Szolnok Megyei Néplap, 1966. november (17. évfolyam, 258-282. szám)

1966-11-13 / 268. szám

1966. november 13*

SZOLNOK MEGYEI NÉPLAP

s

Jobb minőségű,

az előírásoknak megfelelő élelmiszerek

Fokozni kell as ellenőrzést, szigorítani a büntetéseket

— mondja a Jővegyész

Á brigádnapló még nincs lezárva

m

A budapesti városháza 6don épületében találjuk a Vegyészeti és Élelmiszer- vizsgáló Intézet laboratóriumait. Az ország egyik legfontosabb élelmiszervizsgáló állomása ez, amelynek működése kihat hazánk egész területére. Dr. Vajda Ödön, az intézet igazgatója kalauzol és ismerteti az élelmiszerek minőségét ellenőrző állomás működését.

— Csökkent az élelmiszerek hamisítása, de sok helyen nem tartják be a gyártási technológiát — mondja az igazgató. — Ez sajnos országos jelenség.

A kenyérre panaszkodnak a legtöbben,

és a péksüteményekre, ezek gyakran színtelenek, tömöttek és nem egyszer súly- és zsírhiányosak, is.

— Nem a liszt minősége okozza a kenyér minőségének romlását — mondja az illetékes laboratóriumvezető —, hanem a technológiai fegyelem hiánya. A sütőüzemekben, beleértve a kenyérgyárakat is — a legtöbb esetben — jóval több pékárut sütnek, mint amennyire a berendezéseket méretezték. Legtöbbször nem tartják be az előírt sütési időt, s ezért a kenyér már minőséghiányo- san kerül ki a kemencéből.

— A legnagyobb hiba talán a kenyér szállításánál van. A forró kenyereket összezsúfolják a kenyérszállító kocsiban, ezért deformálódnak, szalonnássá, tömötté válnak. Hiba van az üzleti tárolásban is. A polcokon zsúfolódik a kenyér és emiatt is romlik a minősége. Az üzletek többsége, sajnos, nem emel panaszt a nem megfelelő minőség ellen, gyakran szó nélkül átveszi a hibás szállítmányt, nem is kötbérez, pedig erre rendelet kötelezi őket.

— Nyáron és ősszel még elég sok fagylaltot hamisítanak és „maszekok” által forgalomba hozott nápolyit

— folytatta tájékoztatónk.

— A fagylaltból kifelejtik a tejszínt, vagy csak minimális mennyiséget adnak hozzá, a gyümölcsfagylaltokból pedig a zsírt. Ha a fogyasztó a fagylaltban jégdarabokat talál, az a legtöbb esetben hamisításra utal: nyilván túl sok vizet adtak hozzá. Ha nem elég édes, az is hamisításra mutat.

— A nápolyinak főleg a töltelékét szokták hamisítani. Sportrendezvényeken és más tömegárusításnál lehetőleg csak csomagolt nápolyit vásároljunk, mert rendszerint ilyen helyeken szokták elsütni a hamisított töltelékű és nem. egyszer szennyezett nápolyiszeletet. Találunk elég szép számmal cukrászsüteményt is, amelyből „kifelejtik” a tojást' és értéktelen alkotóelemeket kevernek bele helyette.

A csomagolatlan cukorkában

is sok a kifogásolható minőségű. Éppen ezért, legjobb. ha a cukorkát is csak csomagolva, és márkázva vásároljuk, mert így elkerülhetjük, hogy hamisított árut kapjunk.

— Mi a helyzet a húsipari készítményeknél?

— A húsiparban ritka a hamisítás. Inkább minőségi hiányok vannak. Még a

nagyüzemek is nem egyszer túlsózzák a füstölt árut, túl soká tartják páclében, s ezért gyakran élvezhetetlenné válik. A szaláminak gyakran mellékíze van és a tartósított kolbászok tölteléke is laza. Ezeknél a gyorsszárítás okozza a laza töltetet és érzékszervi hiányosságot. Tudvalevő, a szalámifélék szárítási ideje három és fél—négy hónap. A rövi- debb szárítási idő minőség- romlást okozhat.

