Új Néplap, 1993. augusztus (4. évfolyam, 178-202. szám)
1993-08-28 / 200. szám
10 Család otthon----szabadidő 199 3. augusztus 28., szombat A pedagógia hétköznapjai Szakaszolt szünidő - szeptemberig Ne nézzünk mélyen az (ultra)ibolya-szemekbe Napszemüvegről - vásárlás előtt Stílszerűen szólva: az árak optikája nem a legjobb ... A napszemüvegek piacán a divatos darabokért ugyanis 8-10-15, sőt 30 ezer forintot is elkérnek. A szemvédő okuláré eredeti rendeltetését mindinkább háttérbe szorítják a divat-szempontok. A szakemberek mégis azt ajánlják ne azt tartsuk a szó szoros értelmében szem előtt, hogy a napszemüveg öltöztet, hanem azt, hogy véd. Ám, ha a külcsínre is adunk, jegyezzük meg: hosszúkás araiaknak a széles, kerek arcúaknak a keskeny keretforma előnyös. A keret színe lehetőleg ne egyezzék a hajszínnel: a szőkéknek-őszeknek ,a barna vagy fekete, a sötétha- júaknak pedig a világos keret áll jól. A keretből a hagyományos üveglencséket szinte teljesen kiszorították áz olcsó, nem törékeny plasztik-üvegek. De lehet, hogy uralmuknak hamar végeszakad: az USA-ból hódító útra indult UV-faktoros, ütésálló, karcolástűrő üveglencsés napszemüvegek megérkeztek hozzánk is. A speciális színezésű és anyagú Ray-Ban üvegek teljesen kiszűrik az ultraibolya-sugarakat, jól védik a szemet az elvékonyodott ózonréteg miatt fölerősödött napsugárzás káros hatása ellen. Az optikusok figyelmeztetnek: forgalomba kerültek műanyaglencsékre utólagfölragasz- tott ál-UV-faktoros napszemüvegek, amelyek semmilyen védettséget nem adnak. Általában is csak garancia-jeggyel együtt árusított fényvédő-lencsés szemüvegért érdemes pénzt kiadni.- sz (Ferenczy Europress) Könnyen romló ételek A nyári meleg „veszélyes”, könnyen romló ételei: a tejtermékekből, tojással készült ételek, mint például a vaníliás főzött krémek, a madártej, a kré- mes lepény és a tejes, tejszínes fagylaltok. Ezért ezekből csak annyit készítsünk, amennyi egy étkezésre való, vagy pedig azonnal tegyük mélyhűtőbe a maradékot (amit lehet). Amit nem lehel lefagyasztani, inkább öntsük ki, mintsem hogy megbetegedjünk. Mielőtt a nyers tojásokat a hűtőszekrénybe raknánk, langyos vízben alaposan mossuk meg, töröljük szárazra, így tegyük a tojástartóba. A gombát vagy gombás ételt készítése után azonnal fogyasz- szuk el, mert már néhány órás tárolása is veszélyeket rejthet magában! Másnapra eltenni szigorúan tilos, kizárólag mélyhűtőben tárolható! Gyárilag füstölt, nyers son- kát-kolbászt ne tegyünk hűtő- szekrénybe, mert annak párájától hamar megpenészedik. A házi füstölésű húsfélékkel már más a helyzet: a házikolbászokat páronként selyempapírba vagy papírtörülközőbe tekerve bátran eltehetjük a zöldségtartó (tehát a nem túl hideg) rekeszbe. Időnként meg kell nézni, nem nedvesedett-e át a csomagolóanyag. Ilyenkor újabb száraz papírra cseréljük. A papír jó nedvszívó, ezért a párát magába szívja, így a penészedéstől megóvja a húsfélét. Kuktakönyvek: Frank Júlia Rohamosan fogynak a vakáció napjai, de még van idő az iskola- kezdésig. Nem árt végiggondolni: eddig mit adott gyerekeinknek a nyár, s mi lenne leginkább kedvükre-hasznukra a hátralévő időben. Elsőként fiús-lányos szülőknek egyaránt azt ajánljuk: próbálják úgy irányítani, szervezni a gyerekek programját, hogy az formájában, jellegében némiképp elüssön a vakáció eddigi szakaszától. Ha a nagyobban például az elmúlt hetekben dolgoztak, belekóstoltak a munkahelyi életbe, nem baj, ha az iskolakezdésig hátralévő időt kötött elfoglaltság nélkül töltik el. Akik eddig gyerekközösségekben, táborokban voltak, a következő hetekben lehetőleg családközeiben, a családdal együtt vakációzzanak. Az efféle "szakaszolással" teljesebbé, változatosabbá tehetjük a szünidőt és könnyebben távoltarthatjuk a gyerekektől a nyár egyik hangulatrontó, kellemetlen vendégét, az unalmat. A szabadságok elmúltával, az "őszi mentrend" érvénybe lépésével szükségszerűen megritkulnak a családi együttlét lehetőségei. Ezért a vakáció utolsó szakaszában indokolt a kicsik- nek-nagyoknak egyként jó szórakozást, kikapcsolódást nyújtó közös programokra időt szánni. Az alkalom sokféle lehet: vidéki rokonok fölkeresése, 2-3 napos kirándulás, hétvégi csónaktúra, nyári kulturális vagy sportesemények látogatása stb. (Persze, ha csak az apai szigor vagy a hosszas anyai kérlelés "lasszójával" tudjuk rávenni csemeténket a részvételre, ne erőltessük a dolgot, inkább keressünk más, számukra vonzóbb program-kínálatot...) A 'tapasztalatok szerint egyébként az 5-10 éves kicsikben még semmi hajlam nincs a tétlenkedésre, a lustálkodásra. Nekik tehát a vakáció hátralévő részében is az az igazi pihenés, ha trappolhatnak, szaladgálhatnak - egyszóval ha alaposan kifáradnak. Igénylik viszont a "közönséget", a nagyobb testvér, a szülő társaságát. A tízen-túliak ezzel szemben szívesen maradnak egyedül, s bármilyen anyásak vagy apásak, önállósodásuk belső szavára hallgatva ki-kikapcsolják magukat a családi áramkörből. A szünidő legutolsó szakaszára már napfényes időben is rávetül a tanév közelségének árnyéka. Jó, ha ebben a periódusban két pedagógiai buktatót elkerülünk. Az egyik, hogy unos-unta- lan az "iskola-mumussal" ijesztgetjük csemetéinket (majd ott moresre tanítanak...) és a rájuk váró megpróbáltatások ecsetelésével eleve elvesszük - rendszerint amúgy is kevés - kedvüket, önbizalmunkat. A másik, hogy szót sem ejtünk arról: nemsokára becsengetnek s ideje lélekben is felkészülni az új tanév feladataira.. Dr. Kecsmár Hona Ferenczy Europress Ízelítő a nyárból Kinek a pettyes a kedvence, kinek meg a kockás. Egyikünk esküszik a sortra, míg a másikunk melegben is hosszú nadrágban jár. Az egyéni ízlés diktálta a nyár divatját is. Az alábbi két fotó ízelítő a nyár divatjából. Kockás variáció - FEB-fotó A lekvárfozés A kimagozott és jól megmosott gyümölcsöt héjával együtt tesszük fel főni. Egy kilogramm gyümölcshöz 40 dkg cukrot számítunk, ezt akkor tesszük bele, amikor a gyümölcs már körülbelül fél órája fő. A cukorral tovább főzzük, akár aznap, akár másnap, folytonosan ke- vergetve, nehogy odaégjen. A megfőtt lekvárt melegen tiszta üvegekbe töltjük, a tetejére egy késhegynyi szalicilt teszünk, az üvegeket konyharuhába vagy papírba csavargatva kosárba, pokróc közé rakjuk, letakarjuk, és egy napig ebben az úgynevezett száraz gőzben állni hagyjuk. A lekvárfőzés más módon is lehetséges: a kimagozott gyümölcshöz kilogrammonként fél kg cukrot számítva, a cukorral együtt két órán át hidegen ke- vergetjük. Az idővel nem szabad spórolni, mert a lekvár kárára megy. Keverés után, a forrástól számítva kb. 10-15 percig főzzük, mielőtt levesszük, egy kis szalicilt teszünk bele. Forrón üvegekbe rakjuk, másnap, amikor a teteje „megbőrösö- dött”, szalicilt teszünk a lekvár tetejére és lekötözzük. Ennek a főzési módnak az az előnye, hogy a gyümölcs szép színe, mivel kevesebbet fő, megmarad. Ha a lekvár penészedni kezd, kanállal leszedjük a romlott réteget, a lekvárt egy kevés cukorral újból átfőzzük, és üvegbe töltve, ugyancsak friss celofánnal kötjük le. Időszerű tennivalók Évelők a kertben Szeptember hónapban szaporíthatjuk tőosztással a pünkösdi rózsát és az erdei margarétát is. Az előbbi inkább a napfényes helyet kedveli és az ültetést követően csak a második évben virágzik, az évelő margaréta viszont jobban szereti ’S félámyé- kos, árnyékos helyet és a jó erőben lévő talajon már az átültetést követő évben pompásan virágzik. Az első telet biztosabban átvészeli mindkét virág, ha az erősebb fagyok beállta előtt lombtakarót kapnak. A krókusz-, fürtös gyöngyike-, jácint-, nárcisz-, tulipánhagymákat szeptember elején ültethetjük. Addig is készítsük elő a területet. A tápdús, laza vagy középkötött talajt, a jó minőségű komposztföldet kedvelik. Friss trágyát lehetőleg ne dolgozzunk a talajba, mert elpusztíthatja hagymás, gumós növényeinket. A talaj mésztar- talmára csak néhány növény, így például a ciklámen, az anamóna érzékeny. Az ültetés mélységét mindig a hagyma mérete határozza meg. Az apróhagymások (a krókusz, a törpeliliom, a szcilla, a téltemető) virágszára viszonylag rövid, gyökereik nem hatolnak túl mélyre, ezért 5-10 centiméter mélyre tegyük őket. A tulipán, a jácint, a nárcisz közepes méretű hagymáit 8-15 centiméter mélységbe ültessük a hagyma korától és méretétől függően. A fejlettebb hagyma mélyebbre kerülhet. A nagyobb hagymát, gumót fejlesztő fritil- lária, eremusz, a nagyobb liliomfajták hagymáját, amelyek 80-100 centiméter magas szárat is fejlesztenek, 15-20 centiméter mélyre helyezzük. Sok évelőnknek föld alatti módosult szára, úgynevezett ri- zómája van. A rizómák szétosztásával szaporíthatjuk. A gyöngyvirágtöveket ősszel szedjük fel. A földet óvatosan lerázva annyi részre vágjuk és ütlessük szét a rizómákat, ahány Káposztát, karfiolt, karalábét... Palántázzunk nyáron is! Ügy tartják, hogy- a nyár közepén már nem szabad hozzáfogni a palántaneveléshez, pedig ellenkezőleg: olyan, későn (is) beérő kultúrák esetében, mint a broccoli, a káposzta, a karfiol és a karalábé, épp most van ideje a vetésnek. Ánnál is inkább, mert a növekedéshez szükséges feltételek közül a fényből és a melegből teljes a bőség; ami gond lehet, az a túlzott hőség és a szárazság. A magot vessük a végleges helyére vagy kefires dobozokba. Fontos, hogy a veteményt ne süssék az égető napsugarak, tehát szakaszosan árnyékoljuk be a területet valamilyen laza szövésű anyaggal. Ha szabad földben van a mag, a legfinomabb szórófej segítségével öntözzünk. Egyszerűbb a helyzet, ha műanyagdobozokat vagy cserepet használunk: ebben az esetben a tálkába öntsük a vizet. Ne féljünk attól, hogy a palántákat három-négy hét múlva még egyszer átültessük, mielőtt végleges helyükre kerülnek. (Ferenczy Europress) Elegáns együttesek fotó: Korényi rügyet látunk rajta. Az ibolya indát hoz. Gyökeres korban leválasztjuk és különültetjük. Erre szintén az őszi időszak a legmegfelelőbb. Sokan szeretnék a téli hónapokban friss, saját virággal díszíteni otthonukat. Aki nem sajnálja a fáradságot, érdemes megpróbálkozni a hajtatással. A tulipán-, a nárcisz-, füstös gyöngyike-hagymákat szeptember végén ültessük el 8-10 centiméter mély faládába. Laza és tápanyagban gazdag földet használjunk. A ládákat kétharmad részig töltsük meg földdel. A hagymákat úgy takarjuk, hogy a hagymák fele kiálljon a talajból. Alaposan öntözzük meg őket, és tegyük hűvös, állandó (9-10 C-fokos) hőmérsékletű pincébe. A hajtatásra szánt jácintot november elején ültethetjük. A korai hajtatást majd február elején 10-16-18 C-fokon kezdhetjük. Szent-Miklóssy Ferenc Beküldendő szeptember 4-ig a vicc poénje, melyet az 1. és 2. számú fősorokban rejtettünk el. - Mint aki békát nyelt című, augusztus 14-i rejtvényünk helyes megfejtése: Mondtam, hogy nem kellett volna a fürdőkádba tenned a békáidat. - Könyvutalványt nyertek: Barabás György, Jászapáti, Kis Józsefné, Szolnok és Pravda Ferenc, Nagykörű. (Az utalványokat postán küldjük el.) Nászéjszakán
