Szabad Földműves, 1982. január-június (33. évfolyam, 1-25. szám)
1982-03-20 / 11. szám
Mit kínálnak a szakboltok? UZ X. UlUűUUlJ gondokkal küszködnek. Sokan keresik a Dőltein sáragrépát, mert elég korai és jó átlagárat lehet'vele elérni. Akinek nem jut belőle, bátran vegyen helyette a külföldről behozott Amsterdam fajtából. ■ Dél-Szlovákia kedvező éghajlata jelentősen fellendítette a háztáji paprikatermelést. Viszont sokan nehezményezik, hogy a PCR nagyon leromlott, talán már nem is fajtaazonos. Erről mi a véleménye? i— A bírálat túlsúlyban jogos volt, viszont az idén már minőségi magot kínálunk. Mennyiség dolgában Is legfeljebb a Gránát fajtára lehet panasz, viszont ezt a fajtát a Citrina és a Karmen kifogástalanul helyettesíti. A szakboltokban kapható Jubilantka, Ambra, Fructa, sőt, a fajtaválaszték gazdagítása céljából Importáltunk vetőmagot a Paradicsomalakú zöld és a Fehérözön fajtákból. Sokak megnyugtatására közlöm, van cseresznyepaprika magunk is. A PCR fajtához visszatérve: immár fólia alatt termeljük a magot, lehetővé téve a termelőknek, hogy a harmadik szedés idején válogassák ki és hagyják meg a magfogásra szánt terméseket. Megfigyelések igazolják, hogy az így ■nyert mag általában jobbnak bizonyul, mint az első vagy második szüret idején meghagyott termések magja. ■ A szerződéses árutermelésben immár tekintélyes menynyiséget képvisel a paradicsom. Sokan szívesen termelik a feldolgozóipar részére is, de olyan fajtákat keresnek, amelyek korán érnek és legalább egy-két szállítást jobb áron (fogyasztási célra) is lehetővé tesznek. Lesznek-e magyar fajták az idén? —> Természetesen lesznek, hiszen a hazai fajták nem állják a versenyt, nekünk pedig az a célunk, hogy adott területen a lehető legjobb hozamot érjék el a termelők, legyen szó nagyüzemről vagy kertészkedőről. Mennyiség és minőség dolgáialkoznak, már bizonyára tapasztalták, hogy télen rosszul kel a paprika, a paradicsom nem hoz gumót, a retek csak nagy leveleket, vagy a palánta érthetetlen módon megnyúlik. Az ólettényezők közül hazai viszonyaink mellett a fény biztosítható legnehezebben. A hiányzó vizet és tápanyagot könnyen, a hőt, ha drágán is, de fólia és üveg alatt nyújtani tudjuk a növényeknek. A fény mesterséges pótlása ezekben a termesztőberendezésekben nehezen elképzelhető, nem is beszélve a költségekről. A sokak által megoldásnak vélt közönséges lámpaizzók semmit sem érnek. Télen pedig a fény a legkevesebb. oan egyelőre a kecskeméti fajták jeleskednek, tehát ezeket importáljuk. A K-8ÍJj és a K-282 már nálunk is elismert. A K- 815 valamivel későbbi, viszont nagyobb gyümölcsű, ebből még van vetőmag bőven. A K-262 magkészlete kimerült, újabb szállítmányra ebben az idényben nem számíthatnak a vevők. Viszont tudunk kínálni K-509-estl Tulajdonképpen ez a legkorábbi, teljes mértékben pótolja a korábban dicsőített és keresett K-700 fajtát. ■ Az uborkatermesztésről tulajdonképpen külön cikkben is lehetne beszélni, olyan jelentős fejlődésen ment át az utóbbi néhány évben. Salátauborkát évek óta termelnek a háztájiban, sajnos elég tervszeríítlenül, viszont a tartósítóipar csak egy-két éve kap a háztájiból elég nyersanyagot. Eleget? Talán már itt is inkább túltermelésről kellene beszélni. Éppen a minap említették a Kertészeti Szolgáltatások érsekújvári (Nové Zámky) kirendeltségén, hogy a kínálat lényegesen túlhaladja a konzervgyárak igényeit. Kapcsolódó kérdésünk: milyen választék várja a boltokban az uborkatermelőket? — Kezdjük talán a nagyobb hagyománynak örvendő salátauborkával. A termelők többsége ma is a Gemini, Belmondo, Belair stb. változatokat keresi. Ahol még van némi készlet, ott kaphatók, viszont újabb behozatalra nincsen kilátás. De talán nincs is rá szükség, hiszen a Laura Fi új hazai hibrid teljes mértékben helyettesíti őket. Az új hibrid előnyei között említhető, hogy nem igényes a rendszeres szedésre, akár három hétig is megőrzi üde zöld színét, bőtermő, minden levél mellett nőivarú virágot hoz, s nem igényel támvezetéket, mert a földön sem görbül meg, következésképpen a termés zöme az első minőségi osztályban értékesíthető, a betegségekkel szemben ellenálló. Elsősorban fólia alá szánták, de szabadföldön is kiváló eredményt nyújt. Mellette a hagyományos Ez azt jelenti, hogy a többi élettényezőt, illetve környezeti tényezőt a fényhez, vagyis a megvilágítás intenzitásához, a megvilágítás időtartamához keli igazítani. Nem kell annyit trágyázni, és nem kéne olyan meleget tartani, mint késő tavasszal vagy nyáron, amikor a megvilágítás ereje, ideje többszöröse a jelenleginek. A magas hőmérséklettel nem lehet pótolni a fényt, legfeljebb az ellenkezőjét érjük el azzal, hogy erősen fűtünk; a fényhiány okozta, és a már említett tünetek kevés fény és magas hőmérséklet esetén méginkább kialakulnak. Azt mondjuk, hogy a paprikának legalább 25 C-fok kell, a reteknek 15, lombleveles korfajták kínálata Is elég bő. Ami az eltenni való uborkát illeti: a keresett Koravo lassan hiánycikknek számít, pótolni a Kobus és az új hazai Primela hibriddel lehet. Ezek nagyobb hozamot nyújtanak, viszont gyakrabban kell szedni őket, mert hamar túlhaladják a konzervgyárak által megkövetelt méretet. ■ Egyéb zöldségfélék? — A káposztafélék hazai fajtaválasztéka kielégítő, a karfiolnál pedig behozatallal (Vitte Topp, Progress, Bravo] alapoztuk meg a kínálatot. Majoránnából minden igényt ki tudunk elégíteni. Pár éve még behozatalra szorultunk, de a kertészkedőkkel (főleg a Dvory nad Zltavou-1 alapszervezettel) folytatott együttműködésnek köszönhetően, ma már e téren is önellátók vagyunk. Ez ugyancsak örvendetes, hiszen a hazai Marcelka fajta legalább 35—40 százalékkal túlszárnyalja a legjobbnak tartott külföldi fajtákat. Más lapra tartozik, hogy sokan még nem tanultak meg palántát nevelni, és jobb híján a vetőmagot hibáztatják a kudarcért. ■ Sokan keresik a népszerűsített különlegességeket. Találnak-e valamit a polcokon? !— Csillagtököt (patisszon), bimbós kelt és kínai kelt tudunk kínálni, padlizsánt (tojásgyümölcs) csak akkor, ha idejében megérkezik a Bulgáriából rendelt vetőmag. Két éve kísérletezünk a hazai magszaporftással, de a termelők rendre kudarcot vallanak ezzel a növénnyel. Az évi igény egyelőre 50—80 kilogramm, ennyit sem vagyunk képesek saját forrásból biztosítani. Most fölemeltük a vetőmag felvásárlási árát, hogy fólia alatt — vagy legalább talajtakarással — is érdemes legyen magszaporítási céllal tojásgyümölcsöt termelni. A szerződést megkötöttük a kistermelőkkel, meglátjuk, mit tudnak szállítani ősszel. Bízunk benne, hogy végre a minőségi követelményeknek megfelelő vetőmagot kapunk a háztáji magszaporításra vállalkozóktól. Lejegyezte: KÄDEK GÄBOR ban 22 C-fok, a palántáik pedig 25 C-fokot is megkívánnak. Ezek az adatok a kedvező fényviszonyokra, a késő tavaszi, nyári, esetleg kora őszi napokra vonatkoznak, de nem télre. Borús Időben elég a reteknek a 10 C-fok, esetleg még ennél is kevesebb, és a paprika, a paradicsom sem igényel 20 C-foknál többet. Természetesen a hőviszonyok javulásával ezek az értékek fokozatosan növelhetők. Most, amikor egyre többen próbálkoznak fűtéssel zöldséget termelni, jobban figyelembe kellene venni ezt a fontos élettani szabályt a jobb termés érdekében, és nem utolsósorban a kisebb költségek miatt is. (Terbe I., Szabad Föld) SzűlOoltvánvBk tárolása és haitfltása Közeledik a tavasz, gyarapszik a napsütéses órák száma, s az időjárás is melegebbre fordul. A tárolt szaporító- és ültetőanyagnt rendszeresen ellenőrizni kell, a tárolót szükség szerint szellőztessük, illetve gondoskodjunk a levegő relatív páratartalmának állandósításáról. A szőlő fásoltását március 20-ig lm kell fejezni, s gondosan elő kell készíteni az oltványok hajtntásáL Hajtatásra jól kihasználhatjuk az istállót, a hajdani szeneskamrát, az Uvegházat, valamint a garázst is. A télen készített és ládázott oltványoknál csökkenteni kell a fürészpor mennyiségét, majd a láda teljes tartalmát ajánlatos megfüröszteni 35—40 C-fokos vízben (a fás oltással most készült oltványokra ugyanez vonatkozik). Az előhajtatás három hétig tart. Az első héten nagyon fontos az uralkodó hőmérséklet és a páratartalom. Kezdetben 30—33 C-fokos hőmérsékletre van szükség, amit a 6 — 7-ik napra fokozatosan 26—28 C-fokosra csökkentünk. A páratartalom 90—95 százalék körüli legyen (ködösítés). A rügyek fakadásával párhuzamosan, tovább csökkentjük a hőmérsékletet és a páratartalmat, s egyre nagyobb szerepet kap a természetes nappali és mesterséges éjszakai megvilágítás. A harmadik héten a hajtató helyiséget már szellőztetni lehet (nappal), sőt, a hét vége felé a helyiség mikroklímáját igyekezzünk a szabadban uralkodó viszonyokhoz igazítani. Az előhajtatás során igyekezzünk megteremteni az oltáshelyek és a gyökérpólusok jó megeredésének, valamint a kalluszképződésnek kedvező feltételeket. A fiatal hajtások sötétzöld színűek, erősek és rövidek legyenek. Az így kezelt — fás oltással készült — oltványokat fólia alá vagy védett kertekben már április elején beiskolázhatjuk. Zord éghajlati viszonyok között az iskolázással várjunk április 15-ig vagy 20-ig. KASA SÄNDOR agrármérnök, a mezőgazd. tudományok kandidátusa fölsőnk a fólia alatt* Akik zöldséghaj tatással fog-Hogy több zöldség kerüljön az asztalra Január elsején életbe lépett az a kormányrendelet, amely felmenti a kistermelőket az adófizetés alól. Ennek a rendeletnek az a célja, hogy hazánkban is fellendüljön a háztáji termelés, s még több friss zöldség kerüljön a dolgozók asztalára. Hogyan vélekednek a rendelet hatékonyságáról maguk a termelők? Erről faggattam Csiba Sándor agrármérnököt, a Szlovákiai Kertészkedők Szövetsége dióspatonyi (Orechová Potőú) alapszervezetének titkárát. — Szerintem a rendelet kedvező hatással lesz a termelőkedv növekedésére, ugyanis eddig a termelők bizony számitóak voltak. Mindenki csak annyit termelt, hogy olyan termelési szinten maradjon, melyen az adó még elviselhető. Tudok esetekről, hogy a termelők inkább parlagon hagyták a földet vagy nem termeltek olyan intenzíven, mint ahogy tudtak volna, mert a hasznukat elvitte volna az adó. ф Mennyire ismerik a kistermelők ezt a rendeletet, és hogyan fogadták? — A járási bizottság tanácsadó testületé foglalkozott a kérdéssel, és a vezetőségi tagok feladatul kapták, hogy tájékoztassák az alapszervezetek tagjait a rendelet értelméről, előnyeiről. A jelek szerint a termelők megértettek a rendelet jelentőségét, hiszen sokkal több zöldség kitermelésére kötöttek szerződéseket, mint a múlt évben. • A rendelet tehát kedvezően hat a mozgalom fejlődésére. De, ugye, minden gondot nem old meg? — Sajnos, nem. Még mindig vannak olyan kérdések, hiányosságok, amelyeket a kitermelők nem tudnak a saját erejükből megoldaná. Ilyen például a fóliaháány. A termelők egy hányadát már elláttuk fóliával, de később még nagyobb mennyiségre lenne szükségünk. Próbálkozunk a beszerzésével, de egyelőre nem nagy sikerrel. • A múlt évben eléggé akadozott a felvásárlás. A diőspatonyt termelőknek is voltak ilyen jellegű problémáik? — Szerencsére a mi szervezetünk elég jól együttműködik a Zelenina nemzeti vállalattal, így komolyabb gondunk nem volt az értékesítéssel. Előfordult, hogy késve vásárolták fel az árut, s ez bizony a társadalomnak minőségi kárt, a termelőnek pedig kisebb bevételt jelentett. Ф Várható é ezen a téren valamilyen javulás? ■ Tárgyaltunk a Zelenina nemzeti vállalat képviselőivel, akik megígérték, hogy rugalmasabbak lesznek. Sajnos, sokszor nem csupán az ő jóakaratukon múlik, hogy milyen rugalmas a felvásárlás, hanem a szállítókén Is. ф Véleménye szerint mire lenne szükségük a kistermelőknek, hogy még többet és jobb minőségben tudjanak termelni? — Elsősorban a vetőmagellátást kellene javítani. A minőséget külön hangsúlyoznám, mert a múltban elóg gyakran előfordult, hogy olyan vetőmag került az üzletekbe, amilyennel jó eredményt szinte lehetetlen elérni. örökös probléma a szállítás megoldása. Egyrészt kevés a szállítóeszköz, másrészt, ami van, az sem felöl meg a követelményeknek. Gyakran előfordul, hogy olyan vagonokat kapunk, amelyekben előzőleg műtrágyát szállítottak, de elfelejtették kitakarítani. Hát már így is lehet zöldséget, élelmiszert szállítani? ф Manapság januárban, februárban sem korai a háztáji zöldségtermesztésről beszélni. A fóliázás új korszakot nyitott. Mikorra várható a patonyi kertekből származó, első korai áru megjelenése a piacon? ■— Körülbelül március végére. Ojabban nálunk Is kezd elterjedni a vízfüggönyös fólia, s ez még több lehetőséget nyújt, mint a hagyományos. Mindenesetre Igyekszünk, hiszen jól tudjuk, hogy aki korábban jelentkezik, az többet remélhet KAMOCSAI IMRE Kertészkedűink komoly feladatot vállalnak a fogyasztói igé* nyék kielégítéséből. Rajtunk múlik, hogy a nyújtott szolgál« tatásokkal mennyire segítjük munkájukat. A magszaporítók ígérik, tehát bizakodjunk, bogy az idén valóban minőségi lesz a paprikamag. Fotó: -bor ■"■Hl H UamMIIlin ■ Ügy tűnik, hiábavaló a rendszeres figyelmeztetés, a kertészkedők, de elsősorban a kertbarátok csak a langyos napsugarak hatására ébrednek tudatára annak, hogy ismét Itt a tavasz, mozdulni, tenni kell a kertben, ha szüretelni Is akarunk. így azután csöppet sem csodálkozik az ember azon, hogy végenincs sorok kígyóznak a magboltok előtt, túlhajszoltak, mérgesek az eladók, türelmetlenek a vevők... S persze elégedetlenek is, mert... Minek soroljam, ilyen tapasztalatokban, gondolom, mindenki bővelkedik. Hát inkább azt mondanám el, milyen kínálatra számíthatnak, akik megint későn ébredtek és csak ezekben a napokban indulnak beszerző körútra. A feltett kérdésekre Takács Miklós, a Semes nemzeti vállalat osztályvezetője válaszol. ■ Társadalmi érdekre alapozott, központi irányelv, hogy az elkövetkező Időben hatékonyan támogatni kell a kertészkedők mozgalmát. Természetesen nem csupán az árutermelésre vállalkozókat, de a kedvtelésből önellátottságot biztosítókat is. A magboltok kínálata jelzi, hogy a Semex nemzeti váUalat eddig korántsem tett meg mindent a mozgalom érdekében. >—! A magszaporltás nem könnyű feladat, nem csupán tőlünk függ, milyen eredményt hoz az egészévi fáradozás. Azonkívül az érdeklődést sem könnyű fölmérni, s ez bizony, bonyodalmat okozhat, mint például az idén a dughagymánál. ■ Talán haladjunk szépen sorjában, hogy könnyen áttekinthető képet kapjunk a valós kínálatról. Tehát: retek, sárgarépa. Milyen a kínálat? Az igazat megvallva, szerény. Aszályos volt a nyár, a reteknél, salátánál és sárgarépánál kudarcot vallottunk a magszaporítással. Behozatalra csak minimális lehetőség kínálkozott, hiszen a környező országok magszaporítól hasonló (Folytatás a 4. oldalon)'
