Új Néplap, 2016. november (27. évfolyam, 257-281. szám)
2016-11-11 / 265. szám
Fotó: Mészáros János 2016. NOVEMBER 11., PÉNTEK 0 CSALÁDI KINCSESTÁR Az önkéntes munka tölti ki az életüket Bejárták a világot Díjakkal ismerték el munkájukat Azt mondják, hogy a nyugdíjasoknak soha semmire nincs idejük. A Demény házaspár mindennapjai tökéletesen igazolják ezt, hiszen rendkívül tevékeny életet élnek. Szilvási Zsuzsa zsuzsanna.szilvasi@mediaworks.hu SZOLNOK Nem könnyű otthon találni Demény Istvánt és feleségét, Adriennt. Mind- kettejüknek sűrű a napjuk, közösen és önállóan is számos programjuk van. Talán épp ennek köszönhető az a harmónia, amely körülveszi őket. Az ismert fotós és a megyei nyugdíjas egyesület elnökeként tevékenykedő felesége bizony ritkán pihen, pontosabban a pihenésük is tevékeny időtöltés.- A kezdetektől összeköt bennünket az utazás szerete- te - meséli Adrienn, miközben azokat az emlékeket nézegetjük, amelyeket szerte a világból hoztak. - Mindketten dolgoztunk idegenvezetőként, így külön is nagyon sokat utaztunk, ám együtt is sok-sok élményt szereztünk. Tíz éven keresztül ráadásul az egyik unokánk is velünk tartott, vele együtt AmerikáAdrienn és István áldozatos önkéntes munkáját díjakkal ismerték el a közelmúltban. Istvánt óriási meglepetésként érte, hogy Beregszászon a Magyar Máltai tói Kanadáig, Japánig számtalan csodás helyet bejártunk. Ezek a kis emlékek szokássá váltak, mindenhonnan hoztunk magunkkal. Mostanra több száz borítja falakat. Amikor legutóbb festettünk, Pista inkább lefotózta őket, mielőtt leszedtük, hogy mindet a helyére tudjuk visszatenni... Az utazán mellett valóban a fotózás szövi át mindennapjaikat, hiszen István számtalan csodálatos fotót készített már, miközben bejárta a világot.- Bevallom, magam sem tudom, hány kilométer lehet mögöttem, de legalább nyolcvan országban jártam már - meséli. - Évtizedekig Trabanttal jártuk a világot, még Törökországot is beutaztam vele. Emlékszem, Trójánál igazán rácsodálkoztak az autómra, még azt is megkérdezték, hogy saját konstrukció-e. Ma már nyugdíjasként, Lovagok Szövetsége Apor Vilmos ezüst emlékérmével tüntették ki. Adrienn pedig a Szolnokért Emlékérem arany fokozatát vehette át nemrégiben. a saját elképzeléseim alapján utazom. Elsősorban úgy választom ki az úti célt, hogy egzotikus legyen, vagy a világörökség része, esetleg különleges természeti értéket képvisel. így jutottam el az Anktartiszra, Indiába, Finnországba és sok más helyre. Nagyon kíváncsi voltam például Japánra, Thaiföldre, vagy éppen Normandiára, a partraszállás színhelyére. Jártam a trópusokon, megcsodáltam a világ legszebb vízesését, az Iguazu-vízesést Dél-Amerikában, de nagyon érdekes volt a Tűzföld, a svájci és az osztrák Alpok is. Demény István szívesen beszél élménybeszámolókon az utazásairól, számos helyen tart elődásokat, illetve fotókiállításokkal illusztrálja élményeit. A maradék szabadidejét pedig az önkéntesség teszi ki, csakúgy, mint feleségéét.- Valahogy genetikailag kódolt bennünk az önkéntesség - teszi hozzá.- Több mint tíz esztendeje kerültem kapcsolatba a kárpátaljaiakkal, a beregszászi máltai szeretetszolgálattal. Annak idején még az árvíz idején segítettem az ottani kárelhárításban. Ezután számos közös rendezvényt szerveztünk, így kerültünk tartós kapcsolatba. Adrienn mindennapjait a nyugdíjas klubok és egyesületek életének szervezése tölti ki.- Több mint húsz éve kaptam egy stroke-ot, leszázalékoltak - idézi fel a kezdeteket.- Kis időre teljesen összeomlottam, azt hittem, vége a tevékeny életemnek. így aztán egyfajta „terápiaként” is felfogható az a fajta munka, amit a nyugdíjas egyesületeknél végzek. Húsz éven keresztül vezettem a Belvárosi Nyugdíjas Klubot, ennek irányítását nemrégiben adtam át az utódomnak, bár természetesen továbbra is részt veszek a mindennapi életben. A megyei egyesületet azonban továbbra is irányítom, az épp elég tennivalót ad, így továbbra sem sokat vagyunk itthon. Щ Díjakkal ismerték el a Demény házaspár tevékenységét Párkapcsolati, munkahelyi, családi gondja van? írja meg problémáját, kérdéseit, hogy Kövesdy Zsolt atya Önnek is segíthessen megtalálni a kiutat! E-mail-címünk: atyavilag.ujneplap@gmail.com Levélcímünk: Új Néplap Szerkesztőség, 5000 Szolnok, Mészáros Lőrinc u. 2. /ffoa-VILÁG Zsolt atya! Az iskolában beszélgettünk arról, hogy mennyire egyházi ünnep valójában Márton napja. Úgy olvastam, a Már- ton-nap a 40 napos adventi böjtöt megelőző utolsó nap, amikor a jóízű és gazdag falatozás megengedett. Ezt „egyházi berkeken” belül is megünnepelték régebben? Vagy csak a nép vigadott? Végül is Tours püspökétől indult az egész... Zsófi Zsófi! Az „egyházi” és a „világi” ünnepek szorosan összetartoznak. Amikor van örömünk, akkor azért hálát adunk Teremtőnknek és az ünnepen nincs helye a „böjtnek”. Az ünnephez a mulatság tartozik, zene és tánc. Azt is mondhatjuk, hogy jó embert, jókor, jó helyen ünnepelünk. Érdemes utánanézni ennek a két lábbal a földön járó embernek, aki nem véletlenül lett az Egyház első olyan szentje, akit nem erőszakos halál ért, és már életében szentnek tartották, mint manapság például Teréz anyát. Ő is megharcolta a jó harcot, a belsőt, megjárta a hadak útját... Az időpont azért jó, mert kiforrt a bor, „Márton-bora” és meghízott a jószág, „Márton-liba”. Tele a csűr, vége az őszi munkának, nincs nagyon hideg-meleg, itt az idő a lakodalmakra és a Márton-bálra. A hely miatt sajátunknak mondtuk kezdetek óta, mert a mai Szombathely területén született, idén 1700 éve. Ezért őt megmagyarítottuk, nemzetünk szentje, ez kedves és elfogadott. Tours püspöke helyett Szombathely szülöttének mondom, ahol édesanyját megkeresztelte, és ahonnan bejárta egész Európát, szimbolikusan az ő belső útját akarjuk járni. Ezért része az egyházi ünnepnek a körmenet és az ő litániája, saját miséje van, amit a kunszentmártoniak örömmel megtartanak, és a szövegeket az imafüzetükben őrzik. Történelmi esemény Kunszentmárton életében, hogy templomában helyezik el a Szent ereklyéjét, így hazatér Márton az ország legnagyobb róla elnevezett templomába. Örvendezzünk! Párizs az álma A szolnoki Bartucz Alexandra jelenleg egy szoláriumban dolgozik, de egy dohányboltban is vállal munkát. A 20 éves lány szabadidejében nagyon szeret olvasni, a barátnőivel lenni és kerékpározni. Nagy vágya, hogy eljusson Párizsba, de még jobban szeretné, hogy majd egy szép és egészséges családja legyen. Sz. Zs. LANYA Te is szeretnél A hét lánya lenni? Ha már elmúltál 16 éves, akkor jelentkezz néhány soros, fényképes bemutatkozással a szoljon@szoljon.hu e-mail-címen! А НЕТ KÉRDÉSÉ Szokott ön libát enni Mártonkor?- Természetesen mi sem hagyjuk ki ezt a finomságot! Mint tudjuk, a Márton-na- pi libaevés a gazdasági év lezárása volt egykor a paraszti életben, a betakarítás végeztével ünnepeltek így az emberek. Ekkorra forrott ki az újbor, amely a hízott liba, a beérett káposzta mellé került az asztalra, egyfajta utolsó nagy lakomaként a karácsonyi böjt előtt. Bár az elmúlt néhány évtizedben valamelyest háttérbe szorult ez az ünnep, az utóbbi években ismét reneszánszát éli, egyre kedveltebbé válik a gasztronómia szerelmesei körében. A liba egyébként különösen kedvelt alapanyag a konyhában, hiszen nagyon finom húsú állat, amelynek gyakorlatilag minden része jól hasznosítható. Természetesen a libamáj a legértékesebb, de rendkívül ízletes a melle és combja is. Nyilván a nyakát, a belsőséget is kiválóan fel lehet használni, míg a csontos részeiből kitűnő leves készül, akár húslevesként - stílusosan lúdgégével -, akár tárkonyos ragulevesként. Nálunk sincs üz más-' ként a családban. Márton-na- pon hagyományosan ez utóbbi kerül az asztalra maceszgombóccal, töltött libanyakPálszabó Mihály, a francia gasztronómia lovagja kai, míg a mellét és combját vele sült burgonyával és birsalmás vöröskáposztával szoktam tálalni. Mindezek mellett azok, akik régóta ismerik az általam vezetett konyhát, biztosan találkozhattak már a Pálszabó-féle sólettel, amelyet szintén szívesen készítek ilyentájt. Ennek különlegességét az adja, hogy árpakásából, tarkababból és füstölt libemellből, illetve -combból készül, díszítésként pedig a tojás mellé egy-két szelet libamáj és persze jó sok lilahagyma is kerül a tetejére. Desszertként pedig almás rácsos linzer készül, hiszen ősz végén leginkább ennek a gyümölcsnek van szezonja nálunk. Sz. Zs.
