Tolnai Népújság, 2012. április (23. évfolyam, 78-101. szám)
Vasárnapi Tolnai Népújság, 2012-04-01 / 13. szám
4 2012. ÁPRILIS 1., VASÁRNAP húsvét Milliárdokat költünk sonkára és minden ötödik tojásunkat húsvét táján esszük meg. Tovább nő a kereslet az igazi csoki iránt és kevesebben keresik a bevonóból gyúrt állatkákat. A CSOKINYÚL VISZI A PUSKÁT A HÉT T E MAJA , Ma kezdődik a nagyhét, aztán már a húsvétot ünnepeljük. Az előkészületekhez tartozik a családok bevásárlása is az ünnepekre. Összeállításunkból kiderül, hogy nem minden sonkának látszó tárgy sonka. Szerencsére a csokit imitáló bevonómassza iránt is tovább csökken a kereslet. Ács György A tojás tisztelete Jézus születésénél jóval távolibb múltba nyúlik vissza. Az életet hordozó csíra már régóta a mindenség jelképe a Föld számos népének hitvilágában. Jó néhány tecemtésmí- tosz pedig egyenesen a világnak a tojásból való megszületését beszéli el. A tojás festésén kívül szokás még húsvétkor a termékenységvarázsláshoz kötődő tojásütés, tojásdobálás, a dombról való tojásgurítás szokása. Nem csupán festett, hanem karcolt, vakart, patkóit, kotort, márványozott, viasszal „írott” is lehet a tojás. A tojást persze esszük is, ilyenkor főképp sonka mellé. Magyarországon az éves tojásfogyasztás mintegy 20 százaléka jut húsvét környékére. Januártól decemberig egy ember átlagosan 270 darabból főz rántottát, lágy vagy kemény tojást. A kiskereskedelemben most 45-55 forint között lehet egy darabot venni. A tojás ára a húsvéti ünnepek előtt két-három héttel általában mintegy 15 százalékkal emelkedik. így most van olyan budai kerület, ahol az ár már a 60 forintot is meghaladta. Vidéken ugyanakkor olcsóbb a tojás. A tojás mellé persze sonka is kerül az asztalra. Nem is kis mennyiségben, hiszen a fogyasztók ilyenkor több mint 5 milliárd forintot költenek sonkára, vagy ami annak látszik. A húsipar húsvéti forgalma az éves árbevétel 5-10 százalékát teszi ki. Leginkább a darabolt füstölt árut keresik a vásárlók. A magyar hústermékek ára ugyan általában magasabb, mint a nagy élelmiszerláncok által forgalmazott importtermékeké, de egy hagyományos ízesítéssel, hagyományos módon előállított füstölt termék vitathatatlanul kellemesebb gasztronómiai élmény, mint az olcsóbb, sokszor bizonytalan „tömegáru”. Az olcsó sonka nem sonka. Az itthon feldolgozott sertéshús harmada külföldi eredetű, bár ez jobbára húskészítményekbe kerül, a hagyományos húsvéti sonka nem ebből készül. Érdemes figyelni az árra is, mert ez jól tükrözi a minőséget: eszerint ezer-né- hányszáz forint kilónkénti ár alatt nem sonka a sonka. Az ember nem csak tojással és sonkával él ilyenkor, hiszen a gyerekek miatt (fogjuk rájuk!) rengeteg édesség is fogy. Az elmúlt évek tendenciáihoz hasonlóan várhatóan az idén tovább nő a minőségi termékek részesedése a húsvéti édességek piacán, az emelkedő árak miatt az értékesítések nagysága várhatóan csökkenni fog, a forgalom azonban kissé meghaladhatja a tavaA locsolást nem lehet megúszni, de az ünnepi lakmározás és italozás káros következményei kivédhetők A tojás tisztelete Jézus születésénél jóval régebbre nyúlik vissza Nincs is jobb a finom sonkánál, de itt is igaz a mondás: olcsó húsnak híg a leve lyit - mondta Sánta Sándor, a Magyar Édességgyártók Szövetségének elnöke. Hozzátette: 2010-ben még 71 százalék volt a csokoládéból készült termékek aránya a húsvéti édességeladásokban, míg a múlt évben már elérte a 77 százalékot. Sánta Sándor arra számít, hogy az idén várhatóan néhány százalékkal tovább nő a minőségi termékek eladása, és tovább szorul vissza a bevonómasszából készült édességek aránya. Legnépszerűbb évekig a csokoládétojás volt, az utóbbi két év húsvéti szezonjában azonban a nyúl került az élre, legalábbis értékben. Tavaly a csokinyúl piaci részesedése 39, a tojásé 38 százalékot ért el. Tovább nőtt a kereslet a tejcsokoládé iránt. Az étcsokoládé részaránya 8 százalékra emelkedett. Apészah április 6-án este kezdődik A ZSIDÓ HÚSVÉT, (1 péSZdh OZ idén április 6-án, szombat este kezdődik. Ez az elkerülés és kivonulás ünnepe. A bibliai tíz csapás közül, mely Egyiptomot érte, az utolsó volt az elsőszülöttek halála, ezt a csapást az izraelieknek nem kellett elszenvedniük, mert házaikat megjelölték egy bárány vérével, így a halál elkerülte fiaikat. A csapás után a fáraó engedélyezte, hogy a rabszolgaként élő zsidók elhagyják az országot. Éppen ezért nevezik pészahot a szabadság ünnepének is. Az első nap az Egyiptomból való kivonulásra, utolsó nap pedig a tengeren való átkelésre emlékezteti az ünneplő zsidóságot. HIRDETÉS HÚSVÉTI ESZEM-ISZOM MIT TEGYÜNK. GYOMORBÁNTALMAK ESETÉN? Húsvétkor a háziasszonyok igyekeznek kitenni magukért, az ünnepi lakmározás viszont köny- nyen rossz közérzethez és gyomorégéshez vezethet. Nem kell azonban szenvednünk, hiszen az alábbi tippek segítségével kíméletes módon megszabadulhatunk a problémától. A húsvétkor szokásos vendégjárás és nagy lakomák következményét sokan megérzik, és néha napokig rossz közérzet, teltségérzet, gyomorégés rontja el kedvünket. Ezek a panaszok általában nem súlyosak, és legtöbb esetben nem is először alakulnak ki a tünetek, hanem már korábban is előfordult hasonló kellemetlen közérzet. Ne halogasd, kezeld kíméletesen a problémát! Teltségérzet, gyomorégés esetén segíthet, ha mozgással serkented az emésztést: ebéd után, alvás helyett inkább sétálj egyet! Érdemes emellett naponta több alkalommal ivóvizet vagy szénsavmentes ásványvizet kortyolgatni, és koplalni vagy kímélő ételeket fogyasztani. BAYE ÍBAYER Vény nélkül kapható gyógyszer. L.HU.CC. 13.03.2012.0007 Ha azonban gyors enyhülésre vágysz, akkor célszerű előre felkészülni, és a házi patikában erre megfelelő készítményt tartani. Ma már számos kezelési mód, gyógyszer elérhető a patikákban recept nélkül, amelyek a tünetek enyhítését szolgálják. Amennyiben a kíméletes megoldást részesíted előnyben, akkor érdemes gyomorsav- semlegesítö készítményt választanod. Ezen készítmények helyileg, a gyomorban hatnak, így kevésbé terhelik meg a szervezeted. A legnépszerűbb gyomorsav-semlegesítő készítmény a Rennie* amely gyorsan segít, akár 2 percen belül hatni kezd a gyomorban. Emellett a Rennie kíméletes is, hiszen helyileg hatva semlegesíti a felesleges savat. A Rennie a népszerű Borsmenta és Cukormentes változatok mellett mostantól új Jégmenta változatban is kapható, amely innovatív összetételének köszönhetően kellemesen hűsít is. A kényelmes rágótablettát bárhol, bármikor elrághatod, így ismét kellemetlen, égő érzés nélkül élvezheted a családi összejöveteleket. *IMS PharmaTrend MAT 01/2012 magyarországi adatai alapján, 03Gl csoport, eladott dobozszám. A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét! Előttünk a nagyhét virágvasárnap van ma, a keresztény kultúrkörben a nagyhét kezdete. Virágvasárnap neve sanyarúhét - vizes hét - vagy ismerik „csendes hétnek” is. Több nyelven pálmavasárnapnak nevezik. A húsvét előtti vasárnapot nevezzük virágvasárnapnak. Ezen a napon vonult be Jézus Jeruzsálembe kereszthalála előtti vasárnapon. nagycsütörtök a keresztény hagyomány szerint az utolsó vacsora napja, amikor Jézus a Getsemáné-kertben búcsút vett tanítványaitól és felkészült az áldozatra. Jézus valószínűleg Széder-esti lakomát tartott az Egyiptomból való szabadulás emlékére. nagypéntek Jézus kínszenvedésének és kereszthalálának a napja. A keresztények körében a bűnbánat, a mély gyász és a szigorú böjt napja. A református gyülekezetek nagy többségében azonban nem felejtődött el a passió. Ma már nem éneklik ugyan, hanem csak a szószékről felolvassák a szenvedéstörténetet az evangéliumokból. Számos étkezési szokás is kötődött nagypéntekhez, így érdekes, hogy a férfiak,,tartván a szigorú böjtöt, reggelire csak kenyeret ettek, és hogy majd nyáron a kígyó a hasukba ne másszék, pálinkát ittak rá. NAGYSZOMBAT a húsvéti örömünnep kezdete. Este kezdődik az ünnep a tűz- szenteléssel (ez a VIII. századból eredő pogány szertartás), ezt követi a keresztvízszentelés, majd a vigília (éjjeli) mise, ami már a feltámadást ünnepli. Egykor női munkákat tiltó nap volt, nem szabadott seperni, főzni és mosni sem. Húsvét vasárnap, a föltámadás vasárnapja, a liturgikus év legnagyobb ünnepe. Sok országban ekkor ajándékoznak tojást. Nálunk ez a hétfői locsoláshoz tartozik. A sonkát már szombat este, a böjt lezárásával megkezdik. Vasárnap a sonka mellé tojást, tormát fogyasztanak. E nap ünnepi étele a bárány.
