Tolna Megyei Népújság, 1979. december (29. évfolyam, 281-305. szám)
1979-12-30 / 304. szám
ArtÉPÜJSÁG 1979. december 30. A gyerek és a doktor bácsi Tésztafőzés A száraz tésztákat mindig lobogva fövő, bő, gyengén sós vízben főzzük. Részletekben tegyük a vízbe, hogy a forrása ne maradjon, abba egy pillanatra se. Ha ugyanis a víz hirtelen lehűl, a tészta könnyen összeragadhat. Fél kg száraz' tésztát kb. 3 l'itei vízben főzzünk, . többször keverjük meg, majd kb. 10 percnyi fővés után mérsékeljük a lángot, és most mái keverés nélkül főzzülk még 10—15 percig. A csőtésztát — makarónit — lehetőleg lábosban és ne fazékban főzzük, hogy a tészta ússzon a vízben. Gyenge forralással főzzük, így a tészta nem reped fel, és nem törik; A kockatészta és a 2 tojásos tészták főzővizébe tegyünk egy evőkanál zsírt, akkor nem ragad össze. A tészta akkor főtt meg, ha egy darabkát kettévágva a közepén már riincs fehér csík. A megfőtt tésztát szűrőbe öntjük és lecsepegtetjük. Ha elég bő vízben főztük, akkor nem szükséges leöblíteni. A tésztát ezután forró zsírba, vajba vagy tejfölbe forgatjuk, és köretként, esetleg különböző szórással vagy más módon — a receptek előírása szerint — elkészítve tálaljuk. A leen iő kisiskolások kötelező i írvosi vizsgálatán minden évben akad 3—4 gyermek, aki felzaklatja a várótérén. csendjét azzal, hogy hí. ztériás zokogásban tör ki féli telében. Ezek, as orvostól előre elriasztott 'yermekek rendszerint azé:, akik nem jártak óvodába. \z óvodások ugyanis megszokták, hogy őket rendszere en vizsgálja a doktor ni ni jük vagy doktor bácsijuk. Azt is tudják, hogy a vizsgálat nem fáj. És mégis! Amikcr a több óvodából, illetve az otthonból iskolába kerülő gyermekek csoportjában rákéi d néhány kisleány, kisfiú a jíjveszékelő sírásra, ez a pánikhangulat rájuk is átragad. Nehéz megnyugtatni a kicsiket. Némelyik csak sír és nem is udja megmondani, hogy miéit. Sír, mert sírnak a társai is A megr asztott kis félősök. a zokog ás kezdeményezői azok közül kerülnek ki, akiket otthoi, már egészen kis kortól kezdve az orvossal ijesztgette:, nagyon helytelenül. Engedet en, nyugtalan, szó- fogadatlan volt Markia, az édesanyja hamar odakiáltotta : „Megá 1 j! Elviszlek a doktor básihoz, majd kapsz rosszaság ellen injekciót! Jó vastag tűvel, hogy fájjon!” A kisleány sokszor hallja ezt a fenyegetést és amikor egy fájd: lommentes vizsgálatra kerü a sor, ő olyan keservesen zokog és annyira fél, hogy kékül, zöldül a sírástól. Zavarja, nehezíti az orvos munkáját és árt önmagának. Ö szegénykém nem hibáztatható, hiszen kétéves korától kezdve hallotta sorozatosan a „borzalom” kilátásba helyezését. Sajnos, sok ilyen Marilka van, s azt, hogy a sírás-rívás, jajveszékelés előzményét ilyen jól tudom, annak köszönhetem, hogy ezek a kis hatévesek köny- nyen elmondják, ami a szívüket nyomja, s amikor nyugtatgattam őket, mind bevallotta, hogy miért is fél annyira. Kedves kis jelenetek játszódnak le az ilyen, vizsgálat előtti feszültségben, amikor egy-egy okosan felvilágosított másik hatéves kísérli meg megnyugtatni riadt társait. Szavaiból kicseng a helyes szülői nevelés lényege, amikor így bátorítja a sírokat: „Ne sírj kislány! (Még nem ismerik egymást.) Nem fáj a vizsgálás! A doktor néni jót akar nekünk. Azt akarja, hogy ne legyünk betegek!” Helyesen teszi a szülő, ha oltások előtt is őszintén megmondja a gyermeknek, hogy: „Most elmegyünk a doktor bácsihoz, ő ad egy oltást. Ici-.picit fog fájni, egy kis szúrást érzel majd. Okos gyerek nem sír, mert tudja, hogy az oltás megvédi a csúnya, kiütéses betegségtől.” így a gyermek elkészül rá és nem éri váratlanul a „támadás”, úgy mint azt a gyermeket, akit becsap a szülője, mert otthonról azzal indul el vele, hogy csak sétálni mennek, azután becsalja az orvosi rendelőbe a másik hazugsággal, hogy csak meghallgatja a doktor néni. A gyermek hisz, gyanútlanul várja a vizsgálatot és egy- szercsak jön a „döfés”, ami százszorosán fáj, mert váratlanul érte, no meg azt is érzi,1 hogy becsapták, rászedték. Ezt a gyermeket másodszor nagyon nehéz lesz orvoshoz vinni. Nagyon fontos, hogy a gyermek és az orvos viszonya jő legyen. Egészen kicsi kortól kezdve kell rendszeresen hallania, c hogy tőle csak segítséget kap. Segít akkor, amikor észreveszi a gyermek testén a rendellenességet, (csípőficam, rossz testtartás, lúdtalp stb.). Segít, amikor gyógyító cseppeket vagy oltást ad súlyos és veszélyes fertőző betegségek megelőzésére. És segít akkor, ha beteg a gyermek és orvossággal, injekciókkal meggyógyítja. Mindig tisztelettel beszéljünk a gyermek előtt az orvosiról. Ne bíráljuk! Az anyagi kérdéseket se előtte tárgyaljuk meg. Érezze, hogy feltétlen bizalommal viseltetünk az orvosunk iránt. Legyen a család jó barátja. Ha a gyermek ezt hallja, tapasztalja, akkor ő is ilyen érzésekkel kötődik az orvosához, bizalmas lesz hozzá később is és serdülőkori problémáival is bátran felkeresi. DR. GERGELY KÁROLYNÉ BABLEVES SAJTTAL Pedagógia Hozzávalók: 20 dkg fehér bab, 1,3 liter víz, 1 húsleves- kocka, só, bors, majoránna, babérlevél, 5 dkg vaj, 1 fej vöröshagyma, 1 db póréhagyma, 1 db burgonya, 3 meghámozott — télen mirelit — paradicsom, 10 dkg reszelt sajt, fokhagyma és só. A babot beáztatjuk. Az áztatóvízbe főzés előtt húsleveskockát, kevés sót, majoránnát és babérlevelet teszünk. Majd a babot ebben a lében puhára főzzük. A feldarabolt vöröshagymát, póréhagymát és reszelt nyers burgonyát vajban megpároljuk. Ezeket és a 8 részre vágott paradicsomokat a babhoz adjuk és még kb. 10 percig lassú tűzön főzzük. A levest fűszerezzük, bőségesen megszórjuk reszelt sajttal és egész rövid időre előmelegített sütőbe tesszük. SAJTOS MELEG KENYÉR Hozzávalók: 1 zsúrkenyér (kicsi), kb. 5 dkg vaj, bors, 1 kávéskanálnyi mustár, 25 dkg sajt. A zsúrkenyeret felülről kb. 5 centiméterenként ferdén A legújabb divatötletekből adunk egy kis ízelítőit, amikor azt illusztráljuk, hogyan lehet a szép formájú hajcsatokat, kontyfésűket, díszes hajtőket új formában alkalmazni. Tehát szerepelhet mint brosstű, nyakkendőtű vagy kitűző, galléron, zsebeken is. Legszebbek a régi teknőc vagy csontból készült, anyáink, nagyanyáink korabeli dairabok, de mutatósak a mostani fémből, műanyagból, színes pcv-ből készült holmik is. Ha díszesebbet akarunk viselni egy-egy különleges alkalomra, úgy régi, már hiányos strasszköves divatékszerből szedjünk ki néhányat és ragasszuk fel csinos elhelyezésben. bevágjuk, de nem vágjuk le a szeleteket. A vajat mustárral és borssal kikeverjük, szükség esetén sózzuk is, majd a bevágott kenyérfelületeket ezzel megkenjük. A sajtot vastagabb háromszögletű darabokra vágjuk, és a beszabdalt kenyérszeletek közé tesszük. Ezután a kenyeret sütőlapra téve előmelegített sütőben átsütjük. Addig süssük, amíg a sajt olvadni kezd.'Majd kivéve, éles késsel úgy daraboljuk fel, hogy az adagok közepénél legyen a bevágott sajtos rész. Nagyon ízletes szendvicseket kapunk. SAJTOS TONHALFILÉ Hozzávalók: 8 dkg vaj v. margarin, 50 dkg burgonya, 35 dkg hagyma, só, bors, reszelt sajt, 30 dkg tonhalfilé. A vajat megolvasztjuk és a szeletekre vágott burgonyát és á karikákra vágott hagymát megpároljuk. Sózzuk, borsozzuk és közepes lángon, fedő alatt 20 percig pároljuk. Végül reszelt sajttal megszórjuk. Közben a tonhalfiiét megsütjük, amelynek a tetejére szintén reszelt sajtot teszünk. Mit tehet a szülő, hogy gyerekét rászorítsa a kötelességére, hogy érdektelen, hanyag tanulóból, szorgalmas nebulót faragjon? Mindenható recept természetesen erre sincs, mint ahogy egyéb nevelési problémára sem. Sokféle oka lehet a gyerek kötelességmulasztásának. Először is az alapvető okot kell felderíteni. Kezdjük a kötelességtudatnál. Ebben az esetben sem elegendő a jó példa. Nem egy középiskolást ismerek, aki enyhén szólva nem tartja nem tartja normálisnak az apját, mert szorgalmasan, becsületesen dolgozik. Hiába lebeg előtte a követendő példa, ha a diák nem azonosul vele. S itt a sokat emlegetett emberi kapcsolatokat kell ismét előhoznunk, hisz ezen áll vagy bukik, hogy gyermekünk hajlandó-e elfogadni és követni a példánkat. Sok-sok meghitt együttlét, s nem prédikáció, legfeljebb egy-egy apró utalás kell hozzá, hogy tudatosítsuk fiunkban, lányunkban, mi az, amit elvárunk "tőle. Tízéves fiam hajnali hatkor titokban felkelt, leült az íróasztalhoz, hogy elfeledett matematika feladatát elkészítse. Jóleső érzéssel figyelem a halvány lámpafényt. Az eset a kialakult kötelességtudatot példázza. Ha most rátámadök, hogy — „miért nem jutott eszedbe tegnap délután megcsinálni?!” — biztosan kedvét szegem, legközelebb nem kel fel, ha mulasztott valamit. Megdicsérnem sem szabad érte, hisz csak a kötelességét teljesítette. Visszahat a tanuló teljesítményére az osztály légköre is. Ha tekintélye van a diákok között a tudásnak, a teljesítménynek, ez serkenti őket. Találkoztam már olyan „közösséggel” is. ahol strébernek inevezték a jó tanulókat, s minduntalan beléjük martak a többiek. Sok múlik a tanáron is, mennyire tud érdeklődést kelteni, kedvet csinálni a tanuláshoz. Menynyire tudja értékelni a diákok teljesítményét, szárnyakat adva vagy kedvüket szegve. Némely szakközépiskolában él még az a szemlélet, hogy bizonyos műszaki tárgyagból a tanár tudja ötösre az anyagot. Néhány hármas a legjobbak jutalma. Persze, a diákok tudása hamarosan hozzáidomul ehhez a szemlélethez. Mit tehet a szülő? Biztosítja a nyugodt tanulás feltételeit. Napirendet készít a gyerekkel. Ebben állandó ideje van a tanulásnak, pihenésnek, szórakozásnak. Ez a ritmikus ismétlődés eleve sugallja: a mindennapi munkát, a tanulmányi kötelességét el kell végezni. Az is fontos, hogy ismerjük gyermekük képességeit. Beszéljük meg tanáraival, hogy az a hármas vagy négyes fizikából vajon az ő esetében elfogadható teljesítmény-e. A gyenge osztályzatokat jobbra javítani nem könnyű. Igen nagy kitartás kell hozzá, hónapokon át nem apadó buzgalom. Fontos a szülő megértése, türelme, segítsége. Ha becsúszik egy rosszabb jegy, hajlamosak vagyunk rögtön a szemrehányásra. Pedig talán éppen ezzel szegjük kedvét. Hisz bizonyára maga is eléggé kesereg rajta. S ha megértést mutatnánk, új erőre kapna. Nagyon kellene ismernünk gyermekünket, hogy tanulmányi munkájában az apály-dagály változásokat mindig megfelelően értékeljük. Hisz ha nem is jó az eredmény, de igyekezetei látunk, feltétlenül dicsérnünk kell. S vele keseregni, vagy örülni, mikor mire van szükség leginkább. Az ellenőrzés értékét a gyerek felelősségérzete szabja meg. Túlzásba vinni nem szabad, mert akkor azt érzi, nem neki, a szülőnek fontos a tanulás. Sokszor a rossz tanulmányi munka egyenesen a szülők büntetése, ezzel üt vissza az állandó szemrehányás, a folytonos erőltetés miatt. Az sem haszontalan, ha érdeklődést tanúsítunk a gyengébben menő tantárgyak iránt. Ha látja csemeténk, hogy minket is érdekel, el- meséltetjük, miről tanultak, szívesebben ül le a könyvhöz. — ál — Festik, csatok Téli gyermekdivat Kényelmes, ostoos, köny- nyed és meleg az idei téli divat szerint a gyerek öltözködése. A ruhadarabok egyszerűek, csak az anyagok össze- válogatása szokatlan és az, hogy mit mivel viselnek a gyerekek. A ruhadarabokat úgy tervezték, hogy legnagyobb részük fiúknak, lányoknak egyaránt alkalmas. Jellemző a befogott szárú nadrág, amely kordbársonyból divatos. Bőségét gumi, kötött- vagy a saját anyagából készült pánt fogja össze. A kockás ing fölé viselt mellény lehet tweedből, esetleg kötött anyagból is. Ilyen ösz- szeállítást fiú és lány is viselhet. Hétköznapra kötényruha a legmegfelelőbb kislányok részére. Anyaga lehet flanel!, szövet vagy kordbársony, díszítése pedig idegen anyag. A sötét, színes acryl- harismya igen fontos kiegészítő. A mellény jól kihasználható téli viselet. Ha köny- nyű szövetből készült, iskolaköpeny alá, vagy otthon viselhető, ha bélelt, áttűzött anyagból van, akkor pulóverre felvéve a téli szabadtéri játékokra is alkalmas. (1. rajz). Az idei tél új és érdekes viselete a szoknya vastag harisnyával és csizmával. A szoknya lehet egyedülálló, de összeállítás része is. Kicsiknek akkor jó, ha előkés-háta. A szoknyához viselt lumberjaék a nadrághoz is illő forma. Lehetnek kordbársonyból, düftinből, téli farmerból, (düftinszerűen bolyhozott), de bélelt változatban vízhatlan