Tiszavidék, 1957. szeptember (11. évfolyam, 205-229. szám)

1957-09-06 / 209. szám

ASSZONYOKNAK. leányoknak

így kössünk

3—4 eves kislánynak

édesanya elbontott, régi pulóverjéből csinos ruhácskát köthetünk. A sötét színből 22—25 dkg, a világosból

8—10 dkg szükséges, 2 és feles tűvel kötjük, a színén simán, a visszáján fordítottan.

Eleje: 220 szemmel kezdjük. Az oldalánál minden 2 és fél cm-nél 1—1 szemet fogyasztunk a sor elején és végén. egészen a derékig, 8 ernes kötésmagasságnál (ha van több fonalunk és telik felhajtásra is, úgy többet kötünk a sötét színből és 12—16 cm után kezdjük a világos szín bekötését.) A középső 130 szemet viálgossal kötjük (a szín váltásakor csavarjuk meg a sötét és világos szálat, hogy külön ne váljon a két szín találkozásakor a kötésünk!) Ha 20 cm a világos betétrész, egy sorom keresztül 2—2 szemet egybekötünk, így felére fogyasztva a kötésünket. Ezután a sor után kétfelé veszszük a munkát, nyílást hagyva a zippzámak. A közép felé eső résznél 3 szemet odavissza símán kötünk. Az oldala felé eső résznél 1 és fél cm-ként 1—1 szemet szaporítunk. 8 cm kötés után a karlyukat fogyasztjuk, 7, 3, 2, 2,

1, 1 szemenként. Ha 9 cm-es a karlyuk magassága a nyakkivágást fogyasztjuk 4, 3, 2,

2. 1, 1 szemenként. 12 cm-es karlyukmagasságnál 8 szemenként elfogyasztjuk a vállát;

Háta: ugyanúgy készül, mint az eleje, világos betét rész és nyílás nélkül. A vállak elfogyasztása után a hátkczépnél maradó szemeket egy sorban befejezzük.

Ujja: felül kezdjük el a kötést. (így könnyebb utána kötni, ha később rövid lesz az ujja, vagy kiszakad a könyöke.) 12 szemmel kezdjük, majd minden sor végén szaporítunk 3. 3, 2, 2, 17x1, 2x2, 3 szemenként. 9 cm-es karlyukmagasságnál (kb. 80 szemünk van itt), elkezdjük fogyasztani az ujját lefelé minden 2 cm-nél 1—1 szemet.)

Kellő hosszúságnál (kb. 33 cm az ujja hossza) 4 sort kötünk rá oda-vissza simán.

Gallér: 80 szemmel kezdjük. A sor elején és végén 4- 4 szemet oda-vissza simán kötünk. Az így kapott lustakötéses szegésen belül minden sor elején 1—1 szemet szaporítunk, 8x, majd 4 sort végig oda-vissza símán kötve, befejezzük a gallért.

Az övét 10 szemmel kezdve, megfelelő hosszúságúra kötjük, oda-vissza símán. A nedves ruhán keresztül átvasalt elejébe behímezzük a mintát és összeállítjuk. Az elejébe zippzárat varrunk.

Csati egy gombbal kellene több...

x*m<

Az őszi napok közeledtére — gondoltam — veszek kétéves kisleányomnak egy kis kötött pulóvert, amit szoknyával, hűvös napokban ráadhatok.

A 33-as árudában nagyon helyes piros-fehér és kék-fehér csíkos, hoszúujjú, kötött, jó mosónak Ígérkező pulóvereket mutattak. Egyet közülük meg is vásároltam,

Az anyák már ismerik azt a türelmetlenséget, ami űzött haza, egyrészt: hogy jó lesz-e a vásárolt holmi a gyermeknek, másrészt: már a csöpp gyermekek is tudják, ha szépet kapnak és örülnek — maguk módján — az új holmiknak, melynek látása a szülőknek külön gyönyörűség. Nekem is nagyobb örömet okozott a kb. 27 forintos pici pulóver, minha saját részemre vásároltam volna 290 forintért ugyanazt, a legújabb divatszínben.

Már előre elképzeltem kislányomat. Piros-fehér csíkos kis pulóverben, sötétkék kötényrészes kis szoknyácskában, repeső szöszi hajával, —

Gyümölcsök alkoholban

Igen finom és tartós gyümölcskészítményeket nyerhetünk gyümölcsöknek szeszben való elrakásával. A használt szesz lehet rum, borpárlat, arak, rozspálinka és ezek keveréke finomított szesszel. A gyümölcs és szesz keverékében az alkoholtartalom ne haladja meg a 20 térfogatszázalékot, máskülönben a gyümölcs kemény és nem tetszetős külsejű lesz. Például jó keverék 1 kilogramm gyümölcs, fél liter borpárlat, 1 kilogramm cukor. A gyümölcsöket feldolgozhatjuk akár külön, akár kevertem Az ilyen kevert rumos gyümölcsöt következőképpen készítjük el:

3 kilogramm cukrot kevés vízben felfőzünk, a képződét habot kanállal leszedjük. A kihűlt szörpöt 10 literes uborkás üvegbe öntjük, rá 1 liter rumot öntünk és légmentesen elzárjuk. Az egyes gyümölcsöket beárésük sorrendjében adjuk bele, mindegyikből 30—40 dekát. A sorrend lehet: eper, cseresznye, málna, meggy, ringló, kajszibarack, körte szeletelve, szilva. őszibarack, szőlő. Csupán válogatott, érett, egészséges gyümölcsöt használjunk hozzá. A gyümölcsöket a már többször ismertetett módon megtisztítjuk, megmossuk, lecsurgatjuk, esetleg daraboljuk és az uborkásüvegbe teszszük, amelyet minden egyes alkalommal újra, jól lekötözünk és állandóan hűvös helyen tartunk. Ha a lé kevés lenne, rummal pótoljuk;

A leírt mód helyett szokták úgy Is készíteni, hogy az uborkásüveg fenekére kristály- vagy porcukrot tesznek, erre öntik a rumot, borpárlatot, vagy pálinkát és az egyes gyümölcsök beadása után napra állítják. Ily módon is jóízű terméket lehet kapni, de a gyümölcsök színe nem lesz olyan szép. mint az előbb leírt módon készültnél.

Őszibarack alkoholban

meglocsolva. Az üveget azonnal légmentesen lezárjuk és sötét, hűvös helyre elteszszük. Jó érett, puha gyümölcsöt használjunk, mert az alkohol hatására amúgyis megkeményedik.

Dinnyehéj sűrű cukorban

Érett sárgadinnyét felszeletelünk, meghámozunk, beléből kisujjnyi vastagságú réteget a héján rajtaha-gyunk. A héjszeleteket feldaraboljuk, 2 százalékos ecetes vízben addig főzzük, míg üvegszerűen átlátszókká válnak, majd szitán lecsurgatjuk. Az előfőzőlével készítjük el a cukorszörpöt, — minden kilogramm gyümölcsre 50—60 dekagramm cukrot számítva. A sűrűre főzött cuko-rszörppel a porcelán- vagy üvegtálban lévő dinnyehéjszeleteket leforrázzuk és másnapig benne állni hagyjuk. Másnap a levet szitán lecsurgatva a szörpöt az eredetinél valamivel sűrűbbre befőzzük és forrón ismét a gyümölcsre öntjük. Ezt az eljárást megismételjük a harmadik és negyedik napon is. Az ötödik napon a gyümölcsöt üvegekbe rakjuk és az újból besűrített cukoroldatot forrón a gyümölcsre öntjük. Az üvegeket

tojás,

Szélesszájú (nagyobb lekváros- vagy kisebb uborkás üveg, fenekére ujjnyi vastag rétegben kristálycukrot helyezünk. Reá egy sorban meg hámozott barackot rakunk,

Erre kristálycukrot hintünk jó vastagon, meglocsoljuk két evőkanál 96 százalékos tisztaszesszel. Erre egy sor barac kot rakunk, arra cukrot hintünk, alkohollal meglocsoljuk és ezt így folytatjuk, míg üvegünk megtelik. A legfelső réteg ujjnyi vastag kristálycu- j kor 5 evőkanál alkohollal I asztalra,

lezárva szokásos módon csírátlan-ítjuk. Izesebbé tehetjük a dinnyét, ha karikára vágott és kimagozobt narancsot vagy citromot is teszünk bele, vagy darabokra vágott vaníliával ízesítjük. Befőzhetünk teljesen hasonló módon görögdinnyehéjat is. de ennél a bélből csak egy-két millimétemyi csíkot hagyunk meg a héjon. A sárgadinnye azonban finomabb befőttet ad. — Befőzési ideje augusztus hónap,

Befőzés cukor nélkül

Hogy cukorbetegek se nélkülözzék a befőtt gyümölcsöt, az ő számukra cukor nélkül készítjük el a befőtteket. E célra szép, ép, friss szedésű gyümölcsöket válogatunk, tisztítjuk, megmossuk, a vizet lecsurgatjuk, a gyümölcsöket szorosan üvegekbe töltjük, tiszta vízzel felöntjük. Az üvegeket lezárjuk és szokásos módon csírátlanítjuk. Ilyen eltevésre alkalmas gyümölcsök: eper, kimagozott cseresznye, kimagozott meggy, e két gyümölcs keveréke, ribizli, málna, érett kajszibarack, szilva, ringló, szeder. Befőzésük módja szorosan követi az ezekre a gyümölcsökre megadott leírást, csak a cukrot hagyjuk el.

amint édesen mondja: „tetszik nekem, megnézem magam a tükörbe.’’

Hazaérve, azonnal az újonnan vásárolt kis pulóvert igyekeztem ráadni kislányomra, azonban örömöm már az első pillanatban elpárolgott. Ugyanis, a hátul kis üveggombokkal záródó „bebújó” olyan kicsi volt, hogy úgy látszott rá sem tudom adni; A gyereknek először tetszett a „bujósdi”, majd — amikor szinte komoly ráncigálásba kezdtem a cél elérése érdekében — sírvafakadt. Nagynehezen mégis sikerült, de most bizony nem örült az új holminak, egyre csak azt hajtogatta: „anyuka, vedd le*’.

Mostanában* már elég sokszor lett volna alkalmam a hűvös időjárás miatt a pulóvert kihasználni, de mondanom sem kell, nem volt szívem a gyermeket kínozni. Né zegettem többször, hogyan tudnék rajta segíteni, de ha kivágom és úgy mélyítem a bebújót — kötött lévén — örökké foszladozni fog.

A gyártó vállalatok és a

kereskedelmi szervek nem gondolnak az ilyenféle hibákra? Dolgoznak ott nők, édesanyák, akik ha észre is veszik e hiányosságot nem emelik fel szavukat a kis gyermekek érdekében, hogy emiatt ne szenvedjenek — az amúgy sem nagy közszeretetnek örvendő — öltözködés alatt?

Ugyanez vonatkozik azippzáros gyermekmackókra is, ott sem ártana „csak néhány cm-el’ nagyobb bebújót gyártani.

A gyárnak darabonként 1 gombbal kerülne többe az elkészítése, illetve 4—5 cm-el hosszabb zippzárat kelene bedolgozniok.

Hasonló a helyzet az 5—10 éves fiú kötött- és zefir ingeknél is, ugyanis a nyakbőség 1—2 számmal kisebb, az egyéb mérethez viszonyítva;

Ezzel a kis figyelmességgel, többletmunkával az anyáknak — és nem kis mértékben a gyermekeknek — sok-sok örömet okoznának a gyártó vállalatok,

F. F.-né

szolnoki édesanya

Jegyzetek a Verseghy Gimnázium

évnyitójáról

— Egy egykori tanítvány noteszából —

OLCSÓ, 7Ó SBéDEK

— HEH ÉlREHD —

PENTEK: KaríioUevesi, lekváros derelye, dinnye. SZOMBAT: ZeUenkrémleves, pirított máj burgonyával, ubarkasalátával.

VASÁRNAP: Ragoutleves, paprikáscsirke galuskával, saláta, barackfelfújt.

HÉTFŐ: Tejfeles burgonyaleves, rakottpalacsinta. KEDD: Halleves, rántotthal párolt rizzsel, almás- és túrósrétes.

SZERDA: Tarhonyaleves, tejfeles zöldbabfőzelék bundáskenyérrel. Őszibarack.

CSÜTÖRTÖK: Burgonyaleves, töltött paradicsom

sajt.

RÁNTOTT SÜLLŐ-FILÉ, HARCSASZELET VAGY KECSEGE

Hozzávalók: Személyenként 16—20 dekás halszelet, liszt, 12 deka zsemlyemorzsa, só és zsír, amelyben kisütjük.

Az enyhén besózott halszeleteket lisztbe mártjuk, majd egy tányérban jól elkevert tojásban megforgatjuk utána zsemlyemorzsába mártjuk, tenyerünkkel megveregetjük és kétujjnyi forró zsírban világosbarnára sütjük. Melegített tálra rakjuk és vajasburgonyával, mártással adjuk

tét kell kötelező tárgyul tanulni. Ezév májusában megalakult az iskola KISZ szervezete. Tréger József biológiakémia szakos tanárt — minthogy betöltötte 60-ik életévét — nyugdíjazták, s ugyanakkor Kőhídi László személyében új tanerőt kapott az iskola. Államunk a nyári szünetben 150 ezer forintot fordított az iskola tatarozására.

Hack elvtárs megnyitó beszéde után Ligetfalvi Irén a gimnáziumi KISZ szervezet nevében köszönti az elsősöket, azután a legifjabbak képviselőjének válaszbeszéde következik. S míg az ünnepség végét jelentő Szózatot énekeljük, azon töprengek, hogyan bírjam szólásra iskolánk új nevelőjét, Kőhídi Lászlót;

— Hát te meg idekerültél?

— Igen, földrajzot és éneket fogok tanítani.

— Te, ugye, földrajz-történelem szakon végeztél?

— Eltaláltad, bár az ének nem szakom, de remélem, nem hozok szégyent egykori iskolánkra.

Gimnáziumunk új pedagógusát régóta ismerem. Még általános iskolában — a Rákóczi útiban — osztálytársak voltunk. S aztán? ő is a Verseghyben végzett, egy évvel énelőttem. Innen a Debreceni Kossuth Lajos Tudományegyetemre került, földrajztörténelem szakra. S most visszakerült oda, ahonnan elindult. A különbség csak enynyi: most már nem a diákpadban. hanem a tanári katedrán fog ülni.

Mint volt osztálytársa, hiszem, ezen a poszton is lelkiismeretesen fogja ellátni feladatát.

Hortobágyi László

Kócoshajú folyónk e napra mintha megfésülködött volna. Ugyanaz a szeptember eleji látkép, mint annyiszor. A parti sétányon nagyobbacska diákok múlatják az időt. Vagy nem is múlatják? Ki tudja. Ahogy ellépek mellettük, egy érdekes szó üti meg dobhártyámat: — Ez állati! — Lám, a diákész milyen sajátos jelentést adhat egy szónak! Nem csodálatos, hanem állati. Ám, ha ilyen júdáskodó vagyok, hadd áruljam' el, mi, debreceni egyetemisták is vétünk olykor-olykor köznyelvünk szabályai ellen. Mondjak egy példát? Egyik barátom például így jellemzett egy festői szépségű tájat:

— Csodállatias vidék!

Ejnye, egészen megfeledkeztem magamról. Most nem nyelvészeti dolgozatot írok, hanem;.:

Az iskolaépület előtt már gyülekeznek. Micsoda törpék I ezek a mostani elsősök! — kiáltanék fel nevetve, ha nem j utna eszembe valami. De ... Most 14 esztendősek.

Belül frissen festett falak, új mozaiklapok, s a nyári tatarozás megannyi árulkodó nyoma. A díszteremben még a piktorok szorgoskodnak, de már lenn a folyosón két fiat a] ócska lány Igyekszik eltüntetni a kövezetre rászáradt festék- és malterlepényeket. Az udvaron cseréprakások, betonkeverögép, szállítószalag.:

Máris a József Attila művelődési otthon nagytermében üldögélek. Itt lesz az évnyitó. Fönn, a színnadon az lnökségi asztalnál két ismerős arc: Hack Márton., az iskola igazgatója és Elek Lajos, a Városi Tanács VB elnökhelyettese.

A Himnusz elhangzása után Kecskés András szép szavalata tölti be a termet, Juhász Gyula „A munkásotthon homlokára” című versét tolmácsolja:

,Ki itt belépsz, hozd el magaddal

Piros zászlónak a reményt,

Ki itt kimégysz, vidd diadallal

A mély hitat, vidd. szerteszét, Dolgozni, föl, mind, lankadat- Amig az élet fénye égi [lan, Hirdessük: itt nem boldogtil más

Csak aki alkot, aki munkás!”

Hack elvtárs ünnepi megnyitóbeszédét hallgatjuk. Ha fűdnek gyorsírni, bizony minden szavát panírra vetném. Tire néhány adat: 126 esztendős ma a Verseghy Gimnázium. 146 a mostani elsőosz'ályesok száma. Az 1956—57- °s tanévben egy tanuló sem bukott meg az érettségin. A? új tanévben két idegen nyelv Tanulása lesz kötelező: az 'rosszal párhuzamosán latint franciát, angolt, vagy neme

Nincs számottevő felesleg női munkaerőben

rült ismét munkába állítani, s számottevő felesleg női erőben nem mutatkozik. Érdekes jelenség azonban, hogy éveken át nem volt annyi női munkavállaló, mint az idén. Olyanok is jelentkeztek az osztályon, akik az utóbbi években „pihentek“.

Az elhelyezéseknél fő „ajánló” ma a szociális helyzet. Sajnos, — bár rengeteg lehetőség, elgondolás, javaslat hangzott már el erre vonatkozóan — még korántsem tartunk ott, hogy az igényesség is ajánló legyen. Magyarul: soká jutunk ei oda, hogy ha valaki bútorra, mosógépre, vagy egyéb — nem közvetlen a megélhetést biztosító cikkre akar keresni, — minden további nőikül munkát kapjon. Van azért olyan eset, amikor a rászorult abbaik között nincs olyan képzettségű, amilyen a munkahelyen hiányzik, munkát kapnak a „módosabbak” is. Ez azonban ritka eset;

A jelenleg meglévő munkahelyek pedig (cukorgyár, vendéglátóipar dohánybeváltó, stb.) valóban csak a legrászorultabbakat tudja foglalkoztatni, legnagyobbrészt idénymunkával. Nálunk pedig egyre több az olyan nő. aiki elszokott a filléres beosztástól és növekednek igényei. Mind többen szeretné nek az eddiginél elegánsab ban öltözködni, gyermekeik« szebb ruhát adni. S ezt a törekvést csaík helyeselni, tá mogatni lehet. Ezért, ha i fenyegető veszélyt el is ke rültük, ha kenyér nélkü senki nem is maradt közű lünk, többet kell foglalkozn ezzel a gondolattal, s főié többet kell tenni azért, hog minél több nő jussom kére se ti lehetőséghez.

Ez év elején, mint fenyegető rém lebegett előttünk a szó: munkanélküliség. Az ország 12 éven átformált rendjét összezilálta az ellenforradalom. Sokak kezéből kiesett a kenyérkereset, sokakat elfogadható indokolás nélkül is kitettek állásukból, mint „nem kívánatos személyeket.‘‘

Ez az esemény különösen sok nőt érintett. Szólónkon közel háromszáz volt azoknak a lányoknak, asszonyoknak a száma, akiket többéves — sőt esetenként évtizedes — állandó termelő vagy hivatali munkájuk után egyből menesztettek. A munkakönyvekbfen sok volt a vállalati felmondás. A „saját kérelmére* való bejegyzés mögött is leginkább az az előzetes tájékoztatás lapult, hogy „saját érdekedben tűnj el mielőbb”; Azokban a napokban robbant fei teljes erővel az a maradi nézet, hogy a nők ne dolgozzanak, keressenek a férjek annyit, amiből a családot kényelmesen eltarthatják.Akik abban az időben ezt vallották, most már nagyobb részt belátják, hogy ez elvtelen felfogás volt, már pusztán azért is, mert a „kényelem” határát a végtelenségig lehet nyújtani; — Belátják hogy a hírverés igazi célja az Október 23. utáni időkben tárult fel, amikor elsősorban azokat a dolgozó nőket tettél: utcára, akik párttagok voltak, vagy férjük munkája, beosztása ezt „indokolttá” tette.

A városi tanács murtkaerőgazdálikodási osztálya dolgozójának, Hovodzálk Lajos elvtársnak tájékoztatása szerint ezeket az elvtársnőket — ha maguk is akarták az elsők között helyezték vissza előző beosztásukba. A többieket is nagyrészt síké