— Sok hibát tapasztalunk a hidegkonyhai készítményeknél — mondotta a húsáruvegyész. A vag- dalthúsnál nem egyszer az előírtnál több zsemlét ad- nak a színhúshoz, s emiatt lisztes, nem egyszer savanyú is lesz, és hamarabb romlik.

— Az olcsó felvágottaknál és töltelékáruknál az utóbbi időben határozott javulás észlelhető. Áprilistól június végéig az olcsó áru 33 százaléka volt minőségileg , kifogásolható. Most ez 17 százalékra esett vissza. Ez a szám még mindig magas: a minőség- romlás itt is elsősorban a fegyelmezetlen munka következménye.

A fűszerosztályon megemlítették, hogy ma már igen kevés fűszeráru hamisítására nyílik mód, mert majd minden fűszer zárt csomagolásban kerül forgalomba.

— Más a helyzet

a vendéglátóipari üzemekben,

presszókban, kávéházakban, talponállókban. A kávé adagolás még mindig kifogásolható. Az adagolás normája alapján egy duplához legalább 6 gramm kávé szükséges. Havonként 8— 900 vizsgálatot végzünk — mondotta a fűszervizsgáló labor vezetője — és még mindig találunk súlycsonkítást, ami lényegében hamisítás. Azelőtt 100 kávéból 70 volt kifogásolható. Ma körülbelül 17. Ez is nagy szám és az ellenőrzés valamint a büntetés fokozásával még tovább kell csökkenteni. Ha a kávé íze nem jó, savanyú, vagy más ízű, az rendszerint nem hamisítás, inkább a szakértelem nélküli kávéfőzés, vagy rosszminőségű babkávé következménye.

— Mi a helyzet a tejnél és tejtermékeknél — kérdezzük a tej laboratórium vezetőjét.

— A tapasztalat kedvező — mondotta a vegyész. Elvétve még előfordul a kannástejnél a hamisítás, de csak ritkán. Ugyancsak megszűnt a tejföl hamisítása is, mivel ezt is zárt Zacskóban árusítják. Persze, ha nyitva hozzák forgalomba. fennáll a hamisítás veszélye.

— Legutoljára hagytuk a vendéglátóüzemeket. Itt sokféle lehetőség nyílik a hamisításra. Ha egy háromdecis pohárban több szódavizet adnak a hosszúlépéshez, vagy fröccshöz, ez nyilván hamisítás. Ugyancsak az, ha málnaszörphöz nem folyatják ki a mérőpoharat.

A legtöbb hamisító tehát,

hígít,

s ezt megteszik a drága borok és likőrök eladásánál is. Negyven százalékos rummal keverik a hatvanszázalékosat, a drága külföldi italokat a jóminőségű, de olcsóbb magyar italokkal Vizezés ia elég gyakran előfordul, s nem ismeretlen a sör súlycsonkítása sem. Találtunk már félliteres korsóban annyi sört, amennyi a 3 decis pohárban is kevés lett volna, és a rövid italokban is súlyhiányost eleget. Ellenszer — mondott^ informátorunk —, hogy a pincér, illetve a vendég a súlyhiányos árut ne vegye át, illetve reklamáljon.

— Ha bevezetik azt a tervezett intézkedést, hogy a boltokban és a vendéglátóiparban fegyelmi könyveket rendszeresítenek, s ezekbe minden visszaélést beírnak, tovább csökken a hamisítások száma, mert háromszori büntetés után a csaló és hamisító nem helyezkedhet el szakmájában. így lehet véglegesen megakadályozni a fogyasztók megkárosítását — mondották befejezésül.

A SZOLNOKI fmsz énekkarának november elejei kassai látogatását viszonozva érkezett Szolnokra pénteken délben a kassai szak- szervezeti Munkás Dalkör. A szlovák dalosokat régi barát, ismerősként fogadták a szolnoki kórus tagjai. Pénteken délután 5 órakor a Ságvári művelődési ház klubtermében baráti beszélgetésre gyűltek össze, felelevenítve a néhány hét előtti kassai közös emlékeket. Ott ugyanis a szolnoki látogatáshoz hasonlóan — nemcsak ismerkedtek, hanem közös hangverseny szerepléssel is elmélyítették barátságukat.

EZEN A PÉNTEK délutáni beszélgetésen Mária Dobranskától, a kórus vezetőjétől és Blahóslava Kla- nicovától, a kassai központi kul túrház helyettes igazgatójától a kórus múltjáról, életéről érdeklődtünk. Elmondották, hogy ez a város egyik legrégebbi kórusa. 46 éve működik, tagjai között munkások, értelmiségiek, diákok vannak és a mintegy hatvan

A sorozás már országszerte befejeződött — mondották a Honvédelmi Minisztériumban az MTI munkatársának. Megállapítható, hogy a sorköteles- korú állampolgárok ilyen irányú kötelezettségüknek ezúttal is fegyelmezetten, lelkiismeretesen eleget tettek. A sorkötelesekre az általános és technikai műveltség növekedése jellemző. Különösen nagyarányú a fejlődés a fiataloknál az egészségi állapot, a fizikai alkalmasság és az állóképesség tekintetében.

A hadsereg, a határőrség, a karhatalom, valamint a polgári védelem alakulatainál országszerte felkészültek a leszerelésre és az újoncok fogdására. Ünnepségeken búcsúznak majd a leszerelőktől, s ugyanígy fogadják a helyükbe érkező fiatalokat.

Az idei utolsó behívásokra a következő hetekben kerül sor. A bevonulás napjai: november 14, 24.

Meghökkent egy kissé Menjen, vagy ne? Üzenet jött. Azt mondták, Rabi Laci vasvillával várja. Öt istálló van a Hosszúháton. Nem tart soká egyikből a másikba érni. Cseh Pál szándékosan lassította lépteit. Akármi is legyen, csak higgadtan, okosan. Odalépett. A férfi állt az épület végében, kezeügyébe készítve a vasvilla. Farkasszemet néztek. szótlanul. Akkor a brigádvezető megfogta a villát, odaadta a gondozó kezébe.

— Tessék. Mit akar velem?

Ezzel nyert Elvágott mindent előre. Gyorsan kerekedő vihar volt, s most egyszerre elmúlt. Fejéskor kezdődött. A Középtiszai Állami Gazdaság kimustrált teheneket vásárolt termelő- szövetkezetektől, s kiküldte ide a hízómarha telepre. De azzal: amíg tej van bennük, fejjék és küldjék be Kenderesre. A gondozók pénzt kapnak minden liter tej után. Szépen adtak a tehenek. Túl szépen. Cseh Pál ellenőrző körútra indult fejéskor.

tagú énekkar rendszeresen szerepel nemcsak Kassán, hanem a környező városokban, községekben is fellépnek. 1962-ben alakult újjá az énekkar, három kórus egyesülésével.

SZÉP ZENEI rendezvénynek lehettek tanúi mindazok, akik a zuhogó eső ellenére pénteken este megtöltötték a Ságvári művelődési ház színháztermét a szlovák és a két szolnoki énekkar, az fmsz-kórus és a művelődési ház vegyeskarának közös hangversenyén. A hangversenyt kedves kis aktus előzte meg- A vendégkórus tagjai nyújtottak át ajándékokat a földművesszövetkezeti dalosoknak.

A VENDÁGLATÖK tegnap délelőtt a kassai énekkar tagjait kis megyei kirándulásra vitték, — a Szenttamási Állami Gazdaság lovagló iskoláját látogatták meg, majd hazatérőben Törökszentmiklóson a helyi fmsz énekkar és tánccsoport adott rövid műsort tiszteletükre.

