Új Szó, 1968. február (21. évfolyam, 31-59. szám)

1968-02-04 / 34. szám, vasárnap

DIVAT MAGUNK IS ELKÉSZÍTHETJÜK a képen látható sapkák bármelyikét régi szvetterből, szövet- vagy szőrmemaradékból. A szvetternek vagy pulóvernek rendszerint az ujja, gombolása és a nyak körüli része rongyolódik el a leghamarább. A háta általában épen marad; ezt használhatjuk fel a sapkára. A szvetter hátából a szükségnek megfelelő kör alakot szabunk kl. Ugyanekkorának kell lennie a sapka bélésének és a merevítő vászonnak is. Azután a szvetter elejének épen maradt részéből egy széles csíkot szabunk duplán. Ez lesz a sapka pántja, amibe majd övszalagot dolgozunk merevítőül. A körformában kiszabott három anyagot (sapka, merevítő, bélés) a megfelelő sorrendben egymásra helyezzük, a szélét nagy öltésekkel összeférceljük, azután a fej méretének megfelelő hosszúságú övszalagra férceljük úgy, hogy a ráncok, azaz a hajtások körben egyenletesen legyenek elosztva. Majd felpróbáljuk a sapkát, s ha már nincs rajta módosítani való, az anyagot a fércelés helyén géppel az övszalaghoz varrjuk. A merevítő szalagot borító pántot legjobb kézzel, rejtett öltésekkel rádolgozni, először a színéről, majd a visszájáról. A sapkát azonos színű fonalból készült pamutbojttal díszíthetjük. A harmadik ábra szerint varrhatjuk meg a sapkát vastagabb szövet- vagy szőrmemaradékból. A darabokat szükség szerint négy vagy hat egyenlő részre osztjuk, s kúp alakú részeket szabunk belőlük. A puhább kelméhez merevítő vásznat is használunk, a vastagabb posztót vagy a sűrűbb szőrmét elég, ha kibéleljük. Ez vonatkozik a sapka pántjára is. CSILLAGOS TERÍTŐ Elkészítéséhez 80-as horgolócérna és 11-es horgolótű kell. — A kis csillag 1. sora: 14 láncszemből gyűrűt kapcsolunk 2. sor: a gyűrűbe 32 rövidpálca. 3. sor: 8 láncszemet horgolunk, majd egy egyráhajtásos pálcával leöltjük a 4. rövid pálcába, utána 5 láncszem és 1 egyráhajtásos pálca minden 4. rövidpálcába, összesen 8 kockát horgolunk. 4. sor: minden kockába 1 rövidpálcát, 7 egyráhajtásos pálcát és 1 rövidpálcát horgolunk. A kis csillagokat minden 3. Ív középső pálcáján egy kispálcával horgoljuk öszsze. 8 összehorgolt kis csillag közé egy összekötő csillagot készítünk. — 1. sor: 12 láncszemből gyűrű. 2. sor: a körbe 3 háromráhajtásos pálcát öltünk. Az 1. pálcát 6 láncszem helyettesíti. A pálcákat tetejükön összehorgoljuk. A csoport után 10 láncszem és 1 kispálcával az egyik kis csillag 1. ívének középső pálcájához kapcsoljuk, 5 láncszem és 1 kispálcával a következő 2. ív közepére öltünk, ismét 5 láncszem, 1 kispálca az előző 10 láncszem közepébe, majd újabb 5 láncszem után ismét a körbe öltünk 3 tetején összehorgolt háromráhajtásos pálcával stb. Háztartás MIT KÉSZÍTSÜNK DÉLIGYÜMÖLCSBŐL? Banánkrém Egy személyre 2 banánt, 1 mokkakanálnyl porcukrot és 2 evőkanálnyi tejet számltunk. — A banánt meghámozzuk, apró karikákra vágjuk, beletesszük a villany keverőgépbe, ráöntjük a tejet és a porcukrot, majd alaposan kikeverjük. Ha a banán túlságosan nagy, valamivel több tejre van szükségünk, hogy a massza a gépben jól keverhető legyen. Ha kész, poharakba rakjuk, a tetejét tejszínhabbal díszítjük, és tálalás előtt rövid időre hűtőszekrénybe tesszük. Citromdzsem Négy citromot alaposan megmosunk, gerezdekre szétszedjük, (héjastól), kimagozzuk, majd kisebb darabokra vagdaljuk. Zománcozott edénybe vagy tűzálló tálba tesszük, majd 2Vfcliter vizet öntünk rá. Másnapig a vízben állni hagyjuk, majd föltesszük főni. Amikor a víz egyharmadára lefőtt, 60 dkg cukrot teszünk a citromhoz, s