Szabad Földműves, 1972. január-június (23. évfolyam, 1-25. szám)
1972-03-25 / 12. szám
1972. március 25. SZABAD FÖLDMŰVES Munkára nevelni... Ez a gyerek nem válogatós: a kocsimosást is végigasszisztálja, s addig könyörög, amíg a nikkelezett pántokat ő sikálhatja szárazra. Csinálna többet is, de a mama minduntalan rákiabál, hogy „kisfiam, nehogy bepiszkold a kezed.“ Ha kinyílik a motorház fedele, a fiú lázba jön. Akkor már hiába a figyelmeztetés. nem lehet vele bírni. A keze ügyébe kerülő minden alkatrészt megtapogat, és punt ahhoz vonzódik jobban, ami olajosabb, ezt nem is furcsállom, mert az olajosabb dolgok az autó belsőbb világából kerülnek elő, lényegrevezetöbbek. Az elején engedtem a kérésnek és a kocsikarbantartást meg javítást azzal kezdtem, hogy elhárítottam a fiút. Mostanában: elhárítom a munkabaleseti veszélyeket és hagyom a srácot nézelődni. A robbanómotorosok becsületére mondom, nemcsak kényelemből hagyom, bár ez is szempont: nehéz ettől a gyerektől megszabadulni. Amikor azt mondja: „jé, milyen szén tiszta lett a porlasztó!“ — akkor nem mondhatom, menj a dolgodra. Nem ronthatom el az eredményes munka fölött érzett örömét. A barátság azután mélyült el, hogy a gyerek megmondta: nekik is van autójuk, de az édesapja soha nem javítja. Náluk a házban mindent mások javítanak, nehogy a kezüket bepiszkolják. Ha az autójuk elromlik, apja otthagyja az utcán és telefonál, aztán jönnek a szerelők, megjavítják és hazahozzák. Ilyenkor az apukája nagyon haragos, mert fizetnie kell a javításért... Ez a negyedik autójuk, de még egyiknek sem látta a porlasztóját szétszedve és apja kezét sem olajosán. Azóta, ha van valami javítanivaló, megpöccintem a dudát, jöjjön a fiú porlasztót látni. Néha akadályoz, az igaz, de inkább legyen itt, a kocsi mellett, tanulja meg, nem baj, ha olajos lesz az ember keze a munkától. Mert elriasztani sokkal könnyebb a gyereket, mint a munkát megszerettetni. Ez az utóbbi: emberség és nevelés dolga. N. Ä. Főzés - fűszerezés 9 A hüvelyes főzelékféle — bab, sárgaborsó, lencse — sokkal gyorsabban megfő, ha felhasználás előtt legalább egy fél napig hideg vízben áztatjuk. A körítéseket vagy tejberizsnek, rizsfelfújtnak használt rizst is tanácsos hosszabb ideig áztatni. Ha a töltött paprikába vagy töltött káposztába szükséges rizst fél napig áztatjuk, gondosan leszűrjük, nem szükséges a külön párolás. Nem fő szét a héjas burgonya, ha a vízbe egy kanál sót teszünk. 9 Nem ég oda a lábos tejes étel főzéskor, ha használat előtt kevés vizet öntünk a lábos aljára. A tejberizst, a darát állandó keveréssel főzzük, és tegyünk alá fözölemezt is. • A vagdalt hús elég sokféle fűszert igényel. Fokhagyma helyett, amelyet sokan nem szeretnek, ajánlatos a majoránna és a bazsalikom keveréke, törött bors, reszelt hagyma és nagyon finomra vágott petrezselyem jön még hozzá. 9 A szegfűbors a ragú- és húslevesek zamatját növeli, de csak 2—3 szemet használjunk belőle. Szegfűszeggel ízesítjük az almakompótot, a forralt bort és néhány süteményfélét. • A citromot nagyon sokféle étel ízesítésére használhatjuk. A salátaöntettel megkevert fejes salátára nyomjuk rá még egy fél citrom levét. Halpástétomhoz, majonézhez és szardíniához nagyon illik a citrom. Reszelt héjától finomabb lesz a linzer, az almás lepény, a rizs- és a darafelfújt. Kompótfözéskor is tegyünk egy-két szelet hámozott citromot a szirupba. 