Tolnai Népújság, 2017. december (28. évfolyam, 280-303. szám)
2017-12-23 / 299. szám
2 MEGYEI KÖRKÉP 2017. DECEMBER 23., SZOMBAT A szakályi nagycsaládban három napig összejöveteleket tartanak Szeretetteljes környezetben várják együtt az ünnepet A Dürvánger famíliánál karácsonykor végre együtt a család. Örülnek annak, hogy az ünnepen több idő és figyelem jut egymásra. Balázs László laszlo.balazs@mediaworks.hu SZAKALY A karácsony családi ünnep, ilyenkor együtt vagyunk azokkal, akik fontosak nekünk, akiket szeretünk, családtagjainkkal, rokonainkkal. így van ez Dürvángeréknél is, bár náluk kicsit nehezebb összeegyeztetni a találkozást, hiszen nagy és kiterjedt a család. Gál Magdolna és Dürvánger Ernő a 2007-ben kötött házasságukig felnevelt öt gyereket - ők már mindannyian házasok -, 11 unokájuk van. A „nagyház” azonban soha nem üres, mert az évekkel ezelőtt még rossz körülmények között élő hat testvér fogadott gyerekként tagja a családnak. A legkisebb, a mindössze négy-.éves Nándika a 25. gyerek a nevelő szülői asztalnál. Készülődés: felelevenítik a boldog pillanatokat- Az év legkedvesebb időszaka számunkra karácsony, mert már advent legelején elővesszük a naptárunkat és egyeztetünk - mondta Dürvángerné Gál Magdolna. - Egy dolog biztos: mindannyiukkal találkozhatunk, megölelhetjük egymást, elkölthetünk egy közös ebédet, ölbe vehetjük az unokákat. A távolság elég nagy úr, de rugalmasan alkalmazkodunk a többiek időbeosztásához. A készülődés komoly és közös. A rendrakás már december előtt elkezdődik.- Lekerül minden a polcokról, függöny az ablakokról, dobozok a titkos helyekről. Ebben még a barátnőm, Vera is segédkezik, hogy két csapatra tudjuk osztani a szorgalmas gyerekhadat - folytatta Gál Magdolna. - A válogatás Együtt a család. Balról Dürvánger Ernő, Nándika, Magdolna, Dezső és Józsika, mögötte bújik Dalma Leila és Rikárdó Fotó: Makovics Kornél sok beszélgetéssel, éryelésekkel kísért kincsvádászatra hasonlít leginkább.- Jómagam a ház díszkivilágításáért felelek - teszi hozzá a MÁV anyagigény-koordinátoraként másfél év múlva nyugdíjba készülő Dürvánger Ernő. - A mi gyerekkorunk-A két felnőtt és a hat gyerek szereti és tiszteli egymást ban a csillagszóró is ünnepet varázsolt, ma haladni kell a divattal, a szokásokkal. A karácsonyi lézeres fényrendszer felszerelése az én feladatom.- Közös program a pihentetés nélküli mézeskalács sütése - vette át a szót a 28 évig Pécsen és Herenden porcelánfestőként dolgozó Magdolna. - Idén már Nándika szúrta ki a formákat. A díszítés éneklős, meseolvasós délutánokon történik. Dobozolás után tudjuk, hogy másnap öröm lesz megkínálni belőle az osztálytársakat, ovis pajtásokat. Ünnepi terített asztal fenséges ízű fogásokkal Az ünneppel együtt jár az ajándékozás és a karácsonyi ebéd. Az ajándék sok mindent elmond arról is, aki adja, és arról is, aki kapja.- A nagyoknak leginkább a házunk táján termett, készült javainkból szeretünk ajándékozni, csomagolni. A házias ízek, a vegyszermentes alapanyagokból készült savanyúságok, lekvárok, befőttek, házi őrölt fűszerpaprika, pálinka garantáltan kiállja a próbát mind az öt családunknál - közölte Magdolna. - Mindehhez kettőnk öszszefogása szükséges a palántaneveléstől a kerti munkákon, betakarításon át a kamra polcáig. Egészséget próbálunk adni a tartósítószerekkel mérgezett világban. További ajándékként egyensapkát kötök az egész családnak, vagy mellényt a kistestvéreknek. A felnőtteknek az összetartozást jelképező, névvel ellátott üvegpohárpárt gravírozok. Strucctojásból kelyhet, lámpaburát készítek nekik meglepetésnek. A kicsiket megkíméljük a műanyag holmiktól. A természetes anyagokból készült játékokat már augusztustól gyűjtöm a kézművesvásárokban. Ha valamelyiknek nem találok, maradnak a szép és igényes mesekönyvek, színezék. Sok nő rémálma, milyen karácsonyi menüsorral készüljön a családnak?