addig főzzük, amíg kocsonyás lesz. Ezt úgy próbáljuk ki, hogy egy kanálnyit kistányérra szedünk, s megvárjuk, hogy kocsonyásodik-e. Forrö üvegekbe öntjük, lekötjük, és szárazon csírátlanítjuk. Ezt előre bemelegített (nem túl forró) sütőben ls végezhetjük. Rumos narancslé Egy narancsra egy kupica rumot és egy klskanálnyi cukrot számítunk. A narancsot meghámoizzuk, gerezdekre szedjük, kimagozzuk, kisebb darabokra tépjük, és betesszük a mixerbe, ráöntjük a rumot, a porcukrot és nagyon jól kikeverjük. Aki akarja, az italt átszűrheti. ÉDES TÉSZTÁK Csokoládészelet 10 dkg vajat 20 dkg cukorral habosra keverünk, 6 tojássárgájával, 10 dkg csokoládéval, 14 dkg dióval és 2 kanál zsemlemorzsával össaevegyítjük, majd óvatosan belekeverjük a 6 tojásfehérje kemény habját, és lassú tűznél megsütjük. Linzerkarlka 20 dkg vajat 10 dkg cukorral és 3 tojássárgájával jól kikeverünk, amikor habos, kevés reszelt citromhéjjal, 40 dkg liszttel, egy kevés tejjel, csipetnyi sóval öszszegyúrjuk, kinyújtjuk, és karikákat szaggatunk belőle. A karikák felét tojásfehérjében és cukorral kevert vagdalt dióban megforgatjuk. A megsült karikákból kettőtkettőt gyümölcsízzel összeragasztunk. Fűszeres torta 14 dkg vajat, 14 dkg cukorral elkeverünk, majd egyenként hozzáadunk 6 tojássárgáját. Azután hozzákeverünk 10 dkg puhított csokoládét, 14 dkg őrölt mandulát, mogyorót vagy diót, egy egész citrom levét és reszelt héját, egy pici fahéjat és egy kevés rumot, végül óvatosan belekeverjük a 6 tojásfehérjének kemény habját. A tetejét 5 dkg puhított csokoládéból és 5 dkg vajból készült mázzal vonjuk be. A főzéshez szív kell... Ez valóban így van. Sokan ez alatt azt értik, hogy ne sajnáljuk az ételbe beletenni mindazt, ami bele való, s ne igyekezzünk titokban elspórolnt a konyhapénzből, hogy ebből az összegből aztán egy divatos táskát vagy gyöngyöt vegyünk magunknak. Mások viszont úgy értelmezik, hogy szívesen, örömmel kell főznünk. A háziasszony ne tekintse ezt a munkát szükséges rossznak, amit csak ímmel-ámmal végez. Igen, a főzéshez szív kell és sok-sok türelem. Gondoljunk arra, hogy szeretteinknek főzünk. Férjünk, gyermekeink egészsége, fó közérzete függ munkánktól. Így aztán nem találjuk fárasztónak, unalmasnak és fölösleges idöpazarlásnak a főzést. futalmunk pedig az elismerő, dicsérő szavakon kívül szeretteink megelégedett arca, egészsége, jó erőnléte lesz. Az a háziasszony, akt nem áll durcás képpel a tűzhely mellett, nem panaszkodik, siránkozik a főzés miatt, nem kapkod. nem figyeli idegesen az órát. nyugodt hangulatot teremi maga körül, s müvét — a finom ebédet, vacsorát — türelmesen várja az egész család. Aki főzés közben duzzog, szemrehányásokkal illeti a férjét s az egész világot, magát pedig a család mártírjaként tünteti fel, ideges, nyugtalan hangulatot teremt. Így aztán gyakran előfordul, hogy bármilyen jól sikerült is az étel, mire az asztalra kerül, senkinek sem ízlik. Természetesen a háziasszony sem rabszolga. Neki is szüksége van pihenésre, kikapcsolódásra, szórakozásra, különösen, ha alkalmazásban van, s naponta 8 órát a munkahelyén dolgozik. A házimunka is csak ügyes szervezés kérdése. Ma, amikor a legtöbb háztartásban van gáz, gőznyomásos kuktafazék, különféle villany sütők, grillezők, mixer, robot, villany háztartást gépek stb.. nem jelent különösebb problémát sem a főzés, sem a háztartási munka. Csak ügyesen kell beosztanunk az időnket. A főzéshez az apróbb előkészületi munkákat előre elvégezhetjük. Pl. a zöldséget vagy a burgonyát előző délután ts megtisztíthatjuk, meghámozhatjuk, míg a gyerekektől a leckét kérdezzük ki, vagy este a televíziós adás szünetében. Azután a burgonyát, zöldséget jól mossuk meg és tegyük tiszta igelitzacskóba. Másnapig semmi baja sem lesz, különösen, ha hűtőszekrényben vagy hűvös helyen tartjuk. Az Is nagyon fontos, hogy mindenféle élelmiszerből bőséges tartalékunk legyen otthon, hogy ne kelljen abbahagyni a főzést, s elszaladni a boltba a hiányzó hozzávalóért. Necsak a főzésre fordítsunk nagy figyelmet, hanem a terítésre, tálalásra is. Azt tartják, hogy az ízlésesen megterített asztal fokozza az étvágyat s a fó közérzetet. Tehát sohase sajnáljuk erre az időt «s a fáradságotI INPEHR6 •ORVOSI TANÁCSADÓI TESTI MUNKÁSOK TÁPLÁLKOZÁSÁRÓL „El vagyok keseredve, mert hozzátartozóim csak ünnepnapokon és hétköznap este szoktak nyugodtan asztalhoz ülni, hogy együtt fogyasszák el főztömet" — írja L. Pálné olvaónk. „Reggelente ki-ki más Időben ébred és távozik, van aki futtában kap be valamit, de ha meggondolom, éhesen vagy száraz koszton vannak naphoszszat. Különösen az aggaszt, hogy férjem és fiaim mérgező anyagokkal dolgoznak." Olvasónk levele valóban aggasztó, eléggé általános jelenségre mutat rá. Pedig különösen a testi munkásoknak minden esetben gondolniuk kellene arra, hogy munkabírásuk érdekében rendszeresen pótolják hővesztességüket és kielégítsék a szervezet fehérjeigényét. Nemcsak helytelen, hanem ártalmas is néhány falattal a gyomorban ledolgozni az egész műszakot. Legnagyobb az erőkifejtés a munkaidő első felében. Ezért a tápláléknak úgy kell megoszlania, hogy a dolgozó kiadós, lehetőleg meleg reggelit kapjon, esetleg tízóraira is fogyasszon kalóriabő, sűrű levest, s ez a két étkezés az egésznaoi élelem tápértékének 25—30 % -át tegye kt. © A szervezet igényei különleges környezetben, káros kipárolgásban vagy mérgekkel dolgozó embereknél: A forróságban dolgozó testi munkások egy műszakban 7—10 liter verejtéket választanak ki. Gondoskodni kell tehát a folyadék és a só beviteléről. A munkaidő alatt, egyenlő adagokra felosztva, a verejték 70 %-ának megfelelő mennyiségben fogyaszthat a dolgozó 15— 17° hőmérsékletű folyadékot, pl. gyümölcslevet, csipketeát, ásványvizet. Sört nem ajánlunk, legfeljebb 8°-os azaz 2 % alkoholt tartalmazó sörital engedélyezhető azoknál a dolgozóknál, akik megszokták, feltéve, ha munkahelyükön ntncs balesetveszély vagy munkájuk nem igényel összpontosított figyelmet. © Mérgező anyagokkal dolgozó munkások esetében igen nagy védőszerepe van a helyesen összeállított étrendnek. Sajnos, olvasónk nem írta meg, férje munkahelyén milyen ártalmaknak van kitéve. A testben végbemenő anyagcsere bonyolultsága miatt ezért csak általánosan körvonalazhatjuk a táplálkozási igényt. Minden mérget ugyanis más anyagokkal kell ellensúlyoznunk. Az első számú követelmény, hogy ott, ahol mérgeket kezelünk, ne együnk és ne dohányozzunk. Mivel az alkohol a szervezetben felfokozza egyes mérgek hatását, tilos a szeszfogyasztás, pl. anilinnal, nitrobenzénnel, dinitrobenzénnel és más fajlagosan ható vegyianyagokkal dolgozó embereknek. A különféle ártalmak közt dolgozó ember tápláléka tartalmazzon elegendő' tejet és tejterméket, zöldséget, gyümölcsöt, hogy a szervezetbe megfelelő mennyiségben jusson fehérje és különösen C-vitamin. Dr. SZANTÔ GYÖRGY HÁZUNK TÁJA SZOBAI NÖVÉNYEK TÉLEN Régóta meghonosodott szép szokás, hogy az emberek különböző alkalmakbői virágot ajándékoznak egymásnak. Mit tegyen azonban a megajándékozott a sok tulipánnal, sáfránnyal, ciklámennel stb., ha már elvirágzottak. Ez a kérdés különösen januárban Időszerű. Ha örökzöld szobai nővé nyékről, pl. fikuszról, filodendonról, vagy sansevleriáról (anyósnyelv) és hasonlókról van szó, azzal oldhatjuk meg a kérdést, hogy ezeket a növényeket oda állítjuk, ahol nincs huzat, s a fűtőtestek bői sugárzó hő sem éri őket közvetlenül. Az örökzöld lombos növényeken kívül a színpompásan virágzó cserépvirágok is közkedveltek, amelyeket gondos kertészek már ősszel ültetnek el. Szemet gyönyörködtető látvány, ha télen egymás után nyílik a tulipán, a jácint, a hóvirág, a gyöngyvirág, sőt néha a kökörcsin is. Sajnos, virágzásuk túl rövid ideig, rendszerint 3—4 napig, a legjobb esetben két hétig tart. A virágszirmok után a megsárgult levelek is lehullanak, és most már csak a vlrághagymáknak, gumóknak van értékük. Erre való tekintettel szedjük kí a virágcserépből s tisztítsuk meg a vlrághagymákat és a gumókat, majd tegyük vissza a vlrágcserépbe, takarjuk be friss földdel, és állítsuk szellős, de nem túl hideg helyre. A nyári hónapokban alaposan megfontolhatjuk, hogy ősszel hová ültessük el az igy megőrzött virághagymákat, illetve gumókat. Virágcserépben ugyan másodszor is kihajtanának, de nem virágoznának, úgyhogy most már a díszkertben van a helyük. Ott még néhány évig gyönyörködhetünk e virágok szépségében. A virágzó szobai növények további csoportjában sorolhatjuk az azaleákat, a kaméliákat, a hortenziákat (japán rózsa), a rhododendronokat (havasi vagy alpesti rózsa) és még másokat is. Sorsuk azonban a szobában többé-kevésbé bizonytalan. Helyesebb tehát, ha például a hortenziákat és rhododendronokat megfelelő időben, kertünkben ültetjük el. Néhány év eltelte után elterebélycsednek, feltéve, ha a kertben a számukra legelőnyösebb létrefeltételeket biztosíthatjuk. A ciklámen, a kankalin s a cinerária sorsa lakásunkban azonban nagyon bizonytalan, mivel ezek a növények nem bírják a hideg levegőt, vagyis télen nagyon érzékenyek, sőt mondhatjuk kényesek, mivel a modern központi fűtéses lakások túl meleg, száraz levegőjét sem viselik el. K. W. I MOTOROSOKNAK A BRÜSSZELI SZALON ÚJDONSÁGAI A motorizmus egyik kiemelkedő eseményén, a Brüsszeli Autószalonon három gazdaságpolitikai irányzat vívta ütközetét Fordék támadást indítottak a Volkswagen ellen, a japánok az európai piacot akarják meghódítani, a nyugatnémet Ipar pedig a belga piacot ostromolja. Ford gyártmányai közül a négyclllnderes, 48 lóerős, 1098 köbcentis „Escort" (Kísérő j vonta magára a figyelmet. Qrasebessége 128 kilométer és a menetsebesség 20 másodperc alatt gyorsul fel 100 kilométerre. A gépkocsi 3,98 méter hosszú, és tervezői meglepő leleményességgel oldották meg a belső tér kialakítását, úgy hogy a legnagyobb kényelmet biztosítja. A világsztárok közé sorolható a Renault-motoros szovjet „Jalta" továbbá néhány Mercedes és BMW ls. Futurista vonalaival keltett Inkább meghökkenést, mint meglepetést a Bertones Lamborghini cég újdonsága, • 175 lóerős „MarA Tayota japán autógyár újdonsága: a GT 2000-ea cal". Karosszériájában és belső berendezésében az üveg és a műanyag dominál. Bertone az az „új generáció járművének" szánta ezt a modelt. A siker azonban a japánoké volt. Japán néhány év alatt a gépkocsigyártás ranglétráján az előkelő második helyre került és Brüsszelben a Toyota, a legnagyobb japán autógyár minden szempontból kifogástalan és elismerést érdemlő gyártmánya, a batclllnderes GT-2000-es modelljét mutatták be. Műszaki leírását nem adták kl, de szinte páratlan erkölcsi sikert aratott. Hangsúlyozottan erkölcsit, mert az ára több mint 100 000 belga frank.