9 Sok levet ízesítünk zöldpetrezselyemmel. Jól megőrzi aromáját, ha tálalás előtt szórjuk a levesbe és csak egyszer forraljuk föl. A dara-, burgonya- és zsemlegombócok jő ízét is fokozza a finomra vágott zöldpetrezselyem. (r. e j A FARKAS-FALKA már napok óta éhesen bolyongott a Nagyerdőben, a hegy tetején. Dühösen vicsorgatták jogaikat. Sehogysem tudta a vezérfarkas elviselni a kudarcot. — Brr... Ez már csak mégsem járja, hogy éhezünk. Menjünk le a völgybe... Utánam, aki mer! — adta ki a vezényszót. S lógó nyelvvel, szikrázó szemmel, lomposan, lucskoson oldalogtak le a hegyoldalról. A két anyafarkas, meg egy fiatal nőstény alkotta a falkát. Egyre közelebb osontak a farmhoz, ahonnét csak a libák gágogása hallatszott. Egyébként teljes sötétség uralkodott. — Nemcsak lúdak vannak itt. Rövidesen finom birkahúst ehettek, ha okosan viselkedtek — szólt a vezér, majd közölte haditervét: — Elsőként én megyek előre, s ha csend, nyugalom lesz, utánam jöhettek... A VEZÉR baj nélkül bejutott az akolba. Hatalmas ugrásokkal el is kapta az első birkát. Lakmározni kezdett. Ám a többi is megérkezett. Lett nagy öröm. hogy sikerült vacsorát szerezniük. S mint jó vezérhez illik, megmutatta bátorságát. Büszkén vetette rá magát a másik birkára is. — Nesztek, egyetek! Ha kevés, hozom a következőt. No, mama, mit szólsz? — vicsorított idősebb társára. — A te számodra egy buta kost fogok, hogy lássad, ki vagyok én! — hencegett. S azzal ismét a birkák közé vetette magát. Míg a többiek lakmároztak, ö meg körbe-körbe hajszollá a menekülő, bégető birkákat. Hanem a rémült bégetésre az őr kutyája is felfigyelt, s nyüszítve rohant az akol felé. Utána a közben előkerült strázsa, pisztolyát előrántva. szintén a féktelen bégetés irányába tartott. Mire a vezér-farkas befelezte volna a buta kos hajszolását, szét vsa ró inti m okol ajtója. Felgyűlt a villany. Eyy hatalmas durranás, és a vezérfarkas magatehetetlenül rúgkapált, fogait vicsorítva, majd végül elszállt belőle az élet... MIKÉNT MENTETTÉK irhájukat társai, azt a mai napig sem tudom. Annyi azonban biztos, hogy a farkasok soha többé nem tették lábukat a farm közelébe. A büszke vezér bőre ma is ott díszeleg a farm őrszobájának falán. Az őr valahányszor ránéz a kipányvázott farkas-bőrre, mindannyiszor hálásan simítja meg a VITÉZ fejét. Mert hiszen az éberséget, hűséget illik szeretettel viszonozni. Farkas Rózsa CSALÁDI A A legjobb b?rát Mit olvastatok mostanában? Milyen könyveket kaptatok szüléitektől? — kérdezem olykor tanítványaimtól, s nemcsak azoktól, akiket pillanatnyilag tanítok, hanem azoktól is, akik már kikerültek a kezem alól. Kiderül ilyenkor, hogy a legtöbbjének saját kiskönyvtára van. Ha azonban közelebbről megnézzük, mit olvasnak gyerekeink, milyen könyvek sorakoznak könyvespolcaikon, szüleik hogyan vásárolnak részükre ajándékkönyvet, akkor kiderül az is, hogy mindez lehetne sokkal jobban. A fő baj: a tervszerűtlenség, összevisszaság, gyakran tájékozatlanság, hozzánemértés. A nekik való, jó könyvek mellett egyre-másra ott vannak a gyenge, életkori sajátosságaiknak egyáltalán nem megfelelő könyvek. Miért van ez így? Mert a szülő, aki gyermekét szép könyvvel akarja megajándékozni, aligha gondolja át, hogy gyermekének mi lenne a legmegfelelőbb, milyen művek felé irányul pillanatnyilag érdeklődése. Legtöbbször jóindulattal s bizalommal telve fordulunk a könyvárushoz „valami jó ifjúsági könyvet“ kérve. A könyvárus pedig aligha tehet mást, minthogy a közelmúltban megjelent könyvek valamelyikét ajánlja ... Szerintem hiányosság az is az iskolákban, ahol legtöbbször nem az a gond, hogy nincs pénz a „példás magaviseletű“ és „kiváló tanulmányi előmenetelő“ tanulók megjutalmazására, hanem az a probléma, hogy nem lehet olyan könyveket vásárolni, amelyek a tanulók egyéni szempontjainak, fejlődési szintjüknek megfelelne. Sokszor az osztálytanítók és osztályfőnökök is hibáznak, amikor a könyv értékét annak árából akarják megállapítani. Helyénvalónak tartanám, hogy az iskoláknak (bármilyen kis falusi iskola legyen is az) a kiadóvállalatok előre megküldenék az 1.—9. osztályos tanulók számára ajánlott könyvek jegyzékét, hogy ne akkor értesüljünk megjelenésükről, amikor az üzletekből rég kifogytak. Legyen több, a gyermekek érdeklődési körének megfelelő könyv az üzletekben, nehogy azt vehessük meg, amit kapunk. A gyermek fejlődését megtörjük az unalmas, nem neki való könyvvel, elvesszük a kedvét az olvasástól. (-vács) Ha a mama — Anyu, én kapok tavaszra új ruhát? — bizonyára több családban is felteszik ezt a kérdést a gyerekek. S a kényszeredett válasz az esetek többségében ez: — Tudod, hogy kiköltekeztünk... és a megtakarított pénzt a házépítés felemésztette. Én is a tavalyi ruhámat viselem... Persze, egy kis ügyességgel nemcsak a mamának a tavalyi ruháját lehet megváltoztatni, hanem a kislányáét is. Így szinte minden kiadás nélkül megoldható a ruhaprobléma. A három rajzon óvodás kislányok régebbi ruhájának átalakításához adunk tanácsot. 1. Bizonyára min den kislánynak van egyszínű kék, piros, szürke stb. hosszú ujjú szövetruhája. Ehhez készíthetünk kis posztó zsebet. A mellényt és a zsebet zsinórral díszítsük. Ügyeljünk a színösszeállításra, például kék ruha piros mellény, kék vagy fehér zsinórdíszítés. 2. A régi kötött ruha, amelynek kerek nyakkivágása volt, most divatos lesz, ha magas, elállós nyakat és széles csatos övét kötünk hozzá. A ruhára még ráapplikálhatunk virágot vagy állatfigurát. 3. A kislányok kedvelik a szoknyablúz összeállítást. A rajzon bemutatunk egy gloknis szoknyát és egy mintás nyakkendős blúzt. Ugyanis a régi fehér blúzra kék-fehér csíkos, rózsaszín-piros kockás vagy virágos anyagból gallért és rövid nyakkendőt rakhatunk. A felső kis zsebeket mintás anyagból készült kis kendőkkel díszítjük. (djj Hasznos tanácsok X Ha a serpenyőben az olaj vagy a zsír sütés közben spriccelni kezd, tegyünk bele egy kis kenyérhéjat, ez magába szívja a vizet, esetleg egy kevés só is segít. X Ha takarékoskodni akarunk a tojással és a vajjal, tésztánk mégis ízletes lesz, ha kevés ecetet adunk hozzá. Fél kilogramm liszthez elegendő egy-két kanál, lehetőleg borecet. X Krémekhez a zselatint ne meleg vízben oldjuk fel, hanem hidegben. X A cékla szép piros marad és nem fő szét, ha a vízbe, amelyben főtt, pár csepp ecetet teszünk. Az ecet ezenkívül majdnem teljesen eltünteti a főzés közben terjengő kellemetlen szagot. I ERESZTR EJTVEKY A TANÍTÓK NAPJA 'йГж' I I ti ...ur ■а я +3 N e ‘5* CB t-, :z, a a 2 •Q ** —« сл 05 О ü 'S3 2 о ä* и я M Я Z < и VÍZSZINTES: 1. Idézetünk első része, folytatva a függőleges 9. és 14. sorban. 9. Kettős betű. 10. Péter párja. 11. Időhatározói névutó. 12. Ák! 13. Lóca. 15. Egy angolul. 17. Származik. 19. Teknő része. 21. Tevékeny. 23. Szarvasfajta. 24. Könnyelmű, csapodár. 26. Tibeti szarvasmarha. 27. Mutatószó. 28. Kéziszerszám. 30. E napon. 31. Sportág. 32. Nyelvtani fogalom. 33. Mesefilm. 34. Mássalhangzó kiejtve. 36. Indulatszó. 38. Betűt vet. 39. Fo lyó a Szovjetunió ban. 40. Tik ikerszava. 42. Munkakerülő. 45. Nem fölé. 46. Harckocsi. 48. ...fúl. 49. Határmenti város Szlovákiában. 50. Tó Kanadában. 51. U. S. G. 52. More betűi. 54. Betű kiejtve. 56. Az Elba folyó másik neve. 59. K. O. 62. Évszak. 64. Szlovák mutatószó. 65. Férfinév. 67. Oktat. FÜGGŐLEGES: 1. Névelő. 2. Árad ellentéte. 3. Vízinövény. 4. Olasz névelő. 5. Ok! 6. Szlovák kérdőszó. 7. Zola Emil ismert regénye. 8. Gyermekköszöntés. 13. Angol toll (PEN). 16. Számnév. 18. Vörösszínű fém. 19. Telítésben van! 20. Fotója. 22. E napi (ford.). 24. Francia névelő. 25. Föléje. 28. Gyötrelem. 29: Csen. 35. Folyó Németország és Franciaország határán. 37. Sertéslak. 38. Kötőszó. 39. Vegyjelé Pl. 41. Térd németül. 43. Kuckó. 44. Becézett női név. 45. Név elő és mutatószó 47. Kicshiyítő képző. 49. Sándor Róbert. 53. A sakkjáték befejezését jelentő szócska. 55. Ütőkártya. 57. A tuniszi Uralkodó címe. 58. E. N. Ü. 60. Szlovák személyes névmás. 61. A függőleges 22. fordítva. 63. Szelíd érdéi állatka (ford.). 66. Hangtalan lát. Beküldendő a vízszintes 1., függőleges 9. és 14. számú sorok megfejtése. ★ MEGFEJTÉS — NYERTESEK A 9. szám rejtvényének helyes megfejtése: Március nyolcadika a világ asszonyainak nemzetközi harci ünnepe. Nyertesek: Nagy Sarolta, Zlatná na Ostrove — Kucsera Imréné, Orechová Potoň. — Hizsnyai Sándorné, Rimavská Seč. t t
