Tolnai Népújság, 2017. október (28. évfolyam, 230-254. szám)
2017-10-31 / 254. szám
2017. OKTÓBER 31., KEDD MEGYEI KÖRKÉP 3 Elkészítés előtt mindig vizsgáltassuk meg! Erdőn, mezőn, fák tüskéin nő a gomba Molnár Lajos gyűrűs tuskógombát vizsgál, amit csak jól megfőzve szabad fogyasztani Fotó: Mártonfai D. A késő őszi gombaszezon egészen a fagyok beálltáig eltart. Környékünkön az óriáspöfeteg-, az őzláb- és a laskagomba a legjellemzőbb, de akad vargánya, illetve gyűrűs tuskógomba is. Érdemes minden példányt elvinni az ingyenes bevizsgálásra, mert sajnos minden évben előfordul súlyos, halálos gombamérgezés hazánkban. Mauthner Ilona ilona.mauthner@mediaworks.hu TOLNA MEGYE Egész évben alig volt gomba az erdőkben, a mezőkön a száraz tavasznak és nyárnak köszönhetően. Szeptembertől változott a helyzet, a gyakoribb esőzéseknek illetve a viszonylag magas hőmérsékletnek köszönhetően sorra bújtak elő az avarban a különböző gombák. Molnár Lajos gombaszakértő szerint érdemes keresni a térségre jellemző gombafajokat: a nagy őzlábgombát és az óriáspöfeteget. Diófákon, szőlőkben akár laskagombát is találhatunk, de sokszor a legváratlanabb helyeken bukkanhatunk ízletes gombákra, például az elmúlt évben a város területén kivágott nyárfákon teremtek déli tőkegombák, melyeket tömegével hordtak hozzá, többek közt a Tartsay lakótelepről. Hozzátette, Szekszárd és környéke nem olyan jó terület gombászásra, mint mondjuk a Mecsek. Azok, akik a szekszárdi piacon árulnak, meszszebbről hordják ide. A régióra jellemző, hogy leginkább fákon termő gombákkal találkozhatunk, például a Gemencben. Ha el szeretnénk indulni gombászni, érdemes a dombvidékekre menni, véli a szakértő. Óriáspöfeteget és nagy őzlábgombát ritkább akácerdőkben találhatunk, például Paks és Kölesd környékén. A nagy őzlábgomba feltűnő, igen nagy, hosszú tönkű, esernyőszerű gomba. A kalap közepén csúcsos, barna, a többi részén, világos alapon barna, felszakadozó pikkelyektől tarka. Barnán tarkázott tönkje lefelé vastagodó, alul gumós, és rajta eltolható gyűrű van. A mérgező vörhenyes és rozsdás őzlábgombák, valamint ezek rokonai lényegesen kisebbek, és a feltűnő nagyságkülönbség miatt nem téveszthetők vele össze. A késői laskagomba élő fán termő, félol-Molnár Lajos mindenképp ajánlja a gombák bevizsgáltatását, mert minden évben előfordul súlyos, akár halálos mérgezés is. Javasolt egyben bevinni a gombákat, mert csak a tönk, vagy csak a kalap nem minden esetben elegendő az azonosításhoz. Ha gombászni indulunk, ne nejlonzacskót, vagy reklámszatyrot vigyünk magunkkal, inkább kosarat, vagy dobozt, mert abban nem törik össze. Szakértődalas kalapú gomba. Kalapja többnyire szürke, lefutó lemezei és tönkje fehérek. Klem Tamás szekszárdi fiatalember szereti az erdőt, gyakran jár kirándulni. A gombákat könyvekből és a többi gombaszedőtől ismerte meg, melyik ehető, melyik mérgező, és hogyan kell elkészíteni ezeket. Szerinte kétféle gyűjtő van, az egyik, aki ebből is próbál egy kis bevételre szert tenni. Ő piacon árulja. A legtöbbet a vargányável átválogattatni mindenképpen fontos, mert mint mondta, máshol előfordult már az is, hogy egy darab volt csak gyilkos galóca a gombák közt, de nagyon rosszul járt, aki azt kapta. Tudni kell, hogy ez a legveszélyesebb gombánk, mert szép marad, nem kékül meg, és a túlélők bevallása szerint még ízletes is, de egy átlagos méregtartalmú gyilkos galócából már 15 gramm elfogyasztása is halált okoz. ért lehet kérni, ennek kilója 2-3000 forint, a legkevesebbet a szegfűgombáért (kilója 1100 forint) kérnek. A másik réteg az, aki hobbiból járja az erdőt, szereti a természetet, és ha belebotlik az ehető gombába, akkor nem hagyja ott. A szekszárdi piacon szén dán és szombaton kínálják a gombát. Molnár Lajos gombaszakértő elmondta, az itteni árusok jól ismerik a fajtákat. Szigetvárról jár ide egy házaspár, akik főleg vargányát kínálnak. Piacokon egyébként kötelező a gombavizsgálat. Ez egy aznapra kiállított igazolás, melyen szerepel a gomba neve, mennyisége, az árus neve, címe, a szakellenőr vagy toxikológus neve. A kiadott engedélyt egy úgynevezett gombanaplóba is bevezetik, hogy adott esetben vissza lehessen azt keresni. Olyan eset is előfordult, amikor nem a gombával volt gond, hanem a falánk fogyasztóval, aki rosszul lett, mert sokat evett egyszerre. A szakellenőr bizonyította, hogy a piacon vett gomba ehető volt. Tippek biztonságos gombászáshoz Voltunk, mint ti Gyuricza Mihály mihaly.gyuricza@partner.mediaworks.hu V oltunk, mint ti, lesztek, mint mi: por és hamu. A sírfelirat nagyon jégi és sok helyen olvasható, többek között a Széchenyi-család nagycenki mauzóleumán is. Persze nem mindenkinek jut hely mauzóleumban, székesegyházak altemplomában. A többségnek meg kell elégednie egyszerű temetők egyszerű sírjaival. Persze egy falusi temető is lehet szép. Talán nem az elfogultság íratja velem, hogy szülőfalum, Báta katolikus temetője gyönyörű helyen fekszik. Három oldalról dombok ölelik a völgyet, a negyedik irányba, északra tekintve pedig a szemlélődő előtt kinyílik a sárközi síkság, a község, és mindenekelőtt a bátai határ. Az a hely, ahol a falu egykori, többnyire dolgos lakói leélték munkás életük javát. Most, ha át akarnánk térni a jelképek mezejére, azt is írhatnánk, hogy a temetőben nyugvók naponta láthatják sikereik, kudarcaik, örömük, bánatuk színhelyét. Nagyon sok mindenről mesél egy-egy falusi temető annak, aki érti a nyelvét. Békés elmúlások és hatalmas, váratlan tragédiák utolsó állomása a sírkert. Halottak napján, aki teheti, kimegy a temetőbe, emlékezni. Mécsest gyújt, virágot visz. Ilyenkor nem annyira fájdalom, mint inkább szomorúság van a lelkűnkben. Sajnáljuk meghalt szeretteinket, és főként sajnáljuk magunkat. Arra gondolunk, az ősz is azt jelzi, hogy egyszer minden véget ér, mi is meghalunk. Talán csak az vigasztalhat bennünket, hogy tudjuk: az általunk szeretettek majd egy ideig még emlékeznek ránk. Sok mindenről mesél egy-egy falusi temető Különféle szakmák között kalandoztak A Gemenc Autóházban az autószereléssel ismerkedtek Fotó: V. T. PAKS Idén 460 általános- és középiskolás diák kalandozhatott a különféle szakmák, hivatások világában a Paksi Járási Hivatal Foglalkoztatási Osztálya és a Tolna Megyei Kereskedelmi és Iparkamara közös rendezvényén. Az első szakmatúrát egyedülálló paksi kezdeményezésként szervezték néhány éve. Célja változatlanul az, hogy a pályaválasztás előtt álló diákok megismerkedjenek a hiányszakmákkal, más hivatásokkal. Az idén a rendőri pálya volt a legnépszerűbb. A fiatalok a Paksi Rendőrkapitányságra látogatva olyan érdekességekkel is találkozhattak, mint az ujjlenyomatvétel. Több helyi vállalkozás is bepillantást engedett az ott folyó munkába, remélve, hogy szakmunkástanulóként térnek vissza a diákok. Vida T. Aláírták tegnap a Sió-projekt támogatási szerződését Indul a turisztikai fejlesztés SZEKSZÁRD Hamarosan elindul a Sió turisztikai fejlesztése projekt, a támogatási szerződést tegnap írta alá a Magyar Államkincstár nevében Fehér János megyei igazgató, Szekszárd nevében pedig Ács Rezső polgármester. A város vezetője bevezetésként elmondta, a TOP pályázatoknak és a Modern Városok programnak köszönhetően szépen fejlődik a megyeszékhely, és az új fejlesztések minden mérföldkövénél szeretnék tájékoztatni a szekszárdi lakosokat. Most a Sió turisztikai fejlesztése került célegyenesbe, ez a megyei és a szek-Fehér János és Ács Rezső írta alá a szerződést Fotó: Makovics K. szárdi önkormányzatnak, valamint a Szekszárdi Kajak-Kenu Sportgyesületnek a kiemelt közös programja. A megye vízi-turisztikai útvonalát kívánják kialakítani a Sión, illetve a kerékpárút a csatorna mentén végig halad majd. Ács Rezső hangsúlyozta, szeretnék, ha a kerékpárosok egészen a gemenci erdőig kikerekezhetnének a Sió mentén kialakított útvonalon. A pályázat segítségével százmillió forintos keret áll rendelkezésre a program megvalósításához. A munkák befejezésének tervezett időpontja 2018 októbere. M. I. HIRDETÉS ALLATI FOTOVERSENY Támogasd az állatvédelmet! Főnyeremény: 20 kg Dado hipoaliergén kutyatáp* + táptartó + 10 000 Ft-os Dado vásárlási utalvány [CjlVIL hof Játék és további részletek a TEOL .hu hírportálon. *A nyeremény bármilyen a webáruházban kapható igény szerinti termékre cserélhető adott értékben.
