Új Néplap, 1993. június (4. évfolyam, 125-150. szám)
1993-06-19 / 141. szám
10 Szabadidőben — családi körben 1993. június 19., szombat Szép feladat Öregedjünk szépen A harmincadik születésnap után lassan, de észrevehetően kezd el változni az emberi test, a hölgyeké - mivel korábban érnek - sajnos előbb, mint a férfiaké. Ahhoz, hogy közép-, sőt, időskorúan is szépek maradhassunk, méghozzá sebészeti beavatkozás nélkül, tisztában kell lenni az életfolyamatokkal, hogy célirányosan vehessük fel az öregedés elleni harcot. A haj nemcsak őszül, hanem vékonyodik is a korral. Sok nőnek teljesen megváltozik a haja, a simából göndör lehet és fordítva. Vitalitásából, csillogásából is veszít. Ajánlatos tehát a színezésen kívül kíméletesebb hajsamponra váltani, forró helyett langyos hajszárítóval szárítani és kéthetente tápláló pakolást alkalmazni. Érzékszerveink működése is csökken és ezen nemcsak az egyre „rövidülő kart” kell érteni. Látásunkon kívül hallásunk és szaglásunk is romlik. Ne szégyelljünk szemüveget hordani, mert ezzel félreértéseket, sőt, baleseteket is elkerülhetünk. Óvakodjunk attól, hogy túlszagosítsuk magunkat, használjunk ugyanannyi kölnit, mint amennyit 25 éves korunkban. Nem az illatszerek minősége csökkent az autóbbi tíz évben, hanem a szaglásunk tompult! A bőr öregszik a leglátványosabban, az arcon - különösen a szem környéken - hamar megjelennek az apró ráncok, amelyek már soha többé nem tűnnek el - ezt tudomásul kell venni. Legföljebb mélyülését késleltethetjük. A bőrgyógyászok vazelintartalmú készítményeket ajánlanak; nem mindig a legdrágább külföldi krém a legjobb! A pigmentszemcsék erősödésével sötétednek a barna foltok, bőrhibák, ezért célszerű kerülni a Napot. Ha mégsem tudunk ellenállni, viseljünk szé- leskarimájú kalapot, ami árnyékot biztosít a legérzékenyebb bőrfelület számára. Csaknem minden nő alakja deformálódik, még akkor is, ha sikerül megtartaniuk lánykori súlyukat. „Párnácskák” rakódnak le a csípőn, a fenéken, a combon, lassan az összes felesleg lefelé vándorol. Ennek egyetlen ellenszere a rendszeres sportolás, elsősorban a futás, a kerékpározás és az aerobic. Belső szerveink működése is megváltozik: a tüdő gyengül, az érfalak elvesztik rugalmasságukat, az izmok sorvadnak. Többnyire nő a koleszterinszint és a vérnyomás is. A csontok mész- tartalma csökken, ezáltal nő a törésveszély. Mindezen segít a mozgás. A rendszeres sportolás valóban megfiatalít, de csak akkor, ha felhagyunk a dohányzással és az alkoholfogyasztással. A csontok erősítése érdekében szedjünk kálcium- és D-vi- tamintablettát is. Piros Christa Ferenczy-Europress Az oldalpárt szerkesztette: Rónai Erzsébet A pedagógia hétköznapjai Szívet cseréljen, ki iskolát cserél? Táplálkozás-háztartás A lenézett egres becsülete A tanév zárását követően rendszerint ’’csöndes válóperek” kezdődnek. Tanári berkekben a tananyaggal sehogysem boldoguló, az osztályközöségbe beilleszkedni végképp nem tudó gyerekek esetében vetődik fel az elválás, az iskolaváltás gondolata. Családi körben pedig rendszerint a vártnál rosszabb osztályzatok, a vélt vagy valós iskolai sérelmek nyomán születnek hasonló elhatározások. Az együttélés soronkívüli megszakítása súlyos döntés, amely körültekintő, higgadt mérlegelést követel! Ahogy a bölcs tanács ajánlja: hétszer mérj, míg egyszer vágsz... A tanintézetek ritkán, csak nagyon indokolt esetben élnek az elta- nácsolás eszközével, hiszen a kényszerű búcsú a tanár számára egyfajta szakmai meghátrálás. Annak beismerése, hogy nem sikerült megtalálni a nehezen kezelhető, bukdácsológyerek eszéhez, szívéhez az utat, az orvoslás pedagógiai receptjét. Nagyobb az elhamarkodott döntés veszélye a család oldaláról. A gyatra osztályzatok, a csak a gyerek elmondásából ismert ilyen-olyan sérelem, tanári igazságtalanság miatti csalódottság és indulat többnyire rossz tanácsadó. A végső szó kimondása előtt azt, és csakis azt kell átgondolni, milyen kihatással jár a gyerekre az iskolacsere. Az új helyen egy többé- kevésbé összeszokott diák-kompániába kell beilleszkednie, megtalálnia, sőt kiharcolnia helyét, ami nem könnyű. Ismert, hogy a diák-barátság szálai erősek, de ha a pajtások egyike ebbe, másika abba az iskolába jár, mégis egyhamar elszakadnak. Kérdés, hogy sikerül-e régiek helyett új játszótársakra szert tenni? Még azt is jó fontolóra venni, hogy a tanulmányi kömyezetváltoztatás nyomán nem kell-e jóval többet gyalogolnia vagy utaznia a gyereknek, mint eddig. A gyakorlatban egyébként az iskola-cserékre többnyire annak reményében kerül sor, hogy az új helyen alacsonyabbak a követelmények, könnyebben osztogatják a jobb jegyeket. Elképzelhető, hogy bejön számítás; az iskolák között, mi tagadás, vannak színvonalbeli különbségek. De ez csak látszatelőny. Lehet, kevesebbet kell pironkodnunk, izgulnunk bizonyítványosztáskor - ám gyerekünk szegényebb marad ismeretekben, tudásban, s ennek később mindenképp kárát látja. Természetesen adódnak helyzetek, amikor csakugyan jótékony hatású az iskolacsere. Amikor az osztályfőnök is, szülő is úgy látja: az együttma- radás erőltetésénél jobb, ha új környezetben, tiszta lappal kezdi - folytatja iskolai pályáját gyerekünk. Ilyenkor viszont nincs értelme a halogatásnak, a csöndes válópert közös megegyezéssel érdemes gyorsan le- bonyolítnai. Dr.Kecsmár Ilona Ferenczy Europress BARBIE BABA. Ilyen még nem volt... életnagyságú Barbie baba. Barbie lassan nőtt fel, illetve meg. Most akkora, mint egy három éves kislány. Lehet, hogy az idők múlásával, még nőni fog? Ezt csak a kereslet és a gyártók határozhatják el. FEB Foto Vöröshagyma - ropogósra sütve A szálában ropogósra sült vöröshagymát sokan szeretik, de készítésének fortélyát nem ismerve, hiába kísérletezgetnek, nem akar sikerülni. Az eljárás roppant egyszerű. A vékony szeletekre vágott hagymát lisztben kell meghempergetni úgy, hogy szétmenjen szálára. Ekkor Apu, én összetörlek! A hároméves Balázs átfogta édesapja térdét,megszorította, és felnézett rá:- Apu, én nagyon szeretlek!- Én is nagyon szeretlek - felelte boldogan a fiatal édesapa. Balázs még jobban megszorította:- Én úgy szeretlek, hogy összetörlek! Az apa elmosolyodott:- De, ha szeretsz, akkor miért akarsz összetörni?- Azért, hogy sok apukám legyen - felelt tiszta gyermeki logikával Balázs. A legtöbbször úgy beszélünk a családokról, hogy az anya-gyerek kapcsolatot hangoztatjuk, pedig a gyereknek legalább annyira szüksége van az apára is. És ma már nem ritka, hogy vasárnap délelőtt az ember az utcán gyerekét sétáltató apával találkozik. Nemrégiben Zalaegerszegen egy szombat délelőtt három édesapát láttam a Sportcsarnok körül sétálni; mindhárman babakocsit toltak maguk előtt, miközben a ZTE és a Budapesti Honvéd kosárlabdacsapata vívott bent kemény küzdelmet. Gyakori ma már, hogy az édesapa tiszte a gyerekfürösztés, nem egy fiatal édesapa szívesen teszi tisztába is a kisbabát, mások arra büszkék, hogy a gyerek ételét is el tudják készíteni, de ismertem már olyan fiatal édesapát is, aki a babaholmi vasalását vállalta otthon. És itt nem elsősorban a fizikai munkamegosztás a lényeges, bár az sem utolsó. Ami a legfontosabb: a család légköre, az a légkör, amelyben a kisgyerek szét akarja tömi a papát, hogy „több legyen belőle”, az a légkör, amelyben a gyereket szeretet és mindenekelőtt nyuA porrongyok és tollseprük- kedvelt takarítási eszközök. Egy dolog nem könnyű velük: eltávolítani az általuk felszívott port. Gyakorlott háziasszonyok azt javasolják, húzzunk rá a rongyra egy nagyobb nylonzsákot - szemeteszsákot -, majd ebbe rázzuk bele a törlőeszköz porszerű tartalmát. A zsák száját természetesen használat előtt szorosan kössük be! Hamarjában nem lelni még egy gyümölcsöt, amelynek oly sok neve és oly kevés becsülete volna, mint az egresnek. Ekként nevezve, „éretlen szőlőbogyónak” vélve pedig már az 1395-ben összeírt besztercei szójegyzékben is szerepel. Aztán, amikor termesztése tömegesebbé vált - csaknem négyszáz évvel később -, köszméte, pöszméte, piszke, piszkeszőlő, agras névvel tűnik fel a különféle kertészeti írásokban. Az európai eredetű vadon termő, szúrós szárú cserjét legelőször egy francia zsolozsmás könyv említi a 12. században. Később az angolok már kerti gyümölccsé szeliditették, és nekibuzdulva utóbb annyi energiát áldoztak további nemesítésére, hogy gömbölyű és tojásdad, sima és szőrös felületű, piros, fehér, zöld, sárga változataiból 185-félét írt össze az Angol Kertészeti Társaság fajtajegyzéke. írásos nyoma van, hogy az egrest először patikaszerként fogyasztották. Annak azonban nincs nyoma, hogy milyen betegséget véltek vele gyógyítani. A 20. századi tudományos elemzések mindenesetre megállapították róla, hogy a bélműködésre serkentően ható rostos egres gazdag Bl, méginkább B2-vitaminban, és C-vitamin értéke sem lebecsülhető, különösen a piros egresé. Bizonyára fanyarsága az oka, hogy nyersen kevesebben fogyasztanak egrest, mint ameny- nyire az kívánatos volna. Mellőzöttségének oka lehet az is, hogy nagyjából egyszerre érik be a cseresznyével, és tűnik fel a piacokon, bár többnyire jóval olcsóbban. Az egres „mártásgyümölcsként’’* van elkönyvelve. Aki maga termeli, e célra télre is elteszi. Márpedig mártáson kívül még tömérdek módja van fel- használásának. íme a példák (4 személyre): Egresleves: Fél kiló zöld egrest lecsumázunk és 1 liter enyhén sós vízzel, kevés citromhéjjal tíz percig főzünk. Közben 1 dl tejfölben simára keverünk 2 teáskanálnyi lisztet, 2 púpozott teáskanálnyi cukrot, és az egres levővel a pépet apránként felhígítjuk, majd az egészet a léhez töltve addig forraljuk, amíg habját el nem főtte. Hűtve tálaljuk. Egressel töltött csirke: Fél kg egrest megmosunk, lecsu- mázzuk, egy evőkanálnyi finomra vágott vöröshagymával fedő alatt kevés vajon vagy margarinon meglankasztjuk. Megsózzuk, kicsit megcukrozzuk, és annyi zsemlemorzsát szórunk rá, hogy az mind a levét, mind a zsírját magába vegye. (Először keveset szórjunk, mert a morzsa a nedvtől, gőztől megdagad.) A megtisztított csirkét kívül-belül megsózzuk, hasüregét majoránnával bedörgöljük, és a tölteléket részint a hideg vízben fellazított comb-mellbőr Iá, részint a hasüregbe töltjük. A szárnyast kikent tűzálló edénybe tesszük, és saját levővel locsolgatva addig sütjük takaréktűzzel, amíg szép pirosra meg nem sül. (Római tálban készítve a csirke köré halmozhatunk kevés cukorban, lisztben megforgatott nyers egrest. Ez a pecsenyelében megpuhul és karamellázódik.) Egreskrém: Fél kg megmosott, megtisztított egrest nagyon kevés vízzel 3 evőkanál cukorral, fél feketéscsészényi vízzel megpuhítjuk. (Ha magosán nem szeretjük, akkor szitán áttörjük.) 3 tojássárgát simára keverünk lapos evőkanálnyi liszttel, és a langyosra hűlt egressel elegyítjük, utóbb hozzátesszük a keményre felvert tojáshabot is. Vízgőzre állítva első bugyogá- sig főzzük, aztán gyorsan lehűtjük. Poharakba töltve, behűtve tálaljuk. már hevüljön a serpenyőben az olaj és amikor a hagyma már körben lisztes, akkor lapáttal tegyük a forró olajba és heves tűzön süssük pirosra. Vigyázni kell, mert 3 perc alatt megsül, ha túl barnára hagyják, megkeseredik. Nyerges Ágnes A szokás hatalma Beküldendő június 26-ig a vicc poénje, melyet az 1., 2. és 3. számú fősorokban rejtettünk el. - Hajós újítás című, június 5-i rejtvényünk helyes megfejtése: Rengeteg üzemanyagot lehet megtakarítani. - Könyvutalványt nyertek: Bagi Béla, Jászladány, Csorna Imréné, Kunhegyes és Németh István, Szolnok. (Az utalványokat postán küldjük el.)
