Szolnok Megyei Néplap, 1981. december (32. évfolyam, 281-305. szám)
1981-12-20 / 298. szám
12 Családi magazin 1981. DECEMBER 20. Karácsonyi és újévi ételek Nagyon régi étkezési szokások hatnak ma is ránk. Ezekre még gyerekkorunkból emlékezünk, és életünk során szinte mindenhol találkozunk velük. Ügy válik teljessé az ünnep, ha ezek a szokások, hagyományok ma is megelevenednek, emelik az ünnepi hangulatot. Bordás kötésű fejrevaió Egy délután alatt me gköt - heti ük a homlokba húzott, kunkoriszélű. meleg, divatos feirevalót. ami karácsonyi ajándéknak is alkalmas. Hozzávalók: 7 dkg világos színű FIRENZE fonal. 5 db 3- as harisnvakötőtű. A munkát a feibőséanek megfelelően 105 szemre kezdtük. Körbehaladó sorokkal. 2 sima. 3 fordított váltakozásával 15 cm oldalrészt kötünk. I. Fogyasztás: 2. sima. 1 fordított. 2 szem fordítottan összekötve. 2 sima. 3 fordított. 2 cm után II. Fogyasztás: 2 sima. 2 fordított 2 sima. 1 fordított. 2 szem fordítottan összekötve. 2 cm után III. Fogyasztás 2 szem simán összekötve. 2 fordított. 2 cm után IV. Fogyasztás: 1 sima. 2 szem fordított összekötve. Végül a munkát 2 cm magas 1 sima. 1 fordított váltakozásával kötött leitetőr’í'sz után befejezzük, a szemeiket lefogvasztás nélkül. menkelőtűvel • összefogjuk. és a nvílá'st a belső oldalán elvarriuk. A nvakra tekert háromszögletű kendőt 4— 6 dkg kétszálas Roberta fonálból. 3-as kötőtűvel, lusták ötössel kötjük. A munkát az oldal,sarokrészen 2 szemre kezdiük lustakötéssel, szélszem nélkül dolgozunk. Á munkát az ecvik oldalszélen megjelöliük. s ezen az oldalon, minden tűkezdésnél (minden 2; sor) az első szemet 2-szér simán lekötjük. Amikor a kötőtűn körülbelül 150—160 szem van (és a fonalunk is fogyóban van), a szemeket, egyenként lazán lefogyasztjuk. Használatnál a csúcsos-saroküílszt az állunk alá helvezzük. a két végződést a invakrészen körbevezetjük. végül az. áll alatt, és kendősarok alatt, lazán megkötjük. Csinos, dekoratív viselet. Prósz Veronika Karácsony este sok helyen borlevessel kezdődik a vacsora, ezt halászlé vagy halpaprikás követi, de nem maradhat el a mákos, meg a diós tészta sem. A mákos tekercsből annyit kell sütni, hogy eltartson újévig, sok helyütt egészen Vízkeresztig, amikor a karácsonyfán megmaradt édességekkel együtt ennek maradványait is elfogyasztják. Régi háziasszonyok a máktöltelékbe lereszelt nyersalmát tesznek, így friss és ízes marad még két- három hét múlva is a kalács. A tészta morzsáját összegyűjtik, és a baromfi, meg a sertés részére szórják ki: a néphit szerint szerencsét, egészséget és termékenységet hoz a fogyasztójának. Karácsonykor nem maradhat el az asztalról a pulyka vagy más szárnyas sem. A pulyka mellrésze a sláger, fehér, ízes, porhanyós húsát kisütés után szépen fel lehet szeletelni. Hogy ízesebb és puhább legyen, megtűzdelik sütés előtt füstölt szalonnacsíkokkal. Az ínyencek részére készítik a gesztenyés pulykát: A pulyka belsejét olyan töltelékkel tömik meg, melyben darált disznóhús, zsemle, tojás, tejszín vagy tejföl és só, feketebors van, de főtt, megtisztított gesztenye adja meg az igazi ízét és illatát. Szilveszterkor a frissen sült, piros, ropogós malac kerül az asztal közepére. Szerencsét hoz, mint ahogyan szerencsét hoz az is az új esztendőben, ha a kéményseprő hóna alá vett kismalac farkát á szerencsére várók meg- húzgálják, és a szegény kis halálra ítélt állat erre az inzultusra visítani kezd ... Sok helyen a szilveszteri vacsora — még a disznóvágások idején is —, szárnyasból áll, ami azt jelképezi, hogy