Új Néplap, 1991. december (2. évfolyam, 283-305. szám)

1991-12-21 / 300. szám

1991. DECEMBER 21. Szabadidőben - családikörben Ünnepi ajánlataink Királynő leves Hozzávalók: 4 dkg vaj, 5 dkg liszt, 1,5 liter erőleves (csirkehús­ból), 1 csomag petrezselyem, 1/2 babérlevél, 20 dkg főtt csirkemell, 2 evőkanál fehérbor, só, 2 tojás sárgája, 8 evőkanál tejszín. Vajból és lisztből világos rántást készítünk, majd húslével felönt­jük. Apróra vágott petrezselymet és babérlevelet adunk hozzá, és 15 percig forraljuk. Majd leszűrjük, és az apróra vágott csirkemellet hoz­záadjuk, még egyszer felforraljuk, és borral, sóval ízesítjük. A tejszínt a tojássárgájával elke­verjük, és a levesbe öntjük. Petre­zselyemmel megszórva tálaljuk. Sertésborda „Herceg” módra Hozzávalók 2 személyre: 2 sze­let sertésborda, 2 dl tejszín, bors, só, kevés konyak, 2 evőkanál vaj. A bordáról eltávolítjuk a zsíros részt, borsozzuk, sózzuk, és nem túl forró vajban mindkét oldalát világosbarnára sütjük. A serpe­nyőből kiöntjük a zsiradékot (va­jat), konyakot öntünk a húshoz, és flambirozzuk, a húst kivesszük és kicsontozzuk. Majd a serpenyőbe öntjük a tejszínt, és a konyakkal együtt felforraljuk. A húst vissza­tesszük, és a serpenyőt alufóliával jól lefedjük, és előmelegített sütő­ben közepes lángon 20 percig süt­jük. Ezután a húst kivesszük, és az alufóliába göngyöljük. A tejszínes szószt besűrítjük, egy korty konya­kot öntünk még hozzá. Tésztával, nokedlival fogyaszthatjuk. Tála­lásnál a szószt a tésztára öntjük, és a húst kivesszük az alufóliából. Töltött sertésroló I kg sertésbordát a szélén bevag­­dosunk, fólia között vékonyra ki­verjük. Kevés sóval, borssal és őrölt köménymaggal fűszerezzük. Két póréhagymát megtisztítunk, 2 hagymát és 2 sárgarépát szeletekre vágjuk, és a húsra tesszük. Tetejére 2 félbevágott tojást és a 2 póré­hagymát tesszük. A húst kivesszük a fóliából, és felgöngyöljük, köre­tet teszünk mellé, majd rácsra tep­sibe helyezzük. Rátesszük a felda­rabolt sárgarépát és a hagymát, majd előmelegített sütőben 200 fo­kon körülbelül 1,5 órát sütjük. Ki­vesszük a göngyölt húst. A hús­szafthoz 1 kávéskanál porpaprikát, 1 kávéskanál paradicsomvelőt te­szünk, és szószt készítünk belőle. Argentin fánk hússal töltve Hozzávalók: 1 kg leveles tészta, 3 tojás sárgája, kevés olaj, 50 dkg darabolt marhahús, 15 dkg finomra vágott hagyma, 30 gr liszt, 20 gr édes paprika, 10 gr őrölt kömény­mag, só, bors, majoránna, bazsali­kom, kakukkfű, tárkony, 10 gr szá­rított zöldpaprika, 10 dkg mazsola, 1 dl fehér bor, 2 keménytojás fel­vágva. Süsse a húst olajban, amíg szép világosbarna lesz. Tegye hozzá a hagymát, és párolja néhány percig. Hintse be liszttel, paprikával, kö­ménnyel, sóval, borssal, bazsali­kommal, kakukkfűvel, tárkonnyal és a zöldpaprikával. Adja hozzá az előzőleg megmosott és fehérbor­ban áztatott mazsolát és a bort. Hagyja lehűlni, mielőtt a masszá­hoz keverné a tojásokat. Körülbe­lül 14 cm-es átmérőjű darabokra (kerek) vágjuk a tésztát. Tegyünk a közepébe egy kevés tölteléket, nedvesítsük be a széleit vízzel, és hajtsuk kettébe a tésztát. Ragasz­­szűk jól össze a széleit. Szurkáljuk meg a fánkot villával. Verjük fel a tojássárgáját kevés vízzel, kenjük be vele a fánkot. Tegyük hideg víz­zel öblített süteményestálra. Hagy­juk pihenni legalább egy negyed­óráig, mielőtt a sütőbe tennénk. Süssük meg 200 fokon körülbelül 20 percig. Melegen tálaljuk. Vaníliafagylalt banánnal Hozzávalók: 1/2 liter víz, 1 ká­véskanál citromlé, 1 rúd vanília, 1 rúd fahéj, 1 kis pohár rum, 6 kisebb banán, 1 csomag vaníliafagylalt, 1 csomag csokoládészósz (krém), 5 dkg mandula meghámozva és apróra vágva. A vizet cukorral, cit­romlével és vaníliáscukorral fel­forraljuk. Körülbelül 30 fokosra hűtjük, és hozzáöntjük a rumot, majd a meghámozott banánokat is beletesszük. Kihűtjük. A fagy­laltkrémet behűtött csészékbe rak­juk. Minden csészébe egy db ba­nánt teszünk, és a tetejét forró cso­koládékrémmel leöntjük. Mandu­ladarabkákkal beszórjuk. Szíriái kávé Hozzávalók: csészénként 1 pú­pozott kávéskanál kávépor, cukor, víz. A vizet körülbelül 1,5 kávéska­nálnyi cukorral felfőzzük, majd hozzáadjuk a kávét, és többször felforraljuk. Fagyi kávéval 2 gombóc vaníliafagylaltot te­szünk egy kávéscsészébe, és 4 evő­kanál borral leöntjük. Tetejére hi­deg cukrozott feketekávét öntünk, a csésze peremétől 2 cm-es magas­ságba, majd vaníliáscukorral fel­vert tejszínhabot öntünk a tetejére, és csokoládéreszelékkel megszór­juk. Csodagyerek Nagy-Britanniában. London: A 11 éves és hét hónapos Ganesh Sittampalam, aki olyan tehetséges matema­tikából, hogy 1990. november 19-én megkezdhette egyetemi ta­nulmányait, ráadásul rögtön a második évfolyamon. A kisfiú hetente egy napot tölt a Surrey Egyetemen, a többi napon a korának megfelelő iskolába jár. A csodagyerek szülei is matema­tikusok. (MTI Külföldi Képszerkesztőség) A fenyőfa díszei A karácsonyfa csillogó üvegdí­szei meglehetősen borsos áron kel­letik magukat. Otthon - akár az utolsó napokban is - magatok is készíthettek gyerekek szép, egyéni hatású s főként sokkal kevesebb kiadással különféle formájú dísze­ket; jó sokat, amiket vékony arany­ezüst szálon függeszthettek a fára. Kartonívek (rajzlapok) mindkét oldalára ragasszatok ezüst, arany vagy színes sztaniolpapírt. (Papír­írószer vagy dekorációsboltban kapható). Ezután kemény, jól kihe­gyezett grafitceruzával felrajzoljá­tok az itt bemutatott kis figurákat (trombita, korcsolyacipő. harang, hintaló, csillag, hold. kosárka, mozdony, kocka = 1,5 négyzetcen­ti, de gazdag fantáziával még sok más forma kivágható). A figurákat - ahol ez szükséges - aranyszállal vagy gyöngyperié hímzővel befű­zött tűvel átszúrjátok, a kellő hosszúságú fonalat összecsomóz­zátok, és karácsonyestig szépen dobozba rakva tároljátok. A kis fi­gurák a fán a legkisebb légmozgás­ra is csillogva-ragyogva forognak majd. B. K. Kötött kötött hátán A Magyar Divat Intézet modelljei A kötött, kötszövött, laza puha anyagok korát éljük. Nemcsak azért kedveljük a természetes anyagokból készült ruházatot, mert az most divat, hanem azért is, mert