nylonból is elképzelhetők. (2. rajz). Virágos szövetből készült a kissé magasított derekú kötényruha, a blúz apró kockás zefír, a kabátka egyszínű velúr vagy posztó. Sötét harisnyával stílusos. A kissé népies hatású összeállítás kisebb és nagyobb lányoknak egyaránt jól használható, csinos viselet. A kockás szövet simával kombinálva mindig hatásos. Így ez a lezser ing-könnyed- ségűre szabott, „béleletlen” lumberjaék is mutatós, dekoratív viselet, fiúknak-Iá- nyoknak egyaránt. A bő, nagyapahálóing forma lehet iskolaköpeny,. lehet otthoni viselet, de lehet könnyű szövet sportkabát is. Az öltözéket bő szoknya, vastag harisnya és zokni, magas szárú cipő egészíti ki. (3. rajz). A téli ruhatár legfontosabb darabjai, a gyerekek által nagyon kedvelt, melegen bélelt téiikabátot pótló rövid sportkabátok. Ezek készülhetnek vízhatlan nylonból, színes pántozással, kötött beállítással szövetből, begombolható béléssel, vagy ballonból, műszőrme béléssel. A hozzávaló kiegészítők a csizmaszárba húzott nadrág, vagy a bő szoknya, vastag harisnyával, bokacipővel, csizmával, vagy jégzoknival. A színes, kézzel kötött sapkák melegek és vidámak is. (4. rajz). — gyi — Betegség-e a hajhullás? Betegség-e a hajhullás? — igen is, nem is. Lehet az öregséggel járó kellemetlenség, lehet örökletes jellegű, de sokszor valamilyen betegség következménye. Mégis, ha betegség következtében hullik valakinek a haja, reménykedhet, hogy megszüntethető a hajhullás. Heveny és idült betegségek gyakran okoznak erős hajhullást, fejbőrviszketést, foltokban kopaszodást. Ilyen esetben természetesen orvoshoz kell fordulni, s az alap- bajt megszüntetni. Egyébként is ajánlatos bőrgyógyászt felkeresni, ha valaki nagyobb fokú hajhullást észlel. Néhány szál hajat minden fésülködésnél elvesztünk. Ha olykor egy-fcét szálat találunk a párnánkon, az sem vészes. Mikor naponta 40—50 hajszálat hullat el valaki, akkor már érdemes, sőt szükséges a kezeléssel foglalkozni. Mit tehetünk, milyen szerek állnak rendelkezésünkre? Bár százszázalékos hatékonyságú szert még nem ismerünk, de az intenzív hajápolás sokszor segít. Használhatunk különböző hajvizekét, balzsamokat, jót tehet a kvarcolás, az orvos által előírt rövidíti ull ám-ke zelés. Néhány háziszerrel is megpróbálkozhatunk. A kamillás öblögetés, a szeszes bedörzsö- lés, a tojássárgájával való bedörzsölés is eredményes lehet. Nagyanyáink korából való az alábbi recept. Keverjen össze egyenlő arányban ricinusolajat, erős teafőzetet és rumot. A jól ösz- szekevert folyadékot masszírozza be alaposan a fejbőrébe. Egy árat hosszat hagyja a keveréket hatni, majd mossa meg jól a haját. Különböző növényi főzetek, gyógyteák is csökkenthetik a haj hullását. Megpróbálkozhatnak a két új hazai hajnöveszftő szerrel, a Bánfi hajszesszel vagy a Patientiá- val. Mindkét szer hosszabb kúra alatt fejti ki eredményes hatását. S mindkét szer növényi hatóanyagokat tartalmaz. Az idős emberek haja — a korral járóam — elvékonyodik, megritkul. Intenzív hajápolással még ezt a folyamatot is késleltethetjük, mérsékelhetjük. pál
