna, % citrom, V2 dl konyak vagy rum, 20 dkg barackíz, só. A vajat 15 dkg cukorral, citromlével é? egy kevés reszelt citromhéjjal habosra kikeverjük. A tojássárgákat egyenként bele* keverjük. A szódabikarbónát és a konyakot (rumot) hozzá vegyítjük. A lójásféhérjéből 5 dkg cukorral kemény habot verünk. A fehér, darált mandulát a liszttel, a mazsolával, a piskótamorzsával összekeverve, a habbal együtt a masszába tesszük. A massza '/< ré* szét megzslrozott tepsiben elterítjük, és barackízzel megkenjük. A megmaradt tésztád hoz 5 dkg lisztet keverünk, s ezzel rácsozzuk. Lassan sOtjüki DIÖS LINZER Hozzávalók: 15 dkg Váj, 18 dkg cukor, 15 dkg dió, 8 dkg Zsemlemorzsa, 7 dkg liszt, 4 db töjás, % dl rum, 'Ä Citrom, késhegy, nyi szódabikarbóna, só, 20 dkg gyümölcsíz, törött fahőj és szegfűszeg. A vajat 15 dkg cukorral, citromlével és a fűszerekkel habosra keverjük, majd egyenként hozzáadunk 4 tojássárgáját, és minden tójáé után pár percig keverjük. Azután hozzáadjuk a rumot és a tojásfehérjéből 3 dkg cukorral felvert kemény habot, majd a darált dióval ós a morzsával együtt óvatosan összekeverjük, végül belevegyítjük a lisztet A tészta 3/t részét megzsírozott tepsibe tesZszük, a lekvárt rákenjük. A tészta Vi részét 6 dkg liszttel összekeverjük és a tésztát berácsozzuk vele. Szép lassan sütjükl FORMÁLHATÓ LINZERSÜTEMÉNY Hozzávalók: 30 dkg liszt, 24 dkg vaj, 6 dkg cukor, 1 tojás, citromlé, szódabikarbóna. A lisztet a vajjal, 6 dkg cukorral, szódabikarbónával, Vi citrom levével és 1 tojásfehérjével összegyúrjuk. Kissé pihentetjük, azután tetszés szerinti alakzatúra formáljuk. Megsütjük, s a tetejét fondánt-nal bevonjuk. TEALINZER Hozzávalók: 43 dkg liszt, 30 dkg vaj, 1 dkg vaníliás cukor, 12 dkg cukor, 2 tojás, 1 evőkanál rum; késhegynyi szódabikarbóna. A lisztet a vajjal, a vaníliával, a Cukorral és a szódabikarbónával Jói elmorzsoljuk. A 2 tojássárgájával és a rümmal tésztává gyúrjuk. Egy óra hosszat hideg helyen pihentetjük. Tetszés szerint formázzuk, szaggatjuk vagy vágjuk, tojással megkenjük és megsütjük. A tetejét cítrom-vagy csokoládémázzal bevonhatjuk. Hasznos tanácsunk Vizsgiljnk át a kiselejtezett ágybuzatokat, és az erősebb fehér vászonlepedőkből, paplan- és dunybahuzatokból, olcsó, mintás kelme társításéval állítsunk össze egy-egy újabb ágyra valőt. Ha a lepedő elég széles, a megkopott középső részét hoszszában vágjuk ki, s varjuk össze középen. Keskenyebb heverőre Így Is használhatjuk. A dunyha- és paplanhuzatoknak rendszerint a felső részs kopik el. Ezt levághatjuk és az olcsá, mintás anyaggal pótolhatjuk ezt a részt. Egy-egy fij párnát is varrunk a tarka, mintás kelméből. Ha a párnahuzatnak csak az egyik fele kopott, fejtsük szét, és varrjunk rá a megkopott helyett tarka felsőrészt. Képünkön bemutatjuk olvasóinknak, milyen jól bat a kétféle anyagból társított ágyhuzat, és ezzel egyben meg is hosszabbítottuk az élettartamét. Pedagógiai szempontból nagyon helyes, ha az iskolás gyermekektől megköveteljük, hogy maguk tisztítsák kl a cipőjüket. Természetesen ezt a munkát még este, lefekvés előtt el kell végezniük, mert reggel, a kapkodásban megfeledkeznek róla. Ha az utcán megnézzük az iskolába siető gyerekek cipőjét, bizony nagyon elcsodálkozunk. A diákok kb. 50—60%. a piszkos, gondozatlan lábbeliben jár. Ezt a tanítók és tanárok tudták legjobban bizonyítani. És ez nemcsak a fiúgyerekekre, de a lányokra ls vonatkozik, akiknek pedig több érzékük kellene, hogy legyen az ilyesmi iránt. Sok esetben a szülőket ítélik el, ha . a gyermekük huzamosabb ideig elhanyagolt lábbelit visel. Persze nem a szülő kötelessége kitisztítani a gyerek cipőjét, azonban a szigorú ellenőrzés az ő dolga. Ha ezt a kötelességünket este elvégezzük, nem fordulhat elő, hogy a gyerek száraz, napos időben sáros cipőben megy iskolába. ALAKÍTÁSI ÖTLET Kétféle anyagból vagy régi kabátból is megvarrhatjuk a a képünkön látható ruhát. Ugyanis a szabása lehetővé teszi, hogy a kelmét kombináljuk. Így például kockás és egyszínű szövetet vagy kordbársönyt és gyapjúszövetet is társíthatunk. A ruhát készíthetjük öv nélkül is. teljesen lezser vonalúra. A csípővonal kerülhet lejjebb is, aszerint, hogy mennyi kelménk van a kombinációhoz. Ha övvel viseljük, az öv íés a gombok azonos színűek legyenek. Térmegoszto fal bambuszból A lakószobát vagy más helyiséget ügyesen megosztfiatjuk vékonyabb vagy vastagabb bambuszrudakbél készült fallal. A rudakat hosszában vagy vízszintesen, réesszerfien alkalmazzuk. Rendszerint vékony gömbvashoz erősítjük. Ez a rács a követelményeknek és a szükségnek megfelelően lehet sfirfibb vagy ritkább. Egy-egy ráakasztott képpel vagy föggő virágvázával díszítjük. MINDENKINEK