Új Néplap, 2016. január (27. évfolyam, 1-25. szám)

2016-01-13 / 10. szám

2016. JANUÁR 13., SZERDA A mindössze húszesztendős szolnoki cukrász, Surányi Lász­ló tortái úgy néznek ki, mint a művészeti alkotások. A szánk is tátva marad, amikor meglát­juk őket. És még finomak is! Bálint-Mátyus Krisztina krisztina.matyus@mediaworks.hu SZOLNOK - Sokféle és különle­ges kérések érkeznek hozzám - kezd bele Surányi László. - Fó'ként mesehős, ember és ál­lat alakú tortákat kérnek. Álta­lában mindennel megbirkózom, egy kérés volt aminek nem tud­tam eleget tenni, mert túl ext­rém volt. Egy lebegő földgömb alakú tortát szerettek volna. Lacit nyolc éves kora óta foglal­koztatja a tortadíszítés, ami nem véletlen, hisz édesanyja tortadíszkészítő volt. MÉtk- Már kisko- МЖ ' romban is elő MA Á szeretettel Ájj g>ártottam ЯЯЭИ \ krokodil, iStjL НиЯнЯ \r latformájií marcipáno ÍV kát, viszont Hjjk V sütni abszo- \ hit nem tud Вш-* tarn - vallja be. - Ezért szü- TE.- leim javaslatára, beiratkoztam a szol- noki Kereskedelmi és Vendéglátóipari Tagintézmény­be cukrász szakra, ahol a jó fel­készítő tanáromnak köszönhető­en könnyedén elsajátítottam az alapokat. A házi sütemények so­sem voltak a kedvenceim, a tor­tákért rajongtam, mert szebbek és sokkal több kreativitást igé­nyelnek. Végül jeles eredmény­nyel zártam az iskolát. László az első tortáját egy lánynak készítette. Mivel sütni ekkor még nem tudott, trükkel hidalta át a nehézséget.- Egy hungarocell alapot von­tam be marcipánnal - meséli. - Igaz, nem volt ehető, de nagy ha­tást értem el vele. A lány barát­női azonnal rendeltek tőlem. Az­óta már sokat fejlődtem, van ami­kor képet hoznak, de akad ami­kor sza­bad kezet kapok, és csak a témát mondják meg. Ez utóbbit jobban szeretem, mert sokkal inkább ki tudok teljesed­ni. Az eddigi legkülönlegesebb tortámat, a barátnőmnek készítettem a húsza HL dik születésnapjá­ig*» ra, majd' két napig »í-i BL tartott. I g\ nég\ . •••■*** emeletes alkotás lg volt. mehre in РИг Щ kormass/ából ,{ HP készült a virág. r'~* •f&fW Ami pedig ,i leg ВШ nehezebb és egy­■ ben kedvem for- . W mámat illeti, az egv рж&Я¥ súlyzó alakú torta volt, amin két testépítő figura szerepel. Sok időm­be telt, mire kidolgoztam az emberkéken az izmokat... A fiatal cukrász ke- /■ В ze munkáját hatszáz / Ш tortacsoda dicséri. I Aé Egyedisége nem j ^ csak a formák ban, de az ízek ДЯГ»»JJP ben is rejlik. ' :,- Sokat adok az ízekre, külön- leges aromákat használok. Amit W&' nagyon kedvelnek a martinis fekete- ^ЯНН erdőtorta, illetve a tej- színes-fahéjas-mézes-vil- moskörtés alkotás. Mennyei íze van mindkettőnek, legalább­is ezt mondják a családtagok és a barátaim, akik mindig önfeláldo­zó módon kóstolnak - fűzi hozzá mi ISO V ' lyogva. László ne­ve nem csak szol­noki körökben ismert, de az ország másik fe­léről is felkeresik.- Győrből, Buda­pestről, sőt Ausztri­ából is kaptam már megrendelést - foly­tatja. - Utóbbi eset­ben repülővel vitték ki az amerikai min­tás tortát. Versenyez­ni viszont nem sze­retnék, mert nem rajongok a /%\ fel haj­sért. Tervem, hogy mes­tervizsgát teszek, és saját vállalkozást in­dítok - zárja szavait Surányi László. Az „egyszerű1 lakodalmas I tortáktól kezdve a legkülönlegesebb darabokig И (kis kopek) И , bármit elkészít László A szolnoki fiataltól már Ausztriából is rendeltek A zene varázsa Szathmáry István ujnaplap@ujneplap.hu _______________________MEGYEI KÖRKÉP 3 K odály Zoltántól kérdezte egyszer valaki, hogy mi hasz­na van a zenének, hiszen az élet nélküle is megy a ma­ga útján. „Zene nélkül lehet élni, de nem érdemes” - hangzott a válasz, és biztos, hogy nem a zenével, zenéből élő ember önös érdeke mondatta ezt vele. Ez a párbeszéd a napokban jutott az eszembe, amikor egy ha­talmas újévi koncert után kifelé sodort a tömeg a szolnoki sport- csarnokból. A muzsikának mindenképpen óriási lehet a hatal­ma a lelkeken, ha ennyi embert egybe tudott gyűjteni. Olyano­kat is, akik valószínűleg nem élnek mindennap a klasszikusok bűvöletében. Szembetűnő volt a közönség sokszínűsége, s ki­zártnak tartom, hogy csupán a parádés látvány vonzotta őket. Mai, nem éppen derűs világunk egyik problémája, hogy mikép­pen sikerül akár rövid időre is kiszakadni a mindennapok nyomasztó valóságából, s kevés do­log adhat erre nekünk olyan önfeledt lehetőséget, mint a hangok varázslatos világa. Ugyanúgy a zene nyelvén való szólás az egyik legjobb útja az eltérő kultúrák közötti párbeszédnek, amire ma ugyancsak rá­szorulunk. Gondoljunk bele, hogy népszerű japán karmesterünk mellett a világ egyik nagy operaénekesnője új-zélandi maori nemzetiségű, akinek őseit még félelmetes harcosként rettegték. Mellette lelkesen élvezzük török vagy kínai, meg számos más, a mienktől eltérő hagyományú országból érkezett művészek játé­kát. A hangok világában ugyanis egy nyelvet beszélünk. Csak ne­hogy holt nyelvvé váljon egyszer, mint az előttünk járt nagy kul­túrák hagyatéka. Mert sajnos erre is van esélyünk, ha továbbra sem találjuk meg egymással a hangot a Földgolyón. A hangok világában egy nyelvet beszélünk. Csak nehogy holt nyelvvé váljon... Aggódnak, hogy nem lesz elég gondozónő Folytatás az 1. oldalról ÚJSZASZ - Január elsejétől meg­változtak a jogszabályok. Két ka­tegóriára osztották a házi segít­ségnyújtás tevékenységi körét, különvált a személyi gondozás és a személyi segí­tés, értékelőlapon történő pontozás­sal végzett felmé­rés alapján dől el, ki melyikre jogo­sult. Személyi gon­dozóként mostan­tól csak megfele­lő szakképzettségű személy dol­gozhat, két kolléganőnk viszont nem rendelkezett képesítéssel, ezért kellett megválnunk tőlük, egy munkatársunk pedig nyug­díjba ment. Személyi segítő tevé­kenységet - ilyen például a bevá­sárlás, takarítás, mosás, vízhor­dás, ételkészítés, csekkfeladás, gyógyszerek kiváltása, hóelta­karítás - bárki végezhet, önkén­tesek, közfoglalkoztatottak is, nincs végzettséghez kötve. Az előírások szerint egy gondozónő öt személyi gondozást vállalhat, de nincs megszabva, hogy emel­lett hány személyi segítést vé­gezhet. Most hat főállású gondo­zónő, három ebédkihordó és egy közfoglalkoztatott segítő dolgo­zik nálunk. A szociális alapszol­gáltatások állami normatívája saj­nos évek óta nem változott, a költ­ségek viszont nő­nek, a tennivaló­kat viszont el tud­ják látni, ha az ön- kormányzat bizto­sít számukra közfoglalkoztatot­takat vagy napi négy órában tisz­teletdíjas gondozónőket. Farkas Józsefné azt is elmond­ta, még tart az érintettek gondozá­si szükségleteinek felmérése, ezi- dáig hatvanöt fő értékelőlapját ál­lították ki, január 16-ig a többiekét is el kell végezni. Az ellátotti lét­szám is csökkent az utóbbi idő­ben halálozás, bentlakásos in­tézménybe való költözés miatt, illetve családjuk vállalta fel a gondozásukat. к. B. Még tart az érintettek gondozási szükségleteinek felmérése. Cégek: dupla annyi törlés, mint alakulás JÁSZKUNSÁG Kétszer annyi vállal­kozás jutott a törlés sorsára a ta­valyi esztendő során Jász-Nagy- kun-Szolnok megyében, mint ahány új alakult - derül ki a Fe- ketelista.hu december közepi adatokat összesítő elemzéséből. Nem egyedi azonban a jász­kunsági trend - idén mind a ti­zenkilenc megyében több céget töröltek, mint amennyit alapítot­tak. Megyénkben ez konkrétan azt jelenti, hogy a tavalyi eszten­dő során hétszázharminchárom cégtörlésre háromszázhatvan­hét alakítás jutott. Ez nagyjából ugyanolyan arányt jelent, mint az egy évvel korábbi, a 2014-es állapot. Akkor ugyanis az év tizenkét hónapja során kilencszázötvenkilenc vál­lalkozás tűnt el a megye gazda­ságából, s ötszáztizenhat újat vet­tek akkor nyilvántartásba. Országos szinten mindez azt je­lend, hogy egyetlen évben sem tö­röltek annyi céget a hazai bírósá­gok, mint idén. Már a december közepi adatok alapján megálla­pítható ugyanis, hogy 2015-ben 43 ezer 696 társaságot vontak ki a piacról, azaz négy százalékkal többet, mint a megelőző esztendő­ben. A kevesebb új cégről a szak­értők szerint egyértelműen a szi­gorúbb cégalapítási feltételek te­hetnek. A válllakozások számát tekintve azonban az elemzők sze­rint még így is túlméretezett ha­zánk cégstruktúrája. ÚN SZOLNOK Keveseknek adatik meg, hogy egy magas épületet felülről lásson - pláne ha az egy olyan pati­nás építmény, mint a drónról fotózott Eötvös téri víztorony. Az 1910-ben átadott, majd a megyeszékhe­lyet hatvan esztendőn át szolgáló, harminchat méter magas, hatszáz köbméteres tározóval rendelkező épület mögött a Gólya körforgalom látható. Fél esztendő az egészség jegyében ZAGYVARÉKAS Egészségklubot in­dítanak a rékasi művelődési házban. Csasztvanné Ballók Éva intézményvezetőtől megtudtuk, hat hónapon keresztül ingye­nes életmód tanácsokkal, elő­adásokkal, Pilates-tornával sze­retnének kicsit javítani a helyi­ek kedélyén és egészségi állapo­tán. Az előadásokat egy doktor­nő fogja tartani, aki egyben ter­mészetgyógyász is, a kétheten­te tartandó összejöveteleken pe­dig olyan témákat járnak körül, mint például az emberi szerve­zet méregtelenítése, vagy az im­munrendszer erősítése, a túl­súly csökkentése. Az első egész­ségprogramot január 11-én tar­tották. K. B.

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom