Tolnai Népújság, 1997. január (8. évfolyam, 1-26. szám)
1997-01-11-12 / 9. szám
12. oldal Hétvégi Magazin 1997. január 11., szombat A világhírű amerikai színésznő, Goldi Hawn nyitotta meg a londoni Harrods áruház hagyományos januári kiárusítását, a Harrods elnöke, Mohamed A1 Payed társaságában. Londonban ez minden évben nagy esemény, az emberek már hajnalban sorba állnak az áruház előtt, nehogy lemaradjanak az olcsó vásárlási lehetőségről. fotó: feb-reuters Múló divathóbort, avagy a rubensi formák visszatérnek? Csontvázak libbennek a kifutón Egészségtelen változás figyelhető meg a divat világában: a manökenek egyre soványabbak, már nemcsak a bordáik, hanem a csípőcsontjuk is kilátszik a ruha alól. Lábmandzsetták támogatják a beteg szívet A remény fénye Indiai és svéd kutatók után most az amerikaiak is kísérleteznek egyfajta szemátültetéssel, amely ha nem is állítja helyre teljes mértékben a látást, de legalább megteremti a normálist megközelítő életvitel lehetőségét. A beavatkozás során 14-19 hetes - elabortált - magzatok szemkezdeményéből kiemelik azokat a sejteket, amelyekből a retina fényérzékeny része fejlődött volna ki, és a körülbelül egymillió sejtet tartalmazó tejszerű oldatot beinjekciózzák-beül- tetik a páciens szemének megfelelő részébe. A transzplantációs módszert eddig kizárólag a retinitis pigmentosa (RP) nevű örökletes genetikai elváltozástól szenvedő betegeken alkalmazták. Csak Amerikában százezer ilyen beteget tartanak nyilván, akik harmincéves koruk körül kezdenek el látászavarokról panaszkodni, majd a retina fokozatos elhalásával először farkasvakság, aztán csőlátás alakul ki, végül pedig a beteg csupán arra képes, hogy a világosságot megkülönböztesse a sötétségtől. Az A-vitamin kúrákkal némileg lassítható az RP rombolása, de megakadályozására nincs gyógyszer, mint ahogy a többi, felnőttkori vakságot okozó kórral szemben is eddig tehetetlenül állt az orvostudomány. A magzati retina-átültetés nagy sikerrel kecsegtet, mert az eddig elvégzett ti- zenegynéhány műtét alig harmadában jelentkezett immunreakciós kilökődés. Az új sztárok Stella Tennant, Kate Moss és Jodie Kidd, akik 178—188 centis magasságukhoz képest mindössze 44—57 kilót nyomnak. A hatvanas évek legendás manökenje, a piszkafának csúfolt Twiggy valósággal kövérnek hatna ma mellettük. Az új irányzat nemcsak a bemutatók közönségét, hanem magát a divatvilágot is megosztja. A Chanel-ház divatdiktátora, Karl Lagerfeld például búcsút mondott eddigi kedvencének, Claudia Schiffemek, mondván, ő a tegnapot képviseli. A még mindig csak 26 éves német manöken erre lefogyott 8 kilót, így visszaküzdötte magát Lagerfeld bemutatóira, de már csak a második helyre. Az új kedvenc a se szépnek, se csinosnak nem mondható angol Tennant kisasszony. „Szeretem ezt az új modell-generációt” - nyilatkozta a mester. „Keskeny sziluettjük új eleganciát kölcsönöz a ruháknak. Stella Tennant az ezredvég szépségideálját testesíti meg.” Corinne Cobson divattervező szerint a csontvázak divatja a kifutón múló divathóbort, a nem nélküli modellek csak rövid ideig lesznek érdekesek. Azzedine Alaia divattervező nem osztja Lagerfeld véleményét: „A nőket a gömbölyded formáikért szeretem. Egy vasalódeszka nem mozgatja meg a férfiak fantáziáját.” Oliviero Toscani divatfotós szerint a piszkafa-modellek „egy beteg társadalom