Új Szó, 1965. december (18. évfolyam, 333-362.szám)

1965-12-12 / 344. szám, vasárnap

Nyugat-németországi nagyvárosok utcáin gyakran láthatók különleges mikrobuizok, amelyeknek hátulsó részéhez televízióantennához hasonló csö van erősítve. Ezek a mikrobuszok mozgó laboratóriumok, melyek a nagy forgalmú városok légköri viszonyait figyelik. (CTK felv.) AHOL FOGYTÁN AZ OPTIMIZMUS Egy ,,kirakatüzem" gondjai az új irányítás küszöbén A Banská Bystrica-i Slovenka kötöttárugyár valóban kirakatüzem: tiszta, korszerű munkahelyek, kellemes környezet a műhelyekben, hatalmas ablakok, fény, szép munka, amely még csak nem ls egyhangú, hiszen százötven fajta kötött ruházati cikket gyártanak Itt. Vagy ezerháromszáz csinosabbnál csinosabb nö dolgozik a gyárban, amelyet oly gyakran látogatnak újságírók, filmesek, külföldi küldöttségek és a legkülönfélébb exkurziók, hogy az már szinte kellemetlen azoknak a felelős dolgozóknak, akiknek munkaidejük minden percére szükségük van... A jól szervezett és gazdagon felszerelt üzemben minden úgy megy, mint a karikacsapás. Ha gondok okozta redőket találunk a vezetők arcán, azokat nem a jelen, hanem a fövő okozza. Mert ebben a gyárban nagyszerűen beleilleszkedtek a jelenlegi gazdasági rendszerbe,, s a várható változások számukra kellemetlen bonyodalmakat jelentenek csupán, A kötöttárugyár a legváitozóbb igényeket kell, hogy kielégítse hiszen divatcikkeket készít. Ha mélyebben pillantunk a csillogó felszín alá, meglátjuk: a dolgok azért mennek ebben az üzemben, „mint a karikacsapás", mert éppen a divat, a piac változó igényei a jelenlegi rendszer Jóvoltából nem hatnak döntő mértékben a termelésre. Hiába kér a vásárló és a kereskedelem győngyházgombot, és sima mintát, ha az üzemnek csontgombok százezrei hevernek a raktárán, és a sima mintán túlzottan látszanak a géphibák. Az üzemnek ma lehetősége van arra, hogy „második vágányra* szorítsa a divatot, a követelményeket, s előtérbe helyezhesse a termelés érdekelt, ami Jelen esetünkben csontgombok felvarrásában és nem sima, hanem valamilyen kombinált minta alkalmazásában nyilvánul meg. Már most képzeljük el a helyzet fordítottját: az értékesítéstől, a gyöngyházgomb és a sima minta követelményének kielégítésétől függő anyagi érdekeltség arra ösztönzi a gyárat, hogy akár a föld alól is teremtsen elő gyöngyházgombokat és új gépeket, amelyek nem okoznak a sima kötésen látszó hibákat. (Nagyjából ez a helyzet vár az üzemre újévtől az új irányítási rendszerben). Csakhogy: a gyöngyházgombokat gvártó vállalat nagyszerű üzletet kötött egy külföldi megrendelővel, s így devlzarészesedés reményében a Slovenka megrendelését „korlátozott kapacitás miatt nem elégítheti ki." Nincs gyöngyházgomb, csökken a kereslet a Slovenka áruja Iránt, tehát nlnCs pénz új gépekre sem. Marad tehát minden a régiben, azzal a különbséggel, hogy a Slovenka ráfizet, mert nem képes kielégíteni a követelményeket, pedig díjazása ettől függ. Ettől rettegnek az üzem vezetői, ez az, ami redőket von a sima arcokra, ami a fagypontra szorítja az optimizmus fokmérőjét. « Az előbb emiitett bonyodalom példa volt csupán, de a várható gyakorlat körülbelül ilyen lesz. Már ma mutatkoznak az előjelei': a villámzárak választékát nem a divattervező szabja meg, hanem a Koh-inoor vállalat, amely az egyedüli cipzárgyártó üzem; a nagyon keresett twasll műanyagból hiába tervez a gyár nagyszerű választékot, ha a külkereskedelem a megrendelés egészéből csak 12 százalékot nyújthat az üzemnek... És így tovább a színárnyalatok sokaságán, a pamut minőségén, a gyapjúbeszerzés nehézségein át... — Megfeledkezett a minőségről — szól bele a problémák felsorolásába a Slovenka termelési vezetője. — Most a minőségnek döntő Jelentősége lesz. De ne feledjük, hogy évek óta az egész üzem az igazgatótól a munkásújltóig arra törekedett, hogy a munkatermelékenységet, tehát a mennyiséget növelje. Az az asszony, aki tív évvel ezelőtt napi kétszáz pullóver ujját varrta be, ma 430-at varr be. Ez meglátszik a minőségen, de nem baj, mert anyagi érdekeltségünk a mennyiséghez köt elsősorban. Ha a minőség lesz a döntő, akkor természetesen kevesebbet kellene gyártani, de jobban. Ez logikus következtetés lenne. Csakhogy a teljes jövedelem tervét az elért színvonal alapján szabják meg, lehetőleg progresszívan. Mutasson nekem egy embert akármelyik felettes szervünkben, aki felelősségére venné, hogy csökkentsük a termelést... Ajaj... Ráfizetnek a szakképzettség hiányára Jiŕí Fremr, a Központi Népi Ellenőrzési és Statisztikai Bizottság dolgozója egyik tanulmányában többek között rámutat arra, hogy a népgazdaságunk szocialista szektorában dolgozó nők átlagos keresete 33 százalékkal kisebb, mint a férfiaké. Ott, ahol túlnyomórészt nők dolgoznak, például az egészségügyben, a textiliparban, a kereskedelemben, valamint az irodákban » az átlagos kereset 1000—1200 korona között mozog. Ezzel szemben ott, ahol nők egyáltalában nem, vagy csak kivételesen dolgoznak, például a bányákban, szerelőmunkákban, valamint egészségileg vagy más szempontból veszélyes munkahelyeken, továbbá a közlekedéssel kapcsolatos szakmákban és magasabb műszaki beosztásban, a havi kereset átlaga 2000 korona. A nők és a férfiak havi keresete közötti különbség egyrészt az elvégzeit munka társadalmi jelentőségére, másrészt a dolgozók szakképzettség szerinti beosztására vezethető vissza. ÜJ SZŐ 4 *1965. december 12. Általában és elsősorban azoknak a nőknek a helyzete kedvezőtlen, akik közvetlenül a háztartásból lépnek alkalmazásba. A dolgozó nőknek csak kis százaléka végzett fűiskolát, és középiskolát. A legtöbb nő Irodákban, az egészségügyben dolgozik, vagy tanítói, illetve tanári pályán működik. Aránylag kevés nő dolgozik műszaki beosztásban. Nagyon szembeötlő a munkásnők kedvezőtlen helyzete, akik szakképzettség tekintetében nem hasonlíthatók a férfiakhoz. A dolgozó nőknek csupán egyötöde rendelkezik a munkahelyükön igényelt szakképzettséggel. 'A fiatal nők azonban általában arra törekszenek, hogy kedvezőbbek legyenek érvényesülésük feltételei. A legutóbbi 10 évben 50 százalékkal emelkedett a szakiskolákat látogató lányok száma. 10 évvel ezelőtt a főiskolásoknak csupán 23 százaléka volt leány, ma azonban már ez az arány 41 százalékra emelkedett. Hasonló a helyzet a szakmunkástanulókat illetően is. Összegezve a Slovenkában látottakat, megállapíthatjuk, hogy a borúlátás annyiban indokolt, ameny nylben a szállítói-átvevői kapcsolatok tisztázatlan volta okozta. Tény, hogy a jelenlegi szállítói-átvevői szerződések az új irányításban szük ségszerűen bonyodalmakat okoznak. A határidők be -nem tartásáért a szállító ugyanis az okozott kárhoz viszonyítva igen csekély büntetést fizet (ha pl. 5000 korona értékű cipzárat nem szállít le, akkor ennek az összegnek öt százalékát megfizeti a késésért, de a cipzárhiány miatt el nem készült ruhák ára százezer korona is lehet). Ha sonló a helýzet például a berendezések pótalkatrészeivel ls. Az egyik prés megjavításához például apró, néhány korona értékű gumikerékre van szüksége a gyárnak, s két hónap óta képtelenek beszerezni, a prés közben, persze, áll. Ha ezek a fogyatékosságok fennmaradnak az új irányítási rendszerben is, akkor sok esetben más hibájából lesznek kénytelenek ráfizetni a végterméket előállító üzemben. Hogy lehetünk mi érdekeltek például a gyapjúpulóverek gyártásában — mert ez most a legkelendőbb —, ha egyszerűen nem kapunk elég gyapjút? Hogy lehetünk érdekeltek a pasztellszínek készítésében, ha a festékgyár visszaél monopol helyzetével és bár képes lenne a megfelelő árnyalatot elkészíteni, Inkább a nyers színeket szállftfa, mert az neki jobban megfelel?" — Ilyen kérdéseket tesznek fel a kötöttárugyár vezetői és — Igazuk van. Igazuk van addig, amíg az új irányítási rendszer alapelvei nem hatnak egész népgazdasági méretben. Mert a gyapjúanyag hiánya akkor nemcsak a végterméket gyártó üzemet sújtja majd, hanem a gyapjútermelőt ls, a nem megfelelő méretű és színű villámzárat a Slovenka nem veszi át, tehát a Koh-l-noor nem adhatja el (bár ez Illuzórikus, hiszen monopol-helyzete van, s eladhatja másutt), s ha a festékgyár nyers színei Iránt nem lesz érdeklődés, az ls ráfizet és Inkább pasztellszíneket gyárt... Az optimizmus fokmérőjének csökkenése a „kirakatüzemben" tehát nagyrészt annak tudható be, hogy túlságosan szűken értelmezik az új rendszer várható hatását, ami nem ls csoda, hiszen eddig mindig rajtuk csattant a szállítók kénye-kedvének ostora. Figyelmeztető azonban a szállítói-átvevői kapcsolatokban kialakult gyakorlat, amely feltehetőleg a jövőben is érezteti majd kedvezőtlen hatását. Erre fel kell készülni és a lövőben nem szabad megengedni, hogy a piac követelményei szerint termelő, tehát népgazdasági érdekeket szolgáló üzem szállítójának kiszolgáltatottja legyen. Az új irányítási rendszer szelleme értelmében épp ellenkező irányzatnak kell kialakulnia: a végterméket gyártó, a szükségletekre reagáló üzemnek kell befolyásolnia a szállító tevékenységét VILCSEK GÉZA etaiáo^^ SAJTOS ÉTELEK A sajtokat nemcsak közvetlenül fogyaszthatjuk, hanem sajtos ételek készítésére ég ételek ízesítésére is alkalmasak. Rántott sajt: 40 dkg ementáli sajtot egyenletes szeletekre vágunk és lisztben, felvert tojásban, zsemlyemorzsában megforgatva, forró zsírban mindkét, oldalán pirosra sütjük. A zsír jó forró legyen, pillanatok alatt kell a sajtot sütni, mert ellenkező esetben szétfolyik. Azonnal, forrón tálaljuk. Tartármártással kitűnő. Sajtos túrósszeletkék: 3 dkg tehéntúrót, 1 dl tejfelt, 5 dkg reszelt sajtot, 5 dkg olvasztott vajat, 2 db tojássárgát összekeverünk, megsózzuk. Végül hozzáadjuk a tojásfehérjéből felvert habot és 5 dkg liszttel megszórva lazán összekeverjük. Meglisztezett nyújtódeszká.a téve egyenletes szeletekre formáljuk és lisztben megforgatva, bő zsírban piros-ropogósra sütjük. Azonnal forrón tálaljuk és tejfelt adunk hozzá. Sajtkrémmel töltött tojás: 8 tojást keményre főzünk, kettévágjuk, sárgáját kivesszük, villával összetörjük. Habüstben 2 nyers tojás sárgáját, 5 dkg olvasztott vajat, 2 evőkanál lisztet, 1 dl tejet, 6 evőkanál reszelt sajtot összekeverünk, és folytonos verés közben forró tűzön krémmé főzzünk. Ekkor beleadjuk az összetört tojássárgákat is és a keverékkel magasra púpozva megtöltjük a fél tojásokat. Darált sonkával meghintve hidegen tálaljuk. Teát adunk hozSajtos palacsinta: 30 dkg lisztből, V2 ' tejjel, 2 egész tojással palacsintatésztát keverünk. A kisült palacsintákat a következő töltelékkel töltjük: 10 dkg vajat megforrósítunk, beleadunk 2 evőkanál lisztet, 2 dl tejfölt, 2 egész tojást és 15 dkg reszelt sajtot. Sajtpuding sonkával: Egy tojássárgát, 1 egész tojást, 20 dkg főtt, áttört burgonyát, 25 dkg vagdalt sonkát (vagy parizert), 5 dkg reszelt sajtot és 4 tojás kemény habját összekeverünk. Vajjal kikent, lisztezett formába öntjük. 