Tolnai Népújság, 2006. november (17. évfolyam, 256-280. szám)

2006-11-17 / 269. szám

ELETMOD Saját készítésű ünnepi édességek sütemények Mértékletesen fogyasztva helyük van a karácsonyi asztalon Karácsony sütemény nél­kül? Elképzelhetetlen. Ott­hon is nekiállhatunk, nem kell a cukrászdából hozatni. Jó érzés, hogy magunk ké­szítette finomságokkal lep­hetjük meg szeretteinket. Rados Virág Édes élet - juthat eszünkbe az alábbi finomságokról. Barackos falat, tarka süti, rumos keksz - de mi lesz a karcsúságunkkal? Nos, a süteményfogyasztásnak nem kell feltétlenül hízással együtt járnia. Még az ünnepek alatt sem, amelyekről köztudott, hogy ilyenkor általában felsze­dünk egy-két kilót. Nincs gond, ha ragaszkodunk a mértékletes­ség elvéhez, s nem tömjük tele magunkat édességekkel. A dietetikus is azt mondja: gyümölccsel tálalva a sütemény igenis helyet kaphat étkezé­seinkben, hiszen a rostok és a vitaminok igen fontos szerepet játszanak étrendünkben. wjmmymm a fanny most négy héten át 52 ötletes ■ ’' vendégváró *. karácsonyi recepttel kedveskedik olvasóinak Finom teát kortyolgatni édes sütihez Tea és sütemény. Bár legtöbben még mindig az Earl Greyre es­küsznek, érdemes kipróbálni más különlegességeket is. A gyümölcstea szomjoltó hatá­sú, forrón és jeges italként hűtő­ben előkészítve, egyaránt jó. A vörös tea egyfajta finom tű­levélből készül erjesztéssel. A busmantea például nem más, mint kaktuszfügeízű, vörös, szá­las teakeverék. A népszerű Irish Cream ugyanez whisky-kakaó íz­ben, de van Kleopátra szépségteá­ja is, alma-birsalma ízesítéssel. ■ A zöld tea gőzölés és szárítás után lesz természetes serkentő. A zöld teát szedés után fony- nyasztják, hogy az erjedést meg­akadályozzák. Gőzölik, kézzel sodorják, majd forró levegővel szárítják. Fogyasztásával el­kerülhetők a különböző betegsé­gek, energiával tölt fel, elősegíti az agy munkáját. Legkedveltebb mégis a fekete tea. Hatóanyaga az élénkítő hatású tein, a csersavak, az illó­olajok és a vitaminok. A köz­ponti idegrendszeren keresztül serkenti a vérkeringést és a lég­zést, az agy több oxigénhez jut, így növekszik a szellemi teljesí­tőképesség. Ismertek még a gyógynövényteák, mint például a székrekedésre ajánlott kutya- bengekéreg. ■ R. V. Ha a mandulaszemeket forró vízbe mártjuk, könnyen kicsusszannak barna héjukból Rumos, szilvás kekszek HOZZÁVALÓK 50 DARABHOZ A tésztához: 90 g margarin, csipetnyi só, 40 g porcukor, 120 g liszt, 1 csomag vaníliás cukor a töltelékhez: 50 szem mago­zott aszalt szilva, 0,5 dl rum A DÍSZÍTÉSHEZ: 200 gtorta- bevonó, 50 szem mandula elkészítés: l. A margarint, porcukrot, sót, vaníliás cukrot gépi habverővel keverje habos­ra, majd a liszttel gyúrja tésztá­vá. Cipónak formázva tekerje fóliába, és 15 percig pihentesse a hűtőben. A tésztát nyújtsa 3 mm vastagra, és 4 cm-es kö­röket szaggasson. 2. Sütőpapíros lapon 200 Ceí sius-fokra előmelegített sütőben 8-10 percig süsse, majd hagyja hűlni. Az aszalt szilvát apróra vágja össze, keverje rummal, majd kiskanállal a kekszek tetejére tegyen halmokat. 3. A tortabevonót vízgőzön ol­vassza fel, és vonja be a szilvás kekszeket, a tetejüket mandulá­val díszítse, és hagyja száradni. Diós, barackos falat HOZZÁVALÓK 50 DARABHOZ a tésztához: 150 g marga­rin, 1 tojás, 100 g porcu­kor, 6 db tojássárgája, 350 g liszt, 50 g darált dióbél, 1 csomag vaníliás cukor, csipetnyi só, 1 kk. reszelt szerecsendió, 1 ek. rum a mázhoz: 250 g baracklekvár, 100 g porcukor, 25 szem aszalt barack ELKÉSZÍTÉS: l. A margarint, porcukrot, vaníliás cukrot, sót, tojást és a tojások sárgáját gép­pel keverje habosra. A diót ke­verje össze a liszttel és a reszelt szerecsendióval, rummal. Majd a lisztes diót keverje a kihabosí- tott masszához, és gyúrja sima tésztává. Formázzon cipót, és pihentesse hűtőben 2-3 órán át. 2. Pihentetés után diónyi dara­bokat formázzon, helyezze sütőpapírra. 150 fokos, előme­legített sütőben 20 percig süsse. Időközben melegítsen fel kevés lekvárt és keverje simára. 3. Amint a diós falatkák meg­sültek, kenje be lekvárral, és hagyja száradni. A porcukrot kevés forró vízzel keverje simá­ra, majd kenje be vele a sütiket, a tetejüket barack­szeletekkel díszítse, majd rá­cson szárítsa. Lekvártól csillogó HÜ * finom falatkák HIRDETÉS otthon egyszerű otthoni megoldások Ez is egy otthoni előfizetés. Csak csúcsidő' nélkül. Válaszd a Vodafone Otthon Classic otthoni előfizetést és hívd vele éjjel-nappal ,9 Ft-os egységes percdíjjal az ország összes vezetékes számát otthonról, mindössze forintos havidíjjal. Előfizetésedhez adunk, amin téged is vezetékes hálózatba irányuló percdíjakkal érnek el. vodafone most élhetsz igazén Számlázási egység: 1 perc. A percdíj nem emelt díjas hívásokra érvényes. A tájékoztatás nem tetjes körű, az ajánlat módosításának, visszavonásának jogát fenntartjuk. További feltételek: 1270, www.vodafone.hu ■'ÍIMTM Élet & Stílus rovatunk heti oldalainak témái KEDD SZÉPSÉG & DIVAT SZERDA AUTÓ & MOTOR CSÜTÖRTÖK EGÉSZSÉG ► PÉNTEK ÍNYENCSÉGEK SZOMBAT CSALÁD & NEVELÉS Erre a hétre két konyhánk is van! A karácsony még messze van, de a háziasszonyok időben kezdenek tervezni. A kiskegyed konyhája most is igazi társ. Ráadásul itt az extra karácsonyi külön- szám. Két konyhánkban több mint másfél száz receptet, ajándékot, értékes nyereményeket és jövő évi falinaptárt is talál. Töltött paradicsom frissen megsütve CSAK AZ ÉRETT, de kemény paradicsomot lehet köny- nyen megtölteni. Éles kis- késsel metssze le a zöldség felső részét, majd vágja ki a belét Belsejét kissé sózza meg, és papírtörlőn fejjel lefelé fordítva pihentesse, hogy kicsorogjon a felesle­ges leve. Ezután töltse meg, és forróra melegített sütő­ben süsse. Gundel Károlyra emlékezik a szakma A MAGYAR KERESKEDELMI és Vendéglátó-ipari Múzeum novemberben több prog­rammal - a többi között főzőversenyekkel, előadá­sokkal, a világhírű magyar konyháról szóló szakmai be­szélgetésekkel - emlékezik az 50 éve elhunyt Gundel Károlyra. November 30-án nyílik a múzeumban a sza­kácsművész.életét és mun­kásságát bemutató fotó- kiállítás. Tíz év múlva robot hozhatja a vacsorát cselédként dolgozó robotok kifejlesztésén dolgoznak ko­reai tudósok - írja a Korea Times. Az állami támogatás­ból és magántőkéből finan­szírozott csapat 2013-at célozza meg a program be­fejezésével. A beszédértő robot ételt hoz, megterít, s végül elmosogatja a szeny- nyes tányérokat. Az első da­rab jövő év végére készül el, először főként egészségügyi alkalmazásokra felkészítve. @ TOVÁBBI ÉRDEKESSÉGEK: www.reggel.hu

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom