Szabad Földműves, 1987. július-december (38. évfolyam, 26-52. szám)

1987-11-28 / 47. szám

HAZÁNKBAN TENYÉSZTETT BAROMFIFAJTÁK

A fehér leghorn

Ä leghorn a legelterjedtebb tojástermelő fajta. Nemcsak a nagyüzemi tenyészetekben, de a háztájiban Is közkedvelt. Népszerűségét elsősorban tojáshozamának köszönheti.

Az olasz parlagi „livornői“ (a város neve angolul Leghorn) tyúkból az 1830-as években az Amerikai Egyesült Államokban alakították ki. Európába — félig nemesített formája — 1870-ben jutott el. A további nemesítéseket főleg Angliában végezték. A fajta vérében angol és maláji- harci tyúkok, valamint minorkák vére is megtalálható. Mivel sok felé és nagy mennyiségben tenyésztik több egymástól eltérő — köztük számos tojáshibrid típusa alakult ki.

A fehér leghorn elsősorban magas tojáshozamával, jó takarmányhasznosítási képességgel, edzettségével és élelmességével tűnik ki. Egy dániai farmon lefolytatott kísérletsorozat Igazolta, hogy tojástermelő képessége valamennyi tyúkfajta közül a legjobb; 1 kilogramm hozamhoz a többi fajtához viszonyítva kevesebb takarmányt igényel.

Számos kísérlet és megfigyelés igazolja, hogy a leghorn ellenállóbb egyes betegségekkel szemben mint más tyúkféle. A közepes és a nagy testű

fujtákkul ellentétben csak ritkán betegednek meg például perózlsban, ezzel szemben azonban érzékenyek és hajlamosabbak a külső és belső élősködők állal okozott betegségekre.

Kitűnő tojőkőpességére utal a tojási idény előtt a petefészekben képződő számos petesejt (tüsző). Vizsgálatok Igazolták, hogy a leghornok petefészkében átlagosan 2484, a plimutokéban 1610, a brámáéban pedig csak 1200 petesejt található. A közönséges leghorn évi tojáshozama 150—180, a vérvonalak közötti hibrideké (például az ismert Shaver Starcrossé) ettől (óval több — 240—260 darab. Fehér héjú tojásainak átlagsúlya 55—60 gramm.

A tojásból kikelt csibék, amint kanárisárga pehelytollazatuk megszárad, rögtön nagyon mozgékonyak és életrevalók. Aránylag — főleg az első betekben — gyorsan nőnek. Hizlalásra azonban nem alkalmasak. (A leghornok búsa lében szegény, száraz, rostos, szálkás). Nemileg 140—160 nap elteltével válnak éretté. Csak ritkán vagy egyáltalán nem kotlának. A leghornokat ködösként soha ne alkalmazzunk, mivel gyakran még a legkisebb zavaró körülmény hatására ts elhagyják a tojásokat. A leghornoknál — és általában a többi kis , testű fajtánál Is —■' a csibék védelmét szolgáló ösztön nagyon gyengén fejlett. Míg a közepes és a nagy testű fajták sokkal nagyobb el□

ŰNVVrSPOlC

Ül <*Ёз* Ül

Bevezetés az etológiába

Az etológia ma, ahogyan az egyik legjelentősebb szakember, Niko Tinbergen meghatározta, a viselkedés biológiai vizsgálata. Az utóbbi _ években számos etológiái tárgyú, könyv jelent meg magyarul, melyek többsége azonban a korai etológusok eredményeire támaszkodott. A Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalatnál a közelmúltban megjelent P. J. B. Slater: Bevezetés az etológiába című könyve részletesen tárgyalja az állatok viselkedéséről napjainkig kialakult képet.

A könyv kilenc fejezetből áll. Az első gyakorlatilag a „Mi az etológia?" kérdésre ad választ. Részletesen foglalkozik az esettanulmánnyal, a fejlődéssel és az okozati tényezőkkel, valamint az evolúcióval és a funkcióval. A második fejezetben megtalálhatók a mozgásmintázatok, így a reflexek, az öröklött mozgásminták, a központi és perifériális szabályozás, valamint a mozgások irányultsága. A harmadik fejezet az érzékszervekkel foglalkozik, s többek között választ ad a ,JMit jelent egy tojás a sirály számára?" és a „Mit üzen a békaszem a békeagynak“ kérdésekre.

