Szabad Földműves, 1987. július-december (38. évfolyam, 26-52. szám)

1987-10-10 / 40. szám

A tavasz a zöld tucatnyi árnyalatával, a nyár főleg virágaival, az ősz sárguló lomb|ával, pirosló gyümölcsével, bogyóival díszít. A díszfák, díszcserlék között több olyan faj van, amelyet érdekes, feltűnő színű őszi bogyójáért kedvelnek. Nem egy közülük eredeti hazájában haszonnövény is volt, s elsősorban ezért vált kultúrflóránk tagjává. Közülük való az alkörmös (Phytolacca americana) is, amelyet Közép-Európában vörös festéket tartalmazó bogyóiért ültettek. Azt, hogy régente menynyire elterjedt volt ez az északamerikai eredetű, erőteljes évelő növény, több magyar népi elnevezése (álkeroies, berzseny, festöbogyó, karmazslnbogyó, kermesbogyó) is bizonvítja. Nem csoda, hiszen ételhez, Italhoz borhoz — festőanyagként gyakran használták, mivel a lédús terméséből préselt folyadék anthocyánt (vörös festékanyag; tartalmaz. Elsősorban a szőlőtermelő vidékeken honosodott meg, s ott gyakran elvadult. Terméseinek levővel elsősorban a hibás színű borokat javították. Különféle élelmiszerek, ecet és fagylalt festésére Is felhasználták. Az így kezelt ételek, nyalánkságok, italok azonban nem egyszer hányást, gyomorrontást, hasmenést okoztak. (Ezekért a tünetekért a növényben lévő szaponinok a felelősek.) így aztán az alkörmös közel 200 éves európai karrierének befellegzett, * ma már csak ritkán találkozunk vele.

A Keresztesvltágúak családjába tartozó esül leng (Isatís bacteria), melynek szintén több neve (festőffl, gyapotfestőfű. Indigó, kékfestő, kékfonal festi-Elfeledett dísz- és tiaszonnöuénvek

Az alkörmöst ma kedvelik

nár többnyire csak bogyói díszítőértékéért

(A szerző felvétele)

ke, záté) maradt ránk, régente nagyon keresett festékforrás volt. Már a rómaiak Idejében lamerték, [ullus Caesar légiót ellen földjüket védő britek, hogy a hódítókat megrémítsék, e sárga virágú növény leveleiből készítették kék harci festóküket, amellyel mezítelen testüket a csata előtt befestették.

A középkori Európában ■ főleg Magdeburgban, Braunschwelgben. később Nürnbergben, Brandenburgban, Türlnglában — nagyon elterjedt, mivel a gyapot, len, gyapjú színezésére használták. India elérésével, a valódi Indigó behozatalával, jelentősége erősen csökkent. Az anilin (anil spanyolul indigót jelent) felfedezésével (Unverdorben, 1826) és szeles körű alkalmazásával termesztése téri jesen megszűnt. Nálunk ma már csak füves területeken, mészkősziklákon, különféle gyomtársulásokban fordul elő.

A sáfrányok (Crocus) nemzetségének többsége tavasszal virágzik, ámde akadnak ősszel díszlő fajok Is. Ilyen az ún. lóféle sáfrány (C. satlvus) is, amely kultúrnövényként a mediterránuratől Indiáig elterjedt. Vadon növő egyedeit ezldáig nem sikerült felfedezni. Az 6- kortól napjainkig ételízesítőként volt Ismert. Mint fűszer manapság újból terjedőben van. Kőgente festékanyagként is közkedvelt volt. Az európai kultúrákban e szerepe napjainkra megszűnt, s nálunk ma már csaknem ismeretlen. Az arab nőknél azonban még ma is közkedvelt szépítőszer. Virágporával körmüket, ujjalkat, szemöldöküket festik. A szakirodalom szerint jelenleg a legtöbb sáfrányt Spanyolországban. Dél-Franclaországban és a Szovjetunióban termesztik. Befejezésül hadd említsük még meg, hogy a jóféle sáfrány a világ legszaporátlanabb (1 kg szárított fűszer készítéséhez 150 ezer (1) növény bibéjének begyűjtése szükséges) és legdrágább fűszere. A középkorban hamisították Is. Akire ez rábizonyosodott elevenen megégették.

—Id-Milyen sárgarépafajták között válogathatunk?

'A Jó kertész már ősszel készül az új Idényre. Eltervezi* mit fog termeszteni, s idejében megkezdi a vetőmagok beszerzését is. Ebben kívánunk most — és a jövőben — rövid fajtaismertetésünkkel olvasóink segítségére lenni.

ELISMERT

SÄROARÉPAFAJTÄK

Delicia: korai karolt. A gyökér henger alakú, tomjja, з1- ma, pirosas-naracssárga színű. Gyönge szárú és alkalmas a melegágyl, valamint fóliás hajtatásra.

Karola: piros, henger alakú, a vége felé mérsékelten keskenyedő, közepesen hosszú gyökere van. Közepesen korai, gazdagon termő fajta, amely terméshozamával és minőségével túltesz a Nantes*! és a Karolina fajtákon. Jól színezett, ellenáll a gyökérrepedésnek. Alkalmas a gépi begyűjtésre, a friss fogyasztásra, valamint a feldolgozásra Is.

Karolina: a korai vagy középkorai fajták közé soroljuk. A gyökér henger alakú vagy mérsékelten kónikus, sima

vagy gyengén keresztcsíkozott. Intenzíven kiszínezett és magas В karoténtartaloramal rendelkezik. Tárolásra és friss fogyasztásra Is alkalmas. A gyökerek a zöldüléssel és a berepedéssel szemben ellenállóak.

Lysa: termesztésre és hajtatásra alkalmas korai fajta. Előnye a szabályos, henger alakú gyökér. A talaj minőségére és a klímára érzékeny. Könnyű, humuszos, mfteg földet egyenletes vízellátást igényel.

Nanteszi: — henger alakú, közepesen hosszú, tompa, sima felületű. Pirosas illetve narancssárga színű gyökere van. Valamivel későbbi, mint a Delícia. Tavasszal csomóba kötve gyakran árusítják. Alkalmas hajtatásra. szabadföldi termesztésre és késői vetésre is. jól tárolható.

OiympKi: В — karotén-tartalma magas. Késői fajta, hoszszú henger alakú, alsó részében szűkülő gyökérrel. Frisse fogyasztásra, tárolásra, valamint konzervgyári feldolgozásra le alkalmas.

Rubin: szintén késői fajte. Gyökere hosszú, hengeres alakú, alsó részében szűkülő. Sztne intenzíven pirosba hajló narancssárga, В — karotén-tartalma magas. A föld feletti része 0,5 m magasságot is elérhet. Az összes hazai fajta közül ez tárolható a legjobban, A gyökerei a berepedezéssel és szétágazással szemben ellenállónk. Idő előtt nem hoz virágot.

Stupická hajtatott: elsősorban* melegágyl hajtatásra és korai szabadföldi termesztésre alkalmas. Gyökerei henger alakúak, tompán vagy hegyesen vógződőek. Keresztmetszetükön téglapirosak.. Gyökérfeje mérsékelten szürkülő. Apró levélhajtásai keskenyek. Alacsony szárú növény.

Karotan: Hollandiából származik Alkalmas friss fogyasztásra és konzervgyári feldolgozásra Is. Késői, egyenletes gyökerű. Gépi begyűjésre az összes fajta közül ez a legalkalmasabb.

hamsa: a Német Demokratikus Köztársaságból származik, késel, illetve közepesen késet fajta. A gyökér formája henger alakú, hosszú, hegyesen végződő. Jó minőségű termést ad, késői begyűjtésre, téli tárolásra, konzervgyári feldolgozásra ós fagyasztásra alkalmas.

Regol: Dániából származó, kései sárgarépa. Hosszú henger alakú alsó részében keskenyedő gyökere van. A nö< vény egyenes szárú, magassága 0,35—0,40 m. A gyökér erős, intenzíven piros, magas terméshozamú. Friss fogyasztásra, ipari feldolgozásra és tárolásra temesztik.

Tip-Top: Hollandiából származó, korai, Illetve közepesen korai fajta. Henger alakú, alsó részében mérsékelten szűkülő, fiziológiai érésekor tompán végződő. A gyökérfej a föld felett található. Jó minőségű termést nyújt. A begyűjtése • szár nélkül történik. Könnyű, öntözött talajt igényel.

Zino: A Német Szövetségi Köztársaságból származó fajta. Intenzíven piros színű. A gyökerének hosszúsága 0,25—0,30 m. Gazdagon termő fajta. Friss fogyasztásra, Ipari feldolgozásra és főleg fagyasztásra alkalmas.

Felföldi korai Fi — magyarországi, gazdagon termő, jól színezett fajta.

Magdaléna Valsiková

agrármérnök, kandidátus

\

1987. október Я.

Kertészei © Kisállqtf enyésztél

ÚJBÓL NAGY SIKERE VOLT

a Csallóköz gyümölcsét és zöldségét, valamint virágait bemutató kiállításnak, am el у ben az idén Vásáridon ITrhové Mýto) három napon át — szeptember 18-tól 20-ig — gyönyörködhettek a látogatók.

Igaz ugyan,hogy e rendezvény az egész tájegység nevét viselt, általában azonban csak a Dunaszerdahelyt I Dunajská Streda) tárás kertészeteinek, gyU- mölcsészetnek eredményett bemutató seregszemle.

