Kepéné Bihar Mária - Lendvai Kepe Zoltán - Tivadar Éva: Hetés népi táplálkozása - Hogy ne menjen feledésbe 3. (Lendva, 2015)

Hetési népi ételek receptjei - Mártások

Mártások

159

Kapormártás

Az ELKÉSZÍTÉS MÓDJA:

A kaprot megmossuk, apróra vágjuk. A lisztet a zsíron egy kicsit pirítjuk, és ha már habos, akkor a kapor felét beleszórjuk. Felöntjük egy bögre vízzel és folytonos keverés mellett felforraljuk. A tejfölt csomómentesre keverjük és a forrásban lévő kaporba öntjük, majd hozzáadjuk a maradék kaprot is. Sózzuk és cukrozzuk ízlés szerint. A végén hagyjuk, hogy az összetevők jól összeforrjanak.

c---------H

ozzávalók:

• 1 marék friss kapor,

• 1 evőkanál zsír,

• 2 dl tejföl,

• 2 evőkanál liszt,

• só és cukor ízlés szerint.

lull'