Szabad Földműves, 1978. január-június (29. évfolyam, 1-25. szám)
1978-02-25 / 8. szám
♦ A Szlovákiai Kisállattenyésztők Szövetsége keretein belül — és azon kívül is — mindinkább nő a nyúltenyésztéssel behatóan foglalkozók száma. A vágóérett nyitlak felvásárlása már többékev'ésbé megoldottnak teklnthe tő, a gerezna felvásárlása terén azonban sehogy nem sikerül jelentősebb javulást elérni. A tenyésztők többsége sajnálja eldobni a házilag leölt állatok szőrmés bőrét. Sokan szívesen kidolgoztatnak a rendelkezésükre állő gereznákat, de ma már alig foglalkozik valaki ilyesmivel. A legutóbb például Bandor Márk Kamenný Most nad Hrouoin-i kisállattenyésztő érdeklődőt pár soros levelében a nyúlgerezna házi kikészítésének módja felől. Mint írja, már több ízben kísérletet tett a házi kikészítéssel, de az új-zélandi fehér nyulairól nyert gerezna durva, ropogós maradt. A Bandor Márk — és sok-sok társa — által feltett kérdések megválaszolására B. Takács Elemér személyében tapasztalt kisállattenyésztöt kértünk fél. Lakhelyét és pontos címét szándékosan hallgatjuk el, mert Takács bácsi így kívánta, mondván: a falubeli tenyésztőtársak is úgy elhalmozzák kidolgozásra váró bőrökkel, hogy már alig jut ideje a megérdemelt pihenésre. -A juh-, kecske- és nyúlgerezna házi kikészítésének szerinte bevált módszerét azonban elárulta, hátha akad néhány vállalkozó, akiknek jóvoltából hasznosításra kerülnek az értékes, szőrmés bőrök. Tehát lássuk, hogyan kell házilag kidolgozni a leölt állatok gereznáját. A lenyúzott gereznát az egyik oldalon felhasítjuk, a szőrmés bőr belső oldaláról eltávolítjuk a bőr alatti kötőszövetet, a zsír- és húsrészeket, valamint a bőr értékét csökkentő további tisztátalanságokat, majd a megtisztogatott bőrt szőrös oldalával befelé fordítva házilag készített feszítőre húzzuk, és meleg vízzel lemossuk. A rugalmas acéldrótból vagy lécből készült feszítők állítólag jobbak, mint a telt feszítődeszkák, mert rajtuk jobban levegőzik a bőr. A kifeszített bőr irhás oldalát jól szórjuk és dörzsöljük be egy rész konyhasóból és öt rész timsóból készült keverékkel. Utána a gereznát — belső felével egymásra rakva — összehajtogatjuk, szőrmés felével kifelé fordítva összetekerjük és jól szellőző, rácspadozatú, jól zárható ládába téve három napig állni hagyjuk. A lécek között elszivárog a bőrökről lecsörgő lé, s nem szennyezi be a szőrmét. A negyedik napon ismét kifeszítjük a gereznát, majd az irhás oldalát kanállal vagy tompa késsel jól lekaparjuk. Ha ezzel végeztünk, ismét benedvesítjük a bőrt meleg vízzel, a már említett keverékkel szárazra dörzsöljük, összehajtogatjuk, feltekerjük és hét-nyolc napra visszatesszük a ládába. Az idősebb állatok durvább bőrét tíz napig pihentetjük. Ezt követően a bőröket forró vízzel lemossuk, jól kinyújtjuk, rögzítjük és száraz helyen, légáramban megszárítjuk. Ha száradás közben a bőrt néhányszor megnyűjtjuk, szép feszes és egyenletes gereznát kapunk. A timsóval szárazra kikészített bőröket visszájáról krétával kífényezzük és horzskővel vagy üvegpapírral eltávolítjuk a még fellelhető nyálkás hártyamaradványokat. Végezetül a szőrmét tisztára mosott forró homokkal dörzsöljük át, hogy szép csillogós legyen, majd kirázzuk, kifésüljük és kikeféljük a prémet, az irhás oldalát pedig bekenjük olajjal vagy glicerinnel. (kr) Februárt köszöntik ф Az SZGYKSZ másfélszáz tagol számláló Kráf. Chlmec-I (királyhelmeci) helyi szervezete január derekán tartotta évzáró taggyűlését. A tanácskozáson több mint száz kertészkedő volt jelen. Az alapszorvezet hatvannégyben alakult, s azóta Is színvonalas tevékenységet fejt ki. A kiskertészek szorgalmát a helyi és a járási szervek, valamint az AG vezetői is értékelik s’támogatják. A gazdaság például további hét hektárnyi régi telepítésű, gépekkel nem művelhető szőlőt fog átadni a kiskertészeknek. A kertbarátok legnagyobb örömére tavaly júniusban megnyílt a városban a Kertészeti Szolgáltatások szakboltja. A helyi kiskertészek kölcsönösen előnyös baráti kapcsolatot tartanak fenn a dunakeszi (Magyarország) kertbarátokkal. A szervezet elnöki tisztségét továbbra is Muška Jozef elvtárs tölti be, aki jó szervező hírében áll, s" helyesen Irányítja a város kiskertészeinek munkáját. S hogy maga is a példás kertbarátok közé tartozik, arról talán az egységes kiskertész-szervezet megalakulásának 20. évfordulója alkalmából, az SZGYKSZ KB által adományozott kitüntetés minden szónál meggyőzőbben beszél. A tanácskozás végén a királyhelmeci kiskertészek kötelezettséget vállaltak, hogy a Februári Győzelem 30. évfordulójának tiszteletére hatékonyan kiveszik részüket a városszépitési akciókból és a választási program feladatainak mielőbbi teljesítését célzó egyéb közérdekű munkákból. Miko Štefan (Michaľany pri Trebišove) >-■ — ýr Az SZKSZ šarkaní helyi szervezete is eredménnyel zárta a múlt évet. A nyulászok 912 db vágónyuiat értékesítettek, s szép sikerekkel dicsekedhetnek a baromfi-, illetve a galambtenyésztők is. A NOSZF 60. évfordulóját köszöntő felajánlásaikat túlteljesítették, a Februári Győzelem 30. évfordulóját pedig újabb kötelezettségvállalással köszöntik. A kisállattenyésztők felajánlották, hogy a „Z“ akcióban és a faluszépítést szorgalmazó megmozdulásokban több mint háromezer korona értékű társadalmi munkát végeznek, a szakmai-politikai látókör bővítése érdekében két-két előadást rendeznek, védnökséget vállalnak az SZKSZ gbelcei helyi szervezete fölött, s 1500 db vágónyuiat értékesítenek. Téglás Ferenc, Šarkan + A zemnéi kiskertészek tavaly több mint kétmillió korona értékű terményt értékesítettek. Az alapszervezet százhatvan tagja az új évet is merész tervekkel kezdi. Sokan továbbra is kitartanak a sárgarépa, fokhagyma, geller, kelkáposzta, illetve a gyógymályva és a virágmag termelése mellett, mások meg kísérletet tesznek a sárga-, illetve a görögdinnye, a majoránna és a községben eddig ismeretlen patisszon termelésével. A kertbarátok egyhangúan megszavazták, hogy a Győzelmes Február 30. évfordulója tiszteletére valamennyien aktívan bekapcsolódnak a községfejlesztési társadalmi munkába. • Búkor József, Zemné — ■ — A, Svodínban három évvel ezelőtt alakult meg az SZGYKSZ alapszervezete. Az aktív kertészkedők száma tavaly hetvenötre gyarapodott, s már újabb érdeklődők is jelezték, hogy szeretnének belépni a szervezetbe. A község kertészkedöi a múlt évben mintegy IS tonna gyümölcsöt és 50 tonna zöldséget adtak a fogyasztói társadalomnak. Ugyanakkor részt kérnek és vállalnak a társadalmi munkából is. A NOSZF 60. évfordulója tiszteletére több mint félezer óra társadalmi munkával járultak hozzá a választási program feladatainak teljesítéséhez. Most. a Februári Győzelem 30. évfordulója tiszteletére, csaknem ezer óra társadalmi munka elvégzésére tettek ígéretet. Hinzellér László, Svodia l 1 Kerti csiperke fiomhaeqyetem mindenkinek Félgömb alakúból kiterülő kalapú gomba. Kalapja vastag húsú, fehér vagy krémszínű, pikkelyekkel tarkított, felbőre néha cserepesen felszakadozik. Sűrűn álló lemezei kezdetben fehérek, később rózsaszínűek, majd csokoládébarna színre váltanak, sokáig hártyaszerfi gallér borítja őket. Többnyire rövid tönkje hengeres, vastag, gallérja olykor leszakadozik. Vastag, merev, fehér húsa vágáskor néha hamuszínűvé változik. A kerti csiperke (Agaricus campester) kellemesen fűszeres illatú gomba. Tavasztól őszig tömegesen terem, elsősorban füves helyeken, kertekben, utak mentén hálálható, de akácosokban! s gyakori. Közismert, sokféleképpen elkészíthető, ízletes gomba. Szárítva könnyen penészedik, ezért csak kimondottan száraz helyiségben tárolható. Két spórás változatát nagy mennyiségben termelik (Csehszlovákiában is), a konzervipar részéről is keresett. A gyilkos galócától könnyen megkülönböztethető, mert a csiperke lemezei sötétednek, s e gombánál ismeretlen a bocskor. Tasnádi Gábor, mérnök Ke ®K rletie 1978. február 25. A chotíut /et 37 hektáros delkezik. Tavaly harminchárom hektár adott termést, persze fagy- és jégkár következtében nem olyat, amilyennel eredeti leg számoltak a szövetkezet ve zetől. A tervezett 9,4 tonna he lyett alig 5,5 tonna szőlőt szü reteltek hektáronkénti átlag ban. A korábbi években elér csúcshozam 12,8 tonna volt. Tavasszal tizenhat hektárral bőví tik az ültetvényt. Eddig túlsúly ban Ezerjót telepítettek, most Rizlinget, Rizlingszilvánit és Ír sál Olivért terveznek ültetni Most még javában folyik a metszés. Naponta húszán-huszonötén szorgoskodnak a szőlészet ben. Csintalan Dezső szőlész szerint a nők legalább olyan szakértelemmel bánnak a mi szőollóval, mint a férfiak. Kádek Gábor felvé 1 A szlovákiai gyümölcsfaiskolák jegyzete A metszés a díszcserjék tetszetős formájának kialakítását és jó egészségi állapotának megőrzését szolgáló fontos művelet. A különböző cserjéket azonban nem lehet azonos alapelvek szerint metszeni. Kora tavasszal, nyár végén vagy az őszi hónapokban áltálé ban több olvasónk teszi fel szóban vagy írásban a kérdést, hol szerezhetik be a telepítéshez szükséges gyümölcsfákat, szamócapaíántákat, málna-, ribiszke- vagy köszmétebokrokat stb. Ismét közeledik a tavasz, s ennek megfelelően a napi postánk is mind gazdagabbá válik. Hogy elejét vegyük az időt és fáradságot igénylő levelezésnek, az alábbiakban közöljük a szlová kiai faiskolák pontos címét, és egyben a különféle ültetőanya gok iránt érdeklődő olvasóink figyelmébe ajánljuk a melléklet negyedik oldalán közölt írásunkat, melyben a Bojnicei Gyümölcs- és Díszfa Nemesítő Intézetben szerzett információk alapján áttekintést nyújtunk az ültetőanyag-ellátás helyzetéről és problémáiról. A nyugat-szlovákiai kerületben tizenkét faiskola található: Ovocná škôlka (tovább OŠ) 922 08 Veselé; SŠM Balvany, OS 946 01 Kameniéná; SŠM Holíč, OŠ 908 51 Cunin; SŠM Sláčikoví čovQ, OŠ 925 07 C. Voda; SŠM Kvetoslavov, OŠ 930 41 Kvetoslavov; ŠM Myjava, OŠ 907 01 Myjava; ŠM Bánovce nad Bebr., OŠ 957 01 Bánovce; ŠM Senec, OS 903 01 Senec; ŠM Želiezovce, OŠ 937 01 Želiezovce; ŠM Partizánske, OŠ 958 51 Návnjovce; OŠ ZARES. 896 22 Bratislava-Trnávka; JRD Vlčaný, OŠ 925 84 Vléany. A közép-szlovákiai faiskolák címe: UOOD Bojnice. ŠS 972 01 Bojnice; ŠM Záva'dka, OŠ 976 66 Polomka-Hamor; OSC Zvolen, OŠ 962 41 Bzovík; ]RD Kolesová, OŠ 013 42 Svedcruík; JRD 018 52 Pruské. A kelet-szlovákiai kerület öt faiskolával rendelkezik: Majetok SPTŠ Sabinov, OŠ 063 01 Orkucany; ŠS 053 02 Klčov; SPTŠ Caklov; jRD 049 52 Silica, rožňavai járás; OSC Prešov, OŠ 082 71 Lipany nad Torysou. A faiskolák elsősorban az egy két fát vásárló —érdeklődőket várják, a csoportos megrendeléseket az SZGYKSZ Kertészeti Szolgáltatások kirendeltségénél vagy a bojnicei intézethez kell benyújtani. (kr) Az idősebb és a besűrűsödött bokrokat ritkítani kell. Előbb a beteg, száraz, gyengén fejlett vagy helytelen irányba, főleg befelé nyúló vesszőket távolítsuk el. A cserjét feleslegesen sűrítő gallyakat azért tanácsos eltávolítani, mert egyrészt rontják az összképet, másrészt pedig az árnyékban úgysem hoznak virágot. Az eltávolított vesszők helyett fejlett, erős, sarjhajtásokat hagyunk meg, s ezek némelyikét megkurtítjuk, hogy elágazzanak. Ügyeljünk rá, hogy nagy sebeket lehetőleg ne ejtsünk. Persze előfordul, hogy le kell vágnunk egy két ágat vagy hajtást. A keletkezett vágási felületeket ilyenkor kenjük be oltóviasszal. Ha már a gyenge ritkítással is megbontanánk a cserje tetszetős alakját, inkább tekintsünk el a metszéstől. Némely cserjék éveken át vagy egyáltalán nem kívánják a metszőollőt. Ha az ilyen cserjék kiöregednek, ifjítjuk őket: a cserjét teljesen viszszavágjuk, hogy erős, új sarjhajtásokat hozzon. Metszéskor az oltott cserjék alanyából előtörő vadhajtásokat is eltávolítjuk. A kora tavasszal virágzó díszfákat és cserjéket közvetlenül virágzás után vagy nyáron metsszük. Esetükben az őszi vagy téli metszés az éves veszszők csúcsán'kifejlődött virágrügyek eltávolítását jelentené. A többi díszfát és bokrot viszont a tenyésznyugalmi időben kell metszeni (ősztől tavaszig |. Télen a következő cserjéket A díszcserjék metszése kell metszeni: sóskaborbolya, dudafürt, hortenzia, tamariska, havasi, arany- és egyéb díszribiszke, élesfogú gyöngyvessző, hóbogyő, fagyai, jezsámen (hamis jázmin), lőne, nyári orgona, díszalma, slb. Ezzel szemben télen nem szabad metszeni a liliomfát, a japánbirset, az aranyfát, a somot, a rózsatoncot és a jázmint. Kettinaniwvá Katarína mérnök