viseletűk rendkívül ké­nyelmes, praktikus. Mintha a harminc, negyven évvel ezelőtti divatlapból léptek volna elő a pulóver-kardigán összeállítások, az őszi, téli divat első számú divatkellékei. Igaz, a kardigán már valamivel na­gyobb bőséggel készül, s olykor válltömés is „korszerűsíti”, de azért nagyon hasonlít régi előde­ihez. A puha gyapjú- vagy kevert szálú pulcsikhoz hasonlóan lágy esésű alj illik. Nagy bőségű, tisz­ta gyapjú szövet- vagy testre si­muló, bordás kötött szoknya. Ez utóbbit csak nagy önkritikával rendelkező hölgyek viseljék. A test minden domborulatát híven követő kelme ugyanis nem rejti el a hibákat sem! A pulóver-kardigán vékony szálú, a szoknya többnyire vas­tagabb szálú fonálból készíten­dő. A felsőrész minden esetben gépi kötésű, az alj szép kézikö­téssel is. Osztrák kötött divat Kardigánt nemcsak a nők vi­selnek ezen a télen. Férfiaknak is ezt ajánlják a vastag kézikötött, bebújós pulóverek helyett. Előnyéül pedig azt hozzák fel, hogy a kellemesen meleg kardi­gán jól elfér a zakó alatt, márpe­dig az idei télre hűvös napokat ígérnek a meteorológusok. Kötött kötött hátán. De alatta még selyem blúz, ingblúz, ing is megfér. Annak ajánlják, aki szí­vesebben visel a testén kötött he­lyett más - puplin, selyem, vá­szon - anyagot. A pulóver alá felvett blúznak viszont legyen nagy gallérja, és színben harmonizáljon a kötött holmi színével. A mintás puló­vernek pedig az egyik, nem a leghangsúlyosabb színét ismé­telje meg a blúz. Ugyanezt ajánl­ják a divattervezők a férfiaknak is. (MTI-Press) Boldogság ABRAHAM LINCOLN amerikai Állam­férfi GONDOLATA A SZÁMOZOTT SO BEOSZ­TOTT SZEMÉLY V ROMAI CIRKUSZI HARCOS NŐI NÉV V MUNKA­VÉGZŐ v~ TÖRT RÉSZEI 1 SZOVJET VAROS LÁNYUNK lAnya OROSZ FOLKLÓR KUTATÓ [törők AUTÓJEL NÉMA BÉKÁI NŐI NÉV IGEN. CSEHÜL OLVAS­HATÓ X V V V V V 1N FFINÉV LOVAG­­REGÉNY TÍPUSA KORTARS ÍRÓ V. (LÁSZLÓI > t> FODRÁSZ KELLÉK ~V NAGYON RÉGI > nógrádi KÖZSÉG SVÁJCI SlZÓNÓ OLASZ UTAZÁSI IRODA ArasztA > JAPAN POLITI­KUS V > "7” ERBIUM MÁSKÉPP* LATINUL > t> HACSA­TURJAN BALETTJE > SZOPHIA; MECSET V > NÉPIES MÜDAL > V“ NEMES­GÁZ > SZAR­NYAK ZAJA PINCSI­KUTYA > INDIAI Állam ANGOL FFINÉV FLAMANC ÍRÓ t> MONA ...; FESTMÉN AFRIKAI Állam fc> V V­BÓNTES MOTOR­OLAJ-mArkAjz OLASZ AUTOJEL KORSZAK > FORGÓ­RÉSZ! > 3 HÁZIKÓ LITER > MEGTE­REMTE JAPAN t> V KENŐ ANYAG MITŐL. ALAK > V HÍRES A PORCE­LÁNJA MERRE? > V FUTVA MENEKÜL > V DEGEN Iffinév HELYRAG ECSETEL ' v > TÚLRA NYÚLIK > ' V MONDAT ELEME PG > FRANCIA MŰVÉSZ Ej LAMAR T1NE-MÜ p> V CSACSI »ESZED FÖLDBE REJT > V •ÁCSI KA MAKK BELSEJE! IDŐSB . RÖVIDEN *fcu A »AB KALIFA NŐI NÉV /O I-V" V ÁTOK DEHOGYI > V STÁJER-/ ORSZÁG BÓL VALC zL ■> V RÉGIES > M Beküldendő az 1., 2. és 3. fősorokban elrejtett gondolat - december 28-áig. A Fok és fokozat című, december 7-ei rejtvé­nyünk helyes megfejtése: Nehéz szatírát nem írni. De szatírát írni még nehezebb.- Könyvutal­ványt nyertek: Balogh Árpád, Szolnok; Mihel­­ler Emilné, Nagykörű és Tóthné Salánki Ilona, Abádszalók.

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom