Szabad Földműves, 1983. január-június (34. évfolyam, 1-25. szám)
1983-05-14 / 19. szám
8 SZABAD FÖLDMŰVES. 1983. május 14. Tízóraik, uzsonnák másként Sok 'Iskolás gyerek nem tud korán reggelizni, főként ha már „nulladik órára“ is Jár. Csak bizonyos mozgás után éhezik meg. Ilyenkor fölösleges erőltetni a komoly reggelit. Itassunk velük meleg édes tejet, kávét vagy kakaót indulás előtt és csomagoljunk dupla tízórait. Kevés fáradsággal, kis konyhai fantáziával újabb izekkel gazdagíthatjuk házi készítményeink sorát. Az energiaszükségletet tartsuk szem előtt önmagunk és gyermekeink érdekében. Ne neveljünk kövér gyerekeket. Tanítsuk meg őket arra, hogyan vigyázhatnak egészségükre étkezésükkel Is. Tápláló, de nem hizlaló pástétomok: Májpástétom: Egy nagyobb vöröshagymát 3 dkg zsíron üvegesre párolunk és megpirítunk rajta 25 dkg apróra vágott sertésmájat. Majd húsdarálón kétszer ledaráljuk 5 dkg puha füstölt szalonnával és egy áztatott, jól kifacsart zsemlével együtt. A darált masszához adunk egy egész tojást, egy evőkanál mustárt, majoránnát, sót, borsot és piros paprikát Ízlés szerint. Egyenletesre keverjük. Vékonyan kizsírozott, morzsával megszórt jénai tálba, vagy alumínium fóliából készült formákba tesszük és előmelegített sütőben közepes lángon addig sütjük, amíg a tetején a legmagasabb apró rücskök sötét barnára pirulnak. Kb. 50 dkg májpástétomot kapunk, tápértéke 1026 J (245 Kal]/100 g. Ha az adag többszörösét készítjük, hűtőszekrényben egy hétig is eltartható. (Készülhet maradék reszelt májból is.) Húspástétom, marhahúsból: A „legsoványabb“ pástétom készülhet a levesben főtt marhahúsból, ugyancsak a fenti leírás szerint. Tápértéke 967 j (231 Kai )/100 g. Ha a pástétomot családi vacsorának szánjuk, kihűlés után tegyük egy órára hűtőszekrénybe, majd ezután a jénai tálat egy percre meleg vízfürdőbe állítjuk, és a pástétom, mint egy torta, kiborítható lesz. A pástétomok kenhetőek, szeletelhetek. Díszíthetjük körös-körül és a tetejét piros retekkel, nyers uborkával, snidlinggel, lila hagymakarikákkal. De megteszi a levetlen, lecsorgatott marínéit, paprika és csemege uborka is. A gyerekek és Idős családtagok tejjel fejezzék be a vacsorát, a többi felnőtt gyenge teával. Még ennyi munkát sem Igényelnek az alábbi szendvicskrémek, és eltérnek a megszokott tlzóralféléktől. Tojáskrém: 4 darab keményre főzött, megtisztított tojást villával finomra törünk. Adunk hozzá 1 evőkanál mustárt, 1 közepes nagyságú, apróra vágott Illa hagymát, sót, pici borsot, és simára keverjük 10 dkg vajjal, A mennyiség súlya kb. 34 dkg. lesz. Energiaértéke 1256 I (300 Kai)/ 100 g. Tavasszal újhagymával készülhet, belemetélve a friss zöldhagymaszárakat is. Tepertőkrém: 20 dkg friss tepertőt és 3 keményre főtt tojást húsdarálón ledarálunk, adunk hozzá 1 evőkanál mustárt, sót, törött borsot, 5 dkg Illa hagymát. Villával jól összekeverjük. Súlya 40 dkg. Tápértéke 1997 I (477 Kai)/100 g. Sajtkrém: 10 dkg ömlesztett sajtot elkeverünk 5 dkg poharas reszelt tormával, és már készen Is van a „legsoványabbb“, de kellemes ízű szendvics alapanyag. Súlya 15 dkg, tápértéke 871 I (208 Kai j/100 g. Felkenve a szendvics tetejét díszíthetjük vékony almakarikákkal (Az alma tápértéke 127 J (30 Kai 1/100 .) Az étkezési nevelés, az életszokások, az étkezési ritmus változóban van. Sokan követik már az ésszerűbb táplálkozási módokat, egyre kevesebben igénylik hétköznap az úgynevezett „venriégebédeket, vendégvacsorákat“. Csak elhatározás kérdése szakítani a régi étkezési hagyományokkal. Helyettük sokkal fontosabb, hogy az étkezés nyugodt legyen, alaposan rágjunk még minden falatot, elegendő legyen az alvás, mindennapos a séta, és hogy friss levegőt szippanthassunk a munkahelyeken és az otthonokban.-ni-CSALÓDÁSRA NINCS TABLETTA Ä tudományos-műszaki haladás új veszélyeket hozott azokra, akik áldásait élvezik. Elektromos áram nélkül elképzelhetetlen lenne mai termelési szintünk és kényelmünk, de ennek fejében áramütéses balesetekkel és elektromos tüzekkel is számolnunk kell. A motorizált közlekedés elkerülhetetlen velejárói a súlyos közlekedési balesetek. Ugyanígy a modern, nagy hatású gyógyszerek okozta ártalmak, mellékhatásuk egy része éppúgy elkerülhetetlen, mint ahogy az autőközlekedés előnyeinek szükségszerű velejárója, légterünk szennyezése a kipufogógázokkal. Tudjuk, hogy a> gyulladásos reakciók bizonyos összetevői azonosak a mikroorganizmusok elleni védekezésben szerepet játszó mechanizmusok egyes elemeivel; ezért a leghatékonyabb gyulladásgátló szerek — káros hatásként — csökkenthetik a szervezet ellenállókőpességét a fertőzésekkel szemben. A rosszindulatú daganatok kezelésére használatos gyógyszerek nemcsak a ráksejteket pusztítják el, hanem átmenetileg az ép sejteket is károsítják. És csak azóta van röntgensugár-ártalom, amióta az ember felfedezte ezt a technikai csodát. A gyógyszereket a közvélemény máshogy ítéli meg. Az ártatlannak tűnő kis tablettákat és drazsékat gyakran fogyasztjuk megfelelő ellenőrzés és hozzáértés nélkül. A megfelelő helyen és megfelelő módon alkalmazott gyógyszerek frappáns hatásán felbuzdulva — csodákat várunk a gyógyszerektől ott Is, ahol erre semmi alapunk nincs. A modern világ bonyolult ellentmondásai és ezek lecsapódásai saját családi, szakmai, munkahelyi gondjainkban, barátainkkal, szerelmünkkel, esetleg saját képességeinkkel kapcsolatos csalódásaink mind rossz li8 I /:W ■1_ nn 1111*1 ТПП но A barátság jegyében Á nemesócsai (Zemianska Olča) alapiskola Petőfi Sándor pionírcsapata — a helyi cipőgyárral karöltve — a pionírszervezet megalakulásának 34. évfordulója tiszteletére sportnapot rendezett. A verseny színvonalát emelte, hogy a helyi magyar és szlovák tannyelvű alapiskolák pionírjain kívül a testvérískoláinkat képviselő Partizánska Lupüa-i pionírok és a bakonysárkányi (MNK) alapiskola úttörői Is rajthoz álltak. A négy pionírcsapal Közlekedj okosan! A berzétei (Brzotín) alapiskolában működő közlekedési és egészségügyi szakkör, az iskola pionfrszervezete. valamint a körzeti közbiztonsági szer; vek dolgozói a „Közlekedj okosan!“ mottó jegyében közlekedési versenyt rendeztek. A pionírok két kategóriában mérték össze tudásukat: a első kategóriában az ötödik osztály, a másodikban pedig a nyolcadik osztály pionírjai kerültek az élre. Mindkét csapat a verseny körzeti fordulójába jutott. T. K.------------------------------------3» Oktatási intézményeink egyik fontos feladata : a bonvédelemre, a szocialista bazafiságra való nevelés. Ennek konkrét megnyilvánulási formája az iskoláinkban működő ifjú határőrök szakköre. Képünk egy ilyen határőr—ifjúhatfirőr találkozó mozzanatát szemlélteti: lapozgatás a kör krónikájában. Fotó: —nkl— 38 versenyzője futásban, krikettlabdadobásban. gránátdobásban, távolugrásban és kispályás labdarúgásban mérte össze erejét. A versenyt megtekintette Kalmár Imre a pionírszervezet iarásl bizottoá gának titkára, Kovács Imre, a hnb titkára, s Emil Roman, a helyi cipőgyár üzemvezetője is. Már a verseny alatt baráti kapcso lat alakult ki, s a szlovák pionírok és a magyar pajtások a sport nyelvén hamar megértették egymást. A sportverseny befejezése után pionírjaink vendégül látták a résztvevőket, hogv a sportpályán kötött barátság még szorosabbá váljon. Vendégeink másnap sok-sok élménnyel, s azzal a reménnyel távoztak iskolánkból, bogy ez a barátság a jövőben tovú'..b szilárdul. RAVASZ ÖDÖN Ifjú csillagászok vetélkedtek A csillagász-szakkörök versenyének járási fordulóját Dunaszerdahelyen (Dunajská Streda) bonyolították le. A versenyen kilenc szakkör képviseltette magát. A résztvevők — jobbára alapiskolások — jól felkészültek a versenyre, s főleg általános csillagászatból és a kozmonautlkából remekeltek. A mindvégig szoros vetélkedőt a Morovics Béla által felkészített gellei (Holice) alapiskola csapata nyerte. A győztesek értékes díjakat vehettek át, a többi résztvevő pedig a csillagászattal kapcsolatos, legújabb diafilmek között válogathatott. A színvonalas csillagászati vetélkedő Feigler László — a bíráló bizottság elnöke — értékelő szavaival ért véget. A győztes csapat képviseli járásunkat a kerületi versenyen, amelyet szintén Dunaszerdahelyen rendeznek. VÖRÖS PÉTER Lv' • " ■ u ............_ к ( мAids 1 Í J kelte nyugta kelte nyugta [ 6. p. 6. p. ó. p. ó. p. Május 16 Hétfő MÖZES ( SVETOZÄR 1 4 07 1915 6 59 23 31 Május 17 Kedd PASZKÄL GIZELA 1 J 4 06 19 18 8 04 -Május 18 Szerda ERIK ‘ VIOLA , ) 4 04' 1917 917 0 38 Május 19 Csütörtök IVÓ. MILAN 1 GEPvTRŰDA 1 * 4 03 19 19 10 35 1 00 Május 20 Péntek BERNÄT BERNARD [ 4 02 19 20 1152 1 32 Május 21 Szombat KONSTANTIN ZINA 1 4 01 19 21 13 09 1 58 Május 22 Vasárnap IÜLIA, RITA IÚL1A, j ' 4 00 19 22 14 23 2 22 közérzetet okoznak, amit hiába próbálunk gyógyszerekkel feloldani. Mégis egyre gyakrabban próbálunk gyógyszerekkel segíteni ezeken a „bajokon“, amit gyógyszerfogyasztásunk mértéke Is szemléltet. Míg ez orvos megfelelő adatok ismeretében mérlegeli a várható győgyhatást, a mellékhatások és ártalmak kockázatának arányát, addig az indokolatlanul szedett gyógyszernek csak mellékhatása van. A gyógyszerekkel való ismételt kontaktus allergiás túlérzékenységet eredményezhet, ami aztán lehetetlenné teszi a szer használatát, amikor arra Igazán szükség volna fennek tipikus példája a penicillin); a nyugtatókhoz fájdalomcsillapiókhoz hozzászokás alakulhat kt, ami szintén csökkenti későbbi használhatóságukat. Az antibiotikumok nem megfelelő adagjai elősegítik ellenálló baktériumtörzsek kialakulását, aminek már nemcsak egyéni, hanem társadalmi Jelentősége is van, mivel az ilyen kórokozókkal megfertőzött embertársaink gyógyítása problematikus. Elgondolkodtató, hogy ennyi baj és veszély ellenére mégis évről évre rendszeresen nő az indokolatlan gyógyszerfogyasztás. Ebben, más tényezők mellett, fontos szerepet játszik az is, hogy maga a gyógyszerbevétel ténye, az ezzel kapcsolatos szuggesztív és autoszuggesztív tényezők a gyógyszer lényegi hatásától függetlenül is mélyrehatóan .befolyásolhatják közérzetünket. Amikor az objektív egyéni és társadalmi veszélyek miatt csökkenteni kívánjuk a szakszerűtlen gyógyszerfogyasztást, akkor ezeket a szempontokat sem szabad szem elől tévesztenünk. Zsóka tizenhárom éves. Nincs ba) sem a viselkedésével, sem a tanulással. Azt ts mondhatnánk, hogy mtnden rendben van vele. De valami mégis nyugtalanítja szüleit. Zsóka hallgat. Természetesen jelel, ha az iskolában felszólítják, és otthon is válaszol, ha kérdezik, de magától nemigen szólal meg. Pedig kislány korában Zsóka is érdeklődő, mesélós volt, mint általában a gyerekek, de ahogy nőtt, egyre csendesebb, visszahúzódóbb lett. — Bánt valami? — kérdezi olykor édesanyja. — Nem. — Mt történt az isko- Iában? — Semmi különös. Ezzel aztán a beszélgetés be is jejezödlk. Mind gyakrabban előfordul manapság, hogy a gyerekek leszoknak a beszédről. Ez talán különösen hangzik, pedig elég általános jelenség. A családtagok este találkoznak, ilyenkor rövid tájékoztató jellegű közlések hangzanak el a napközi eseményekről: kivel mt történt, s mik a következő tennivalók, de meghitt, kitárulkozó beszélgetésekre már nem jut idó. Ha a gyerek lelkesen mesélni kezdené — talán bővebben, részletesebben, több szóval élményeit, máris rászólnak: amíg beszélsz, vidd csak ki, tedd le, hozd ide, nyisd ki — és a többi. Ilyenkor aztán hamar elmegy a kedve a meséléstől, és lassacskán le is szokik arról, hogy Jerhelje" környezetét a maga történeteivel. Az ilyen gyerek zárkózottá válik, elcsöndesedik, megeshet, hogy elszürkültöm pul egész belső világa. Nemcsak a szókincse szegényesedik el, de egész ő maga is. — Ne hallgattassuk eU VÍZSZINTES: 1. Krúdy Gyula regénye. 11. Lőeledel. 12. Görög betű. 13. „A“ lakodalom. 14. Csermely. 15. Krúdy Gyula alkotása. 10. Törekedj. 17. Lantén, nitror-n. 19. Hangszer. 21. Részvénytársaság. 22. Rágcsáló. 24. Létezni. 37. Ny ,.. 28. Tipor. 29. Ilyen óra is van. 30. Éhség. 32. Diagonális. 33. Menekülésszerüen fut. 34. Kevert vér. 35. Л 'd - törökül. 37. Tubák közepe. 39. Korpában van! 41. Hetyke. 43. Barna bőrű nép. 45. E napon. 48. Sziget Indonéziában. 47. Magyar színésznő. 48. Azonos betűk. 50. Lusta. 52. Porció. 53. Névelő. 54. Egész. 56. Máié keverve. 58. Ittrium, nobélium. 59. Apácafátyol. 62. Tál peremet. 63. Karolok. 65. Róna azonos hangzói. 66. Német tró. FÜGGŐLEGES: 1. Krúdy Gyula elbeszélés-kötete. 2. Olasz politikus. 3. Antimon. 4..........nál, ellentmond. 5. A halott gyermekeit sirató anya Jelképe. 6. Fasiszta rohamosztag. 7. Névutó (ék. csere). 8. Gallium, kripton. 9, Japán festő. 10. Néma kazár. 15. Névelő. 18. Krúdy Gyula e lapnak volt a felelős szerkesztője. 20. Női név. 23. Nobel-békedíjas politikus az USA-ban. 25. Az eszkimók hőkunyhója. 27. Csapadék. 31. Krúdy Gyula műve. 34. Krúdy Gyula felesége (Zsuzsa). 36. Szándékozik. 38. Önkényeskedő ember. 40. Fogoly. 42. Battéria. 44. Aljas. 4 9. SUteménv 51. Magas.... Vysoké Tatry. 53 Krúdy Gyula e regényével országos hírt szerzett magának. 55. Gyümölcsvelő. 57. Timur ..., mongol származású hódító. 60. Előtag. 61. M. E. O. 64. Kés szélet. 66. 1100 római számmal. Beküldendő a vízszintes 1., 15., valamint a függőleges 1., 18., 31., 34., 53. számú sorok megfejtése. MEGFEJTÉS — NYERTESEK A lapunk 16. számában megjelent keresztrejtvény helyes megfejtése: „Én őt dicsérem csak az élet anyját, Kitől jövendő győzelmünk ered.“ Függőleges 15. juhász Gyula 26. A munka Nyertesek: Gerasimov Éva Nagy- | abony (Veiké Blahovoj, Kiss Sándorod, Dunamms (Mofa!, Pál Erzsébet, Nagykapos (Veľké Kapušany).
