Új Kelet, 1995. szeptember (2. évfolyam, 205-230. szám)
1995-09-01 / 205. szám
Megyénk életéből ÚJ KELET —■ Gazdajegyzők (27. számú körzet) Dzsunyák Pál Dzsunyák Pál agrárkamarai gazdajegyző Kállósem- jénben született 1951-ben, családjával ma is ott lakik. Semjénben járt általános iskolába, a szomszédos Nagy- kállóban érettségizett 1969- ben a Budai Nagy Antal Szakközépiskola növényvédő-gépész tanulójaként. Első munkahelye a megyei növényvédő állomás volt, majd a kislétai téesz következett, amely időközben egyesült a pócspetri szövetkezettel. Újabb állomáshelye a mária- pócsi Rákóczi Mgtsz., ahol közel két évtizedet töltött. A mezőgazdasági pályán végigjárta a ranglétrát: a beosztott technikusból főágazat- vezetővé avanzsált. A többit ő maga mondja el. — A munka mellett igyekeztem magasabb képesítést, nagyobb szakmai tudást szerezni — kezdte a visszaemlékezést Dzsunyák Pál. — Nyíregyházán gépészeti, Kecskeméten növényvédős ismereteimet gyarapítottam, míg a Debreceni Agrártudományi Egyetem Szarvasi Főiskolai Karán szereztem diplomát 1984-ben, növény- termesztésből. Időközben a máriapócsi szövetkezeten belül működő agrokémiai társulás ügyvezetői teendőit is elláttam. A szövetkezetben ért az ismert társadalmigazdasági változás. Két évig családi vállalkozásban ment a mezőgazda- sági termelés, közben elvégeztem egy külkereskedelmi és egy vámügyintézői képesítést nyújtó tanfolyamot. Megpályáztam a falugazdászi munkakört, eredményesen; négy település tartozott a körzetembe. Gazdajegyzőként ez bővült aztán a szülőfalummal és még két másik községgel (Nyírgyulaj, Nyírbogát). A kialakult kapcsolatok, a térség ismerete nagyban hozzájárult a gazdajegyzői feladatkör eredményes ellátásához, a folytonosan születő tervek megvalósításához. Látványos változást persze nemigen tudunk produkálni, hiszen a térségben tapasztalható munkanélküliség, a halmozottan hátrányos helyzet kemény realitása a földön marasztalja elképzeléseinket. A települési ön- kormányzatokkal közösen felvázolandó térségfejlesztési terv összeállításakor többnyire még így is az óhaj és a sóhaj vezeti a tollat. A körzetben igen nagy hagyománya van a dohány- , a burgonya- és az almatermesztésnek. Az utóbbit az idén erős fagykár érte, maguk az ültetvények is elöregedettek, többnyire gondozatlanok, így meglehetősen kevés haszon várható. A napraforgó vetésterülete jelentős mértékben felugrott, elsősorban a kukorica rovására. Gyümölcsök telepítése szinte minimális, inkább az erdőtelepítést részesítik előnyben az emberek, különösen a gyorsabban jövedelmező nyárfák ültetésébe fogtak. A körzet téeszei is többnyire a megélhetésért küzdenek, küszködnek, „kivették alóluk” a területet. Az emberekben óriásira nőtt a föld utáni vágy, amely részben természetes igényként jelentkezett, másrészt szinte az egyetlen megélhetési forrásul szolgál. A jövedelem- pótló támogatást, a munka- nélküli segélyt a „földből” egészíti ki az itt élők többsége. A földterületek általában egy-két hektárosak csupán, néhány gazda tudhat magáénak 50-80 hektár nagyságú táblát. Jellemző az is, hogy a meglévő szarvasmarhatelepek kihasználatlanok, Nyír- gyulajt kivéve, ahol szép számban tartják a tejhasznú teheneket. A települések portáiról is kevesebb jószágot hajtanak ki a legelőre, mint korábban. Igaz, hogy a szarvasmarhatartási kedv erősen nőtt az utóbbi időben, amely a támogatás szükségességét igazolja. Elég sok támogatási kérelmező kapott segítséget a közreműködésem által. A kihasználatlan telepek pályázat révén újból beállíthatóak, ennek szorgalmazása az egyik fő feladatom jelenleg. Remélhetőleg ismét visszajön az állattartási kedv, annak ellenére, hogy számottevően kevesebb a sertés- és a baromfiállomány is. A fogadóórák heti ütemezése: hétfőn 8-tól 12-ig Kál- lósemjén, 13-tól 16-ig Ofe- hértó, kedden 8-tól 12-ig Máriapócs, 13-tól 16-ig Nyírgyulaj; szerdán megyei értekezletek; csütörtökön 8-tól 12-ig Kisléta, 13-tól 16-ig Nyírbogát; pénteken 8-tól 12- ig Pócspetri. A fogadóórák a polgármesteri hivatalokban történnek, s mivel nem vagyok bent ülő típus jobbára a földeken, ahol konkrétabb válaszokat adhatok. A családról: feleségem kislétai születésű, angol— orosz szakos tanár, sajnálatos ok következtében rokkantnyugdíjassá vált. Lányunk, Beatrix a nyíregyházi Vasvári Pál Gimnázium másodikosa lesz hamarosan, kitűnő tanuló. Magam 15 évig sportoltam a megyei II. és az I. mezőnyben, kapusként a hálót őriztem. Példaképem Jasin és Grosics volt. A helyi csapat kapusedzését heti egy alkalommal, társadalmi munkában végzem. A község önkormányzatának is a tagja vagyok, a környezetvédelmi és közrend-, közbiztonság-védelmi bizottság elnökeként. Lefler György 1995. szeptember 1., péntek 3 Reggelire Marschall-májat Nyírségi A vendéglátóhelyeken megrendelt ebédre vagy vacsorára várva csak a közelgő gasztronómiai élvezetre gondolunk. A konyhában sürgő-forgó szakács viszont eszünkbe sem jut. Vaskó Attila személyében olyan konyhaművészt ismertem meg, akinek nehéz elfelejteni a főztjét. Az étterem parányi konyhájában bámulatos ügyességgel dolgozik, és mire az étel elkészül, már elmosogatott és elpakolt maga után. — Miért választotta ezt a hivatást? — A pályaválasztás előtt néhány napot eltöltöttem a nagybátyám, Dankó Mihály által vezetett konyhában, aki mesterszakács. Természetesen felnéztem rá, még most is ő a példaképem. A munka és a társaság is tetszett, ezért emelett döntöttem. Az iskolából gyakran küldtek versenyekre, ahol eredményesen szerepeltem. A katonaságnál a konyhát vezettem, egy alkalommal a Karakum sivatagba utaztunk, és Kolikov marsallnak főztem. Reggelire Marschall-májat kért, ebédre pedig kolozsvári töltött káposztát és nyírségi gombóclevest. Mi helikopterrel utaztunk, a társaim nagy része pedig vonattal, ők három héttel korábban indultak. — Érdekes lehet egy ilyen hosszú utazás a vasúton! — Csak ne legyen benne réNagyvárosi hangulat Nyíregyháza belvárosában sétálva új színfoltot találhatunk a Nyírfa téren. Egy pavilon mellett keddtől péntekig délutánonként zenés műsorok állítják meg az éppen arra járókat. — A teret az ART-East Kft. üzemelteti, én a rendezvények szervezésével társultam a céghez —- tájékoztatta lapunkat Dömötör Sándor. — Azt szeretnénk elérni, hogy a megye- székhely egy-egy ilyen téren keresztül is hasonlítson a nagyobb városokra. Az országban több településen kialakultak már az olyan jellegű terek; ahol meghitt környezeteben kellemes perceket, órákat tölthetnek el a véletlenül vagy éppen e célból arra sétálók. Helyet szeretnénk biztosítani a környéken élő és dolgozó amatőr művészeti csoportoknak, hogy bemutatkozhassanak. — Kiket láthatunk, hallhatunk a közeljövőben? — A gazdag programból néhány fellépőt emelnék ki. Vendégünk lesz a Banchieri ének- együttes, a Mandala Dalszínház, az Újfehértói Kamaratrió, a Nyírpazonyi Népdalkor, Marsó János előadóművész, Olajos Gábor gitárművész, Jámbor István trombitaművész. Úgy gondoljuk, hogy az eltelt néhány hét sok járókelőben keltett érzelmekben gazdag emlékeket a Nyírfa térrel kapcsolatban. Ezért szeretnénk bővíteni a programot, csütörtökönként esti koncertek bevezetését tervezzük. E rendezvények azonban komolyabb anyagi erőket igényelnek, így a megvalósításhoz támogatókat keresünk. Addig is viszontlátásra hétfőtől péntekig a Tér-Effekt rendezvényein! szem! Egy alkalommal vonaton kellett főznöm a katonáknak. Azok szörnyű napok voltak, a reggeli tea és az ebédre készített leves állandóan kilötyögött a fazékból. —Ismered a kínai és az olasz konyhát. Merre jártál, hol szereztél tapasztalatokat? — Nyíregyháza nagyobb éttermeit már végigjártam, majd Németországban kezdtem dolgozni a feleségemmel együtt. Egyik hétről a másikra, hirtelen jött a kiutazás gondolata. A melegkonyhát vezettem, majd megtanultam pizzát sütni. Másfél évet töltöttünk kint. A kínai ételek készítését a kínai mosogatófiútól, Tyau Tyautól lestem el. — Otthon kifőz? Ón vagy a ■ felesége? — Az édesanyám, ugyanis együtt élünk, a lakásunk most épül, és hamarosan kész lesz. A nejem reggeltől estig dolgozik a bérelt büfénkben. Én szakmunkástanulókat oktatok, hidegkonyhai ételeket készítek megrendelésre, besegítek a büfébe, és este hattól egy kínai jellegű étteremben dolgozom. — Mi a véleménye a fiatal szakácstanulókról? — Nagy részük csak a papírra vágyik, amit a vizsga után kapnak. Nem ambiciózusak, érdektelenek. Talán tíz százalékuknak vannak céljaik, és kitartó munkával el is érhetik azokat. — Mi a kedvenc étele? — A magyaros konyhát kedvelem leginkább, a pacal és a zúzapörkölt a kedvencem. Egyébként otthon szabadidőmben nem szoktam főzni, ritkaságnak számít, ha mégis előfordul. Legutóbb egy éve készítettem máglyarakást a feleségemnek, nagyon szereti. A mások által főzött ételt soha nem kritizálom, minden jó, ha meg van főzve, és bárkitől lehet tanulni. Kozma Ibolya Nyírségi Ősz „Itt van az ősz, itt van újra”, és vele együtt ismét itt van a Nyírségi Ősz is. Bradács Máriával, a Váci Mihály Művelődési Központ igazgatónőjével a rendezvénysorozat nyitóprogramjáról beszélgettünk. — A tavalyi évhez hasonlóan az idén is a már hagyományosnak mondható Nemzetközi Ásványbörzével nyitunk szeptember első hétvégéjén. Az 1976 óta megrendezett ásványbörzék egyre népszerűbbek, ezt mutatja a kiállítók és a látogatók folyamatosan emelkedő száma is. Az idén is nagyon sokan jelezték kiállítási szándékukat, s ez egyrészt annak köszönhető, hogy mind többen járnak vissza rendszeresen. Másrészt az is közrejátszik, hogy a szakma rendkívül kedvezően bírálta el rendezvényünk tartalmasságát. Jelen pillanatban a miskolci börze után a miénk a legnagyobb és a legszínvonalasabb. Kitűnik ez abból is, hogy mind több külföldi vásárló és gyűjtő keresi fel a szeptember 2—3-án megrendezendő ásványnapokat. A kiállítás a Bessenyei György Tanárképző Főiskolán (Nyíregyháza, Sóstói út 30/b) délelőtt 10 órától délután 6 óráig tekinthető meg. Úri Mariann A porba hullott gyöngyszem Nyíregyháza „'s “ «! I S) ■se 5) Tj £ Nyíregyházát és Sóstófürdőt bemutató 300 oldalas könyv jelent meg a START Rehabilitációs Vállalat és Intézményei kiadásában. A minden eddiginél gazdagabb könyv olvasmányos stílusban szól a város történetéről, kulturális, tudományos, gazdasági, sportéletéről, a Sóstó múltjáról és jelenéről. A műemlékek és nevezetességek mellett (így a botanikus kert, Múzeumfalu, vadaspark, Igrice-mocsár) színes fényképeket és eddig még sehol sem publikált, a századfordulón készült képeslapgyűjteményt is közöl. START NyírségI Nyomda Nyomtatványbolt Nyíregyháza, Árok u. 15. ÁFÉSZ Könyvesbolt Nyíregyháza, Zrínyi Ilona u. 8/10. NYÍRTOURIST Nyíregyháza, Dózsa György u. 6. TOURINFORM Iroda Nyíregyháza, Hősök tere 5. (Megyeháza) KÖNYVJELZŐ GMK. Nyíregyháza, Dózsa György u. 2. (az OTP mellett) MÚZEUMFALU Sóstófürdő, Tölgyes u. 1. BIBLIOFIL Kft. Bessenyei György Könyvesboltja Nyíregyháza. Kossuth tér 1. KÖTET BT. Nyíregyháza, Hősök tere 9. KOSSUTH KÖNYVESBOLT Nyíregyháza. Rákóczi u. 3. VÁROSHÁZA porta Nyíregyháza, Kossuth tér 1. MEGYEI KÖNYVTÁR Nyíregyháza, Szabadság tér 2. KvZ