— rg —

és 25 A szolgálati idejüket letöltött katonák november 17—18-án szerelnek le. Egy kisebb hányada a sorállománynak — szolgálati érdekből — az elmúlt évek gyakorlatával megegyezően csak decemberben szerel le.

A honvédelmi törvényben foglaltaknak megfelelően az idén befejeződik az áttérés a sorkötelesek 18. életévben történő behívására. Ez természetesen nem jelenti azt, hogy most minden 18 éves fiátalt behívnak sorkatonának, mert a sorállomány jelentős része — tanulmányok folytatása, egészségi, vagy egyéb fontos ok miatt —, szolgálat- halasztásban részesül, és csak később vonul be.

A minisztériumban felhívták a figyelmet arra, hogy a bevonulók munka- viszonya sorkatonai szolgálati idejük alatt nem szűnt meg, leszerelésük után munkahelyük köteles visz- szafogadnl őket

— Ezt a kannát lezárni. Lefoglalom.

A Rabi László kannája volt. Odáig ment a veszekedés, azt mondta:

— Nem ajánlom, hogy találkozzunk, ha már nem leszek a gazdaságban.

— Nem küldjük el. Maradjon. Mutassa meg, maga nem ilyen ember.

A villás esettel szent a béke.

— Csak azt mondja meg Cseh elvtárs, honnan vette észre, hogy vizet öntöttem bele?

— A kifejt tej mindig meleg. A maga kannája hideg volt.

A brigádvezető még lassabban ballagott vissza a hizlalótelepről. Bántotta. Hogy lesz ebből szocialista brigád?

m

Már harmadszor próbálkoztak. Egymás után háromszor beneveztek, egyszer se kapták meg a címet. Valami mindig közbejött. Negyedszerre félve állt elé- bük Cseh Pál. Meg is kapta rögtön. Nem kell, elég a játékból, felnőtt emberek vagyunk.

— Jól csináljuk már, egy kicsit még ráhúzunk és megvan.

— Mit akarsz még többet. Elég a szekatúrából.

Végül ráhagyták: csinálja, úgyse lesz ebből semmi. Jelentkeztek újra. Kijött az igazgatóságtól valaki. Azt kérik a szocialista brigádtól, ne mérjék havonta a jószágokat. Istái' lónként esetleg egyet-kettőt, szorozzák be az átlaggal s így kapják a fizetést. Szállításkor a mérlegjegyek kiállításakor pedig tisztázzák, ha eltérés lenne, így nem törik havonta a mázsára a sok jószágot.

Nagy felzúdulás követte. Már itt is meg akarják csalni a munkást. Becsapásra megy ez. Azelőtt is két ember odaállt mindig a brigadéros háta mögé. Lesték, azt írja-e be, amit ők bemondanak. Nem bíztak senkiben. Egymásba se nagyon. Az újfajta mérlegelés mégis bevált. Negyedévkor ki-ki megkapta a még járó pénzét. Csakhát ez volt a szokás esztendőkig, ehhez idegződtek.

Meg ahhoz is: a maga istállójában mindenki úr, a többihez semmi köze. Jószágszállításkor kiabáltak a gépkocsivezetők. Akármelyik istálló elé álltak, csak az ottaniak erőlködtek, cipekedtek. A többiek karbatett kézzel nézték. — Nem az ő dolguk.

Sok időbe telt, mire kimondták: egykarra dolgoznak. Nincs külön istálló, csak egy hizlalótelep van öt istállóval, tizenkilenc gondozóval. Ki-ki ott segít, abban az épületben ahol tud, ahol szükség van rá. Nemrégen itt járt égy dunántúli állami gazdaság fő- agronómusa. Azt látta, hogy a leesett szénacsomóért kézzel lenyúlnak a telepiek- Nagyon csodálkozott. A renden is. Nemrégen még itt se volt tisztaság.

— Az istálló, nem patika. A kényes ember templomba járjon — mondták.

Szép virágágyások öleli1: körül, félezer szarvasmarha istállóit. Piros muskátlik virítanak bennük. A hoszszúhátiak megszerették a szépet. Épületben, virágban, emberben.

IU

Volt egy örege a brigádnak. Nagy István bácsi. Hatvan esztendős. Gyerekkorától pásztorember. A jószághoz nagyon értett, nagyon szerette. A keresete is szépen alakult. Mikor felvette a pénzt, két keresztet tett a neve helyett.

— Pista bácsi, kedves. Hát maga szocialista brigádban van.

Leírták neki a nevét papírra, nagybetűkkel. Ceruzát adtak a kezébe, zúgolódott

— Ne maceráljatok vele. inkább megpucolok harmincöt marhát.

Ott álltak mögötte.

— Ne úgy fogja, Pista bácsi. Amúgy tartsa a ke-, zét.

Nyár volt, meleg idő, tiszta víz lett. Azt mondta aratással nem izzadt meg ennyire. Délutánra leírta: Nagy István. A felesége nagyon meglepődött.

— Ó, a vén bolondja. Itthon is akarta már a kislány tanítani. Elzavarta: vigyétek a fenébe azt az irka-firkát. Hát mi az a on- gád?

Mind ott voltak a temetésén. Pista bácsi kinn halt meg a hízómarha-telepen. Pihenőt tartottak a járvány idején. Keltek fel, az öreg nem mozdult. Csak akkor vették észre. Az özvegy földjét a brigád vette művelésbe. Mikor a veje leszerelt a katonaságtól, elment Hosszúhátra. Felvennék-e, mert ott szeretne dolgozni az apósa helyén.

m

A hizlaldáknál Kiss Kálmán volt az első párttag, meg Száraz József. Senki több. Pártszervezet sem működött a majorban. Ifjú Szecskó József kérte elsőnek felvételét a brigádból Aztán Jenei Mihály, Cseh Pál, Lódi Dénes. Hét párttag van. A legfiatalabb Lé- vai András. A mozis Lévai.

Együtt mentek be a faluba, Kenderesre filmet nézni. Szovjet játékfilm volt. Olyan emberekről szólt, akik vergődnek, nem találják helyüket a városban. Vetítés után egyirány- ba tartottak. Hallgatagon, a film élménye alatt.

— Mintha csak rólunk szólna — mondta Lévai András. Akkor jöttek haza Tamási Józseffel Pestről. Néhány évig fenn hánykolódtak, aztán itt a brigádban találtak otthonra. Van ebben a tizenkilenc emberben valami kovászszerú. Dolgozott náluk egy Czakó Gergely nevű váltóhizlaló. Elesett ember, iszákos fajta, a családját is otthagyta. Nem volt tagja a brigádnak, csak ott dolgozott a telepen. Egyszer eltűnt. Mire visszakerült jóravaló ruha se maradt rajta, eladta magáról, elitta. Azt hitte, szóba se állnak vele. A brigád meg szaladgált, gumicsizmát, ruhát szerzett neki.

Akkor három hónapig nem mozdult ki Czakó Gergely. A munkásszálláson lakott. Vittek oda neki bort Nem itta. Három hónap után elkéredzkedett. Meglátogatja a családját és jón. Csak a temetőben látták már. Mi történt vele? Nem sikerült megmenteni. Ké- •sőn nyúlt érte a segítő kéz?

☆

Az „Előre” szocialista brigád naplója öt esztendő történetét jegyzi fel. Szép történetek. Kudarcok sikerek. Három éven át egymás után csak kudarcok. .4 negyedikben megkapták a szocialista brigád címet. Az ötödikben is. Újra várják.

A brigádnapló még nincs lezárva. Sok üres lapja van még. Borz&k Lajoa

Zs. L.

Kassai dalosok Szolnokon

Hétfőn kezdődik az újoncok bevonulása

A honvédelmi minisztérium tájékoztatója