Tolnai Népújság, 2019. január (30. évfolyam, 1-26. szám)
2019-01-07 / 5. szám
4. MEGYEI KÖRKÉP 2019. JANUÁR 7., HÉTFŐ Gyorsabban veszik meg a lakásokat mint tavaly A fizetés mellett a megbecsülés is számít a munkavállalóknak TOLNA MEGYE-MAGYARORSZÁG A panellakások piaca újból bizonyítja, hogy nagyon erős a kereslet irántuk. Már évek óta látható, hogy a panelek sokkal gyorsabban találnak maguknak vevőt, de az elmúlt egy évben Budapest mellett több városban még jobban felpörgött a piac - derül ki az ingatlan.com elemzéséből. A cég több mint tizenötezer magánszemély által feladott ingatlanhirdetés alapján vizsgálta a kisebb és nagyobb méretű tégla- és panellakások ára és értékesítési ideje közötti különbséget. Az elemzés szerint Nyíregyházán, Szekszárdon, Kaposváron és Egerben is csökkent 9-24 nappal a panellakások eladási ideje egy év alatt, így az idén 45- 60 nap alatt keltek el. Ugyanakkor az is kiderült, hogy nem mindenütt gyorsult fel a panellakások eladása. Példának okáért Miskolcon, Kecskeméten, Szombathelyen, Tatabányán és Veszprémben a tavalyhoz képest mért magasabb eladási árak egyúttal hosszabb értékesítési idővel járnak együtt. TN Szekszárdon is felgyorsult a panellakások piaca Fotó: TN Sok vendég, kevés pincér Kevés a pincér, a felszolgáló, a konyhalány, gondban vannak a szakemberhiány miatt a vendéglátók. Egyre több étterem kényszerül arra, hogy bezárjon, annak ellenére, hogy a szolgáltatást - napi menüt, étlapos választást, céges rendezvényeket - egyre többen vesznek és vennének igénybe. Mauthner Ilona ilona.mauthner@mediaworks.hu TOLNA MEGYE Mindenki ismeri a történetet, hogy a szakács este még bepanírozza a rántott húst, reggel viszont már csak egy SMS várja az étteremtulajdonost, hogy külföldre ment dolgozni, így sütheti ki a húst ő maga. Ez a történet nem vicc, a szakemberhiány most már a vállalkozások létét fenyegeti a turizmusban és a vendéglátásban - mondta korábban Gál Pál Zoltán, a Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetségének elnöke. A helyzet furcsasága az, hogy ugyanakkor egyre többen járnak étterembe. A bátaszéki Talizmán étterem üzletvezetője, Szabó Zsolt, elmondta, minden területre keresnek szakembert, gyakran hirdetéseken keresztül is. Jelentkező is akad, de hamar kiderül, hogy nem csak gyakorlata nincs - ezt még pótolni lehetne - de alkalmatlan a munkára. Szabó Zsolt elmondta azt is, hogy üzletvezető társával, Stefán Csabával úgy oldják meg a hiányosságokat, hogy szinte reggeltől estig ők is dolgoznak, Zsolt végzettségének megfelelően szakácsként, Csaba felszolgálóként. A béreket lényegesen emelték, annak ellenére, hogy az étlapon az A vendéglők a kitelepülést is vállalják. A kép a szekszárdi szüreti napokon készült Archív fotó: TN Az anyagi megbecsülés mellett fontos a jó szellemiség is Óriási probléma a szakemberhiány - erősítette meg Keszthelyi Szabolcs, a szekszárdi Szász Étterem vezetője, aki egyben a Vendéglátó Kerékasztal elnöke is. A Szász Étterem több mint húsz éve vesz részt a szakmunkástanulók, pincérek, szakácsok képzésében, ezzel segítik a saját utánpótlásukat is. A jelenlegi állományuk 22 fő, akik közül többen már „megjárták" Ausztriát, Budapestet vagy a Balatont is, de viszszatértek szerencsére Szekszárdra. Sajnos tény, hogy még jó nevű éttermek is bezárnak - többek között a fővárosban, Szegeden, a Balatonnál - szakemberhiány miatt. Nagy feladat, hogyan lehet egy csapatot egyben tartani. Nagyon fontos a munkahelyjó szellemisége, a dolgozók anyagi megbecsülése, és hogy ne rabszolgaként tekintsenek rájuk, sorolta Keszthelyi Szabolcs, aki hozzátette azt is, ehhez nyilván az anyagi feltételeket biztosító háttér is kell. Ők maguk négy lábon állnak, az étterem, a kávézó és a vendégház fenntartása mellett a külső helyszínen történő rendezvényeket is vállalják. árak alig változtak. Az alapanyagok, húsok ára is magasabb lett, a gáz, a villany, víz áráról nem is beszélve. Havonta csak a gázszámla 180 ezer forint, hasonló összegű a villanyszámla is, és ötven köbméternyi víz fogy. A kiadásoknak ez csak az egyik része, hiszen a bérek és a járulékok újabb plusz kiadást jelentenek a munkáltatónak. Fontos tehát, hogy a bevétel jól alakuljon, meg kell becsülni a napi menüs vendégeket, az étlapról választókat és bővíteni kell a szolgáltatáson is. Pizzasütőt vásároltak és több-Ma már a borravalóra is kevésbé számíthatnak féle méretben, választékban ki is szállítják a kért mennyiséget, illetve a céges rendezvényeknél megoldott a kitelepülés is - mondta Szabó Zsolt. Azért is nehéz jó pincért találni, mert ma már nem vonzó a borravaló, ugyanis nagyon sok fogyasztó bankkártyával fizet vagy különböző utalványokkal. A fiatalok pedig olyan munkahelyet szeretnének maguknak - egy friss felmérés szerint - ahol sokat keresnek, gyakorlat nélkül is. Ugyanakkor tagadhatatlan, hogy a munkáltatók sem szentek. Sokan közülük ugyanis még mindig minimálbérre vagy csökkentett munkaidőre (négy-hatórás foglalkoztatásra) jelentik be az alkalmazottaikat, hogy kevesebb járulékot kelljen utánuk fizetni. Ezt azonban nem szívesen vállalják még azok sem, akik a hónap végén zsebbe készpénzben megkapják a fizetésük kiegészítését. A gyerekek javára válik ha segítenek otthon, később hasznát látják az így szerzett tudásnak Az önállóságra készíti fel őket a házimunka A krum plipucolás is lehet jó móka, a szülőnek pedig ez segítséget jelent Fotó: TN TOLNA MEGYE Manapság nem kell feltétlenül részt venniük a gyerekeknek a házimunkában. Sokuknak nincs állandó feladata otthon, pedig ez nem biztos, hogy jó. „Te csak tanulj!” Bizonyára mindenkinek van olyan ismerőse, akinek a szülei ezzel a mondattal mentették fel gyermekként a házimunka alól. A felnőttek közül sokan gom dolják úgy, hogy az élet kellőképpen fárasztó és kegyetlen, így azzal igyekeznek segíteni csemetéjüket, hogy megkímélik az általuk feleslegesnek gondolt terhektől. Esetleg azért nem adnak otthon feladatot neki, mert lassabban megy a takarítás, ha gyermeki kezek törlik a port, nagyobb kosszal jár a főzés, ha apró mancsok pucolják a krumplit. Csakhogy a gyerekek felnőnek, saját háztartásuk lesz, amelyet valahogy el kell kormányozni. Akit pedig gyermekkorában megkímélnek, később személye elleni támadásnak veheti a sorstól, hogy a dolgok nem pakolódnak el maguktól, a ruhák nem mosódnak ki, és az ennivaló sem terem csak úgy magától a fazékban. Az életre való felkészítés része tehát, hogy a gyereknek legyenek a családban kötelezettségei, feladatai. Fontos része mindez az életre való felkészítésnek. A feladatokat az életkori sajátosságok és a gyerek érdeklődési köre szabhatja meg. Legyen az a feladat porszívózás, mosogatás, bevásárlás, vagy bármi más, a gyerek azt tanulja meg belőle, hogy neki magának is ki kell vennie a részét a családi munkából. Természetesen ez nem azt jelenti, hogy a teljes nagytakarítást rá kell bízni egy kisgyerekre. Viszont már a totyogó picit is megkérhetjük, hogy segítsen elpakolni a játékait. Egy óvodás már képes arra, hogy ruháit belerakja a szennyestartóba, segítsen beágyazni, esetleg port törölgetni. Természetesen szülői felügyelettel megpróbálkozhatnak a porszívózással, a műanyag eszközök mosogatásával, a zoknik párosításával. Az sem tragédia, ha az iskolás gyerek a kocsitól a lakásig maga cipeli az iskolatáskáját, faragja a ceruzáit. A közös sütés és főzés nemcsak hasznos, de jó móka is lehet, feltéve ha a szülő kellő türelemmel rendelkezik, és túl tud azon lépni, hogy konyhája nem lesz éppen patyolattiszta a közös munka után. Az emberiség történetében minden korban ez volt a jellemző, mindenkinek megvolt a saját dolga, munkája. A szülő feladata a normák, az értékek közvetítése, és ezek közé tartozik az is, hogy megtanítják az utódokat a kötelességekre, felkészítik az elvárásokra - mondja Király Gabriella, klinikai gyermek-szakpszichológus, a Tolna Megyei Pedagógiai Szakszolgálat főigazgatója. A gyerekek persze feszegetik a határokat, talán tiltakoznak is az ellen, hogy „befogják” őket, de a szülő akkor jó szülő, ha nem mond le a fent felsorolt értékek közvetítéséről. Ha a rá kiszabott állandó feladatok, valamint a saját dolgainak, szobájának a rendben tartása a mindennapok részévé válik, felnőtt korában sem lesz probléma, ha gondoskodnia kell magáról. Annál is inkább, mert ez magától nem alakul ki, a szabályok, normák - és nem utolsó sorban az egyes tevékenységekkel járó gyakorlati tudnivalók - nem jönnnek csak úgy maguktól. Ha a szülő jól csinálta, és jó kapcsolatot alakított ki a gyerekkel - miután átvészelték a kamaszkorra természetesen jellemző útkeresést, a dolgok folyamatos megkérdőjelezését -, akkor látni fogja, hogy mindaz, amit át akart adni a csemetéinek, beépült a gyerek értékrendjébe. B. K. Ha a szülő jól csinálja, amit át akart adni, beépül a gyerek értékrendjébe
