Porumbăcean, Claudiu (szerk.): Satu Mare. Studii şi comunicări. Seria istorie-etnografie-artă 33/2. (2017)

Etnografie

VITICULTURA CAREIANĂ ŞI TIPOLOGIA BECIURILOR VITICOLE

SĂTMĂRENE

Tóth ZOLTÁN

Abstract: (The viticulture of Cărei and the typology of wine cellars in Satu Mare County) One of the most renowned viticulture zones in Satu Mare county can be located near the city of Carei at the „Grădina viilor” vineyards. From a geographic viewpoint it is at the crossroads of three major relief forms: the sandy areas of the Nir, the Crasna river fields and the fields of the river Ier. The first signs of Satu Mare viticulture traditions date back till 1237. The vineyard garden form Carei called in Romanian: „Grădina viilor din Carei”, was founded by count Károly Sándor in the year 1714.

Historical documents prove the regions enriched values in production of vine, these documents date back till the XVIII and XIX centuries, also reflecting on the changes that took place in regions natural habitat of producing vine and the heritages of the vineyards are also known from these documents.

From these documents we can observe a permanent tendency that describes the changed that underwent in the vineyards history, changing owners entering in the hands of local nobles and reflects of the construction of the vineyards cellars in the region that contributed in storing these vines and assisted in the construction of similar vineyard cellars scattered around the county of Satu Mare.

Keywords: landforms, vine-growing areas, history, architecture, vine cellars.

Datorită diversificării formelor de relief, a solului pe teritoriul nord-vestic al ţării şi al judeţului Satu Mare una dintre preocupările agricultorilor sătmăreni este cultura viţei de vie. Această preocupare tradiţională este practicată de strămoşii noştri din cele mai vechi timpuri, ceea ce ni se confirmă din nenumăratele documente istorice de-a lungul vremii. Primele însemnări privind cultivarea viţei de vie în judeţul Satu Mare datează din anul 1237.

Privilegiul din 1264, dat oraşului Satu Mare, conferă locuitorilor oraşului dreptul exclusiv de crâşmărit liber al vinului. Dregătorilor şi altor străini de oraş li se interzice accesul în oraş pentru a-şi crâşmări vinul1. în privilegiul din 1271, acest drept este confirmat oaspeţilor (hospites) din Satu Mare, arătându-se că „vameşii şi pivnicerii (numiţi cliciarii n.n.) în slujbă în satul Sătmar să nu poată şi să nu le fie îngăduit a-i supăra pe ei (oaspeţii n.n.)”1 2. Rolul culturilor viticole în evul mediu dezvoltat în cadrul economiei feudale este foarte important. Vinul ocupa

1 Feier György, Codex diplomatics Hungáriáé ecclesiasticus ac civilis, vol. IV/3, Buda, 1843, pp. 206-208; David Prodan, Iobăgia în Transilvania în sec. al XVI-lea, Ed. Academiei R.S.R., Bucureşti, 1968, p. 86.

2 Documente privind Istoria României... C. Transilvania, voi. II, p. 138. Privilegiul din 1271 şi cele anterioare sunt reconfirmate în privilegiul din 1291. Cf. Szatmár Vármegye..., p. 169; Pauler György, A magyar nemzet története az Árpádok kárában, Budapest, 1893, voi. I, doc. 39.

Satu Mare - Studii şi Comunicări, nr. XXXIII/II, 2017, p. 295-299