szánjanak el a múltévi gondok az újévben, mint ahogyan a szárnyas is elrepül. A disznó pedig, amit az újévi szopós malac jelképez, újévre házhoz túrja a szerencsét. Más ételeknek is van ilyen varázslatos hatásuk. melyek az ősi babonákon alapulnak: így például a dió, meg a piros alma a családnak egészséget hoz karácsonykor és újévkor... A mák is a szerencse és a termékenység jelképe, igyekeznek tehát elszórni a ház körül, hogy jó legyen a szárnyasok tojáskeltetése, az állatok szaporodása és egészsége ... A karácsonyi asztalhoz is sok hiedelem fűződik. így például az ünnepi asztalra könyökölni nem szabad, mert akkor megbetegszenek a csirkék. Vacsora közben nem kelhetnek fél az asztaltól az asszonyok, mert akkor a jövő évben nem kelnek ki a tojások. A bab és a lencse bőséget, szerencsét hoznak, a jövő évben nagyobb összeghez jut a család. Karácsonykor a férjhez menendő lány bátyja villájáról levesz egy kis mákos tésztát és ezzel kiszalad a ház elé az utcára: akit először lát meg, az lesz a férje ... Almával illetve almából szerelmet jósoltak, fogyasztása szépséget hozott. A sülttök és a méz elmulasztotta a torokfájást, a fokhagyma piedig védte a következő évben az ember egészségét. Végül egy régi szilveszteri italrecept, melynek nevét talán már az idősebbek sem ismerik, hacsak nem a Jókai regényekből. Az ínyesmester is ajánlja, úgy hívják, hogy „Krampampuli”. Készítik pedig imigyen: Egy tűzálló tálba vegyes gyümölcsöket kell megtisztítva, megmosva, víztől lecsorgatva tenni. Ilyen gyümölcsök lehetnek: füge, magozott datolya, dióval bélelt aszaltszilva, kell még hozzá narancshéjon végigdörzsölt kockacukor, fél liter jóféle rum vagy valamilyen kisüsti pálinka. Meg kell a keveréket gyújtani és ha jól kiégett, ráöntünk egy liter forró teát, egy liter felforralt fehér, fűszeres bort (szegfűszeg, fahéj' citromlé). Jól átkeverjük, és puncsos poharakba. töltjük, melegen isz- szuk.. Emlékezetes, jóízű ital. Radnav János Ráncolt papírcsillagok Színes selyempapírból, pauszpapírból, de ha ügyesek vagyunk, és kellőképpen begyakoroltuk a _ hajtogatott, bevagdosott technikát, vékony alufóliából is készíthetünk a karácsonyfára csipkézett, kerekre nyíló'csillagokat. A legnagyobb (még köny- nyen elkészíthető) csillaghoz legfeljebb 7,5 cm széles, 50 cm hosszú papírszalag szükséges. melyet harmonikaszerűen összehajtogatunk. Az egyik végződést körülbelül 30 cm hosszú, erősebb cérnaszállal összefogjuk s az oldal szél bevagdosása után összekötjük. megcsomózzuk. Az egyik oldalszél bevagdosása tetszés szerinti: ívek, szívek, sarkok. Kibontjuk, majd a kezdő és befejező szé részt egymáshoz illesztjük, összeragasztjuk. A virágként szétbomló ráncolt papírcsillag összefogott középrészére, mindkét oldalon egy-egy nagyméretű csillogó füttert varrunk, vagy kerek papírpöttyöt ragasztunk. P. V. A Habselyem Kötöttárugyár újdonságai Elegáns és romantikus fehérneműk, csipkés, fodros hálóineek. köntösök, stnasz- szal díszített trikók, úivona- lú. habos blúzok és ruhák — pasztellszínekben. Űiak a modellek. újaik az an vasok. — Melvek az újdonságok? — kérdeztük Szabó Istvánt, a Habselyem Kötöttáruévá!1 kereskedelmi igazgatóiét. — G vá rimán v fe ü esztüls ü n k esvik tételeként ielenik mea az angol Nova Knit-céfifiel kooperációban gyártott kelménk. a Nova Lure. Ebből az anyagból elegáns női fehér- neműcsaládor. készítünk — hálóinget, köntöst, pizsamát és kabátot. A fehérneműket sarát színükben csipkebeté- tek díszítik. S noha az: anvafi műszál, mégis pamutkaraik- terrel rendelkezik, kellemes viselet. Az elegáns, egyszerű, szén vonalvezetésű cikkekből a belföldi éri Ikes Kést már megkezdtük. Az idén 15 ezer Nova Lure fehérneműt küldünk a hazai üzletekbe, és 21 ezret exportra — Ku- valtba. Jordániába. . A dióién poliészter fonni speciális fajtáiét — saiát fejlesztésben — használ iuk romantikus ruhák és b'úzok anyagához. A selymes fénvű. shantung karakterű anvafi fizikai tulajdonságai a természetes szálhoz, közelítenek. k-Memes. láfiv fogású. Ugyancsak az angol céggel kooperálva alakítottuk kii a Nova Crepe finom kör- gépi keimet, amelyből romantikus nőt fehérneműket konfekcionálunk. A szülő fényű ió viselési tulaidomsá-' gokkal rendelkező kelméből „nosztalgia-fodros” háló- ingek. köntösök készülnek. Hazai pamutfonal és szocialista importból származó poliészter az. alapanvafia annak a saiá* fejlesztésű ke'mének. amelyből az Ámor fehérneműcsaládot terveztük. A hazai fehérnemű-választékot bővítik a szabad mozgást biztosító nadrágok, spagetti- vá!loántos ingek. Divatos, díszített változataikkal importot pótolnak. Nedvszívó acnillböl Izisz.'; fantázianéven könnyű, finom tapintású, ió lJllíáte"es7iő képességű sza- b a d.i dő r uh áik. t on g ák. o V e- ráüok készülnek. Ha megnevezitek a rajzon látható ábrákat, s ezeknek a szavaknak utolsó betűjét helyes sorrendbe rakva összeolvassátok, egy hatodik értelmes szó kerül ki belőlük. Ennek a szónak pedig szoros köze van az egyik kis rajzhoz. A kérdés tehát az, melyik a hatodik szó, és mihez kapcsolódik ? •jfizopiet zonBjOifuaj e ‘uoifi! ;uiui sa ‘VXiMVAO : sajfajííJjti Télen se üljetek a szobában, barátaiddal, az őrs tagjaival rendezzetek mozgalmas téli sportdélutánt. Ha megnézed a rajzokat, látni fogod, nem kell hozzá sok előkészület. Ha minden készen áll, mindenki kapja fel a „nyúlcipőket”, de legalábbis a hócipőket, mert kint vár az őrsre az előre elkészített körpálya. Fő szabály: mindenki kétszer teljesítse a feladatot, tehát lehet javítani. Kezdődhet a verseny! Az első akadályig 50 méter futás, egy lábon, felváltva, alkalmas a bemelegítésre is. Hóember ugrás. Az első feladat: a havon az elugró vonaltól 1 méterre építsetek egy 1 méteres hóembert! Ezt kell átugrani. Mögé sok ha- vat tegyetek! Ez az ugrás azért nehéz, mert egyszerre távolba és magasba is kell ugrani. Ha mindenkinek sikerült átugrani, lehet a távolságot és a magasságot is növelni. Hógolyózás időre. A faágra függessz fel zsinór -segítségével egy konzervdobozt! (Más tárgy is lehet.) Ezt lengesd meg! A versenyzőnek az előtte lévő hógolyókat kell felkapni és a lengő tárgyat eltalálni 1 perc 'alatt. Itt sokat számít az ügyesség és a gyorsaság is. SzánKó ügyességi. A következő akadály a domboldalon legyen! A tetejéről a szánkóval úgy kell lecsúszni, hogy a versenyző a szánkón hasaljon* és robogás közben a hóba szúrt pálcákat húzza ki. A pálcákat 2 méterre tűzzétek le, vegyesen jobb és bal oldalra! Alagútugrás. A hóba állítsatok egymás mögé autógumi külsőket vagy karikákat, de esetleg más Is megteszi. Ezeken kell időre keresztülugra- ni. Minden ledöntött akadály pontelvonással jár. Labdahoki. Mindenkinek bot, segítségével kell egy tenisz labdát 5 métert Vezetni és utána beütni a kiskapuba! A versenyzőknek öt kísérletük van. Minden gól pontot ér. ErőméréS. A szánkóra teszed a, kezeidet, a lábad a földön marad. így csinálj minél több fekvőtámaszt! Ki tud többet? * * * Na látod, csupán ennyi az egész, ugye, jól telt el a délután? Ismételni szabad!!* H. M. Az oldalt összeállította: % Rónai Erzsébet:
