Tolnai Népújság, 2019. november (30. évfolyam, 254-278. szám)
2019-11-28 / 276. szám
EGÉSZSÉG 11 2019. NOVEMBER 28., CSÜTÖRTÖK A zöldségek és a gyümölcsök színéből is kiolvasható gyógyítóképességük Ügyelni kell a változatosságra Az igazán egészséges táplálkozáshoz minél többféle színes zöldséget és gyümölcsöt érdemes fogyasztani. Mindegyiknek más a gyógyhatása Fotó: Shutterstock Piros, sárga, fehér, zöld és még hosszan sorolhatnánk: a gyümölcsök és zöldségek csodálatos sokfélesége e tarka színkavalkádban is megnyilvánul. De árulkodnak-e speciális gyógyítóképességekről az egyes árnyalatok, vagy csak a szemünket kényeztetik? Mediaworks/Fa n ny szerkesztoseg@mediaworks.hu SZÍNESEN Naponta ötször, minél többféle színűt: a táplálkozástudományi szakemberek javaslata szerint az utóbbira is ügyelni kell a gyümölcs- és zöldségfogyasztás során. Nem elég tehát annyival letudni a dolgot, hogy eszünk egy kis salátát a sült hús mellé, néha pedig elrágcsálunk egy almát. A különböző zöldségek, gyümölcsök színét adó fitokemikáliák, bioaktív vegyületek elősegítik az anyagcsere-folyamatokat, erősítik az immunrendszert, gátolják a rák kialakulását, védik a szívet és az ereket, ám ezen belül mindegyikük más-más módon járul hozzá az egészség megőrzéséhez. Piros: védi a szívet A tudósokat is lenyűgözi a likopin nevű színezőanyag, ami a paradicsom pirosas színéért is felel, annyira erős a sejtvédő hatása. Semlegesíti a szervezetben az agresszív szabad gyököket, véd a rák ellen, tisztítja az ereket, gátolja az érfalak belsején a gyulladások kialakulását. Zsírban oldódó vegyület, hatására a koleszterin és a zsírok nehezebben tapadnak le az erekben, ami csökkenti az érelmeszesedés kockázatát. Jó tudni: A gyümölcs feldolgozása (főzése, sütése) során a likopin nem semmisül meg, épp ellenkezőleg! Mivel jól bírja a magasabb hőmérsékletet, ezért a paradicsomszósz, -leves, -püré, de még a ketchup is sok szívvédő anyagot tartalmaz, és a likopin ezekből az élelmiszerekből is nagy hatásfokkal szívódik fel. ! Más piros élelmiszerek szintén tartalmaznak likopint, ráadásul egyéb jótékony hatással is bírnak: a piros színű paprikák például rengeteg C-vitaminnal látják el a szervezetet, támogatva ezzel a szabad gyökök elleni küzdelemben. Az erek oxigénellátását szintén javítja. Sárga és narancssárga: a bőr és a szem őrzői Mi a közös a sárgarépában, a sárgabarackban, a sütőtökben és a citrusfélékben? Hát az, hogy mindegyik gazdag sárga karotinoidokban! Ezek nemcsak az említett zöldségek és gyümölcsök csodás színéért felelnek, hanem a szervezet A-vitamin-ellátásáért is. Igaz, csak az előanyaguk található meg a felsorolt élelmiszerekben, amit aztán a szervezetnek még át kell alakítania a számára szükséges vegyületté. A-vitaminra elsősorban az éles látáshoz van szükség: ha a kellő mennyiségben van jelen, megóv a farkasvakságtól, és csökkenti a retina megbetegedéseinek kockázatát. Mivel a karotinoidok zsírban oldódnak, vagyis a szervezet csak zsírral együtt tudja őket A-vitaminná alakítani, ezért a sárga élelmiszerekkel készült salátákhoz ajánlatos egy kevés olíva-, repce- vagy lenolajat adni. Néhány csepp olívaolaj még a grépfrútlébe keverve sem érződik, viszont fokozza az ital jótékony hatását. Zöld: tisztítja a szervezetet A legismertebb növényi festékanyag a klorofill, ez minden növényben megtalálható. A zöld étkezési növények bizonyítottan májvédő hatásúak. Serkentik a szerv működését, ugyanakkor fontos szerepet játszanak a tumoros elváltozások elleni küzdelemben, főként a bőr- és a vastagbélrák megelőzésében. A leghatékonyabb zöld egészségvédők a fejes saláta, a káposzta, a petrezselyemzöld és a brokkoli. Fehér: a rák ellen Káposzta, karfiol, retek, alma, körte, hagyma, fokhagyma, spárga, édeskömény: a kínálat a fehér zöldségekből és gyümölcsökből szerencsére óriási. Nagy mennyiségben található bennük kvercetin, ami egy halványsárga színű flavonoid. Ez a növényi színezőanyag úgy hat, mint az A-, C- és E-vitamin: szabadgyök-fogóként védi a sejteket a rosszindulatú elváltozásoktól. Az alma és a körte különösen sokat tartalmaz: mindkét gyümölcs rendszeres fogyasztása csökkenti a tüdő- és a vastagbélrák kialakulásának kockázatát. Az allicin nevű anyag pedig, ami a vörös- és a fokhagyma ízéért felelős, szintén rákmegelőző hatású. Ajánlott gyakran tenni retket és káposztát a salátába: a bennük lévő olajok nemcsak a káros baktériumokat és gombákat pusztítják el, de egyúttal gondoskodnak a gyomor-bél rendszer egészségéről is. HIRDETÉS Konferencia Világgazdaság 2019. DECEMBER12. ENERGIASTRATÉGIA 2019 HELYSZÍN: SOFITEL BUDAPEST CÍM: 1051 BUDAPEST, SZÉCHENYI ISTVÁN TÉR 2. A fenntartható energiatermelésre és -felhasználásra összpontosít a Világgazdaság 2019 őszén tartandó Energiastratégia konferenciája. A rendezvény aktualitását a nemzetközi törekvésekkel egybecsengő hazai klímavédelmi törekvések adják, továbbá az, hogy mostanra körvonalazódott az ország - az említetteket is szem előtt tartó - új energiastratégiája. A konferencián rangos szakpolitikai és szakmai előadók segítségével kívánjuk sorra venni, hogy a jelenlegi szabályozás milyen keretet ad a fenntartható energiagazdálkodásnak, illetve hogy a fenntarthatóság érdekében milyen szabályozási változásokra lehet szükség. Támogatóink: elműémász Kautzky Armand hangját az egész ország ismeri: ő szinkronizálja többek között Tom Cruise-t és Pierce Brosnan-t, emellett számos színházi darabban is játszik, amelyeknél igen kellemetlen, ha valami probléma adódik a hangjával.- Évente egyszer nagyon be szoktam náthásodni. Ilyenkor előfordul az is, hogy le kell mondjak egy-egy előadást, annyira rosszul vagyok. A titkos fegyveremet anyukámtól örököltem. Édesanyám szintén színész volt, és nagyon vigyázott a hangjára. Ő mutatta meg nekem először a Salvus gyógyvizet, amely csodálatos gyógyír a fáradt, beteg és begyulladt hangszálakra. Édesanyám még gargarizált vele, én azonban már „profibb" eszközöket használok. Számomra a leghatásosabb az inhalátor, amibe Salvus vizet poriasztok. Ez néhány nap alatt helyrehoz. A „kezelések" tompítják a fájdalmat, olyan, HIRDETÉS Kautzky Armand édesanyjától leste el a praktikát Gyógyvíz adja vissza a hangját „A nevem Bond, James Bond" - e szavakat hallva álmában sem gondolná senki, hogy ez az ércesen zengő férfihang néha veszélybe is kerülhet. Tulajdonosa, Kautzky Armand azonban - hasonlóan Bondhoz - nem riad meg a támadástól. mintha a tengerparton jártam volna - meséli a színész. - Emlékszem egyszer Szolnokra magammal is vittem a gépet, annyira rosszul voltam. A Hyppolitot játszottuk, amiben még énekelnem is kellett. Nem lehetett már lemondani, így az öltözőben gyógyítgattam magam. Sikerült, végig játszottam az előadást. A gyógyvizes permet szintén nagyon hasznos: csak besüllyesztem a zsebembe, és bárhol használhatom, akár a színpadra is vihetem, és bespriccelhetek előadás közben is. A Salvus Gyógyvíz Permet gyógyszertárakban és gyógytermék üzletekben, a Salvus gyógyvíz élelmiszer áruházakban is (Auchan, DM, Fűszértek, Coop továbbá Rossmann üzletekben) kapható. ) 5 I *
