Tolna Megyei Népújság, 1977. június (26. évfolyam, 127-152. szám)
1977-06-05 / 131. szám
A ífepÚJSÁG 1977. június 5. magazin magazin magazin Fehér ital Képünkön: csehszlovák gyártmányú tejporkészitö berendezés Az egyik legfontosabb emberi táplálék a tej, amely mindazokat az anyagokat tartalmazza, amik nélkülözhetetlenek a növekedéshez és a fejlődésihez. Bőven vannak benne könnyen emészthető, teljes értékű állati fehérjék — ezek akár a húst is helyettesíthetik —, és a szervezet energiaszükségletének a kielégítését biztosító létfontosságú tápanyagok, vitaminok, zsírsavak, ásványi sók és aminósavak. Tejet minden életkorban és minden mennyiségben fogyaszthatunk. Napi egy deciliter tej fedezi a szervezet fehérje-, A- és D-vitamin- szükségletét, de jelentős mennyiséget tartalmaz az igen fontos Bo és Bj vitaminokból is. iA tej útja a fogyasztóig meglehetősen hosszú és bonyolult, bár a frissen fejt tej 24, legkésőbb 48 órán belül az üzletekbe kerül. A nagyüzemek gépesített tehenészeteiben zárt rendszerben, hűtő- berendezéssel ellátott tejházakban gyűjtik össze és hőszigetelt tartálykocsikban szállítják. A begyűjtött tejet a tejipar pasztörizája — 70— 80 C fok közötti hőmérsékletre hevíti — majd csomagolja és az ellenőrzött minőségű árut a boltokba szállítja. Kiszámították, hogy hazánkban évente _4,8 kilogramm tejfehérje jut egy főre (1 liter tej kb. 3,5 gramm fehérjét tartalmaz.) Ez mintegy 55—60 százaléka annak a mennyiségnek, amely ideális lenne. Franciaországban, az NSZK-ban, Svájcban az évi egy főre jutó fehérjefogyasztás 8—9 kilogramm között van. iA pasztőrözés ellenére a tej gyorsan romló élelmiszer. Külföldön már régóta ismert a pillanathevítéssel tartósított steril tej, amikor is a tejet néhány másodpercre 130— 140 fokra hevítik és ugyanilyen gyorsan le is hűtik. A hőkezelés hatására a káros baktériumok elpusztulnak, de a rövid hőhatás miatt a vitaminok, tápanyagok sértetlenek maradnak. Különösen a nyári időszakban, amikor gyorsan sava- nyodik a tej, érdemes tejport használni. A tej víztartalmát eltávolítják, tápanyagai fehér por alakjában maradnak vissza, amely vízzel gyorsan tejjé alakítható. Tápérték szempontjából ez is teljes értékű tej. Mímííé A bambusz művészete Vietnami háziipari szövetkezetben készül a bambuszszövés Amerikai kutatók a száj- és garatműtétekhez új altatá- si módszert dolgoztak ki. Száj- és garatműtétek közben nehéz a beteget hosszas- sabban altatni, mert a szükséges anyagokat ki kellene lélegeznie, ez viszont lehetetlen, ha a sebész a szájában és a garatjában dolgozik. Egy véletlen felfedezés azt mutatta, hogy az éter és az egyéb inhalációs szerek szili- konguminát könnyen áthatolnak. Műtét közben a karon vagy a lábszáron ép ütőeret és egy vivőeret szilikongumitömlővel kötnek össze, és az altatószert a tömlőt körülvevő kamrába vezetik. A szer a tömlő falán át jut a vérkeringésbe. A bambusz vagy bambusznád a legnagyobb termetű pázsifűféle növény. Számos faja közül a legtöbb Dél- és Kelet-Ázsiában, Indiában, Hátsó-Indiában, valamint Japánban él. A bambusz jellemző tulajdonsága; hogy igen gyorsan nő, van olyan is, amelyik tavasszal egy nap alatt 15—35 centimétert nő, az egyik hátsó indiai faj pedig egy hónap alatt 22 méter mágasságot ér el. Szára belül üres, de csomói vannak, s gyors növése ellenére is rendkívül tömött, szívós fája van. A délkelet-ázsiai népeknek a bambusz még ma is nélkülözhetetlen anyag. Ebből építenek házakat, bambuszoszlopokon nyugszik a bambuszgerendákból szerkesztett tető. Bambuszhasítékokból fonnak ponyvákat, és ebből van a ház fala, padlózata. Rendkívül ügyesen készítenek bambuszból bútorokat. A házakban a fát, mint anyagot, általában a bambusz helyettesíti, ebből készülnek a kosarak, korsók, dobozok, evőpálcikák, seprű, lapát, villa stb. Az elszenesített bambusz kitűnő faszén, friss hajtásait pedig főzeléknek dolgozzák fel. Bambuszból készül a hajó vagy csónak számos része, az evező nyele, a vitorla, bordázata, sőt, még az árbőc is. Életmentés mesterséges holddal Az információátvitel céljaira szolgáló mesterséges holdakkal kapcsolatban felmerült a gondolat, hogy fel lehetne használni azokat a veszélybe jutott hajók, repülőgépek mentésében: riasztó jeleket továbbíthatnának a mentőállomásoknak. A közelmúltig csak nagyon kevés történt az elgondolás gyakorlati megvalósítása érdekében. Nemrégiben azonban az angol posta bejelentette, hogy már nincs akadálya egy URH-információs rendszer kialakításának. Ez a rendszer két, az egyenlítő mentén egymástól mintegy 40 foknyira álló, az égen látszólag mozdulatlan szinkronholdat tartalmaz. A segélynyújtás a következőképpen történnék: a földi állomás meghatározott időközönként bizonyos impulzuso- gat sugározna, amelyéket a hold visszasugározna az ellenőrzött területre — ez lehet például az Atlanti-óceán északi vagy déli része. A veszélyben lévő hajó vagy repülőgép mentő-rádióberende- zése felvenné ezt a jelzést, és pontosan meghatározott idő elteltével maga is kibocsáta- na ugyanilyen jeleket. Ezt követné az azonossági adatok közlése. Altatás Babahazak Az angol Hunt házaspár az utolsó száz év építészeti stílusában készített többszáz babaházat, amelynek szobáit apró bútorokkal be is rendezték Földünket éppen úgy, mint a naprendszer összes többi bolygóit is, állandóan éri a Napról érkező ún. napszél. Ez lényegében protonokból és elektronokból álló gázáramlás, amely óránként 400—500 kilométeres sebességgel rohan el a Föld mellett. A Föld felszínét a napszél nem éri el, mert a légkörnek már a felső rétegei teljesen felfogják. A részecskék sűrűsége a napszélben elég jelentékeny. 5 részecske jut minden köb- centiméterre. A napszél mai tudásunk szerint a Napot övező magas hőmérsékletű Nap-koronának felső rétegéből származik. XIX. században a feudális társadalom elleni ösztönös paraszti tiltakozás egyik formája a betyárélet volt. Aki nem tudott a jobbágyi kötöttségekben élni, nem akart idegen országban császári zsoldosként szolgálni, vagy összeütközésbe került a hatóságokkal, az gyakran választotta a társadalomkívüliségnek ezt a módját. A szegény- legények sokszor a nemzeti ellenállás népi hőseinek számítottak. A jobbágysorban élő, kiuzsorázott parasztság a maga emberi álmait érezte bennük megtestesülni. A betyárok harcoltak a fennálló renddel szemben és a maguk romantikus módján le akarták rombolni azt. Elsősorban a gazdagokat fosztogatták, a falvak és puszták szegényei ezért segítették, támogatták őket. Vidékünkön a múlt század 30-as éveiben Sobri Jóska volt a leghíresebb betyár. Eredetileg Pap Józsefnek hívták, Ugo- don született 1809-ben Kisebb lopásokért két évre bezárták a zirci börtönbe 1834-ben. Innen sikerült megszöknie, és ezután választotta a betyáréletet. Olyan hírre tett szert, hogy a környék betyárai, Milfaisz, Mógor, Pap Andor csatlakoztak hozzá. Elsősorban Sopron, Vas, Veszprém és Győr megyékben tevékenykedtek. Utolsó nagy rablásuk Hunkár Antal, Veszprém megyei földesúr kirablása volt — ez okozta a vesztüket is. A nádor ugyanis nagy számú katonaságot és zsandárságof rendelt kézrekerítésükre. A dunántúli vármegyékben statárium lépett életbe. Sobrira és társaira magas vérdíjat tűztek ki. Hunkár Antal kirablásáról levéltárunk több levelet őriz, amelyeket Csapó Dánielnek írt sógora, Gindly Antal. A gyors híradást azért tartotta szükségesnek Gindly, hogy Tolna vármegye nemesei is készüljenek fel az esetleges betyártámadásra. „Javaitokat, pénzeiteket jó előre ellátni, biztos helyre hordani talán nem fog ártani” — tanácsolta. Az első levél a rablásról 1836. október 12-én kelt. „Tudtodra adni kívánom azon szomorú hírt, hogy folyó hónak 8-ik éjjelén szeretett barátunk, Hunkár Antal házában meglepetvén, csúfosan kiraboltatott Sobri s társai által.” Az egész csapat megszállta a házat, méghozzá úgy, hogy „kiki a rablók közül -kötelességét előre” tudta. Sobri Hunkárral foglalkozott: „felvont dupla pisztolt mellének szegezvén az úrnak, pa- rancsola nekie. minden pénzét s ezüstjét elől adni”. Egy másik betyár „az asszonyi ékességeket elől kérvén az asz- szonyságtól, s minden, ami nékiek megtetszett összeszedték,... de még az asszonynak jegygyűrűjét is ujjáról lehúzván.” Hunkárt ezután leparancsolták a pincébe, ahol a betyárok „magokat felborozván” eltávoztak, „az urat ottan bézárván”. Gindly 1836. október 22-i levelében részletesen is leírja a rablást, ekkor ugyanis már beszélt Hunkárral, mert tőle akarta megtudni, „hogy történhete ily csúfos kirablása, kinek 17 fegyvere készen állott a rablók megköszöntésére”. Az eset ünnepnap előtt való estén történt, amikor a cselédek nem tartózkodtak otthon. A betyárok előzőleg megfigyelték, hogy Hunkár minden este megnézi a lovait, és ezért kint található az udvaron. Itt lepték meg „s azonnal körülvették — szárnyalták inkább, s így kísérték fel a grádicson, s magoknak mindent felnyittattak, dúltak-fúltak minden javaiban.” A levél részletes leírást ad a betyárok viseletéről: „A rablók igen könnyen ösmerhetők — mindannyian kanás/ szűrben, dupla puska, két pisztol, s baltával felfegyverkezettek, s fehér hosszú rojtos gatya” van rajtuk. „Úri forma magas tetejű kalap, de nem igen nagy karimával, széles fekete pántlika ratja két arany, s ezüst zsinór forma belé szőve”. A beszámoló szerint annyira meglepte Hunkárt az egyformaságuk, hogy azt hitte először, a vármegye pandúrjai. Mondta is nekik: „no ideje is már, hogy ide is tekintettek egyszer.” Gindly hírül adta Csapónak, hogy Milfaiszt közben sebesülten egy kocsmában elfogták. Megtalálták nála Hunkár 700 forintját, és több arany holmiját. Milfaisz, aki a leírás szerint „különös szép fiatalember”, mindent bevallott. A statáriális bíróság azonnali akasztásra ítélte. A levél részletesen szól a betyárok üldözéséről is. „Itt 20 ezer ember, amint mondatik 4 regimentbeli katonasággal hajtja 10 napig, s minden kikutattatik, a legkisebb csárda is... kerületi vadászat tartatik 3—4 vármegyékben, azzal a bizodalom- mal”, hogy a rablók nem tudnak átmenni a gyűrűn, A Dunát egész hosszában dragonyosokkal rakták meg. Gindly Antal harmadik levele 1837. január 10-én kelt. Örömmel közli, hogy Hunkár elrabolt vagyonának nagy része megkerült. „A fő orgazda egy számadó magyar juhász volt Veszprém vármegye szélén.” Itt „megfogatott két rabló — u. m. személyes leírásaik szerint is olvasható első Nagy János — alias Mógor, második Kiss Jancsi — alias Fűmag vagy Kalarábi.” Sobriról még egyelőre semmi hírt sem hallott Gindly. „Minden elkövettetik, hogy Pap Andor meg- kapattassék, ennek fejére 200 frt vagyon ígérve.” A következő levélben Gindly Antal már Csapó Dánieltől vár híreket, mivel Sobri a lápafői erdőbe menekült. „Sokféle a hír, de egy sem bizonyos! Innend 50 gyalog katona 4 nap előtt már kiindult, ama Szakcs tájékán tanyázó rabló cimbora elfogására, két főtisztekkel” — írta. ■ obri és több társa valóban a lápafői erdőbe menekült. Itt sikerült 1837. február 17-én ártalmatlanná tenni. A többszörös túlerőben lévő katonaság körülkerítette az erdőben rejtőzködő betyárokat. Három órás tűzharc alakult ki. Az egykorú leírás szerint „midőn Sobri látta már, hogy elfogták, először a hozzá közeledő kapitányra szegezte pisztolyát, s mielőtt elsütné, visszafordítván úgy meglőtte magát, hogy a golyóbis szívén is keresztül hatván, azonnal kimúlt a világból.” DR. KISASSZONDY ÉVA
