Szabad Újság, 1993. szeptember (1. évfolyam, 9-13. szám)
1993-09-15 / 11. szám
1993. szeptember 15.11. sz. SZABAD ÚJSÁG Csak nőknek ......................................................... Céklapuding és -saláta Céklapuding Hozzávalók: 60 dkg cékla, 4 dkg vaj, 1 közepes fej lilahagyma, 2 dl tejszín, só, törött bors, őrölt kömény, őrölt szerecsendió, 1/2 citrom leve, 3 tojás. A céklát megmossuk, megfőzzük, lehámozzuk (tisztítva kb. 50 dkg-nak kell lennie). Egy evőkanálnyi vajon vékony szeletekre vágott lilahagymát pirítunk, és hozzáadjuk az ugyancsak szeletekre vágott céklát. Néhány percig együtt pároljuk, majd felöntjük a tejszínnel, és további 10 percig pároljuk. Rövid ideig hülni hagyjuk, sóval. borssal, köménnyel, szerecsendióval, citromlével ízesítjük, hozzáadjuk a tojásokat, összeturmixoljuk. és vajjal kikent csészékbe, fémtálkákba vagy lapos tortaformába töltjük. Vízfürdőbe állítva, papírral letakarva 110 C-os sütőben egy órán át gőzöljük. A céklapudingot mártásokkal (pl. sajtmártás) előételként kínálhatjuk, sült libához, kacsához, sertéshúshoz körítésként tálaljuk. * * * — A zöldségpudingok elkészítése során minden alkalommal kenjük ki a csészéket vagy fémtálkákat puha, de nem olvadt vajjal, majd ezt követően néhány percre helyezzük mélyhűtőbe, s csak ezután töltsük meg a pudinggal. — A kigözölésnél lehetőleg pontosan kövessük a recept előírásait. Ha sütőnkön nincs hőmérő, akkor alacsony hőfokon gőzöljük a pudingokat, így csupán az elkészítési idő hosszabbodhat meg. — A kigőzölés úgy történjen, hogy magas szélű tepsibe kétujjnyi meleg vizet öntünk, és az ebbe állított csészéket vagy pudingformákat zsírpapírral vagy vajazott papírral letakarjuk. — A pudingokat tányérra borítva melegen tálaljuk, de hidegen is igen ízletesek. Tartósított céklasaláta Hozzávalók: 1 kg cékla, 30 dkg alma, 10 dkg vöröshagyma, só. 15 szem bors, 6 szegfűszeg, 1 babérlevél. A marinádhoz: 1/2 1 víz, 1/2 liter borecet, 8 dkg cukor, só. A megmosott céklát bő, sós vízben felforraljuk, majd gyenge tűzön puhára főzzük. Hideg vízzel leöblítjük és megtisztítjuk. Ha kihűlt, felszeleteljük. Az almát is meghámozzuk, eltávolítjuk a magházát, és kisebb szeletekre vágjuk. A tisztított hagymát vékonyra karikázzuk. A cékla-, alma- és hagymaszeleteket rétegelve üvegekbe tesszük, közészórjuk a borsszemeket, szegfűszeget és babérlevelet. A vízből, borecetből, cukorból és sóból összekevert marinádot felforraljuk, és forrón az üvegekbe készített salátára öntjük. Kihűlés után az üvegeket lezárjuk. Hűvös helyen legalább három hónapig eláll. Amíg sikerül lefogyni A teltkarcsú, molett és kifejezetten dundi hölgyek többsége állandó fogyókúrával gyötri magát, s ha nem Használ a karcsúsító csodaszer, az önsanyargató sok torna- és jógagyakorlat, nem válik be a „holtbiztosnak” beharangozott diéta — feladják. Nem járnak sehová, mert sosincs mit felvenniük, s ha van is, úgy vélik, a kövér nőn semmi sem mutat jól... Nem akarunk senkit lebeszélni a fölösleges kilók leadásáról, hiszen a soványak állítólag egészségesebbek, fiatalosabbak, fürgébbek, tovább élnek... Addig is, amíg sikerül visszanyerniük eredeti karcsúságukat, néhány karcsúsító trükköt szedtünk csokorba a reménytelenül kövérek vigasztalására: Tilos és lehetőleg kerülendő: a. a testre tapadó vagy átlátszó holmi viselése. b. a széles öv (lehetőleg ne hordjunk öves ruhákat, de ha már nem tudunk lemondani az övről, akkor csakis keskenyet, legfeljebb kisujjnyit válasszunk), c. a rövid szoknya (mini), d. a szoknyába