Szabad Földműves, 1968. július-december (19. évfolyam, 27-52. szám)
1968-12-14 / 50. szám
A szülői önhittség káros következményei Közismert tény, hogy minden szülő szemében saját gyermeke a világ legtökéletesebb, legokosabb teremtményének tűnik. A gyermek iskolakötelességének beálltával sokan erre az álláspontra helyezkednek, ami természetesen helytelen. Sőt, ami a legnagyobb hibának tekinthető, ezt fűnek-fának igyekeznek tudomására adni. Előfordul különösen a fentiekben vázolt szülőtípusoknál, hogy gyerekük a tanulás terén nem tud eleget tenni a várt követelményeknek. Mit csinál Ilyenkor a szülő? Hogy bebizonyítsa a világ előtt, gyereke Valóban olyan, amilyennek szeretné, képes egy-kettőre tanuló kisdiákká válni s mindent felülmúló szorgalommal megoldani a tanuló gyerekek kijelölt feladatait. A gyerek persze örül a segítségnek, sőt máskor is megköveteli, hiszen azt az időt, amit a tanulásra kellene fordítania, Játszadozással töltheti. Azt hiszem, nem túlzók, ha megállapítom, a szülői segíteniakarásnak ez a formája (ami felfokozott önhittségükből ered többnyire) semmiképpen sem helyeselhető, sőt elítélésre méltó. Gondoljunk csak arra, hogy elsősorban ezzel a módszerünkkel megfosztjuk gyermekünket attól az örömtől, amit saját munkájának becsületes elvégzése vált ki. Másodsorban: gyerekünk soha sem találja meg a helyes lépést az önállóság felé, melynek azután a további iskolaévekben, esetleg az életben látja majd kárát. Példa erre annak a tanulónak az esete, akiért szülei mindent elkövettek annak érdekében, hogy az emberek, különösen az ismerősök' szemében okosnak, felülmúlhatatlannak látsszék. A pedagógusokkal való hosszabb eszmecserék, a gyakorta ismétlődő ajándékozások megtették a magukét. Az intőkről, a Ihazudásokról tehát senki sem szerzett tudomást. Egyszer azonban a szülői segíteniakarás is kiapadt. Ami a legtragikusabb, ez akkor következett be, amikor a serdülő gyerek kikerült a gyakorlati életbe. Itt már nem tudták saját elképzelésük szerint kormányozni. Mi történt? Lassan nemcsak az ismerősök, de az idegenek is ráébredtek arra, hogy a serdülő fiatal nem az, akinek a híresztelésből ismerték. Ami pedig a szülők részéről a legfájóbb volt: beismerték, hogy túlzott önhittségükkel maguk taszították gyereküket arra az útra, amelyet rosszul egyengettek a számára. Némethné NE BÜNTESSÜK A GYERMEK IGAZMONDÁSÁT ! PAPUCSBAN VAGY cipóben: Sokszor hallani, hogy vannak lakások, ahova mindenki csak papucsban léphet be. Lehet ezen mosolyogni is, vitatkozni is. Mindenesetre tény, hogy helyénvaló az utcai cipőt az utca szennyével együtt az előszobában (hagyni. S ezzel egyetértenek a háziasszonyok is és valamennyien, akik a lakásban takarítani szoktok. A tiszta talpú házicipő csökkenti a fertőzés veszélyét, kíméli az otthont (padlóját, szőnyegét), és jelentősen megkönnyíti a lakás tisztántartását. Ezzel mindenki egyetért. Az ortopéd orvosok azonban kifogásolják, hogy amennyire hasznos az otthoni lábbeliváltás egyfelől, annyira káros lehet másfelől. A puha házicipőkben szétterül a talp, a papucs még annyira sem tartja a lábat, mint egy közönséges cipő, nem beszélve a sarokfogós, beépített betétes vagy betéttel viselt lábbelikről. A lábpanaszok tehát sokszor éppen az otthoni papucsviselés miatt foko zódnak. Az ortopéd orvosok egyetértenek azzal, hogy aki hazaérkezik, váltson cipőt, de kikötik, hogy amit felvesz, ép, kifogástalan sarkú lábbeli legyen. Ha papucs, akkor is cipőszerűen épített, kéreggel ellátott forma. És akit az orvos betét viselésére kötelezett, otthon se váljék meg a betéttől. Olyan Iházicpőt válasszon, amelyet jól viselhet. Valamikor réges-régen, főleg a városokban, mifelénk is úgynevezett háziorvosok vigyázták a családtagok egészségét, amiért évente kisebbnagyobb tiszteletdíjat kaptak. Mivel a tőkés világban nagy volt a versengés, a háziorvosok féltve őrizték biztos keresetüket, hogy valamelyik vetélytársuk ne üsse ki őket a nyeregből. Amikor vagy ötéves koromban náthalázba estem, , megjelent háziorvosunk — nevezzük itt dr. Szende Szilárdnak — és toroköblögető csöppeket írt elő. Mivel azonban szüleim nem bíztak a régimódi orvostudor kellő lendületességében, elhívták a fürgébb észjárású dr. Csuka Tibort, a fül-, orr- és gégegyógyászat egyetemes mesterét segítségül. Három nap múlva újból megjelent nálunk dr. Szende, aki valahogyan „szelet“ kapott vetélytársa illetéktelen beavatkozásáról. Miközben én fedezékbe vonultam a szekrény mögé, megkérdezte édesapámtól: — Járt Itt előttem már más orvos? — Szó sincs róla, doktor úri — válaszolta apám szemforgatva. — De bizony itt volt az a nagy orrú Tibi bácsi — böktem ki a szekrény mögül — aki valamilyen vasat nyomott a torkomba. Puff neki! Édesapám megszégyenülten somfordáit ki á szobából, anyám kezét tördelte zavarában. Én meg a vihar elültével két közepes horderejű nyaklevest fogtam ki apámtól — igazmondásomért. Akkor egy világ látszott bennem összedőlni, különben sok évtized elmúltával nem emlékeznék vissza mély csalódásomra: Sosem szabad hazudni! KOZICS EDE PUHUL VAGY NEM PUHUL? Miért puhul meg a szárazbab főzéskor sokkal rövidebb idő alatt akkor, ha a vízbe szódabikarbónát is szárunk? A kút- illetve a csapvíz kisebbnagyobb mértékben mindig tartalmaz vízben oldódó sókat. A nagyobb sótartalmú „kemény“ vízben főzött szárazbab azért puliul nehezen, mert a vízben oldott mészsók a bab héjának pektin anyagával kémiailag egyesülnek. így vizet át nem eresztő kéreg keletkezik a bab felületén. A bab akkor puhul meg, ha a víz a bab héján keresztül bejuthat a szövetek közé, és azokat fellazítja. Ha szódabikarbónát adunk a főzővízbe, a vízben oldható mészsók vízben oldhatatlan vegyületekké alakulnak és kiválnak. Így a vízből eltávolítottak a kérget okozó mészsókat, a víz könnyebben bejuthat a babszem szövetei közé: a bab tehát főzéskor gyorsan és kielégítő mértékben meg puhul. diszpAknák, takarok Az egyszínű, semleges hatású heverők minta nélküli huzatán a takarók, plédek erős színei és nagy, tarka foltjai vidáman élénkítik a környezet egyhangúságát. Orvosi tanácsok :?zöldsé?, „ ■ »fogyasztásáról „Az erőt adó falatról“, az ember táplálkozásáról, az emésztés folyamatáról már többször is beszéltünk. Arról is, hogy a betegségek egy tekintélyes csoportját a hiányos, vagy hibás táplálkozás és a táplálék fertőzött volta okozza. Szóltunk már arról is, hogy a helyes táplálkozásnak a változatos étrend az alapja, amelynek segítségével az ember erőssé, ellenállóvá teheti szervezetét, megőrizheti egészségét. Ezúttal a zöldségfélékről kívánunk szólni, azok táplálkozási értékeiről, amelyek oly fontossá teszik őket az ember számára. Érdekes, hogy a zöldfőzelékek és zöldségek kalőriaértéke meglehetősen csekély, legfeljebb 1—3 százalékos hiányos fehérjét és 1—5 százalékos szénhidrátot tartalmaznak, zsír pedig csak nyomokban fordul elő bennük. Gazdag ásványi anyag- és vitamintartalmuk teszi őket értékes-A nagy vadászat OSZTRÁK FIATALOK JÁTÉKA Példás együttműködés A jövő év első hetében Tátralomnic körzetében sítanfolyamon vesznek részt a Fegyverneki Alapfokú Kilencéves Iskola tanulói, összesen hetvenen. Dicséretet érdemelnek a fegyverneki, hontfüzesgyarmeti, vámosladányi, oroszi és síkenicai szövetkezetek, akik anyagi eszközökkel támogatják a fegyverneki iskolába Járó tanulókat, s szorosan együttműködnek az iskola igazgatóságával. Az iskola tanítói és tanulói a lehetőségekhez és tehetségükhöz mérten szorgos munkájukkal viszonozzák a szövetkezetek támogatását. Veress Vilmos FRANTISEK HRUBlN: Játéktérül rendszerint fás ligeteket vagy cserjéseket Jelölnek ki, olyan terepet tehát, amelyen könnyű elrejtőzni. Minél nagyobb a Játéktér, annál Jobb, de határait előzőleg pontosan meg kell Jelölni. A Játékosok száma nincsen korlátozva. Kezdetben választanak egy vadászt, a többiek az őzek. A vadásznál van a kürt (vagy síp). Kezdéskor mindnyájan a Játéktér közepén állnak, és a vadász Jelére szertejutnak. A vadász igyekszik az őzekből egyet vagy többet leterítent, azaz, megérintéssel elfogni. A leterített őz a foglya lesz, és be kell állnia mellé hajtának. A vadász arra törekszik, hogy már a kezdésnél egy-két hajtőt szerezzen, akik aztán szintén leterítenek majd őzeket. A hajtókát valami feltűnő Jellel meg kell Jelölni. Az özek most a Játéktér teljes területén szétszóródnak. Igyekeznek minél messzebb kerülni, és Jól elbújni. A vadász és a hajtők a keresésükre indulnak. A leterités csak akkor érvényes, ha valakit kézzel megérintenek; az észrevett Játékosnak lehetősége van a futásban keresni menedéket. Sőt meg is nehezíti a vadász dolgát: a fára mászhat, sziklára kapaszkodhat, s minthogy csak kézrátevéssel lehet elfogni, a vadász, vagy az egyik hajtó kénytelen utána kapaszkodni. Időről időre a vadász köteles kürtjébe fújni, hogy az özeket tájékoztassa hollétéről. Másfajta kürtjelek a hajtóknak szólnak, ezek ilyenkor a vadászhoz gyűlnek, hogy utasításait meghallgassák. A vadász dolga — kivált ha „nehéz" terepen működik — egyáltalán nem könnyű. Mégis idővel egyre több hajtója lesz, és az özek száma egyre fogy. Az az őz, amelyik utoljára marad életben — nyert. B A N A T — Pathó Erzsébet, VIII. oszt. tanuló tusrajza. LOVACSKA Zöld legelőn legelész a lovacska, ily jó fűre máshol dehogy akadna. Ha jóllakott, elolthatja a szomját, ott a patak, üdítő friss vizet ád. Éhét, szomját csillapítva felnyerít, ugrándozik, vígan tölti idejét. — Jó vized van, a rét füvet jócskán ad! Köszönd meg a földnek, napocskának! Fordította: Fügedi Elek sé és az, hogy nagy mennyiségű rostanyaguk útján a tápcsatornára ingerlőén hatnak, annak mozgásait és nedvelválasztását serkentik. A káposzta, a zöldpaprika, a paradicsom különösen értékes C vitaminforrások. A C_-vitamin élettani szerepe az oxigén 'felhasználó folyamatok meggyorsításából áll. A sejtközi állományra kifejtett hatásával a kollagon csontszövet, porcszövet, dentin és az érfal felépítését segíti elő. Elősegíti a csontosodást, szükséges a kötőszövet képződéshez, de még a sebgyőgyuláshoz is. Ha a zöldség és főzelékfélékről készített táblázatot nézzük, úgy találjuk, hogy az említett káposzta, zöldpaprika és paradicsom 100 grammonként 30—100 mg C-vitamint tartalmaz; emellett azonban figyelemreméltók a káposzta 40—80, a paradicsom 50 és 100 mg-es Bi- és B2-vitamin-értékei. A paraj, saláta, paradicsom, sárgarépa és pirospaprika, a C, Bi és B2-vitamin mellett még sok karotínt is tartalmaz, ami az A-vitamin előanyaga. Külön kell szólnunk a burgonyáról. Igaz, fehérjetartalma csak 1,5—3 százaléknyi, de az teljes értékű és ezzel más növényi fehérjék hiányosságát is képes pótolni. Másik értéke, hogy 100 grammonként 15—30 mg C-vitamint tartalmaz, és ez a héjában főzött burgonyában legnagyobb mértékben megmarad. Kalóriaértéke elsősorban keményítőtartalmából adódik, de mint védőtáplálék is nagyon fontos teljes fehérje és C-vitamin tartalma miatt. Nagy előnye még, hogy sokat fogyasztunk belőle, sokféleképpen lehet elkészíteni és így soha nem únja meg az ember. Ugyanezt nem mondhatjuk el a zöldségfélékről. A magyar konyha általában nem sok változatban készíti el a zöldségféléket, s így bizony sokan nem szívesen fogyasztják az egyhangú módon, legtöbbször Jó sűrű rántással elkészített főzelékféléket. Kevesen kedvelik a kelkáposzta és sárgarépaféléket, mások a spenótot vagy a sóskát kifogásolják, így azután nem csoda, ha ezek a fontos táplálékok lassan-lassan teljesen elmaradnak nagyon sok család asztaláról. Pedig lehetne segíteni a balon. Nem ízlik a sűrű kelkáposztafőzelék? Sós vízben megfőzve, rizzsel és darált húsfélével lerakva, tejfellel leöntve biztosan fog ízleni. A sárgarépából is igen Jóízű körítést készíthetünk a húsételekhez, a tartármártással leöntött vegyes zöldségsaláta pedig egyenesen fölséges. A csípős ízek kedvelője meghintheti paprikával a zsírban párolt sárgarépát és igen kellemes ízű körítést kap. Érdemes a szakácskönyveket, ételrecepteket ilyen szempontból is tanulmányozni. Dr. Buga László SZABAD FOI.nvinvES ^ Foto: tt 1968. december 14. IM M M fflA r m — Megdoblak...)
