Szabad Földműves, 1987. július-december (38. évfolyam, 26-52. szám)
1987-07-25 / 29. szám
1987. július 25, SZABAD FÖLDMŰVES ■rí ZÖLDSÉGDÖMPING Július első dekádjának végén ellátogattunk a Slovlik nemzeti vállalat dunaszerdahelyi (Dunajská Streda) tizemébe, almi már javában folyik a gyümölcs- és zöldségfélék feldolgozása. Megkerestük Keszegb Pál termelési igazgatóhelyettest, aki a tavalyi év és az idei első negyedév eredményein kívül a jelenleg folyó munkák menetéről is tájékoztatott bennünket. Elmondta, hogy a különböző nehézségek ellenére minimális veszteséggel teljesítették a tervet, a mintegy 79 millió 20 ezer koronát. Ebből í millió 133 ezer korona értékű áru került kivitelre a szocialista és kapitalista államokba egyaránt. Tavaly legnagyobb kiesés uborkából volt, amiből a tervezett 800 helyett csupán 344 tonnát dolgoztak fel. Ezt a hiányt készételek, valamint hús- és más zöldségfélékből készült konzervek és kompotok többlettermelésével pótolták. A száraz nyár miatt nem várt torlódás volt a paradicsom feldolgozásában. Végül is a tervtől 85 tonnával maradtak el. Ezen a részlegen immár húszéves gépekkel dolgoznak. Ígéretet kaptak azonban arra, hogy az ötéves tervidőszak végéig új paradicsomfeldolgozó gépsort szerelnek fel. Addig is sokat kell majd a meglevő gépek karbantartására fordítani. Mint tudjuk, az állam támogatja az élelmiszeripar fejlesztését, az állandóan fokozódó és növekvő igényeknek mégis egyre nehezebb eleget tenni. Az idén előreláthatólag augusztus 10-e körül kezdik meg a paradicsom feldolgozását, az előző évekhez viszonyítva egy-két héttel később. A tavalyi eredményekhez visszatérve el kell mondani, hogy 500 tonna húskonzervet, 472 tonna pástétomot. 823 tonna készételt, 1387 tonna tartósított zöldséget és 245 tonna kompótot készítettek. Készételekből azért nem gyártottak a szükségesnél többet, mert így is sok van raktáron. Viszont októberre tervezik a generáljavitás alatt álló üzemrészleg befejezését, ahol azután készételeket készítenek majd. Kiváncsiak voltunk, vajon az elsó negvrdév miként alakult. Amint megtudtuk. a tervezett 100 tonna Greta saláta helyett 149 tonna lecsót konzerváltak. Ugyanakkor virslit lencsével egyáltalán nem, melynek ellensúlyozásaképpen 30 tonnával több trencséni virslit. 141 tonnával több dunai káposztát, 67 tonnával több kolbászkeveréket és 15 tonnával több füstölt húsból készült krémet termeltek, s terven kívül pedig 2 tonna káposztát tartósítottak. A termékek minősége a húskonzerveken és a készételek egy részén kívül teljes mértékben megfelelt az előírásoknak. A mikrobiológiai ellenőrzésen átesett áruk szintén kiállták a próbát. Az év elején tapasztalt Időjárási és anyagellátási nehézségek ellenére teljesítették az első negyedévre kitűzött feladatokat. — Lám, a rugalmasság a lelke mindennek — jelentette ki Keszegh Pál, majd így folytatta: — Az előző évekhez hasonlóan az idei évre sem terveztük a szamóca feldolgozását. A helyzet mégis változtatásra kényszerített bennünket. Sikerrel oldottuk meg a feladatot. A szamócát június 15-től e Jednota Bratislava-vidéki (Bratislava-vidiek) felvásárlótelepéről szállították ide. A feldolgozás bárom műszakban, szombat-vasárnap is folyt. Az 54 tonna szamócakompútból 20 tonna a nyugat-európai országok piacára készült. Mivel az Idei termés jó minőségű volt, nem okozott gondot a szigorú minőségi előírások betartása. Ügyelnek arra. hogy a feldolgozásra kerülő gyümölcs ép és egyenletes alakú legyen, s hogy a szemek körülbelül 25 milliméteres átméröjuek legyenek. Tudják azt is, hogy egy üvegben £2—28 darab szamóca a megengedett. A legkisebb és legnagyobb közti eltérés 10 mm lehet. Az egyes üzemrészlegeken folyó cseresznye és zöldborsó osztályozását, palackozását stb. F S s i Lívia technológus mutatta be. A gépsorok körül fehér köpenyes alakok serénykedtek. Szemlélődés közben magyarázta a látottakat. Megtudtuk, milyen minőségi megszorítások érvényesek a cseresznyére és a zöldborsóra. Előreláthatólag július harmadik hetének végére, — tehát mire ezek a sorok az olvasóhoz jutnak — befejezik a cseresznye feldolgozását, összesen 30 tonnát. Ennek az Ízletes és keresett gyümölcsnek a szállítói közé tartozik a járási útépítő vállalat, az Agrofrigor és a Zelenina. A zöldborsó tartósításával kapcsolatban gondot okoz az, hogy rövid idő alatt érik be. ezért az üzem vezetősége kérte a termelő és egyben szállító Nagy megyeri (Calovo) és a Hidaskürti (Mostová) Egységes Földműves-szövetkezet szakembereit, hogy ne egyidőben vessék el a borsót, mert akkor a borsó szállítása hoszabb ideig is megtart. Az étkezési borsót nagyság szerint, kétféle csomagolásban dolgozzák fel. Természetesen minden zöldségszállitmányt — s ez a többi fajtára is érvényes — feldolgozás elölt szigorú elemzésnek vetik alá. hogy megállapítsák, megfelelő-e a feldolgozásra. Ahhoz, hogy megőrizzék a hazai és a nemzetközi piacon elért helyzetüket, maradéktalanul eleget tesznek minden követelménynek. Egyébként naponta mintegy 25—30 tonna borsót dolgoznak fel; a terv összesen 330 tonna. A technológus utalt arra Is, hogy körülbelül két hét múlva várható az első uborkaszállítmányok megérkezése, azt követően két héttel pedig a vajbabé. Mindkét zöldségből az Agrofrigor és a Jednota szállít majd legtöbbet. Az üzem dolgozói bizakodnak. hogy ebben az évben több uborkát dolgozhatnak fel. Különböző híresztelések alapján már most tudiák, hogv paradicsomból korántsem lesz annyi, mint tavaly. Tény. hogy elavult feldolgozási módszerekkel és eszközökkel néni tehet csodát művelni, tgv előfordul, hogy a megrendelők az áru minőségének romlása következtében történt károsodás megtérítését követelik, igaz többnyire alaptalanul. Megtörténik. hogv‘a szállítmány menet közben sérül mep s ilven esetben az üzemet vádolták könnvelmfiséegel, öntött arról ők nem tehetnek. Gyakran meedézsmálva jut el az áru a megrendelőhöz. Am, ez sem az üzem hibája, hanem inkább a szállítóké Ennek ellenére az üzem vezetősége még a közeljövőben határozott lénéseket kíván tenni a csomagolás minőségének a javítása érdekében. Minőség szempontiából legtöbb bírálat a kolbászkeveréket, Gréta zöldségsalátát, illetve a paradicsomkonzervet érte. Tavaly az első negyedévben 60 reklamáció érte az üzemet, az idén azonban már 90. Mivel az érintett készítmények szavatossági ideje az év végén tár le, így további reklamációkkal kell számolni. Figyelemre