vagy nadrágba betürve hordott ing vagy blúz, e. általában minden olyan megoldás (szabás), amely derékban vízszintesen kettéosztja az alakot, f. ami feltűnő, így a rikító színek, a hatalmas tarka virágok a ruhaanyagon, a nagy kockák, a széles csíkok, g. a kétrészes fürdőruha! Ami megengedett, sőt, kifejezetten ajánlott: a. az óriás, csípő alá érő blúzok, bő trikók (szűk nadrágra vagy szoknya fölé viselve), b. az egyenes és egybeszabott ingruhák. kabátruhák (ezek hosszanti szabásvonala optikailag karcsúsít), c. a V alakú nyakkivágás elütő színű vagy fehér gallérral, d. a szoknya és ruha mindig takarja a térdet, e. különleges alkalmakra, ha nagyon elegánsak szeretnénk lenni, kosztüm helyett viseljünk inkább kompiét, csípő alá érő, egyenes kabáttal, f. hűvös estéken kötött kabát helyett hordjunk kötött vagy horgolt mexikói ponchót hosszú rojtokkal, g. nem kell feltétlenül lemondani a strandolásról sem, ha egyrészes, sötét színű, ravaszul karcsúsított fürdőruhát választunk, és hozzá rövid kis strandkabátot vagy földig érő, bő, ún. indiai strandruhát viselünk. A szobanövények átültetése Márciustól szeptemberig a legtöbb növény átültethető. Mindenképpen ültessük új cserépbe azt a növényt, amely már fölélte, és gyökereivel teljesen átszőtte a talajt (ekkor a növény kíméletes kiemeléséhez célszerű öszszetörni a régi cserepet). Átültetésre szorul az előzőleg rossz földbe ültetett növény, mivel a rossz föld gyorsan összetömörödik, akadályozza a gyökerek működését. Másrészt az a talaj, amelyet rendszeresen meszes vízzel öntözünk, idővel lúgos lesz, megnő a mésztartalma. Az ilyen talaj felszínén a mész kivirágzik, s már a cserépen is látható a mészlerakódás (a sók áthatolnak a cserép falán). Ilyenkor is ajánlott az átültetés. Az átcserepezés akkor is halaszthatatlan, ha a gyökérzet már kinőtt a föld felszínére, kibújt a vízelvezető nyíláson, vagy a cserép aljára csavarodott. Néhány megszívlelendő tanács: — az új cserép ne legyen sokkal nagyobb a réginél, — az új agyagcserepet használat előtt áztassuk vízben, — a cserép aljára cserépdarabokból vagy durva kavicsból tegyünk egyujjnyi réteget, amely átengedi a fölösleges öntözővizet, — a föld és a cserép pereme között hagyjunk 1-2 centiméteres helyet az öntözővíznek, — átültetéskor kissé lazítsuk meg a régi földlabdát, hogy a gyökerek könnyebben hatoljanak az új talajba. Cardiff csak részletmegoldás volt A ROMÁNOK JÁRTAK JÓL Az év mérkőzésének általában egy meccset szoktak nevezni sportberkekben. A labdarúgó világbajnoki selejtezőket vívó, cseh és szlovák válogatottnak nevezett gárda múlt szerdai cardiffi összecsapását nem kimondottan lehet ekképpen nevezni. Igaz, ezúttal is szóba került a szóban forgó megnevezés, de lesz még „év mérkőzése” az együttes számára. Főképpen azért nem lehetett az év meccsének nevezni a Wales elleni összecsapást, mert a továbbjutási remények már korábban eléggé ködössé váltak. Göröngyös utakat járva A nem éppen határozott sorozat rögvest az első mérkőzésen beindult: tavaly szeptemberben hazai környezetben szenvedett vereséget az együttes egy felettébb fontos meccsen, Belgium csapatától. Némileg jóvátételnek könyvelhették el a szakemberek a romániai 1:1 -es döntetlent... Csakhogy következett egy alapos kisiklás, mégpedig a Cipruson elért 1:1. Ott, ahol a komoly ellenfelek közül a románok 4:1-re, a belgák 3:0-ra, Wales pedig l:0-ra győzött. A legtöbben azonban akkor kezdték leírni a csapatot, amikor otthonában nem tudta legyőzni a wale-A 4. csoport állása 