Új Néplap, 1994. július (5. évfolyam, 153-178. szám)
1994-07-30 / 178. szám
10 Szabadidőben családi körben 1994. július 30., szombat Vízparti nyaraláshoz nadrágos együttes, selyemből a nagy melegben is kellemes viselet (FEB Foto) A gyerekek mindig találnak okot a panaszra Értelmetlen egyenlősdi Sok családban szinte erőszakos igazságosság uralkodik, ami abban fogalmazódik meg, hogy mindegyik gyereknek ugyanazt kell kapnia. Azoktól az anyáktól, akiket átitatott ez az egyenlősdi, hallottam már olyat is, hogy: - A fiamnak elkelne egy új anorák, de akkor a két lányomnak is kellene vennem, és ennyi pénzem pillanatnyilag nincsen. Első pillantásra igazságosnak és értelmesnek tűnik ez a családi elosztási mód, mert így egyik gyerek sem kerülhet hátrányba. Végül viszont oda vezet, hogy a gyerekek már egyáltalán nem arra figyelnek, mi kellene nekik, mire lenne szükségük, hanem csak arra, mit kapnak a testvérei, és vajon mindent igazságosan és egyenlően osztanak-e el. Mivel pedig a szülők soha nem oszthatnak el semmit százalékosan egyenlően és igazságosan, a gyerekek mindig találnak okot a panaszra. Az egyik barátnőm megrendült egészsége ellenére komolyan játszik a gondolattal, hogy a félnapos munka helyett egész napos állást keres, mert öt évvel korábban, amikor a családnak még jobbán ment, a nagylányának 18. születésnapjára autót ajándékozott. Most azonban a kisebbik is hamarosan tizennyolc éves lesz, és az igazságos egyenlősdi elve szerint neki is jár születésnapjára az autó - gondolja a barátnőm.- Különben azt hiszi, hogy őt nem szeretjük annyira - magyarázza. Valami félresiklott az emberek fejlődésében, hogy a szeretet és a fogyasztási javak osztogatása ennyire szorosan összekapcsolódott. A totális egyenlősdi pedig, úgy tűnik, tekintélyes szerepet játszik benne. (C. Nöstlinger) Rovarcsípés Hazánkban nincsenek halálos mérgű skorpiók, pókok és egyéb rovarok, de bizony előfordul, hogy szúrástól, csípéstől kellemetlenségünk támad. • Ha a sült tészták kiszáradnak, akkor száraz helyen rendkívül hosszú ideig elállnak. Bizonyára ez a felismerés volt a sógyurma feltalálásának egyik feltétele. A másik pedig az a megfigyelés, hogy a kenyér bele könnyen gyúrható, alakítható, így hát kenyérből hosszú életű szobrocskák formálhatók. Befőzési ötletek Receptajánlat Az oldalpárt szerkesztette: Rónai Erzsébet Variációk burgonyára Parajos burgonya Hozzávalók 4 személyre: 1 csomag (50 dkg) mélyhűtött paraj, 1 kg burgonya, 2 tojás sárgája, 2 kávéskanál só, 4 dkg vaj, 4 dkg reszelt mandula, 10 dkg reszelt sajt, 2 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 5 evőkanál olaj, 2 kávéskanál liszt, 5 evőkanál tejszín, só, őrölt bors, 1 evőkanál vaj. A mélyhűtött parajt felolvadni hagyjuk. A burgonyát héjában körülbelül 25 percig főzzük, majd hideg vízzel leöntjük és jól lecsöpögteljiik. Még melegen meghámozzuk. Krumplinyomón vagy szitán áttörjük. Hozzákeverjük a tojássárgáját, vajat, mandulát és 3 evőkanál reszelt sajtot, sózzuk és ízesítjük, és meleg helyre tesszük. A hagymát feldaraboljuk, a fokhagymát felszeleteljük, és forró olajban megpároljuk. Liszttel beszórjuk, forgatjuk, tovább pároljuk, és a tejszínt hozzáöntjük. A felolvasztott, lecsöpögtetett parajt hozzákeverjük. Még egyszer forrni hagyjuk. Sózzuk és borsozzuk. A burgonyamasszát lapos tűzálló edénybe tesszük. Kanállal kis mélyedéseket nyomunk bele. A parajt beleöntjük, és a maradék reszelt sajttal megszórjuk. Tetejére vajat szórunk. Előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Tükörtojást és virslit adunk hozzá. Húsos burgonya Paraj helyett a következő tölteléket is tölthetjük a burgo- nyamasszába: 30 dkg vegyes darált húst hagymával megpárolunk, borssal és sóval fűszerezzük. 2 db savanyú almát meghámozunk, feldarabolunk és hozzákeverjük. Paraj helyett, ezzel töltjük a burgonyamasz- szát. Tetejére reszelt sajtot szórunk, és előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Burgonyás kolbász A burgonyamasszába 10 dkg lisztet és 20 dkg főzőkolbászt keverünk. Belisztezett deszkán pocakos rolókat formálunk belőle, és vajban vagy margarinban minden oldalán szép barnára sütjük. Fokhagymás szószos burgonya A héjában főtt burgonyát meghámozzuk és felkarikázzuk. Egy sor burgonyára bőséges reszelt ementáli sajtot, sót és borsot szórunk, és tűzálló tálba tesszük. Ismét burgonya- és re- szeltsajt-réteg következik. Tetejét pedig leöntjük tejszínnel elkevert fokhagymapéppel. Befedjük, és előmelegített sütőben 45 percig sütjük. Dr. Rusztem, az Új Néplap természetgyógyásza tanácsai Bőrbetegségek népi gyógymódja Gennyes kelés Sütőben megsütünk egy fej közepes nagyságú vöröshagymát. Kettévágjuk, és még melegen a vágott oldallal a gennyes kelésre borítjuk, majd rákötjük. Minden 4. órában cseréljük a kötést. Rozslisztet mézzel elkeverünk, hogy a vizes agyaghoz hasonló legyen. A lepényt a gennygócra helyezzük, zsírpapírral vagy nejlonnal borogassuk be, és kössük át. A rozskenyeret erősen megsózzuk, és alaposan megrágjuk. A megrágott kenyeret ráhelyezzük a gennygócra, és átkötjük. A módszer egyszerű, hozzáférhető, de nagyon hatásos, ezért nagy népszerűségnek örvend. A kelések gyors gyógyításához használhatunk tejben megfőzött hagymából meleg borogatást is. Sebek és fekélyek gyógyítása- Reszelt hagymát kenjünk a gennyes részre, ez nagyon jól kitisztítja a sebet.- A gennyes sebek kezelésére használják még a sült hagymát is.- Fokhagymapéppel kezelhetünk nehezen gyógyuló sebeket.- Ürömfűből készült tinktúrát és főzetet használjunk a sebek gyógyításához. Összevágott friss ürömfüvet helyezzünk a sebekre, így gyorsabb gyógyulást érünk el.- Útifű levéléből kipréselt levet ugyanúgy használhatunk a nehezen gyógyuló sebek, fekélyek. kelések ellen. Összemorzsolt útifüvet helyezzünk a sebes területre,''így gyorsan megtisztul a gennyes váladéktól.- Két rész olívaolajat és egy rész tiszta méhviaszt melegítsünk meg. A kapott kenőcsöt lehűtjük, és tiszta üvegbe tesszük. Hiperoxiddal lemossuk a sebet, bekenjük a kenőccsel és bekötjük.- A régi gennyes sebeknél, hogy kitisztuljon a seb és meggyorsuljon a gyógyulási folyamat, ’ ajánlatos az ősi kenőcsrecept: 1 evőkanál kecskevagy bárányzsírt, fél evőkanál étkezési sót és 1 evőkanál apróra vágott hagymát egy edényben alaposan szétmorzsolunk. Az elkészített pépet a sebre tesszük, és 1 napig rajta hagyjuk. Az elején erős lesz a fájdalom, de ez a seb tisztulása és be- forrása során megszűnik. A kenőcsös kötést a seb teljes gyógyulásáig naponta kell cserélni.- A sebek gyógyításánál, zúzódásnál, nyHallásnál orbáncfűből készített meleg borogatást ajánlatos használni. 1 evőkanál apróra vágott orbáncfüvet 1/2 liter vodkával leöntünk és 1 hétig állni hagyjuk. Jól zárható üvegben tároljuk. Ezt hajhullás esetén a fejbőr bedörzsölésére is használhatjuk.- Erős zúzódásnál a sérült helyre azonnal tegyünk jeget, és később kámforos szesszel vagy ámyikafőzettel dörzsöljük be. .- A sok gyógyítási eljárás közül az egyik az édesvízi szivacs nevű növény használata. 2 evőkanál növényt porrá őriünk, 4 evőkanál forralt vízzel elkeverjük és azonnal a sérült testrészre helyezzük. A kezelés hatása a folyadék egy részének elpárolgása után már érezhető. Az édesvízi szivacs használatával megelőzhető a vérealáfutás, vérömleny.- Zúzódásoknál az orgonavirágból készített borogatásnak jó hatása van. Szemölcsök A szemölcsöket fájdalommentesen el lehet távolítani, ha naponta ürömvirágból készített tink- túrával vagy erős főzetével kenjük. Eltűnnek a szemölcsök, ha berkenyebogyóból készített péppel kenjük, vagy fokhagyma friss levével és disznózsírral. A szemölcsök eltávolításának népi egzotikus módszere a következő, melyre a mai orvostudomány nem tud magyarázatot adni. Vágjunk le zöld rozsszárat, és ennek a levét rányomjuk a szemölcsre. Azután ezt a levágott szárat a vágott részével felfelé, 5-10 cm-re dugjuk bele a földbe. Amikorra a rozsszár földben lévő szára elrothad, a szemölcsök is elmúlnak. Még egy, hasonló módszer, ha a rozsszár he- Jyett frissen vágott burgonyát használunk. A nagy hatásfokú mélyhűtő ládák szinte forradalmasították a konyhát, de azért nem old meg mindent a hűtőláda sem. A befőzés valószínűleg soha nem megy ki a divatból, mert a kompot és a lekvár önmagában is különleges csemege, aligha fogja beérni a hűtőből kivett szilvával, aki szilvalekvárra vágyik. Ám a lekvár, illetve a befőtt eltevése is módosult az utóbbi évtizedekben. A szalicil lassanként teljesen kiszorul, a semmilyen káros hatást nem keltő nátriumbenzoi- kum veszi át a helyét. A nátri- umbenzoikumot szalicil módjára kell alkalmazni, vagyis késhegynyi elég egy-egy literes üveg befőzethez, lekvárhoz. Szilvalekvár - a sütőben Jó érett kék szilvát alaposan megmosunk és kimagvazunk. Feltesszük a tűzhelyre, és csak addig főzzük, amíg egyet forr, utána a lábassal együtt betesz- szük a sütőbe úgy, hogy a sütő rácsát tegyük legalulra. Elővigyázatosságból beállíthatjuk a lábast egy tepsibe, és így, ha a kavargatáskor kifröccsenne a lekvár, nem ég oda. Közepes fokozaton illetve lángon főzzük hosszú órákig úgy, hogy néha megkeverget- jük, amikor látjuk, hogy már elég sűrűségű, beletesszük az üvegekbe, lezárjuk, és szárazon kidunsztoljuk. Ha a szilva nem elég érett, lehet beletenni 1 kg-hoz 20 dkg cukrot. Szilvacibere Hozzávalók: vörös szilva, nátrium benzoikum. Átválogatjuk a szilvát, és az ép szemeket akkora hibátlan zománcú lábasba öntjük, hogy könnyen keverhető legyen. Feltesszük főni, de előbb kezünkkel kissé összenyomkodjuk. Állandóan kevergetve addig hagyjuk a tűzön, amíg a szilva magja kihull, ekkor tésztaszűrőn vagy paradicsompasszírozón áttörjük. (Az áttörésben maguk a magok is segítenek.) A szilvát tovább főzzük, míg olyan pépessé válik, hogy tölcséren tölthető. Ekkor kilónként egy csapott mokkáskanálnyi tartósítószert keverünk bele, és félliteres üvegekbe töltjük. Azonnal lekötve, egy napra szárazgőzbe állítjuk. Télen kitűnő főtt és sült húsokhoz, de készülhet belőle mártás, leves is. Elsősorban tudnunk illik, hogy a bőrön keletkezett piros, fájdalmas duzzanat, még ha például a gyerek nem is vette észre a nagy játékban, hogyan, mitől származik, csaknem biztos, hogy rovarcsípés, -szúrás. S bárha az egyetlen lódarazsat - 25 lódarázs csípése megölhet egy lovat - leszámítva valóban nincs is félelemre okot adó rovarunk, azért tudnunk kell, hogy a fejen különösen veszélyes lehet akár egyetlen csípés is, azáltal, hogy a rovarok mérge az allergiakeltő hatás miatt gégevizenyőt, légzési nehézségeket, mi több. fulladást idézhet elő. A nagyobb baj szerencsére lassan alakul ki, első jelei a szemhéj és az ajak megduzza- dásában jelentkeznek. Akinél e tünet mutatkozik, az okvetlenül és sürgősen keressen fel orvost! Egyébiránt nagyon hasznos, ha a csípés miatt keletkező fájdalmas, piros duzzanatra hideg vizes borogatást teszünk. Sokat segít a gyógyulásban az allergiaellenes Fenistil gél. amelyről tudnunk kell, hogy napfény nem érheti. Viszketéscsillapító és kellemesen hűsítő hatása van a fehér színű, cinkes gyógyszertári keveréknek (Solutio Zinci Ayu- osa) is, amely enyhíti a szúnyogcsípések okozta fájdalmat és elősegíti a gyógyulást. A népi gyógymód hívei a darázscsípésre (miután kiszedték a fullánkot) félbevágott vöröshagymát vagy krumplit szorítanak, illetve ecet és méz keverékét javallják. A szúnyogcsípésre pedig ecetes borogatást, illetve szódabikarbónás fürdőt javasolnak. A csapos kissé modortalan Beküldendő augusztus 5-ig (Új Néplap szerkesztősége 5000 Szolnok, Postafiók 105.) a vicc poénje, melyet a fősorokban rejtettünk el. - Borban az igazság című, július 23-i rejtvényünk helyes megfejtése: ... a bor ugyanolyan hatással van az emberre, mint a fejbeverés. - Könyvutalványt nyertek: Lázár Kálmánné. Jászárokszállás, Mucsányi Kálmán, Abony és Virág Sándorné, Szolnok. (Az utalványokat, amelyek a Bibliofil Kereskedelmi és Kiadó Kft. boltjaiban válthatók be, postán küldjük el a nyertesek címére.)