tükörképei”. Új kezelési módszer kelt feltűnést Amerikában, amely műtét és szívkatéter nélkül javítja a koszorúsereken a vér átáramlását. Valahányszor a szív összehúzódik (szisztole), a vér kiáramlik a testbe és a szervekbe. A szív, a vérkeringés pumpája csak akkor kaphat vért, ha a szívizom elemyed (diasztole) és a vér a szívbe visszaáramlik. Ha a szívet ellátó egy vagy több ér zsír- és mészlerakódás miatt beszűkült (arterioszkleró- zis), akkor a szívizomzat vérellátása csökken. Ez különösen testi megerőltetés esetén Angina pectoris rohamban mutatkozik meg. Fájdalmas nyomás és szorító érzés a mellkasban a tipikus jelek. Külső ellenpulsatio (External Counterpulsation, röviden ECP) az új eljárás neve, mely a betegnek megkönnyebbülést ígér. A lábakra és a csípőre helyezett hat mandzsettával erősítik a szervezetben a vérkeringést. A beteg EKG-ja által irányítva a mandzsettákat pontosan a diasztole pillanatában felpumpálják - páronként alulról felfelé - és így a vért visszanyomják a szív irányába. így közvetlenül erősítik a szívizomzat vérellátását. A szisztole, a szívdobbanás pillanatában hirtelen kieresztik a mandzsettákból a levegőt, mellyel a szívet tehermentesítik. A mandzsettarendszer tehát egy második pumpát képez a vérkeringés számára, amely a szívvel ellentétes ritmusban működik. A betegeket 35 napig naponta egy órán át kezelik az ECP-készü- lékkel. Stony Brooksban 18 beteget kezeltek e módszerrel, 14- nél jelentős javulást észleltek a szívizomzat vérellátásában, s az orvosok megelégedésére a javulás tartós volt. Mellékhatásokat nem észleltek. A hasznos a bioragasztó Európában már több mint egy évtizede használják, az amerikai orvosok még mindig „házilag kotyvasztják” azt a speciális folyadékot, amely a nehezen operálható belső sérülések (pl. májrepedés) esetén is pillanatok alatt elállítja a vérzést. A biológiai szuperragasztó voltaképpen olyan anyagok koncentrációja, amelyek természetes esetben véralvadást, rögösödést okoznak. A vérben található két fehérje, a trombin és a fibrinogén összekeverve apró szálacskákból álló hálószerű anyagot képez. Ez a fibrin, amely az alvadási folyamat során lezárja a sérült ereket, ezáltal megszünteti a vérzést. A fehérjekeverék a kezdeti folyékony halmazállapotból zselészerűvé szilárdul. A bioragasztó előnyei ellenére az amerikai szakemberek tartanak a vér útján terjedő fertőző betegségektől. Azért érdeklődnek a vérzéscsillapító gyorskötés iránt, mert a baleseti sérültek nagy része a vérveszteségbe hal bele. Olvasóink Receptjeiből A paksi Zsidi Károlyné receptjeit ajánljuk most néhányat önöknek. Próbálják ki! Jó étvágyat kívánunk! Bögretészta Hozzávalók: 1 tojás, 1 bögre cukor, 1 bögre tej, 1 bögre dió, 1 bögre liszt, 1 csomag sütőpor, 1 citrom reszelt héja. A tojást a cukorral és a sütőporral habosra keverjük. Beletesszük az apróra vágott diót, a reszelt citromhéjat, a tejet és a lisztet. Kizsírozott, kilisztezett közepes nagyságú tepsiben sütjük. Máglyarakás almával Hozzávalók: 10 kifli, 4 dl tej, 4 tojás, 15 dkg cukor, 50 dkg alma, 5 dkg vaj, 15 dkg barackíz, 1 csomag vaníliacukor. A másnapos kifliket összevágjuk. Tojássárgájával, vaníliás cukorral kevert tejbe áztatjuk és a masszát jól kivajazott tepsibe öntjük. A meghámozott, vékony szeletekre vágott almát a kiflimasszába tesszük és a sütőben addig sütjük, míg az almaszeletek meg nem puhul- nak. A sütőből kivéve hűlni hagyjuk, majd a tetejét megkenjük cukrozott, kemény tojáshabbal, amelybe belekevertük a barackízt. Késsel lesímítjuk, egy kissé megcifrázzuk és néhány percre visszateszük a sütőbe, míg a hab kissé megszínesedik. Rizses csirkeaprólék Hozzávalók: 70 dkg csirkeaprólék, 5 dkg zsír, fél fej vöröshagyma, 25 dkg rizs, 1 csomó petrezselyem, só, bors. A besózott csirkeaprólékot 1 kanál zsírban kissé megfuttatjuk, megborsozzuk, öntünk alá 1 dl vizet és fedő alatt félig puhára pároljuk. Egy másik edényben a többi zsírt megfor- rósítjuk, rátesszük a megmosott lecsurgatott rizst, a reszelt hagymát és néhány percig hevítjük, majd a húshoz keverjük és felöntjük a rizs kétszeresének megfelelő vízzel. Beletesszük a finomra vágott petrezselymet és fedő alatt, kis lángon puhára pároljuk. Tojásos töltött burgonya Személyenként 2-3 burgonya, 2 tojás, 2-3 dkg sonka, 2 dkg vaj, 1 kávéskanál paradicsompüré, 1/2 dl tejföl, só, bors. A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és hosszában félbe vágjuk, a közepét pedig kikaparjuk. A burgo- nyakaparékot, a főtt tojásokkal együtt áttörjük, elkeverjük az apróra vágott sonkával, egy kevés paradicsompürével és 1 kanál tejföllel. Sóval, borssal ízesítjük, ezzel a töltelékkel töltjük meg a kivájt burgonyát, kivajazott tűzálló edénybe tesszük őket, meglocsoljuk tejföllel, vaj morzsákat szórunk rá és a sütőben átsütjük. Gombás gulyás Hozzávalók: 25 dkg gulyáshús, 1 kanál zsír, 1 fej hagyma, 1 késhegynyi piros- paprika, 10 dkg gomba, 1 dl tejföl, só. Elkészítési módja: Az apróra vágott vöröshagymát a zsírban világosra pirítjuk. Beletesszük az apróra vágott gulyáshúst, a felszeletelt gombát, megsózzuk, vízzel felöntjük és puhára főzzük. Tálalás előtt a tejfölt belekeverjük. Zsóka tűzdelt mája Hozzávalók: 60 dkg sertésmáj, 10 dkg füstölt szalonna, 2 fej hagyma, 10 dkg zsír, 1 teáskanál paradicsompüré, bors, majoránna, 1 evőkanál liszt, só. Elkészítési módja: A májat négy egyforma vastag szeletre vágjuk és megtűzdeljük vékonyra vágott szalonnával. A finomra vágott hagymát a zsírban üvegesre fonnyaszt- juk, belekeverjük a paradicsompürét, majd borssal és majoránnával fűszerezve fedő alatt puhára pároljuk. Kevés liszttel meghintjük, állandóan kevergetve besűrítjük, ezután megsózzuk. Sós burgonyával tálaljuk. Túrós egérke Hozzávalók: Fél kiló túró, 2 deciliter tejföl, 30 dkg liszt, 4 tojás, egy púpozott evőkanál porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, fél csomag sütőpor, só. A sütéshez bőven olaj, és az egérkék tetejére porcukor. Elkészítési módja: A túrót áttörjük és a tejföllel, az egész tojásokkal, a cukorral, a vaníliás cukorral és a reszelt citromhéjjal összekeverjük. Végül a lisztet és a sütőport is beledolgozzuk és kiskanállal egészen apró galuskákat szaggatunk belőle a forró olajba. Mindkét oldalukat szép pirosra kisütjük és porcukorral bőven meghintve tálaljuk az asztalra. Nem gyúródik, nem vet ráncokat Lehet, hogy nem kell vasalni? Örülhetnek a háziasszonyok: nemsokára feleslegessé válik a vasaló. Amerikai tudósoknak ugyanis génmanipuláció útján sikerült előállítaniuk a gyűrhe- tetlen pamutot. A laboratóriumi kísérletek során különböző baktériumok génjeit ültették be a gyapotba. Ezáltal a pamut hasonló sajátságokat vett fel, mint a műszál (pl. a poliészter), anélkül, hogy Inkább meztelenül... Bunda-béke A divat diktátorai (és az állatvédők) által mostanság sűrűn kiátkozott bunda ismét viselhető, sőt, valóságos reneszánszát éli. Ebben minden bizonynyal jelentős szerepe van a szokatlanul erős hidegnek, bár egy párizsi szőrmekészítő cég, a Sprung Freres tulajdonosa, Dániel Sprung azt állítja: „A szőrmeellenes hisztériának vége. Itt már az ideje, hiszen a szűcsök nyolcvan százaléka az eredeti tulajdonságai megváltoztak volna. A génmanipulált pamut nem gyűrődik, nem vet ráncokat és sokkal jobban véd a hideg ellen, mint a „hagyományos” szövet. A laboratóriumban előállított pamut 8,6-szor jobban szigetel, mint a hagyományos - állítja Maliyakal E. John, az Agrace- tus cég biokémikusa. De a kutatók azon dolgoznak, hogy a hőcsődbe ment.” Sok sztár éveken át valóságos kampány folytatott a bundaviselés ellen. Színésznőkön és énekesnőkön kívül több topmodell is harcba szállt. Naomi Campbell, Tatjana Patiz vagy Heather Stewart, Yannick Noah felesége például ruha nélkül, mindössze egy táblával fényképeztették le magukat több lap számára. A táblán ez a felirat állt: Inkább meztelenül, mint bundában. 1997-től azonban mindez megváltozni látszik. A nagy francia divatházak közül Christian Lacroix, Sonia szigetelő képességet tovább fokozzák. Ha beindul az ipari termelés, nemsokára már pulóverre és nagykabátra sem lesz szükségünk, akár pólóban sétálhatunk télvíz idején - ígérik a kutatók. A géntechnika segítségével 3-5 éven belül talán azt is sikerül biztosítani, hogy az új fajta pamutból készült ruha ne menjen össze, ne nyúljon meg és festésre se legyen szükség. Rykiel és Givenchy is tervezett szőrméből bundákat, rövidebb kabátokat, keppeket, pelerine- ket. A hölgyek pedig ismét szívesen bújnak a legnemesebb anyagból készült ruhadarabba és büszkén illegetik magukat társaságuk előtt. Ha valaki mégis megjegyzést tenne az állatok jogainak védelmében, megvan a napra kész talpraesett válasz is: „Aki bőrből készül kabátot, dzsekit, de akár cipőt fölvesz, egyetlen szót sem szólhat a szőrme ellen.” Műszempilla, nejlonblúz és csizma A jelenség egykoron Londonban kezdődött. Fiatal lányok zöldre festett szemével, hosszú műszempilláival, térdig érő csizmáival, feszes nejlonblúzaival és kontrasztként szélesen lötyögő pantallóival. Több volt, mint divat: életérzés. E divat hívei, ki tudja, miért, Biba-lányoknak nevezték magukat. Prófétájuk Barbara Hu- lanicki, akinek csillaga a hatvanas és a hetvenes években valóban magasan ragyogott. Divatszalonja előbb a londoni Abingdon Roadon, majd a még elegánsabb Kensington High Streeten a hírességek zarándokhelye lett. Húsz évvel ezelőtt Barbara Hulanicki eltűnt Londonból, de rajongói nem felejtenek. A Biba-divatot bemutató stúdióban az utóbbi időkben megfordult Twiggy és Bianca Jagger, jött David Bowie és Anita Pallenberg és a sor hosszan folytatható. Aztán amikor maga Mick Jagger is befutott Rod Stewarttal az oldalán, a dolog eldőlt. Először a brit, majd a nemzetközi divatvilágban újrakezdődött az őrület, a látványos Biba- reneszánsz. Eközben a divat megálmodója, az 58 éves Barbara asszony újabb stúdiót nyitott Amerikában, de egészen más néven. A Biba nevet ugyanis már régen eladta. Ma már tudja, csak sajnos késő, hogy a sikeres márkanév elkótyavetyélésével sok dollár milliót vesztett.