1. Belgium 8 7 0 1 15:3 14 2. Románia 8 5 1 2 25:1011 3. CSSZV 8 3 4 1 18:9 10 4. Wales 8 4 2 2 16:10 10 5. Ciprus 8 2 1 5 8:13 5 6. Feröer-sz. 10 0 0 10 1:38 0 A folytatás Október 13.: Románia—Belgium, Wales—Ciprus Október 27.: CSSZV—Ciprus November 17.: Belgium— CSSZV, Wales—Románia. sieket (1:1). Aztán mégiscsak felcsillant a remény: egy kiváló teljesítményt nyújtva Románia csapatát verte a közös válogatott, mégpedig 5:2 arányban. Júniusban aztán sikerült elérni a kötelező győzelmet a Feröerszigetek csapata ellen idegenben is (3:0). Persze, az utóbbi két siker ellenére is többnyire olyan vélemények láttak napvilágot, hogy Cardiffban csakis a győzelem éltetheti tovább a reményeket. Tíz vagy ötven százalék? Maga Václav Jeíek mester is azon nézetének adott hangot, hogy ha csapata döntetlent ér el a cardiffi oroszlánbarlangban, csupán tízszázalékos a továbbjutási esély. Ha viszont Magyar labdarúgó-bajnokságok 1946/47: Ismét az Újpest szerezte meg a bajnoki címet. De ott volt a nyomában a Kispest Puskással és Bozsikkal megerősödve. Ekkor került a Vasashoz Szilágyi, az MTK- hoz Hidegkúti, Bodola és Sándor „Csikar”. Gólkirály: Deák Ferenc (SZAC) 48. Az év játékosa: Szusza Ferenc. Szövetségi kapitány: Gallowits Tibor. 1. Újpest 30 21-5-4 106:43 47 2. Kispest 30 17-7-6 77:37 41 3. Vasas 30 16-7-7 77:43 39 4. FTC 30 16-6-8 70:39 38 5. MTK 30 14-3-13 52:43 31 6. Csepel 30 13-5-12 57:48 31 7. SZAC 30 11-8-11 70:54 30 8. DVSC 30 13-4-13 57:70 30 9. Szeged 30 12-5-13 57:64 29 10. Szolnok 30 12-5-13 46:55 29 11. Haladás 30 11-6-13 49:47 28 12. Győr 30 11-5-14 54:49 27 győz a gárda, az elkövetkező küzdelmek során 50 százalékra tartja valószínűnek a jövő évi, egyesült államokbeli világbajnokságon való szereplést. A játékosok közül például Moravéík azt vallotta a meccs előtt, hogy szívesen fogadná a döntetlent is, Tornái Skuhravy azonban határozottan kijelentette: csakis a győzelem elfogadható. A múlt szerda után ismét okosabbak vagyunk. Persze, hozzá kell fűzni azt is, hogy nem túlságosan sokkal. Mert igaz ugyan, hogy a cseh és szlovák válogatott nem kapott Cardiffban k.o.-t (amit a walesi győzelem jelentett volna), de előre sem nagyon lépett. Éppen ezért szögeztem le rögvest a legelején: lesz még „év mérkőzése” a 4. selejtezőcsoportban. És nem csupán a csehek és szlovákok számára... Mert október tizenharmadika is nagy nap lesz. Románia Belgium csapatát látja vendégül. Václav leiek igencsak tart ettől a találkozótól. S egyáltalán nem alaptalanul. Mindezt a cardiffi meccset követően is nyomatékosította: „Elégedett vagyok, de egyúttal szerencsétlen is valamelyest. Mert a 2:2 a románoknak kedvez... Most meg kell nyernünk mindkét meccsünket, de félek, hogy a románok otthon legyőzik a belgákat, s akkor nagyon nehéz dolgunk lesz... ” Václav Némeéek, a csapat kapitánya — talán egy kissé naivul — megjegyezte: „Kár, hogy Románia győzött a Feröer-szigeteken... " (4:0). Skuhravy volt a legdühösebb a mérkőzést követően. De nem is annyira az eredmény miatt. Az bosszantotta, hogy Jeíek mester nem nevezte őt a kezdőcsapatba. „Csalódott vagyok, s búcsút akarok venni a válogatottságtól. Sokáig gondolkodom még majd a mérkőzés körülményeiről. Inkább játszhattam volna a hétvégi olasz ligában”, dühöngött Skuhravy. Szkizofrén állapot Tény, hogy egy már nem létező ország válogatottjában igazi teljesítményt nyújtani, szívvel küzdeni nem egy egyszerű dolog. S a beavatatlant mindezek tudatában igencsak feldühít(h)ette az a közvetítésmód, amelyet a Szlovák