Tolnai Népújság, 1992. február (3. évfolyam, 27-51. szám)
1992-02-13 / 37. szám
1992. február 13. HÁZUNK TÁJA KÉPÚJSÁG 5 M Kertészeti Híradó A szőlészek és borászok immár hagyományos zarándok helyévé nőtte ki magát a Dél-dunántúli Szőlészeti és ! Borászati Kutató Intézete Pécsett. A hagyományoknak megfelelően a nagyüzemei szakemberek részére január 22-én metszési és borbemutatót szervezett az intézet. A rendezvényen több mint száz szakember volt kíváncsi Dr. Diófási Lajos szakmai ismertetésére. Az elmúlt év időjárásáról ha azt mondjuk, hogy kedvezőtlen volt, akkor az enyhe kifejezés, hisz gyakorlatilag csak a növényeknek nem kedvezett, ezen kívül minden betegségnek kórokozónak kiválóan jót tett. Az már nem is meglepő, hogy télen nem sok hó esik, de ha április 18-án havazik, az egy kicsit szokatlan. Sajnos nem csak nekünk - ez az időjárás egész Európát megtréfálta, hisz értesültünk, hogy francia és olasz szőlő és gyümölcsösök sora fagyott le. A hűvös idő miatt a megszokott májusi szőlővirágzás június közepére húzódott át - ez is szakaszosan egy-egy tőkén belül különböző időben történt. A virágzás az egyes fajtáknál nagyon rossz terméskötődést eredményezett. Az aszály és annak jelei egész nyáron tartott, míg júliusban kaptunk egy kevés : csapadékot, majd augusztusban többször is érte a szőlőket jégverés. A szeptemberi idő kedvezően indult, majd egy kis csapadékkal és október végén faggyal fejeződött be a vegetációja a szőlőnek. Ennek káros hatása elsősorban I a kései érésű minőségi fajtá- I kát érintette, Merlot, Caber- I net franc és sauvignon. Az elmúlt év elszomorító időjárása után kérdés, hogy mi várható 1992-ben. A rügyvizsgálatok alapján el- : mondható, hogy a rügyek egészségesek és a termé- 1 kenységük is jó, kivétel, ahol nem volt valamilyen káros hatás ami miatt ez megváltozott (jégverés, aszály, fagy). Á januári szokatlan felmelegedés még a szőlőknek nem volt káros, mivel a növények mélynyugalmi állapotban vannak, esetleg egy februári hasonló felmelegedés már károsan érintené a szőlőt mint például 1984/85 tele, amikor az országban több tízezer hektár ültet-, vényt kellett selejtezni a fagykárok miatt. Ami viszont káros, hogy még mindig kevés a téli csapadék. Azoknak a kertészeknek szeretnék egy két jó tanácsot adni, akik most indulnak a kertészeti boltokban vetőmagot vásárolni, mert sajnos - vagy hála Istennek -, olyan sok idegen vetőmag került az utóbbi években a piacra, hogy ember legyen a talpán aki kiismeri magát. A jó ebben az, hogy ezek a vetőmagok nagyrésze Hollandiából került hozzánk és nem rosz- szabb minőségűek, mint a megszokott magyar vetőmagok sőt sok esetben jobbak, ez elsősorban a kikelt magok számából és az áru minőségéből látszik. Ha betartjuk a technológiai utasításokat, jó termésre számíthatunk - ezt a gyönyörű szép színes tasak hátuljára írták - természetesen magyarul. Először egy saláta választékot sorolok fel, ami még sajnos kevésbé terjedt el köztermesztésben a Nunhems magok Bácsmag Kft. kiszerelésében. Jégsaláta: (saladin fajta) alkalmas tavaszi, koranyári és őszi termesztésre. Endiviasaláta: Grobo fajta kimondottan nyári saláta, amikor a fejessaláta magszárba megy, a csirázáshz magas hőmérséklet kell, ezért május 20-a után vessük. Levélsaláta: (Axon fajta) díszítésre és salátaként is felhasználható. Alkalmas tavaszi, nyári és őszi termesztésre. Legközelebb két hét múlva találkozunk. Ferenc Vilmos Támogatás, hitel Mezőgazdasági vállalkozóknak Az egzisztencia hitel és részletfizetési kedvezmény Az Állami Vagyonügynökséghez tartozó vagyontárgyak - az Állami Vagyonügynökség vagy az általa megbízott által történő - privatizálásnak segítése. A résztvevők köre: 9 A devizajogszabályok alkalmazása szempontjából belföldinek minősülő magánszemélyek, akik vállalják, hogy a vagyonrész működtetésére- egyéb vállalkozói igazolványt váltanak ki,- gazdasági társaságot alapítanak:- szövetkezetét alapítanak, illetve- állami termőföldet vásárolnak,- gazdasági társaság üzletrészét vásárolják meg. Igénybevehető összeg: A hitel és részletfizetési kedvezmény együttes összege egy természetes személy esetén - a megszerzett vagyontárgyak számától függetlenül - 50 millió forint lehet. Kamatláb: Vátozó, az MNB éven túli refinanszírozási hitekamatláb 75 százaléka, plusz maximum 4 ^ százalék. MNB privatizációs hitel Az Állami Vagyonügynökséghez tartozó vagyon és első kibocsátású értékpapír - az Állami Vagyonügynökség, vagy a megbízottja által történő - privatizálásának segítése. Az igényjogosultak köre: a) a devizajogszabályok alkalmazása szempontjából belföldinek minősülő magánszemélyek, vagy b) az általuk alapított társaságok, vagy c) többségi magántulajdoni hányaddal rendelkező társaságaik. Igénybevehető összeg: felső határ nincs. Lejárati idő: maximum 10 év. Türelmi idő: maximum két év, a lejárati időn belül. Kamatláb:- magánszeméyek többségi tulajdonú hányaddal rendelkező társasága, esetén: pénzpiaci- a további igényjogosultak részére az MNB éven túli refinanszírozási hitelkamatláb 75 százaléka+maximum 5 százalék. Saját forrás aránya:- állami vagyontárgy vásárlása esetén: az államot illető bevétel 25 százaléka- első kibocsátású részvény vásárlása esetén: az államot illető bevétel ötven százaléka. A metszés ábécéje A metszőolló Szekszárdi piac árai alma 30-50 körte 40-60 tojás 4-5 szárazbab 90-120 mák 110 burgonya 16-18 savanyúkáposzta 50 sárgarépa 25 fehérrépa 30 vöröshagyma 20 fokhagyma 140 Vásárnaptár Országos állatvásár: Február 15.: Pécs, Szeged. Február 16.: Pécs. Autóvásár: Február 15.: Kecskemét, Pécs. Február 16.: Dombóvár, Jánoshalma, Kaposvár, Szeged, Szolnok, Pécs. Azt beszélik Az Agrárpiaci Rendtartás Koordináló bizottsága módosította a szőlő bérfeldolgozásának támogatásáról szóló rendelkezéseket. Ennek értelmében a szőlő bérfeldolgozása után igényelhető támogatás, ha a vállalkozó saját szőlőfeldolgozó üzemmel is rendelkezik, legalább 20 millió forintos éves árbevételt igazol. A szép munkához jó szerszámokra és segédeszközökre van szükségünk. A megbízható, tartós szerszám általában drága, de ne sajnáljuk rá a pénzt, mert megéri. Az életlen, kicsorbuló, kényelmetlen fogású, nehéz metszőollóval keserves a munka. Alkalmatlan fűrésszel több kárt okozunk, mint amennyi hasznot hajtunk. Szerszámvásárláskor ne csupán annak az árát, hanem a használhatóságát is nézzük meg. Nem árt, ha utánozunk, vagyis olyan eszközt veszünk, amilyet már láttunk, sőt ki is próbáltunk valahol. Az olcsóbb szerszám gyakran nehezebb, s aki már nyírt órákon át sövényt, tisztában van vele, hogy az olló vagy gép irányítása is éppen elég fárasztó. Ha ezt még ennek a tömege is tetézi, akkor minden megtakarított dekagramm számít. A metszés leggyakrabban használt eszköze az olló. 1,5-2 cm átmérőig vághatunk vele hajtásokat, vesszőket, gallyakat. A vágáskor bal kezünkkel segítsünk, vagyis az olló támasztóélének irányába feszítsük a vesszőt, ezzel megköny- nyítjük az ollót tartó kéz munkáját. Két metszőollótípust különböztetünk meg: a rávágó és a mellévágó ollót. A rávágó ollóval nem lehet csonk nélkül metszeni, inkább virág-, rózsaszedésre alkalmas. Jellemzője, hogy a vágópengéje a támasztópengére rávág. Éle egyenes, ezért sem alkalmas vastagabb fás részek metszésére. A mellévágó ollók az általánosan elterjedtek. Ezeknek vágóéle a támasztópenge mellett záródik. A metszés minőségét a penge élességén kívül az határozza meg, hogy milyen szorosan zárnak a pengék. Ha hézag van közöttük, roncsol a szerszám. A metszőolló részei: a két nyél, a támasztó- és a vágópenge, a forgástengelyt képező csap a rögzítőanyával, az ütköző, a rugó és a zár. A kétélű ollónak a támasztópengéje is élezett. Milyen a jó olló, melyek a leghasznosabb tulajdonságai? Szilárd, tartós, ugyanakkor könnyű. A pengéje cserélhető, éle tartós. Nyele tenyérbe simul, meleg tapintású, tehát műanyag bevonat van rajta (ennek télen, fagyban van jelentősége!). A korszerű olló ujjaknál lévő nyele, tehát a vágópengéhez tartozó nyél a saját tengelye körül elfordul. Ennek az az előnye, hogy a szerszám valóban a tenyérbe simul, és bizonyosan nem tör hólyagot rajta. A nyél ugyanakkor elég hosszú legyen. A rövid nyél feltöri a tenyeret, ha pedig túl hosszú, nem tudjuk elég nagyra nyitni az ollót. Ezt a vásárláskor könnyedén kipróbálhatjuk. A rugó ne legyen túl kemény, mert akkor a fás rész lemetszé- sén kívül külön erőkifejtés szükséges a záráshoz. A záródó olló könnyen ütközzön (ezért ma már gumibetéteket tesznek az ütközőkre). Végül a zárat, amely nyugalmi helyzetben megakadályozza, hogy az olló szétnyíljon, könnyedén, lehetőleg az ollót tartó kézzel tudjuk kezelni, s ne a nyélen legyen. Az éles, jól beállított metszőolló nem roncsol, nem csípi be a vékony vesszőket. A karbantartás élezésből, olajozásból, tisztításból áll. Kezdő kertész az élezést bízza szakemberre. Házi élezésre különböző finomságú fenőköveket (úgynevezett belga követ), majd fenőszíjat használjunk. A pengének csakis egyik, mégpedig a domború oldalát élezzük. A fenőkövet élezéskor vizezzük be. A kétélű ollónak a támasztóélét is fenjük, de ritkábban, mint a vágót. Munka után az ollót tisztítsuk meg, töröljük szárazra, majd olajos ronggyal áttörölve, tegyük eí. Simon gazda tanácsai Házikertek tápanyag utánpótlása Ahhoz, hogy a házikertünkben szép és jóminőségű zöldségféléket termesszünk, növényeinknek kellő tápanyagellátást kell biztosítani. Ez ma már nem is olyan egyszerű, mint volt nagyapáink idejében, amikor megfelelő mennyiségű és minőségű szervestrágya állt rendelkezésükre. Ma a szervestrágyával igen szűkében vagyunk, és sajnos a műtrágyák is igen sokba kerülnek. Bár minden házikertben van lehetőség házikomposzt készítésére, mégis olyan kevesen élnek a lehetőségével. Pedig az alapanyag minden kertben évenként újratermelődik, csak fel kell használni, és nem kell elégetni, vagy a szemétbe dobni. Ahogy azt nagyon sok kerttulajdonos teszi. Minden növényi rész - virág, szár, falomb, konyhahulladék - alkalmas komposzt készítésére. A komposzt értékét még növeli, ha állati eredetű trágya is kerül közéje, például baromfi, nyúl, galamb vagy sertéstrágya. A komposzttal végzett tápanyag utánpótlásnál növényeink üdébbek, egészségesebbek, gyümölcsük ízletesebb, zamatosabb lesz. A komposztot bármikor, bármilyen növénynek adhatunk, de szervestrágyát nem minden növénynek. Vannak növények, melyek a frissen trágyázott talajban túl- burjánzanak, nem lesznek tárolhatók. Ilyenek a hagyma és a gyökérzöldségek. Helyes megoldás az, ha kertünket három vagy négy részre osztjuk és csak a felének adunk egy- szer-egyszer szervestrágyát. A trágyázott részben szépen díszlenek és előnyösen fejlődnek a paprika, az uborka és a tökfélék, ezenkívül a káposzta, a retek és a burgonya. A második évben paradicsom, vöröspóré és fokhagyma, sárgarépa, petrezselyem, saláta és spenót kerüljenek. A harmadik évben pedig a hüvelyesek (bokorbab, zöldbab, borsó) díszlenek és adnak szép termést. A házikertben legalább 15-20 féle zöldségnövényt termelünk, és növényeink fajtánként más és más tápanyagarányokat igényelnek. Ha azt akarjuk, hogy növényeink igazán szép termést adjanak, igényük szerint némi kiegészítő műtrágyát kell adnunk. Például paprikának 3-5 dkg nitrogént, uborka és tökféléknek 5-6 dkg nitrogént, plusz 4-5 dkg kénsavas kálit, és 2-3 dkg égetett mészport, vagy dolomitport. Paradicsomnak, borsó, babféléknek 3-5 dkg szuperfoszfátot. Hagymának, gyökérzöldségeknek 3-5 dkg kénsavas kálit adjunk kiegészítőként négyzetméterenként, mellyel igen jó eredményt érhetünk el. Ä foszfort és káliumot lehetőleg ősszel, vagy korán tavasszal ássuk a talajba, a nitrogént (ami lehet pétisó, mé- szammonsalétrom, vagy amonnitrát) csak tavasszal adjuk két részletben. Az elsőt lehet vetés előtt, a másodikat a tenyészidő közepén lehetőleg oldott állapotban, 0,3-0,5 százalékos oldatban a leghatásosabb. Egyes növények, mint például a paprika, káposztafélék, az uborka és a tökfélék magasabb vízigényüek a tenyészidőszak- ban csapadék hiányában vízutánpótlásról, öntözésről kell gondoskodni. Öntözésre legjobb az esővíz. Ma már viruló kertészetet öntözés nélkül elképzelni nem lehet. A talajnedvesség megőrzése talajtakarással megoldható. Alkalmas a fekete fólia, széna, fűkaszálék, giz-gaz és egyéb anyag, ami a víz elpárolgását megakadályozza. A talajtakarásnak még egy előnye van, ha öntözünk vagy egy nagyobb záporeső nem iszaposítja el a talajt, hanem szivárogva adja át a vizet a talajnak, feleannyi vízzel tudunk gazdálkodni. - Éles SVirágkertészet > Hobbinak indult Hajdan az ember természetes közegben, természetes tájban, fák, virágok közt, állatok közelségében élt. Ez a természetes környezet a maga rendezettségében az évszakok változásával, a növényzet színével, formájával állandó új hatás forrása lett. A ma épített környezet is a természet része, csak sokkal művibb, merevebb. De a harmonikus emberi élet egyik feltétele továbbra is a növények jelenléte. Ahol a növény jól érzi magát, ott az ember is egészséges körülmények között él. Bényi Sándor és felesége Szekszárdon, a Keselyűsi út végén családi házuk kertjében mesterséges teret, fóliasátrat készítettek növényeiknek. Valóságos virágerdőt lehet itt találni. Több mint háromezer amaryllisz zöldell, pompázik a fólia alatt. Tizenegy évvel ezelőtt hobbinak, kedvtelésnek indult, akkor száz darab holland hagymát vásároltak. Mára már 9-10 féle színű amaryllisz virágzik, ezek közül is talán a legszebb a hófehér óriásvirágú, mely évente 3-4 alkalommal is virágot hoz. Aki talán nem ismeri, annak elmondjuk, ennek a növénynek az az érdekessége, hogy hosszú, vastag száron akár 4-5 tölcsérvirágot is képes fejleszteni, míg levele hosszú, kard alakú, jobbára csak a bimbó megjelenése után fejlődik ki. Sokan emiatt is idegenkednek tőle, pedig mint vágott virág, a legszebbek közé tartozik. Nem túl igényes, a fólia alatt a hőmérséklet azonban nem lehet 18 Celsius-fok alatt, mert akkor meghosszabbodik a tenyészideje. Ládákba sorban, egymás mellé ültetve, előnevelési időszakban vannak a hagymák. Ezeket nagytételben a budapesti Kerti Mag Kft.-nek adják el, de nemcsak a hagymát értékesítik, a. virágot is eladják. — Már három szezonja, hogy itt Keselyűsben foglalkozunk az amaryllisszel - mondja Bényi Sándor, aki erdészként dolgozik, majd felesége hozzáteszi: - azért ezzel a fajtával, mert rendkívül ritka, de az emberek nagyon szeretik. A pénzből, amit kapunk érte, nem lehet meggazdagodni, csupán kiegészítést jelent. A párás környezetben növekedő virágok a pihenési időszakot július közepétől kezdik meg, amikor fokozatosan csökkentik az öntözést, ezzel lassan megszűnik a vegetáció is. — A virághagymák között dolgozni csak térdencsúszva lehet, kapa nem fér el közöttük, és a gaz bizony jócskán szereti a talajt. Azt mondják, minél jobb a talaj, annál több a gaz. - mondja Bényi Sándor! Rengeteg munkát, időt, fáradságot igényel a virágokkal való törődés. De a növények szebbnél-szebb virágukkal hálálják meg azt. -pt-kpmEgy csokor vágottvirág