A könyv fő anyagát a 4—'7. fejezet alkotja. A negyedik a motivációval, tehát azzal a kérdéssel foglalkozik, hogy mi váltja ki a viselkedést. Az olvasó megismerkedhet a motiváció modelljével és a helyettesítő cselekvésekkel, s választ kaphat a „Hogyan dönti el az állat, hogy mit csinájon?" kérdésre is. Az ötödik fejezet a magatartás egyedfejlődését taglalja, s részletesen leírja a madárének egyedfejlődését, a ragadozók és a zsákmány felismerését, valamint a szociális fejlődést. A hatodik fejezet ismerteti többek között a magalenséggel szemben is megvédik fészekaljukat, addig a leghornok elsősorban magukat Igyekeznek megmenteni. Náluk az önfenntartás ösztöne az anyai ösztönnél sokkal erősebb. Kivételek persze Itt Is akadnak.

Amennyiben a leghornokat nagyobb, füves, bokrokkal, magasabb növényekkel benőtt kifutókban tartjuk, félreeső helyen, néha lekotlanak. Ragadozókban gazdag területeken fehér színük azonban hátrányt jelent számukra. A táplálékkeresésben nagyon szorgalmasak. Kevesebb vitaminra ván szükségük mint a közepes termetű fajtáknak. | Például D-vitaminből, 2,7-szer kevesebbre mint a rodejlend és 1,6-szor kevesebbre mint a szöszeksz fajtának.) Szárnyuk csukott és fejlett. A legjobban repülő tyúkfajta, így tartásuknál a kerítést meg kell magasítani.

A kakas fejének nagysága ä test méreteinek megfelelő; taraja egyszerű, nagy, 4—7 csipkéjü. A pofák vörösek, toU- mentesek. Szemei élénkek, feltűnőek, színük vörös. A füUebenyek tejfölsárgák. Csőrük erős, sárga. Nyaka közepesen hosszú. Törzse széles, hengeres; oldalról nézve lekerekített téglalap alakú. Melle telt és domború. Szárnyai szorosan a testhez simulnak. Hasa jól fejlett, telt. Háta kissé hajlott; enyhe ívben — minden törés nélkül — megy át a legyezőszerű farokba. A farok tollazata gazdőg. Sarlőtollai szélesek és hosszúak. Lába tollatlan, sárga.

tartás genetikát eredetét. A hetedik fejezetben az olvasó megismerkedhet a funkció fogalmával, a szociálbiológiai forradalommal és a szaporodási stratégiákkal.

Az utolsó két fejezet tartalmazza a szociális magatartás legjellemzőbb eseteit. A kommunikációval kapcsolatos nyolcadik fejezet a rejtőzködés és a kommunikáció, az információ és a manipuláció, valamint az üzenetek és jelentéshk közötti összefüggésekkel foglalkozik. Az olvasó ebben a fejezetben megtalálhatja a jelzések formáit, így a' látást, a hallást és a szaglást. A kilencedik, „Társas szerződés" című fejezetben az olvasó a ragadozók elleni védekezéssel a táplálék felkutatásával, a rokonsággal, az együttműködéssel, a dominanciával, a magatartás összehangolásával és a kultúrával kapcsolatos kérdésekre kaphat választ.

Az elméleti rész alapos megértését 82, nagyon érdekes és szellemes ábra segíti elő. A 206 oldalas könyv Magyarországon 35,— forintért vásárolható meg. (blm)

A tojó feje kicsi. Taraja nőm nagy, lehajlő, de nem fecit a szemet. Törzse • széles, melle kicsi. A hátvonala euyhe ívben emelkedik a farok felé, .amely legyezőszerü, eléggé magasan áll, s tollazata gazdag.

Nem megengedhető hiba a kevésbé fejlett és felálló vagy lapos keskeny farok. A vedlés Időszakában a tollazat színe lehet ugyan enyhén sárgás árnyalatú, de egyébként teljesen fehérnek kell lennie.

A kakas testtömege 2.2—2.4, a tojóé 1,9—2,1 kg; a tojás általában 55 gramm súlyú, héja fehér.

—Ch—

A szovjet mezőgazdaság néhány újabb eredménye

A Szovjetunióban 1960—1985 között eltelt időszakban az előző évekhez viszonyítva a zöldségtermelés 69 °/o-kal növekedett. Tavalý az egy főre jutó zöldségmennyiség elérte a 106 kilogrammot. (A különösen 16 termést hozó 1982-es tesztendőben —a dinnye- ás a töktermést is beszámítva — az egy lakosra Jutó össztermelés 111 kilogramm volt.)

Ezekkel az eredményekkel a Szovjetunió a zöldtermelés terén a világ élvonalába került.

A tervek szerint a megtermelt zöldség mennyisége 1990-ig eléri az évi 40 millió tonnát, az egy főre jutó termés pedig 136 kilogramm lesz.

Ezeket az eredményeket elsősorban a hektárhozamok növelősével szeretnék elérni.

A Krasznodarszki Politechnikai Intézet dolgozói együttműködve egy speciális tervezőközponttal a borok kezelésének újabb módszerét dolgozták ki. Ennek segítségével a borok savasságát 0,8—1,2 mg. liter1 mértékben csökkenthetik, megszüntetve így a savak által okozott kellemetlen mellékízt. A módszer lényege, hogy a lehűtött és pasztörizált bort itnmobllizált élesztőgombákkal megtöltött reaktorba öntik. ma|d . egy bizonyos Idő után leszűrik, majd hordókba fejtik vagy palackozzák.

A Lett SZSZSZK daugavpilszki kertészeti kísérleti állomásán 10 egresfajta tesztelésével foglalkoznak. Legjobb eredményeket a Malachit, a Ruszkij, a Szlava lepszkaja, a Micsurinec és a Rekord fajták esetében érték el, amelyek hektárhozama elérte a 25 tonnát is. A Micsurinec 25,1x1 méteres tőtávolságban hektáronként 37,2 tonnát is termett. További — részben vagy teljesen tövismentes — fajtákkal is próbálkoznak.

1

IP. K. illusztrációs felvétele)

Mellékletünk olvasóinak általában azt tanácsoljuk, hogy már az őszi hónapokban tervezzék el mit fognak a következő gazdasági évben termelni. Többségük általában a piac követelményeit szem előtt tartva dönt egy-egy korábban bevált zöldségféle és hibrid mellett. Vannak kísérletező kedvű kertészkedők is. akik szívesen foglalkoznak új, általuk eddig még nem termesztett fajtákkal. Mindkét csoport közös problémája azonban a szükséges vetőmagok. műtrágyák, növényvédő szerek beszerzése.

A Szlovákiai Kertészkedők Szövetségének az Érsekújvárt (Nové Zámky j járásban több mint 12 ezer tagja van. Ellátásuk érdekében az SZKSZ járási bizottsága kertészeti szolgáltatásainak üzlethálózatát az évek során viszonylag jól kiépítették. Érsekújváron kívül Stürovóban és Surányban f Šurany), valamint a Galántai f Galante) járásban Vágsellyén (Šaľa),

Nádszegen (Trstice) és Galántán van elárusítóhelyük. Mivel egy viszonylag fejlett elárusítőhálózatről van szó, amely elméletileg több tízezer ember ellátására hivatott, kíváncsiak voltunk arra,, hogy az elvárásoknak mennyiben tudnak eleget tenni Érsekújváron ezért november elején fölkerestük üzletüket.

Az általunk föltett kérdésekre Szabó Ilona üzletvezető és Musevova Katarína elárusító válaszolt.

ф Belépve az önök üzletébe az ember teli polcokkal találja magát szembe, így addig, míg a pulthoz vezető néhány lépést megteszi, joggal hiheti, hogy minden kívánsága teljesül. Ügy látom mégis többen mennek ki az üzletből csalódottan. Mi ennek az oka?

Legfájóbb pontunk a fólia —vág bele a problémák közepébe Szabó Ilona — talán a hónap végéig valamelyest javul majd a helyzet, de minden igényt valószínűleg akkor sem tudunk kielégíteni. Október folyamán és jelenleg — magas áruk ellenére — nagyon sokan keresik a holland paradtesom- és uborkahibridek magvait. Sajnos ezekkel nem tudunk szolgálni. Valószínű azonban, hogy a hónap végén már lesz belőlük. Jelenleg hiánycikk a talajfertőtlenítő (Nematiri) is. Ritkán — akkor is csak köveset — kapunk szuperfoszfátot, s évente csak egy két alkalommal kénsavas kálit. Egyéb műtrágyákból, növényvédő szerekből most elég )6 választékunk van.

— A szaporítóanyagok közül hazai nemesítésű zöldségfélék magvaival szinte teljes egészében ki tudjuk elégíteni az igényeket — veszi át a szót Musevova Katarína. A paprikafélék közül, a fóliasátorban való termesztésre legalkalmasabbnak tartott PCR paprika mellett, népszerűvé váltak a Konica, a Klenot és a Kurs nevű hibridek is. Az uborkafélékből az elvetésre alkalmas Primela Fi-et tudjuk ajánlani.

# A pulton jól látható, mindenki számára könnyeit hozzáférhető helyen kínálják a ma még ritkán termesztett feketegyökér, kardi, salátacikória és a kerti zsázsa magvait. Az alatt az egy óra alatt, melyet az üzletben töltöttem vásárlók figyelemre sem méltatták ezeket a zöldségféléket — igaz vetési időszakuk kora tavaszig még várat magára. Ennek ellenére kíváncsi voltam mennyire váltak népszerűvé, keresik-e a termelők?

— Tapasztalataink szerint,— mondotta Musevova Katarína — a kevésbé elterjedt zöldségféléket elsősorban a hobbiból kertészkedők keresik. A feketegyökér kezd népszerűvé válni, egyre többen termelik. A kardit, salátacikóriát általában csak kíváncsiságból viszik, a kerti zsázsa Iránt pedig alig van érdeklődés.

Dél felé járva az üzletben egyre növekszik a forgalom. A fóliát, holland zöldségmagvakat keresők csalódottan távoznak az üzletből. Többen jönnek be azonban már egyébért.

...azzal nem szolgálhatok

például virágmagvakért (ezekből elég jó a választéki és kertészeti kellékekért. Ha az elárusítók eleget tudnak tenni a vásárlók kérdéseinek nem fukarkodnak szaktanáccsal sem. Míg jegyzetfüzetemet, fotókellékeimet csomagolom megtudom, hogyan kell elültetni és pihentetni az amarillszhagymákat és milyen előnyei vannak az egysoros SS-1 típusú kézi vetőgépnek. jó áruellátást kívánva elköszönök Szabó Ilonáéktól, hogy néhány utcával arrébb fölkeressem a Zelenina n. v. „konkurens“ mezőgazdasági szaküzletét

Beszélgetésünk Fazekas Rozália üzletvezetőnővel nem volt folyamatos. Egyre másra jöttek a vásárlók, akik elsősorban itt is holland vetőmagot kerestek.

— Sajnos, pillanatnyilag ezzel mi sem szolgálhatunk, de remélhetőleg az év végéig még megkapjuk az ígért mennyiséget. Hiánycikknek számítanak nálunk a téli lemosópermetek is, nincs NPK műtrágyánk sem. Gyümölcstermést hozó zöldségnövények trágyázására szolgáló Cucuminunk — amely nálunk az egész évben hiánycikknek számított — most azonban van. Fóiiaelláíásunk az ősz folyamán, ha nem is kielégítő és zöíkkenőmentes, de más helyekhez viszonyítva aránvlag ló volt. Szeptembertől november elejéig 800 darab 5x20 méteres fólialepedöt adtunk el.

Körülnézek a polcokon: hazai áruból, virágmagvakbó! hasonló a választék mint a kertészeti szolgáltatások üzletében. Kapható még hatféle líliomhagyma, valamint sáfrány is Tapasztalataim alapján tavasszal nem lehetett zsebkéshez hasonló, becsattinthuló metszőkést kapni, most viszont van. Sokkal többen kerestek azonban dughagymát hagyma- petrezseivem és Lucia paradicsommagot, ezek azonban hiányoztak

A Zelenina n. v. bratislavai Obrancov mieru utcán lévő üzletében többé kevésbé hasonló tapasztalatokat szereztem, Bálint Erzsébet üzletvezető elmondotta hogy a fólia és a hol land vetőmag valószínűleg az év végéig hiánycikk marad Az igényelt hazai eredetű vetőmagok 70 százaléka már meg érkezett, a többi remélhetőleg szintén ideiében megiön Kan ható náluk petrezselyemmag is Fokhagymából és dughrgvmá ból az Igényeket csak részben tudták kielégíteni Hiányzik a szegfütermelők által gyakran keresett háló is. Növényvédő szerekből elég ió volt я választék

A tapasztaltak alapján valószínű, hogy Dél-Szlovákta bármely kertészeti szaküzlete hasonló problémákkal küzd. A vásárlók elsősorban a fóllahánv miatt bosszankodnak Arra, hogy tavaszig hogyan alakul e fontos nyersanyagból az ellátás mellékletünkben még visszatérünk.

—P. R —