Televízió riportere vá-13. Dorog 30 11-5-14 58:60 27 14. Soroksár 30 11-5-14 35:56 27 15. Pereces 30 11-1-18 47:75 23 16. Testvériség 30 1-1-28 26:145 3 Válogatott mérkőzések: 1947 Magyarország—Ausztria 5:2 A kezdörúgást egy 70 éves öregúr — Hajós Alfréd — végezte el. A II. félidő 6. percében leszakadt a lelátó az Üllői úti pályán, de halálos baleset nem történt. Ezen a napon (V.4.) hét fronton mérkőztek meg a magyarok az osztrákokkal és hatszor győztek, egy mérkőzés döntetlennel végződött. Olaszország—Magyarország 3:2 Az „olasz átok” továbbra is tart. Torinóban 70 ezer néző előtt az utolsó percben érték el az „azzurik” a győztes góljukat, pedig a döntetlen igazságosabb lett volna. Jugoszlávia—Magyarország 2:3 A belgrádi Partizán stadionban Mike bombagóljával — Szusza átalasztott. Aki ugyanis egy kicsit jobban odafigyelt a kommentálásra, annak nem kerülhette el a figyelmét, hogy a szpíker mennyit sopánkodott azon, hogy Peter Dubovskyra Moravéíkon kívül senki sem játszik, minden labdát a Slovan egykori s a Real Madrid jelenlegi játékosának magának kell kiharcolni, hogy Pavel Kuka (ő természetesen cseh!) mennyire gyámoltalan, a helyzeteket zsinórban hagyja ki, hogy mennyire elfáradt a meccs végére... Mintha a többiek talán annyira frissek lettek volna! Szóval ezek a körülmények szintén eléggé bonyolítják az amúgy is összekuszálódott állapotokat. Egy biztos: október tizenharmadikán este jóval okosabbak leszünk. SUSLA BÉLA Gabi elment... Szeptember nyolcadikon újfent a válogatott hálóját kellett volna őriznie. Az oroszok elleni világbajnoki selejtezőn. Tulajdonképpen egy — a magyarok szempontjából — tét nélküli mérkőzésen. Mert újra kerettag lett. Hét év után ismét. „ Zsiborás Gabi, Zsiborás Gabi... ", harsogta a lelkes közönség az Üllői úton több alkalommal is az enyhe nyár végi estén. Sajnos, O már nem hallhatta azt az éljenzést. A Sors nem engedte, hogy megint válogatott legyen. Az említett meccs előtt egy héttel valóságos tragédia történt az Üllői úton. A bemelegítést követően besétált az öltözőbe, mezt cserélni, egy kicsit összpontosítani... Ott és akkor lett rosszul, onnan szállították kórházba, ahol teljes kómába esett. S többet nem tudott megszólalni... Pedig nagyon várta a visszatérést. Hogy újra magára ölthesse a címeres mezt. Hogy ismét bebizonyítsa: tévedtek azok, akik időnap előtt leírták őt. S éppen az Üllői úton adatott volna meg a lehetőség. Nem, ötödször már nem lett válogatott. A statisztikusok háromszázhatvanegy bajnoki meccsét — a Ferencváros és az MTK színeiben — könyvelhetik el. Zsiborás Gábor mindössze harmincöt évet élt... (sb) dásából — győztek a magyarok 40 ezer néző előtt. Magyarország—Bulgária 9:0 Deák Feri — aki közben a Fradiba igazolt — négy gólt szerzett ezen a mérkőzésen. A bolgár kapus a 7. gól után sírógörcsöt kapott és a földre borult. Magyarország—Albánia 3:0 Ezen a találkozón szerepelt először a válogatottban Grosics Gyula, aki akkor a MATEOSZ színeiben szerepelt. Az utolsó negyedórát — a késői kezdés miatt — teljes sötétségben játszották. Ausztria—Magyarország 4:3 Hiába ért el mesterhármast a filmszínész külsejű Szusza Feri, a „sógorok” mégis megszavazták a Práter poklában a győzelmet. Románia—Magyarország 0:3 Hidegkúti és Szusza helycserés megoldásai ellen nem találta meg az ellenszert a román védelem. A románoknál hat erdélyi fiú (Ritter, Darok, Perényi, Farkas, Ince, Sárvári) szerepelt. Á cserepadon ott kuporgott Voinescu (Vécsei Gusztáv) kapustartalék BABIÁK LÁSZLÓ Hajrá magyarok!
