Somogyi Hírlap, 2017. szeptember (28. évfolyam, 204-229. szám)
2017-09-03 / Vasárnapi Somogyi Hírlap, 35. szám
2017. SZEPTEMBER 2., SZOMBAT GASZTRONÓMIA ötletünk. 9 HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE): 400 g csirkemellfiié, 2 ek. olívaolaj, y2 fej káposzta, 2 db sárgarépa, 1 gerezd fokhagyma, 10 g gyömbér, 2 ek. szójaszósz, szezámolaj. ELKÉSZÍTÉSE: 1. A csirkemellfilét mossuk meg és csíkozzuk fel, majd pirítsuk meg a felforrósított olívaolajon. Adjuk hozzá a megtisztított, szálasra vágott káposztát, a meghámozott, durvára reszelt sárgarépákat, a megtisztított és átnyomott fokhagymát, továbbá a meghámozott és felaprított gyömbért. 2. Locsoljunk rá 1-2 ek. vizet és a szójaszószt, majd rázogatva pirítsuk-pároljuk készre a húst és a zöldségeket. Forrón, némi szezámolajjal meglocsolva tálaljuk. Rizs vagy tojásos rizs illik mellé köretként. A tanévkezdés nemcsak a korai kelést, de a „sűrű” napokat és a gyors vacsorákat is magával hozza. Lássunk három egyszerűen és rövid idő alatt elkészíthető ételt! Márványsajtos pite HOZZÁVALÓK (8 SZELETHEZ): 300 g konyhakész linzertészta, vaj a formához, 2-3 szál újhagyma, 1-2 ág bazsalikom + a díszítéshez, 1-2 rozmaring, 3 db tojás, 250 g márványsajt, 1-2 db körte, só, bors. jELKÉSZÍTÉSE: % Tekerjük ki a tésztát, távolítsuk el róla a sütőpa- S pírt, majd nyomkodjuk egy f kivajazott piteformába úgy, hogy pereme is legyen. 2. Keverjük össze a megtisztított, felkarikázott újhagymát, a zöldfűszerek lecsipkedett, finomra vágott leveleit, a felvert tojásokat, a durvára reszelt sajtot és a meghámozott, kimagozott, felaprított körtét. Sózzuk, borsozzuk meg a keveréket, majd simítsuk a tésztára. Toljuk a pitét a 190 fokra előmelegített sütőbe 50 percre, végül ’ vegyük ki, és hagyjuk kissé hűlni. Felszeletelve, néhány bazsalikomlevéllel díszítve kínáljuk. Mediaworks/Fanny konyha HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE): 600 g szálkamentes fehér húsú tengerihal-filé, só, bors, 100 g liszt, 1-2 db tojás, 100 g zsemlemorzsa, 300 ml olaj. ELKÉSZÍTÉSE: 1, A halat mossuk meg, töröljük szárazra, majd vágjuk fel 4 szeletre, és sózzuk, borsozzuk meg azokat. 2. Hempergessük meg a halszeleteket a lisztben, az elhabart tojásban és a zsemlemorzsában. Azután süssük őket aranyszínűre a serpenyőben felforrósított olajban. Végül szedjük mindet konyhai papírtörlőre, és alaposan csepegtessük le. Citromgerezdekkel és petrezselyemlevelekkel díszítve kínálhatjuk. Sült burgonya és tartár- mártás illik hozzá. TIPP: Ha változatosabban szeretné elkészíteni az ételt, keverjen a tojásokba átnyomott fokhagymát vagy adjon a zsemle- morzsához reszelt parmezán sajtot. A kiadós sült sajtokat zöldségekkel tálalja! Fotók: Shutterstock Próbáljon ki új grill recepteket! VÁLTOZATOS Önnek is megvannak a grillezéshez használt jól bevált receptjei és fogásai? Mi lenne, ha a szezon vége felé kipróbálna valami újat? „Csibeburger” grillezett finomságokkal Jó választás lehet egy baráti összejövetelen, a kerti sütöge- tés alkalmával. A kiklop- folt csirkemellet forgassa meg olaj és grillfűszer keverékében, majd lefedve hagyja állni a hűtőben 4 órán át. Utána gril- lezze meg a húst, és grilltál- cán süssön mellé zöldségeket. A finomságokat ossza el a kevés majonézzel megkent, salátával kibélelt hamburgerzsömlékben, és szendvicstűvel átszúrva tálalja. Roston sült feta sajt salátaágyon A sült sajt kiadós fogás, ezért tálalja friss zöldségekkel, hogy ne terhelje meg a gyomrot! A feta sajtot vágja vastag »sé, szeletekre, mindet kenje be olívaolajjal és átnyomott fokhagymával, majd szórja meg oregánóval és borssal. Tegye alufóliára, és így helyezze a sütőrácsra. Miután elkészült, tálalja uborkából, cukkiniből, koktélparadicsomból és kaliforniai paprikából álló salátaágyon. MW Burger grillezett csirkemellel Marci nyugodtan alszik, amióta Salvust használ Gyógyvíz segít a testvéreknek Marci három éves kora óta küzd az asztmával, de mióta elkezdte használni a Saivus vízzel működő inhalátorát, jelentősen javult az állapota. ,(i j ( f _^ -*%#* jwiH osszan tartó száraz köhögés, súlyos légúti betegségek, fulladásos rohamok - ez,keseríti meg sok kisgyerek, köztük Marci mindennapjait is. Az asztmára való hajlama már korán, az óvodába kerülése után kiderült. Marcinál számítani lehetett erre, hiszen mind édesanyja, mind édesapja családjában van asztmás beteg.- Már az első télen azt tanácsolta az orvosunk, hogy próbáljuk ki a Saivus gyógyvizet. Az orvos javaslatát megfogadtuk és miután láttuk a víz csodálatos hatását, beszereztünk egy erre kifejlesztett speciális készüléket - emlékezett vissza Tímea, Marci édesanyja. - Amióta a hidegpárásítóval porlasztjuk a Saivus gyógyvizet, Marcinak még egyszer sem volt komoly rohama. Ha nagyon szárazon köhög, az inhalátorába Salvust töltünk és néhány perc inhalálás után a gyógyvíz felszakítja a letapadt váladékot. A biztonság kedvéért a családnál már az ősz beköszöntével minden éjszaka Saivus gyógyvizet párologtatnak: ez mindenkinek jó, még Zsanettnek, Marci hat éves húgának is, akinél az orvosok kruppot állapítottak meg.- Mikor Zsaninál megállapították, hogy kruppös, nem volt kérdés, hogy nála is a Saivus gyógyvizet fogjuk használni - mondja az anyuka. HIRDETÉS A család torokfájásnál, megfázásnál is a Saivus termékeket részesíti előnyben. A Saivus gyógyvíz orr-, illetve szájpermetet már Zsani is biztonsággal használja egyedül. A Saivus gyógyvíz permet gyógyszertárakban és gyógytermék üzletekben, a Saivus gyógyvíz élelmiszer áruházakban is (Auchan, Fűszértek, Coop, DM, valamint Rossmann) kapható.
