Tolna Megyei Népújság, 1970. január (20. évfolyam, 1-26. szám)
1970-01-18 / 15. szám
i Kézimunka Kötött kabát, sapka, sál A patenrész egy sima, egy fordított. A kabát és a sapka mintája:, 1. sor: végig sima, 2. sor: 1 sima, 1 fordított, 3. és 4. sor: aminek látszik, 5. sor: végig sima, 6. sor: 1. fordított, 1 sima, 7. és 8. sor: aminek látszik, Szabásminta szerint dolgozunk, s a szükséges kezdő szemszámot, valamint a fej- bőségnek megfelelő szemszámot kötésmintával állapítjuk meg, SÄL Egy sima, egy fordított kötéssel készül. Tíz szemre kezdjük. A második sornál minden szemből két szemet, a negyedik sornál ismét mindén szemből két szemet kötünk, így lesz 40 szemünk, ezt kötjük végig A sál má- . sodik végét ugyanúgy fejezzük böí' ahogy kezdtük: két- két' szemet összekötve, amíg marad 10 szemünk. A sál ... két végét /körbefogva, bojtot varrunk rá. SAPKA öt tűvel kötjük, egy sima, egy fordítottal kezdünk, utána a kabát mintája kö vetkezik. A fogyasztás minden soron 3—6 szemet elosztva történik. A 20 szemre lefogyasztott munkánkat tűre fűzve összevarrjuk és pompont varrunk rá. Szegedy Bélám: Hétfő: paradicsomos káposzta főzelék, vagdalt hússal, alma. Kedd: burgonyaleves, túrós és ízes palacsinta. Szerda: gombapörkölt galuskával, vegyes befőtt. Csütörtök: csontleves, rakott kel. Péntek: - zellerkrémleves, zöldborsófőzelék, rántott párizsi, alma. Szombat: gulyásleves, sajtos rúd. Vasárnap: ebéd: h’',s’- yes metélt tésztával, borsos tokány rizzsel, savanyúság, piskótatekercs, sör. Vacsora: sajt, körözött, téliszalámi, tea, « Sajtos rúd: 30 deka lisztből 15 deka vajjal 15 deka reszelt, füstölt sajttal, 15 deka főtt áttört burgonyával, 2 egész tojással, egy kis piros paprikával, sóval és kevés törött borssal ízesítve tésztát gyúrunk. Hűvös helyen pihentetve kisodorjuk, s mint a hájas tésztát, négyrét hajtjuk. Félórai pihentetés után megismételjük a műveletet, majd kinyitva a tésztát megkenjük tojással, s jól megszórjuk reszelt sajttal, vagy köménymaggal. Rudacskákat vágunk belőle és forró sütőben gyorsan sütjük; Népújság H 1970. január 18. Szépségápolás Szépségideál az őskortól napjainkig A „szépnem5’ képviselői időtlen idők óta foglalkoznak szépségük megtartásával, fokozásával, gondozásával. Festékek, kenőcsök, parókák jelzik e fejlődés útját, — a régészek az ásatások alkalmával a használati cikkek maradványai között rendszerint találnak tégelyeket is, melyekben kozmetikumokat tartottak. A bibliában is szó esik arról, hogy olajjal kenegették testüket a nők; Nonfretete, II. Rhamses fáraó felesége hosz- szű nyakú, magas kontyú, ovális arcú, nyaklánccal felékesített gyönyörű hölgy volt, — így őrizte meg a piramis az ő múmiáját is. A görög kor leghíresebb szobra, a milói Vénusz volt századokon át a női szépségideál: életerős, duzzadó idomú, pompás testű asszonyalak, amely híven fejezi ki a még nem hanyatló görög kor életörömet sugárzó szemléletét. SZENTEK ÉS ÉLETERŐS SZÉP ASSZONYOK Az ókor hanyatlása s a középkor önsanyargató aszkézise falak mögé zárta a nőt; kolostorba, vagy várba. A női szépségideál ebben az időben a templomi freskók női szentjeit utánozza: vékony termetű, testét földig ruhába-fátylakba burkoló, átszellemült, éteri lény a nő, még legfőbb ékességét, haját is csúcsos fejre- való mögé rejti, —• testiségére semmi sem emlékeztet, szépségének ápolásáról nyilvánosan szó sem eshetett. A humanizmus kora a görög embereszményhez nyúlt vissza; Tizian vérbő, telt idomú életerős szép asszonyai képviselik e kor nőideálját. Viszont a nagy francia forradalmat megelőző főúri tobzódás jellegzetes alakja a Napkirály, XIV. Lajos udvari ünnepélyein használatos fejbőr-vakaró, ez a hosszú, vékony, cizellált fém vagy elefántcsont szerszám arra szolgált, hogy a csupa csipke, abroncsszoknya és fehér paróka díszébe burkolt hölgyek a bálakon a fejbőrüket alkalmatosán vakarhassák vele, — ahol viszketett. Ez a gáláns kor ugyanis nem ismerte a fürdést, s az erre szolgáló eszközöket. (Viszont nem kevés büszkeségünkre szolgál, hogy a honfoglaló ősmagyarok — a krónikák tanúsága szerint — fakádakat is hoztak magukkal.) A rendszeres és tömegigényű női szépségápolás előtt, csak századunk nyitotta meg az utat. HELENA RUBINSTEIN VARÁZSLATA A kozmetika, mint tömegigény, és mint nyilvánosan tárgyalható téma, a 20-as évektől kezdve bontakozott ki. Párizsból sugárzott szét a világra Helena Rubinstein arcápoló krémjeinek varázsa. A kikészítés legfőbb eszköze azonban még a rizspor volt. A 20-as évek végére viszont polgárjogot nyert a dolgozó nő egyenjogúsági törekvésének számos külső jele: a rövid haj és rövidebb szoknya, a tartóshullám, a púder, arc- és száj- rúzs, a szemöldöktépés. Azóta egyre bővül — szinte már követhetetlen — a kozmetikai szerek választéka, szemhéjfestékektől és műszempilláktól, hormonos méhpempős krémekig; felvirágzott az egyébként igen magas fokra fejlődött kozmetikai sebészet. A ma szépségideálja a jólápolt, dolgozó nő. De mi a teendője, hogy szépségét megtartsa, regenerálja? Ma már szinte a „bőség zavara” vár rá, ha önmaga akarja eldönteni, hogy a kozmetikai cikkek tömegéből mit válasszon szépsége, fiatalsága, üdesége megőrzésére? A kozmetikai orvostudomány viszont szolgál néhány általánosan érvényes tanáccsal. Ennek a kozmetikai felfogásnak az alapja az, hogy a szépségápolás komplex (összetett, teljes) folyamat, — s nem merülhet ki arcbőrápoló szerek használatában, hanem magában foglalja a higiénia, táplálkozás, testmozgás, idegállapot, — tehát a jó közérzet összes tényezőit, s egy, a szervezete ápolásával foglalkozó nő figyelme minderre ki kell terjedjen. HASZNOS TANÁCSOK Első, amit mindenkinek biztosítani kell; a rendszeres napi fürdés, vagy teljes melegvizes lemosás lehetőleg este. hogy a napközben bőrünkre tapadó por, levegőszennyezés így eltávolítható legyen. A táplálkozásban a legfontosabb szabály: kevés zsír és cukor, kevés tésztaféle, alkohol, feketekávé, dohány. Tanácsos; sok vitamin, állati fehérje, (zsírtalan hús, sajt, túró, tojás). A helyes vegyes táplálkozást pedig még rendszeres Sporttal, vagy sétával, testmozgással kombináljuk, — ha meg akarjuk őrizni rugalmasságunkat, szép testtartásunkat, s le akarjuk „faragni” a felesleg&s kilókat. A kéz rendszeres ápolása, a körmök gondozása elengedhetetlen. A házimunka s az ápoltság is egyaránt, indokolja ezt. A láb helyes gondozása a jól megválasztott cipővel kezdődik. A fáradt lábaknak jól. tesz az esti lábfürdő, amelybe fürdősót tegyünk, a váltót! meleg-hideg lábfürdő, s az is, ha pihenéskor lábunkat zsámolyon nyugtatjuk. Arcápolás tekintetében a legfontosabb, hogy esti lefekvés előtt szabadítsuk meg az arcot minden kozmetikumtól, s árcbőrtípus szerint éjszakára zsíros, vagy semleges krémet, nappalra félzsíros krémet használunk, amelyet könnyedén púderezünk felül. Ezek a szépségápolás alapvető tennivalói. Megoldhatók, még a legelfoglaltabb nőnél is. S megéri az időbefektetési és a fáradságot; a jó külső kellő önbizalmat ad és ez sem mellékes a fiatalság megőrzése szempontjából. B. R, Táplálkozás Együnk több almát! Az északi országokban, például Svédországban kétszer, háromszor több almát fogyasztanak, mint mi, az almáskertek hazájában. Északon a mi almánk „déligyümölcsnek” számít, amit jó pénzért importálnak. Itthon viszont még most, a téli hónapokban is 3—4 forintért export minőség kapható, de 2—2,50 forintért is nagyon jó, étkezési alma vásár rolható. Mégsem becsüljük eléggé ezt az olcsó gyümölcsöt, nem fogyasztunk belőle eleget, amelyből naponta egy kiló sokkal egészségesebb, mint egy fekete, vagy egy csomag cigaretta! Azt, hogy vitamindus és tápértékét Januárig megtartja, még az iskolás gyerek is tudja. Fogyaszthatjuk nyersen, étkezés után. Vannak, akik azt mondják, hogy reggel, étkezés előtt egy alma kitűnő étvágyat csinál. A fogyókúrában játszott szerepe közismert: a heti egyszeri „almanap” jótékonyan hat a testsúly csökkenésére. A reszelt alma felnőttek, gyerekek emésztését egyaránt előeeg£$L Minden háziasszony többféle módját ismeri az alma felhasználásának: készítenek belőle kompótot, levest, főtt húshoz 6zószt (ez lehet édes, csípős, savanykás — tetszés szerint), betegeknek könnyen emészthető pü- rét. palacsintát, nem is szólva az almás sütemények sokféle változatáról. Sokan hasz/- nálják a húsételek készítésénél is. Kr :-':hetünk almából italokat is. Például evan franda specialitás, de mi is megkóstolhatjuk. Kívánatos lenne, hogy sok almát fogyasd szunk elsősorban nyersen, de változatosan, más formában is. Az „alma-akcióhoz” néhány recepttel is hozzájárulunk: Székely almás hús. Zsírban szép pirosra sütünk 1 kg sertéshúst, föleresztjük egy kis vízzel és fedővel befedjük, hogy lassan puhára párolódjon. Megsózzuk, Néhány szép almát megtisztítunk és szeletekre vágva a hús-: ra rakjuk. Vigyázni kell, hogy mindig maradjon egy kis lé rajta. Ha puha a bús, a levébe egy kevéske lisztet szórunk, hogy jó mártás képződjék és ezzel átpároljuk. Tálalni szépen lehet: a húst az almával körítjük, a szaftot ráöntjük és rakhatunk a tál szélére sült burgonyát is. Egy gyors süteményrecept: egy tepsit, vagy lábost jól kikenünk vajjal. Kalácsból ujjnyi vékony szeleteket vágunk és a tepsit (lábost) kirakjuk vele. 60 dkg almát lepárolunk cukorral (víz nélkül), mazsolát teszünk hozzá és a kalácsra töltjük. A sütőben szép világossárgára sütjük. Tálalásnál kiborítjuk és vékony baracklekvárral ízesítjük. A töltött alma készítése is igen egyszerű, tálalva nagyon gusztusos. A megtisztított és félbevágott almát kanállal kifaragjuk, majd cukros, citromos vizet forralunk. Ebben az, almákat fedő alatt lassan megpároljuk, utána kiszedjük és hülni hagyjuk. A töltelék sokféle lehet: gesztenyepüré tejszínhabbal, diósrumos töltelék mazsolával, cseresznye vagy meggybefőttel, amelyre önthetünk vanilia- krémet is. _ Alföldi Erzsébet / I