- Szerencsés vagyok a szomszédaimmal. Minden évben ilyentájt vágják le a hízókat, amiből hentesnél nem kapható húsos orjacsontot kapok. Ebből lehet telt ízű, házi cérnametéltes húslevest főzni. A főtt húshoz meggymártás, a felnőtteknek frissen re-A csombor illata mosolyt csal az arcokra szelt tormából tejfölös mártás a szósz - ismertette a nevelőcsaládban állandóságot képviselő háziasszony. - A libasülthöz Ernő vágja le az udvarunkban nevelkedett tepsibe valót. Mézes párolt káposztával, tört burgonyával kerül asztalra. Mindig készítek nagyanyámtól ellesett recept alapján töltött káposztát, tetejére füstölt bordaporcot aprítva, fűszeres paradicsommal meglocsolva. Idén ez bulgurral készül. A fazék aranytartalékként várja a bejelentés nélkül hazatérőket, vendégeket és az újramelegítést. Az erdélyi konyha ismert fűszeréből mindenki kap A már elkerült nevelt gyerekek - ha Tolna megyében járnak - beugranak egy-egy órára. Őket is szívesen látják „délre”.- A második napon a nagy létszám miatt a panírozott-rántott ételek kimaradnak, ezek elkészítése időt és figyelmet kíván. Ahhoz, hogy minden elkészüljön, és közben a családra és az érkezőkre is figyelni tudjak, májas, csomboros töltelékkel töltött csirkecombot tálalok. Amíg meleg, rizzsel és roppanós zöldsalátával, hidegen lila hagymás, sárgarépás fejtettbab-salátával - jegyezte meg Gál Magdolna. - Karácsonyi süteményünk a Manyika-féle mézes krémes (Magdolna keresztanyja - a szerk. megj.), ezt a finomságot ő vezette be családunk ünnepi menüjébe. A hagyományos, hajtogatott leveles hájast is tőle tanultam. Grillázstorta is készül. Fenyőfa formát díszítek sok hópehely mintájú csillaggal. A hagyományos magyaros konyha és ízek megtartójaként bevezettünk egy szokást. Már a márciusi palántázásnál vetünk el csombort. A különleges fűszernövényt ajándékozzuk mindenkinek, akivel ezekben a napokban kapcsolatba kerülünk. Beteszem az üdvözlőlap mellé a borítékokba: kap belőle a postás, a futár, az óvó nénik és mindenki, aki az illatától elmosolyodik. A Dürvánger család otthona békét és biztonságot sugároz. A két felnőtt és a hat gyerek szereti és tiszteli egymást. Az ünnep támpontot és megnyugvást jelent számukra a felgyorsult világban. ínycsiklandozó finomságok kerülnek a karácsonyi asztalra Ajándékot adott város és cég BONYHÁD A TS Gastro Kft. és Bonyhád Város Önkormányzatának összefogása révén szebb karácsonya lesz idén a Czeglédi családnak. A helyi köz- és gyermekétkeztetést ellátó cég ünnepi hidegtállal, bejglivel, míg a város tartós élelmiszerekből álló csomaggal kedveskedett Czeglédiné Jani Milénáéknak. A pénteki átadón Vizin Balázs, az önkormányzat kommunikációs munkatársa köszönte meg a TS Gastro példás társadalmi szerepvállalását, tolmácsolva Filóné Ferencz Ibolya polgármester és Potápi Árpád János országgyűlési képviselő elismerő szavait is. TN A Czeglédi családnak példás összefogás révén szépült meg az ünnepe Fotó: Makovics Kornél HIRDETÉS Minden kedves ügyfelünknek í áldott, békés karácsonyt és sikerekben gazdag boldog új évet kívánunk ALISCA BAU 74/528-070 fax: 74/528-072 Email: szekszard@aliscabau.hu http://www.aliscabau.hu
