Tolnai Népújság, 1997. december (8. évfolyam, 280-304. szám)

1997-12-15 / 292. szám

1997. december 15., hétfő Magazin 9. oldal Karácsonyi-újévi italtipp Sherry - ami több mint egy aperitif Karácsonykor minden házi­asszony a lehető legfinomabb ételekkel, italokkal akarja meglepni családját, vendé­geit. Aki karácsonykor külön­leges italt óhajt kínálni a me­nühöz, biztosan jól választ, ha a sherryk között néz körül. Nálunk, ahol a sherry ivá- sának nincs igazi hagyomá­nya, ezt a nemes bort csak aperitifként kínálják. Pedig alig van még a világon olyan bor, amelynek ennyi fajtája létezne, mint épp a sherrynek. Az asztali borokhoz képest meglehetősen magas alkohol­tartalmú sherryket általában négy alaptípusba sorolják: Fino, Amontillado (e kettő a legtöbb magyar élelmiszer- boltban is megtalálható), Olo­roso és Cream. A Cream kife­jezetten édes ital, egy desz- szertbor hozzáadásával kapja meg aromáját. A többi típus magas gyümölcssavtartalmú, ezért friss, üde bor, nemes penész alatt érlelődik. Az olyan pikáns előételek­hez, mint a szalonnába gön­gyölt aszalt szilva, vagy a paprikával töltött olajbogyó, a szakemberek száraz és illatos Amontilladót ajánlanak. A narancsmártásos csirke- vagy pulykamell jó kísérője lehet a száraz Fino Innocente, melyet töltött gombafejekhez is fo­gyaszthatunk. A sherryt őshazájában, Spanyolországban soha nem kínálják tapas, azaz apró ha­rapnivaló nélkül. Ez lehet hi­deg vagy meleg előétel, sok­szor egyszerűen csak egy-egy falat felvágott, sajt, olajbo­gyó, vagy különféle saláták. A szó egyébként a spanyol tápárból ered, amely fedést, takarást jelent. Kezdetben csak egy darabka kenyérre csúszott a sherry, később a poharazgatásból és csipege- tésből egy egész étkezési „műfaj” jött létre. A tapas az étvágy felkeltésének ideje, a falatozgatás és az iszogatás jóval megelőzi a tulajdonkép­peni főétkezést. Télapó fénysebességgel Hogyan tudja a Télapó idejében eljuttatni az ajándékokat a világ minden tájára? Egy brit matematikus kiszámolta: úgy, hogy a Mi­kulás rénszarvasok röpítette szánja másodpercenként 297 600 ki­lométert tesz meg! Chris Budd, a Bath Egyetem matematika taná­rának számításai szerint a télapó csak akkor képes eleget tenni köte­lezettségének, ha a fény sebességével közlekedik. Budd professzor azt is kiderítette, hogy a télapó korántsem sportos alkat, inkább po­cakos férfiú, és testsúlya is befolyásolja „teijedési sebességét”. A télapó szánját röpítő rénszarvasok között a legelsőnek az orra min­dig piros. Az angol matematikus magyarázata:, Amikor egy űrhajó visszatér a földre, a hatalmas sebesség következtében fölizzik az orra. Ugyanez történik a mesékben emlegetett, vezér-rénnel is. Egy nagymester jótanácsai Hogyan díszítsünk karácsonyfát? Hivatásos Télapó, de nincs sem piros kabátja, sem bozontos szakálla. Sőt, nem is Mikulásnak hívják. Az 57 éves bázeli Jo­hann Wanner a karácsonyfadíszítés nagymestere. Az év 365 napjában karácsonyi hangulat lengi körül a mestert. Folyamatosan újabb és újabb díszeket talál ki: hol a kínai módit utánozza, hol az igényes barokk kort varázsolja elénk, hol a lengyel, kézzel készített díszek hagyományát követi. Tavaly az amerikai zászló min­táját követő óriásgömbjeivel hívta fel magára a figyelmet. Sokakat vonz az az illatfelhő, ami körüllengi a nagymester műveit. Fahéj, forralt bor, vaní­lia és narancs illata jellemzi fantáziája termékeit. Mit taná­csol a fenyőfadíszítés modern kori mestere 1997-re?- Egy héttel az ünnep előtt szerezzük be a fát! Szerinte leg­jobb a vörösfenyő.- A fenyőfa kevés fényben érvényesül a legjobban. Homá­lyos sarokban egészen roman­tikus hangulatot kelt. Semmi esetre se állítsuk neonégő alá.