méltó, hogy a SlovliK dunaszerdahelyi üzemében nem rejtik véka alá a hibákat, hiányosságokat; sőt, azok feltárásával gyorsabban haladnak a megújulás útján. Igyekeznek minden tartalékot kihasználni. hogy amíg a meglévő tehnológiákat nem sikerüt korszerűbbre kicserélni, addig is versenyképesek maradjanak. Az egyes feldolgozórészlegek megtekintése erről győzött meg bennünket. Ilyenkor, munkacsúcs idején szívesen látnak az üzemben minden segítő kezet. Már hagyománnyá vált. hogy nyaranta fiatalok járnak ide dolgozni. Ezekben a napokban a Dunaszerdahelvi Szlovák Tanítási Nyelvű Gimnázium diákiai segítenek a cseresznye feldolgozásánál. Július 20-tól a bratis’avai KomenskV Egyetem Bötcsészettodnmánvi Karáról hetven első éves hallgatót vártak háromhetes idénymunkára, akiket azt követően hetven hallgató vált fel. Akkor már nagy ütemben folyik maid az őszibarack és a paradicsom feldolgozása, amelyhez a fiatalok segítségére mindenképpen óriási szükhég lesz, mert munka akkor is lesz elég. MACSICZÄ SÁNDOR Rekeszekbe kerül a befőtt tók közé tartozik az Egyesült Államok 6,68 millió, India 1,45 millió, Tunisz pedig 564 ezer tonnával. A legnagyobb fogyasztók közé szintén az Egyesült Államok (3,77 millió tonna) és India (2,05 millió tonna), továbbá Franciaország, Brazília, Ausztrália, Japán, az NSZK és Olaszország tartozik. Műtrágyák: a gvArtäs növelése A SZOVJETUNIÓBAN A szovjet vegyipar egyik legfontosabb feladata, hogy elegendő menynyiségű műtrágyát és növényvédő szert biztosítson a mezőgazdaság számára. E tekintetben különösen az előző ötéves tervidőszakban értek el jelentős sikereket, amikor is a mütrágyagyártó kapacitások terjedelme évente 6 8 millió tonnával nőtt. A műtrágyagyártás 1985-ben — hatóanyagban számítva — elérte a 33,2 millió tonnát, ami 34 százalékkal haladta meg az 1980-as év szintjét. A legnagyobb mértékben — 39 százalékkal 14,2 millió tonnára — a nitrogénműtrágyák gyártása növekedett. A foszformütrágyák gyártása ugyancsak 39 százalékkal — 7,8 millió tonnára — nőtt. A káliumműtrágyák gyártása ugyanakkor kisebb mértékben — 28 százalékkal —• 10,4 millió tonnára növekedett, X gyártás fejlesztése elősegítette a hazai fogyasztás növelését is. Az 1980—85-ös években átlagosan 25.4 millió tonnát használtak fel, ami 35 százalékkal haladta meg az 1960-as év szintjét. Ugyanakkor 34,4 kilogrammról 46,2 kilóra növekedett az egy hektár mezőgazdasági területre számított műtrágya-felhasználás. Az ipari trágyák kivitele is jelentős mértékben növekedett. A vegyipari termékek kivitelében a műtrágyák már jó néhány éve fontos szerepet töltenek be. Jelenleg a vegyipari termékek kivitelének 37 százalékát képezik a műtrágyák. CSÖKKENT A VILÄG FOSZFORMÜTRÄGYÄ-GYÄRTÄSA A világ foszformütrágya-gyártása az 1985/86-os pénzügyi évben — az előző év valóságához viszonyítva — 5 százalékkal 20.95 millió tonnára, fogyasztása pedig 2,5 százalékkal 19,866 millió tonnára csökkent. A legnagyobb foszforműtrágya-gyár* A világ foszforműtrágya-fcivitele az 1985/86-os pénzügyi évben — az előző év valóságához képest — 19 százalékkal 6.31 millió tonnára csökkent. A legnagyobb kivitelező országok közé az Egyesült Államok és Tunisz tartozik. NÖVEKVŐ FELHASZNÄLÄS A Román Szocialista Köztársaság mezőgazdasága a múlt évben 1,6 millió — hatóanyagban számított — műtrágyát használt fel, ami az 1985-ös év valóságához viszonyítva 400 ezer tonnával több. A második világháború óta ez volt a legnagyobb évi műtrágya-felhasználás. Ugyanakkor meg kell jegyezni, hogy az egy hektár mezőgazdasági területre számított felhasználás tekintetében az ország elmarad az európai országok többségétől. A fogyasztás növelését a hazai műtrágyagyártás fejlesztése segítette elő. Az 1980-1985-08 években a műtrágyagyártás 2 millió 451 ezer tonnáról 3 millió 97 ezer tonnára, azaz 26 százalékkal növekedett. A nitrogénműtrágyák gyártása 29, a foszformütrágyák gyártása pedig 14 százalékkal növekedett. A káliumműtrágyák gyártása jelentéktelen, a szükségletet főleg importból fedezik. Szemes kávé: CSÖKKEN A VILÁGTERMELÉS Ä világ szemeskáyé-termelése az 1986/87-es Idényben (októbertől szeptemberig) az előrejelzések szerint 4,9 millió tonna lesz, ami az előző Idény valóságához viszonyítva 16 százalékkal kevesebb. A csökkenést legnagyobb mértékben a világelső, Brazília befolyásolja. A kereskedelmi körök a szemeskávé-kivitelét 3,55 millió tonnára becsülik, ami 0.9 millió tonnával kevesebb, mint az előző idényben. A mült évben a korlátozott brazíliai exportkínálat következtében megváltozott a világ szemeskávé-kivitelének szerkezete. Például az arabica kávétéleség kivitele az utóbbi hat év legalacsonyabb szintjén maradt. Az ICO nemzetközi szervezetbe tömörülő országok a világ szemeskávé-behozatalából 90 százalékban részesedtek. Például a tiszta behozatal az 1985/ /1986-os idényben 4,3 százalékkal növekedett. Ugyanakkor a fogyasztás az importáló országokban 1,7 százalékkal 3,4 millió tonnára növekedett, Ä szemeskávé-kószletet a szakértők az 1986/87-es Idény kezdetén 2,49 mii" Hó tonnára becsülték. Az év folya* mán a készlet előreláthatólag tovább bi 400 ezer tonnával csökken. ‘A hosszan tartó szárazság 1985-beü Brazíliában jelentős mértékben kárív sította a kávéültetvényeket. A kereskedelmi körök a szemeskávé-terniemelést az 1986/87-es idényben 834 ezer, az 1987/88-as idényben pedig 1 millió 980 ezer tonnára feltételezik. Brazília tartlékal 1987. július elsejével elérték az 1,6 millió tonnát. A múlt évben Brazília 594 ezer tonna kávét exportált mintegy 2,4 milliárd dollár értékben, A brazíliai IBC intézet képviselői bejelentették, hogy az idén a szemeskávé-kivitelt 840 ezeC tonnára mérséklik, függetlenül a termés nagyságára. Ennek az a célja, hogy növeljék a készleteket. Kolumbia az 1986/87-es idényben várhatóan 708 ezer tonna szemes kávét takarít be. A kedvezőtlen Időjárási viszontagságok jelentős mértékben befolyásolják a termés alakulását. A kolumbiai kormány kidolgozta a kávéültetvények felújításának programját, de a múlt évben nem sikerült teljesíteni a programból adódó feladatokat. Az 1985/86-os idényben az ország 608 ezer tonna szemes kávét exportált ,az 1986/87-es idényben pedig 632 ezer tonna szemes kávé kivitelével számolnak. ÍSvét iiospodáŕstvÉf M •f *1 Fiisi Lívia a diáklányok munkáját ellenőrzi Keszegh Pál tizenöt éve dolgozik a szakmájában Klemna lália és Sárközi Katalin a borsóra vigyáz