Az érdeklőket jogadó látvány — a válogatott körték, almák, szőlőIilrtök, zöldségfélék stb. — lenyűgöző hatására, azonban a néző arra a meggyőződésre jut, hogy a rendezvény bővítése fi kiállított termények mennyiségét növelné ugyan, de a kiállítás minőségét, esztétikai élményét a fennálló lehetőségek mellett lehetetlen volna túlszárnyalni.

A korábbi kiállításokon álla Iában inkább a gyümölcs dominált. Az utóbbi években viszont — a háztáji termelés föllendülésével párhuzamosan — egyre inkább a különféle, köztük hazai nemesítésből származó, zöldségfélék kerültek előtérbe.

A járásban tevékenykedő 52 alapszervezet közül sajnos csak 23 állított ki, mégis 687 terméskollekció került bemutatásra, amely bizony csak szűkén fért el a vásárátl kultúrház nagytermében. Elsősorban a dunaszerdahelyiek 145, a vásárának 85, a hroboiíovoiak 65 és a madiak. (Mad) 41 terményből álló kiállítást anyaga volt jelentős. Nagyjából e sorrendnek megfelelően alakult az elnyert érmek, dicsérőoklevelek száma is. A Szlovákiai Kertészkedök Szövetségének dunaszerclahelyi szervezete 3 arany-, 6 ezüst-, 3 bronz-, a

vásárútl 4 arany-, 1 ezüst-, 2 bronz, a madi 3 arany-, 6 ezüst-,

1 bronzérmet hozott el. Az ' albári (Dolný Bar), a hroboiiovót, a cstlizradoányi Ciliiská Rudvaü) és a dtóspatonyi (Orechová Potôii) tagok egyes terményeit szintén érmekkel jutalmazták.

A sikeres termelők, gyümölcsök, zöldségek fajtáinak neve egy egész oldalt megtöltene, ezért csak néhány díjazott fajtát ragadunk ki a sok közül. Aranyéremmel értékelték pl. a Granat paprikái, salátauborkát, fokhagymát, ezüstérmet kapott a Cseh-koral padlizsán, az Albaregia paprika, s természetesen bronzéremben, elismerő oklevélben sem volt hiány. A gyümölcsöket bíráló zsűri aranyéremre többek közölt az Ontario-, a Golden Spur almafajtákat, a Piros Wiliams körtét, a Besztercei szilvát, a Kardinál szőlőt, ezüstéremre a Champion őszibarackot, a Pannónia kincse szőlőt tartotta érdemesnek.

Említést érdemet a mezőgazdasági üzemek 96 gyümölcs- és zöldségkollekciója is: a vásárúti CSSZB Ejsz aranyéremmel, a csllizradoányl Csllizköz Ejsz ezüstéremmel jutalmazott zöldsége, a Hegyétei (Kútniky) Efsz elismerő oklevélben részesített Balkan II padlizsánja. Az 0 szőri jKvetostavov)

Magtermesztő ÁG által bemutatott termények (paprika, fokhagyma stb.) aranyérmet, a Sósszigeti (Salary) Növénynemesítő Állomás 8 fajtából álló dinnyekollekció ja pedig bronzérmet kapott.

A zöldség- és gyümölcsbemutatót kézimunka- és virágkiállítással, ■ - valamint virágkötb-versennyel kapcsolták össze, jelentősen hozzájárulva igy a sikerhez.

• M

A rendezvényre a videózás képében betört a modern technika is. A megnyitás ünnepélyes pillanatait vldeomüsorban idézték fel a látogatóknak, akiket hasonló módon tájékoztattak az SZKSZ helyi szervezeteinek tevékenységéről is. Bartalos Gyula elvtárs, az SZKSZ Dunaszerdehelyi Járási Bizottságának titkára elárulta, hogy a jövőben még nagyobb szerepet szánnak a videózásnak. Szándékukban ált a síké- - rés gazdálkodók munkájának, tapasztalatainak uideotekercsen való rôgťitése.

A Csallóköz terményeit bemutató kiállítás sikerét ml sem bizonyítja jobban, mim az a közel tízezer látogató, akt a vasáru kultürházat fölkereste. Természetesen nem hiányzott a járást párt és az állami szervek látogatása, elismerése sem. Egyaránt dicséret illett tehát mind az SZKSZ járási bizottságát, helyi szervezetét, a helyi nemzeti bizottságot, az egységes földműves-szövetkezetei, s nem utolsósorban a Szlovákiai Nőszövetség tagjait, akik munkáikkal színesebbé tették ezt a járási — mondhatnánk tájegységi — szintű eseményt.

P0M1CHAL RICHARD

(A szerző felvételei)

1

X