- Először mindig az elekt­romos lámpácskákat rögzítsük, csak aztán a gömböket és a sza­loncukrot. Ha valódi gyertyákat veszünk, akkor azokat az ágak végén tegyük fel.- Ha sok díszt akarunk fel­aggatni, először a csúcsot il­lesszük fel.- A nagy fákat felülről lefelé, a kisebbeket alulról felfelé dí­szítsük. A nagy díszeket mindig a törzshöz közel helyezzük el.- Csak annyi díszt akasszunk fel, amennyit megbímak az ágak. Jobban járunk, ha kevés, de ízléses gömb látható, mintha csicsás lesz a családias hangu­latot sugallni hivatott fenyő.- Ha színes díszeket teszünk fel, legfeljebb három színt kombináljunk. Ha egy színű dí­szeink vannak, azok legyenek azonos méretűek.- Milyen színek mutatnak együtt különösen ízlésesen? A piros és a rózsaszín, a piros és a zöld, az ezüst.- Ne legyen karácsonykor se ízlésficamunk! A stílusos ré­gies dísz mellé ne tegyünk mo­demet. A karácsony és az angyalok Télidőn, amikor kilyukad az angyalok párnája, azaz sűrű pelyhekben hull a hó, jólesik a meghitt be­szélgetés családi-baráti körben. De még így is előfordul, hogy angyal : száll a ház fölött: ezt szokták mondani, amikor mindenki egyszerre hall- gat el. Tucatnyi szólásmon­dásban vannak jelen az ' angyalok. De léteznek-e egyáltalán? Nevük a gö­rög angelosz (hírnök) szóból származik. Isten küldöttei ők, olyanok, || akik a legtisztább szel- j lenti lényekként övezhe­tik, magasztalják, a Min­denhatót. Senki sem tudja, há­nyán vannak igazán. Al­bertus Magnus (1193- 1280), a középkorban matuzsálemi kort megélt német tudós 399 920 004 angyalt számolt össze, annak ellenére, hogy a Biblia ü'zezerszer tízezer angyalt említ. Név sze­rint viszont csak hármat: Gábor, Mihály és Rafael főangyalt. Milyenek az angya­lok? Láthatók-e? A mű­vészi képzelet a legszeb­beknek álmodja meg őket, gyakran gömböly- ded fiúcskák mint Rafa­I ello és Rubens képein. Valójában láthatatlanok. Az angyal (egyik) hi­vatása az ember védelme, a legtöbb földi halandó­nak van is védőangyala. Fűszerek karácsonyi finomságokhoz A fűszerekről évezredek óta tudjuk: a bennük található anya­gok szinte minden szervünkre jótékony hatással vannak. A tá­volkeleti fűszer gyakran sikerrel alkalmazható orvosság. De miből válogathatunk, ha karácsonyi finomságokat szeretnénk az ünnepi asztalra varázsolni? Az ánizs Egyiptomban, Me­xikóban és Spanyolországban népi fűszer. Hasonló nevű fa gyümölcséből nyerik. Serkenti az emésztést, oldja a tüdőhör- gőcskékben felgyülemlő vála­dékot. Gombás és halételekbe tegyük. A fahéj Sri Lankából szár­mazik. Ez a hasonló nevű fa törzséből nyert finom, illatos fűszer. Erotikus hangulatba hozhatja azt, aki nagyobb mennyiségben fogyasztja. A gyomrot megóvja a fekélyese- déstől. A fahéjdarabkák sokkal több aromaanyagot tartalmaz­nak, mint az őrölt fahéj. A gyömbér Ázsiában, Dél- Amerikában közismert fűszer. Megnyugtatja a tépett idegze­tűeket, csökkenti a köhögési ingert és a fájdalomérzetet. Se­gít azokon is, akik nehezen vi­selik az utazások viszontagsá­gait. A húsételeket különösen zamatossá és omlóssá teszi. A koriander Indiából és Sri Lankából került Európába. Ét­vágygerjesztő. Oldja a görcsös gyomorfájdalmat. Ha a magját nedves földbe tesszük, még há­zilag is termeszthetjük. A szegfűszeg a keletindiai szigetvilág terménye. Már a középkortól kezdve használják fej- és fogfájás ellen. A szegfű­szeg akkor aromadús, ha a víz­zel telt üvegben függőlegesen úszik vagy lesüllyed az edény aljára. A szerecsendió Indonéziából és Sri Lankából került Euró­pába, ahol különösen a németek nagy fogyasztói, ők a világ össztermelésének harmadát (!) felvásárolják. A szerecsendió­ban található bizonyos anyagok lelkileg felélénkítik az embert, sőt, egyfajta bódultsági érzést is keltenek. Mindig friss szere­csendiót tegyünk az ételbe. A vanília Mexikóból jutott el Európába. Idegnyugtató és antibakteriális hatású fűszernö­vény. Az édes ételekbe frissen megkezdett vanília rudacskákat tegyünk, illetve a nemrég ké­szült őrleményt használjuk fel. Ferenczy Europress VÁSÁROLJON KÖZVETLENÜL A GYÁRTÓTÓL! Kínálatunkból: heverik franciaágyak körfranciaágyak ülőgarnitúrák sarokgarnitúrák szekrénysorok 14.200 Ft-tól 26.800 Ft-tól 48.700 Ft-tól 33.100 Ft-tól 35.200 Ft-tól 39.200 Ft-tól. román étkezők többféle színben 76.500 Ft-tól A helyszínen kiválasztott termékeink azonnal megvásárolhatók, választékunkban található bármilyen bútorszövettel megrendelhetők. Ifjú házasok hitellevelét elfogadjuk, OTP-hitelvásárlási lehetőség (30%) előleg. HÁZHOZ SZÁLLÍTÁS A HELYSZÍNEN MEGRENDELHETŐ! ÜZLETÜNK: Szekszárd, Sárvíz u. 2. Telefon: 74/411-822/300 mellék. Minden kedves vásárlónknak boldog ünnepedet fávánunbj HÉL10SZ Kit. telephelyén (a Gemenc Volán-telep után, a SHELL benzinkút mögött, lejárat a Tartsay útról). Nyitva tartás: hétköznap 9-17 óráig, szombaton 8-12 óráig. Aranyvasárnap is nyitva 8-12 óráig. MEGRENDELŐLEVÉL A MÉPŰJSÁG ELŐFIZETÉSÉRE Megrendelő Neve: ....................................... L akcíme:.................................. F enti címre 675,- Ft-os havidíj megfizetésével megrendelem a Tolnai Népújságot. Kérem, hogy az 1998. januári előfizetőknek járó ajándékot, az 1998-as Kalendáriumot is a fenti címre küldjék. Kérjük a megrendelőlevelet helyezze borítékba és küldje be a Kiadó címére. 7100 Szekszárd, Liszt Ferenc tér 3., vagy hívjon bennünket a 74/415-468-as telefonon. » MÉPÚJSÁG előfizetése jó Önnek? IGEN, MERT. . .- naponta házhoz visszük a lapot, mire a nap felkel, már ott van az asztalán- heti RTV mellékletet is kézbesítünk- nyerőkód játékunkon hetente nyerhet- az 1998. januári előfizetőink falinaptárt kapnak ajándékba- az 1998. januári előfizetőink az 1998-as Kalendáriumot ingyen kapják meg- karácsonykor több száz ajándékot sorsolunk ki- az idei szilvesztert is malac-sorsolással várjuk. GONDOLJA VÉGIG ÉS HÍVJON! 74/41 3-468 Az AS-M Tolna Megyei Irodája szolgáltatása a lakosság részére TISZTELT HIRDETŐNK! Segíteni akarunk Önnek hirdetése feladásában. ATolnai Népújságba szánt hirdetését közvetlenül levél­ben is elküldheti. írja a megrendelőlapra a hirdetés szövegét - egy betűt, írásjelet egy kockába. Kérjük, hogy a hirdetés szöve­gében a címét és telefonszámát is tűntesse fel. A sorok előtt feltüntettük a hirdetés fizetendő díját. Jeligés hirdetés esetén a jeligedíj plusz 100,- Ft. A pénzt rózsaszínű postautalványon adja félelmünkre. A pénzfeladást igazoló szelvényt, valamint a kitöltött és az újságból kivágott megrendelőlapot küldje el címünkre. A borítékra legyenek szívesek ráírni: APRÓHIRDETÉS. Köszönjük bizalmát és reméljük, elégedett lesz szolgáltatásunkkal. Címünk: AS-M Kiadói Kft. Tolna Megyei Irodája, 7101 Szekszárd, Liszt Ferenc tér 3. Pf71. APRÓHIRDETÉS-MEGRENDELŐLAP ------­(Lak ossági: adás-vétel, ingatlan, állást keres, társat keres.) Megrendelem önöknél az alábbi szövegű apróhirdetés megjelentetését: 150 Ft 300 Ft 450 Ft 600 Ft 750 Ft 900 Ft 1.050 Ft 1.200 Ft Feladó ne cír ne:.....................................................................................................................................................................................

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom