Természetihistoria a' gyermekeknek / mellyet Raff György Kristián göttingai tanító után [...] kiadott és kinyomtattatott Fábián Jósef. Veszprémben, Számmer Mihály, 1799. / Sz.Zs. 1468

I. Növevények-Országa

72 Növ evén vek Orfzága. ofztán a' czúkorfőző házakban , külömbkülömbféle mefterségek által tökéletesen kitiíztítják , és gömbölyű hofzfzukás formákba öntik , mellyek süvegeknek neveztetnek. Másutt hát fohol fints czúkor, hanem tsak Amerikában? De van! Asiában, Afrikában, sőt Spanyol Orfzágban, Neápólisban, és Siciliábanis igen fok czúkort termefztenek. De tsak ugyan a' leg több Amérikából kerül, a' holott tsak magok a' Frantziák annyit termefztenek, hogy tsak nem egéfz Európát eltarthatják véle. — A' leg jobb fehér czúkor Kanáriai-czúkornak neveztetik, mivel re'genten a' Kanáriai fzigetből került a' leg jobbik czúkor. A' Kanáriai után való a' Ráfinádé y ezután a' Melisczúkor.{ Az az édes barna lév, melly a' formából foly-ki, a' mellybe a' czúkrot öntik, sirupnak neveztetik. Ez oltsóbb mint a

r kemény czúkor, azért ezt inkább vefzik a" fzegény emberek. A' süvegczúkrokat fzürke, fehér, és kék papirosba takargatják-bé, és körül kötözik nyüftmad. zaggal, hogy jó móddal ládákra lehessen;azokat rakni; és egéfz darabba akárhová elküldeni. A' kéfz fehér czúkorból lehet fehér és barna Kándelczúkrot tsinálni, és fok czúkros portékákat. Még azt-is akarom mondani édes Fhim, hogv murokból, veres-és sárgarépábói-is lehet czúkort tsinálni. Hát nem derék állapot ez ? Igen-is ! a' mi méheink pedig édes mézzel fzolgálnak. Helyesen ! Mikor tehát a' rendes ezúkor drágább lefz, mint a' méz, vagy épen femmi czúkor nem lefz : akkor előveízfzük a' mi mézünket, vagy pedig veres-és sárga-répából tsinálunk mézet. Ugy Fiam! Szűkség idején épen el-lehetünk czúkor nélkül, kávé nélkül-is; mert a' mi eleink tellyességgel ferumit fe tudlak a"