3/« órán át gőzben főzzük, tálaláskor vajjal öntjük le és meghintjük reszelt sajttal. Sztrapacska: 60 dkg hát mozott, reszelt burgonyából, 30 dkg sima lisztből, 1 tojásból, sóból, 8 dkg zsírból tésztát készítunk. Jól kidolgozzuk, mint a haluskát. Ezután galuskákat szaggatunk sós, forró vízbe, és kifőzzük. Közben egy edényben a füstölt, kockákra vágott szalonnát kiolvasztjuk. A tepertőt kiszedjük belőle, majd a kész, kifőtt és lecsurgatott haluskát a forró zsírba tesszük és jól elkeverjük, tetejére hintjük a juhtúrót és a tepertőt. KERT A SZOBÁBAN „Tálcás" kertészkedéssel bárki foglalkozhat. Nem szükséges hozzá más, mint egy nagyobb tálca vagy hosszúkás tál megfelelő peremmel. A tálcára kerti földet rakunk és abba ültetjük a kiválasztott növényeket. A növénycsoportot délszaki növényekből állítjuk össze, és a tálcát szikladarabkákkal is díszíthetjük. Kaktuszfélékből vagy más trópusi növényekből igen érdekes kombinációkat lehet kialakítani. Az öntözésnél vigyázzunk, hogy túl ne öntözzük s a tálca földjére felesleges vízmennyiség ne kerüljön. Ajánlatos a harmatszerű, permetező öntözés. A növényeket ne ültessük zsúfoltan, mert tágasabb térben jobban fejlődnek. A KVARCLÁMPA Régi törekvés, hogy a természetes napsugarat mesterségessel pótoljuk. Erre szolgál a kvarclámpa. Az így előállított fény, ha nem is tudja teljesen pótolni, de megközelíti a természetes napfénynek szervezetünkre gyakorolt kedvező hatását. A kvarclámpa alkalmazásához azonban érteni kell, mert helytelen kezeléséből súlyos bajok származhatnak: magas vérnyomásnál, a pajzsmirigy fokozottabb működésénél, tuberkulózisnál, ideges egyéneknél az állapot rosszabbodását okozhatja. Tudnunk kell azt is, hogy az ibolyántúli fény a szemen súlyos kötőhártyagyulladást válthat ki. Emiatt a kvarckezelésnél sötét szemüveget kell viselni, vagy a csukott szemhéjakra megnedvesített vattadarabkát helyezünk. Az ibolyántúli sugarak éppúgy, mint a napfény, nemcsak fokozatos lebarnulást eredményeznek, de mérNÉHÁNY AJÁNDÉKOTLET téktelen használatnál erős bőrgyulladást is okoznak. Helyes kezelésnél legfeljebb egyhe pirulásnak szabad bekövetkeznie, amely azután megbarnul. Minél közelebb van a kvarclámpa a bőrünkhöz, annál erősebb a hatása. Ugyancsak erősödik a hatás, ha hosszabb ideig tart a besugárzás. Ezért a kvarcfénykezelésnél eleinte csak egész rövid, 1-2 perces sugárzással kezdjük és ezt fokozzuk. Legjobb az orvos utasítása szerint. Hajhullás kezelésére is alkalmaz' zuk a kvarcfénykezelést. Az ibolyántúli fény a hajgyökér vérellátását megjavítja és ezzel megállíthatjuk a fokozott hajhullást. A fejbőr kvarcolásánál fésűvel állandóan terítsük szét hajunkat, húzzunk választékot, hogy a sugarak közvetlenül a fejbőrre jus3k. azoknak, akik úgy vélik, maguk készítette kis ajándékkal karácsonyra nagyobb örömet szereznek szeretteiknek, mint a készen vásárolt gyakorlati tárgyakkal. A rátétes párnák maradékanyagból készülhetnek. Vékony, egyszínű szövetből, filcből vagy akár kordbársonyból szabjuk ki a megfelelő méretű párnát és aszerint, kinek készül, több- vagy egyszínű, figurális vagy geometriai rátéttel díszítjük. 1 A talvédő praktikus és csinos akár gyermekszobába, akár a modern lakásba. Az egyszínű alapra, amelyet vékony bambuszpálcára erősítünk, színes zsinór és színben megtelelő rojtdísz kerül. A falvédő díszítése csupán ízlésünktől, kézügyességünktől és a rendelkezésünkre álló anyagtól függ. Lehet hím* zés, szalagdísz vagy rátét.